ひやおろし
熟成の旨み

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2017 東西「冷やおろし」顔見せ  
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 燗で楽しむ
 「ひやおろし
風が冷たく感じる晩秋の頃には、暖かい燗酒が恋しくなります。
「ひやおろし」は冷やして飲む酒と思いがちですが、意外にも造りによってはお燗でも楽しめます。
大吟醸は適しませんが、中吟クラスのものはぬる燗なら良いでしょう。純米酒は、42−45℃程度の上燗にすると、更にまろやかで、味わい豊かになります。

東西ひやおろし
  顔見せ
 
出身地別紹介

北海道・東北→
信越→
関東→
北陸→
近畿→
中国→
四国→
九州→

 
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ボジョレーヌーボー
   
    男  山
田酒喜久泉
八 鶴
白 瀑
新政
まんさくの花
飛良泉
秀よし
天 寿
福乃友
金紋山吹古酒
雪の茅舎
浜千鳥

菊の司七福神

あさ開
南部美人
東  光
出羽ノ雪
出羽桜
初 孫
大  山
千代寿
米  鶴
樽 平 
栄光富士
浦 霞
一ノ蔵
鳳 陽
真 鶴
榮 川
大 七
奥の松
八海山
萬寿鏡
越後鶴亀
姫の井
北 雪 
越のかぎろひ
お福正宗
白 露
千代の光
越の華
夏子物語
越の誉
越の白雁
菊水
峰乃白梅
白 瀧
吉乃川酒造
清  泉
越乃白雪
群 亀
千の風 
白 龍
麒 麟
岩の井
腰古井
一人娘さやか
四季桜
開 華
神亀・ひこ孫
天覧山
谷  桜
春鶯囀
澤乃井
真 澄
渓流・養老正宗
七 笑
信濃錦 
大雪渓
舞 姫

若竹 おんな泣かせ

満寿泉
    北洋
    吉乃友
    立山

菊  姫

手取川

萬歳楽
    天狗舞
宗 玄
雲の井
わかさ
三千盛
 白川郷どぶろく
白真弓
達磨正宗
久寿玉
長良川
若戎
月の桂
玉乃光
白嶺・酒呑童子
羅生門 龍寿
黒 牛
平野酒
利休梅
秋 鹿
香住鶴
富久錦
倭小槌
福 寿

小 鼓

八重垣

龍 力
都美人
嘉美心
御前酒
宝寿龍勢
賀茂泉
醉 心
誠鏡 幻
華 鳩
日置桜

豊の秋

簸上正宗・七冠馬
五 橋 
芳 水 
鳴門鯛
酔 鯨
司牡丹
亀 泉 
梅 錦
千代の亀
川 鶴
若竹屋 
西の関
芳 薫
窓の梅
香 露
れいざん
 
■当店は地酒とワインをメインに本格的なインターネット販売を承っておりまが、お客様に安心してお買い物を楽しんで頂く為に、商品をご注文される前に、「販売の方法」のページで「訪問販売法に基づく表示」と「注文の方法」を必ずお読みになり、ご確認下さいますようお願い申し上げます。
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ワインセラー
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健康ショップ
店主のお薦め
  甕覗き
  新潟の銘酒

新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。

柄杓で甕を覗きながら呑む! 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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”秋出し一番酒”

日本酒,sake,蔵元直送,特価,ひやおろしとは?,hiyaoroshi,hiyaorosi,ひやおろし,冷やおろし,冷や卸し,sake,hiyaoroshi,hiyaorosi,送料無料,セール ひやおろし」とは?
春先にしぼられた新酒は、火入れ(加熱処理)の後、夏の間は酒蔵の中で熟成の時をすごしていました。
かつて、秋の訪れとともに、程良く熟成したこの酒を、火入れをせずに冷やのまま、貯蔵用の大桶から木樽に「卸して(移して)へ出荷したことから「ひやおろし」と呼ぶようになりました。「ひやおろし」は豊穣の秋にふさわしい穏やかで落ち着いた香りまろやかでとろりとした「調熟」の味わいです。

価格はいずれも、本体価格(税別)です
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北海道・東北

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北海道 男山
生もと
特別純米
ひやおろし 

複雑な香りとともに、酸のきいたキレの良い味わいを楽しんでいただけます。
秋田 雪の茅舎
純米吟醸
「秘伝山廃」
  
ひやおろし

山廃仕込みの酸が
  味のふくらみとノド越しのキレを醸し出しています。
秋田 雪の茅舎
 
「純米吟醸」
   ひやおろし

ふくよかで上品なノド越しと、ほどよい香りが生きている酒。
純米酒の特徴を引き出した「燗上がり」する
ひやおろしの逸品です
秋田 雪の茅舎
 
「山廃純米」
  
ひやおろし

米のうま味を十分に引き出しながら、山廃仕込みの酸の高さが
 ノド越しのキレを生み出します。

 
アル) 15.0
+0
酸)1.8
アミ)1.1
吟ぎんが
(岩手)他・五百万石(富山)他
60・60
きょかい701
アル) 15.5%
+3.0
酸)1.5
アミ)
山田錦
出羽の里
55・55
アル) 15.5%
日)+1.5
酸)1.5
アミ)
山田錦
あきた酒こまち
55

アル) 15.5%
日)+2.0
酸)1.8
アミ)
山田錦・
ひとめぼれ
65
1800ml 2,600 
 720ml 1,297
 
1800ml 3,400
 720ml 1,700
1800ml 2,800円 
 720ml 1,500
 
1800ml 2,300
 720ml 1,200

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秋田 秀よし
ひやおろし純米酒
特別純米
カラメル系の香り、
酸・コクともに十分で
旨味が程よくのった
味のあるタイプ。

秋田 天寿
から育てた純米酒
  
ひやおろし

地元「天寿酒米研究会」産美山錦使用。なでしこ酵母で醸した穏やかながらフルーティな香りと旨味がバランス良くまとまったお酒  純米。
秋田 飛良泉
山廃純米
ひやおろし
 入荷しました!
山廃純米

山廃特有の落ち着いた香り、ふくらみのある酸味と、キレのある濃醇タイプのひやおろし
 
アル) 15.0
日)+4
酸)1.5
アミ)0.8
めんこいな(秋田)
60・60
きょうかい1501号
アル) 15.0〜15.9
+1.6
酸)1.4
アミ)1.1
美山錦(秋田)
60・60
なでしこ酵母
(N-D4)
アル) 15.0
日)+7
酸)1.8
アミ)1.6
美山錦(秋田)
60・60
自社酵母
アル)
日)
酸)
アミ)



1800ml 2,300
720ml 1,150
 1800ml 2,650
  720ml 1,450
1800ml 2,800
 720ml 1,450
 1800ml
  720ml

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岩手 南部美人
純米吟醸 
   
ひやおろし
生詰原酒
その年の呑み切りで
一番良かった純米吟醸
のタンクを選び、
そのまま生詰め.
岩手 あさ開
  
純米吟醸
    
ひやおろし
純米吟醸酒 
淡く穏やかな吟醸香、
バランスの良い酸味、
なめらかな米のうま味
  まさに円熟
山形 初孫
季節限定
純米大吟醸
香が星(かがぼし)

燦々と光り輝くような華やかな吟醸の香りと、奥深く広がる
 しっかりとした旨さが特長です。
山形 初孫
  もみじ浪漫
   
純米酒
    
ひやおろし
純米酒
まろやかでしっかりした
味わいと引き締まった
後味が特徴の55%純米
アル)17.5
日)+5
酸)1.5
アミ)
ぎんおとめ、美山錦
50・55
M310、他
アル)15.5
日)+2
酸)1.6
アミ)1.4
岩手県産酒造米
60%

アル)
日)
酸)
アミ)


アル)15.5
日)+1
酸)1.6
アミ)
出羽の里100%
55
山形酵母
1800ml 3,500
720ml 1,900
1800ml 2,472
  720ml 、 300m
1800ml 2,700
720ml 1,350
1800ml2,300720ml 1,150

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山形 出羽桜
桜花吟醸 山田錦
  「秋上がり」

吟醸酒(
火入れ)  
今年も山田錦を100%
使用し、桜花吟醸酒
らしい華やかな香り、
山田錦らしい奥行きの
ある深い味わいが
楽しめます。
山形 出羽桜
 
山廃 特別純米
  
「ひやおろし」
特別純米
「出羽桜らしさ」を感じる
山廃を醸し届ける!」
五味豊かな
<複雑な味わい>と出羽桜らしい
<美しいキレ味>を
表現しました。
山形 千代寿
大辛口ひやおろし 
  
「大虎」
純米

純米辛口のすっきり感のある旨さが食事を引き立てます。辛口ながら深みを感じる円やかな味わいに仕上がりました。
詳しくはコチラ→
 
アル)
日)
酸)
アミ)


アル) 16.0
日) +5
酸) 1.4
アミ)
山田錦 100%
50%
小川酵母
アル) 17.0
日) +2
酸) 1.6

山形県産米
55%
7号酵母
アル)15.5
日)+10
酸)1.5
アミ)1.4
はえぬき(山形)
70・70
きょうかい7号
1800ml 
  720ml  
1800ml 3,000
   720ml 1,500
1800ml 2,700
720ml 1,350
 1800ml 2,200
  720ml 1,200

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山形 大山
 
特別純米
  
ひやおろし
特別純米
ほのかな吟醸香が心地
よく漂う特別純米酒。
カドがとれて柔らかく、
幅のある味わいが秋の味覚を引き立てます
山形 出羽ノ雪
 
純米大吟醸
  
ひやおろし
純米大吟醸
華やかで清々しい吟醸香が広がります。
洗練された味わいで
スッキリとしたキレの
良さがあります。
山形 羽陽男山
 
つららぎ
  
ひやおろし
純米酒
華やかで清々しい吟醸香が広がります。
洗練された味わいで
スッキリとしたキレの
良さがあります。
山形 米鶴
純米原酒
   
ひやおろし  
純米原酒

夏を越して、やわらかく
旨味のある味わいに
熟成した特別純米の
原酒を生詰
めします。 
アル) 16.0〜16.9
日)+2
酸)1.6
アミ)0.95
出羽の里(山形)
60・60
山形KA
詳しくはコチラ→
アル) 15.0〜15.9
+1
酸)1.2
アミ) 0.9
出羽燦々(山形)
50・50
きょうかい 1801
山形酵母(NFY1)
アル) 14.0〜14.9
+4.5
酸)1.6
アミ) 1.3
さわのはな(山形)
60・60
きょうかい 6号
アル) 17.0
+2
酸)2.0
アミ) 0.8
出羽
里(山形)他
65・65
きょうかい 701・
きょうかい
11801801アル)
 1800ml 2,640円 
 720ml 1,320
 
 1800ml 3,100
 720ml 1,500
  1800ml 2,340
 720ml 1,170
 1800ml 2,315
 720ml 1,111 0ml 2,877
 720ml 1,407

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宮城 浦霞
  
ひやおろし
   
特別純米
 
穏やかでふくよかな
香り、とろける様な
ふんわり甘い感触が
心地いい、ふくらみの
あるまろやかな味わいに
仕上がりました。
宮城 鳳陽
 
特別純米原酒
  
ひやおろし
特別純米原酒
まなむすめ使用の特別純米原酒を2℃の低温で半年間熟成。心地よい果実香と甘やかな旨みが、柔らかく広がる美酒。
宮城 一ノ蔵
 
特別純米酒
 
ひやおろし 
 入荷しました!
精米歩合55%にまで磨いた手づくりの特別純米酒。火入れ貯蔵により「まるみ」や「なめらかさ」が増した旬の味。
 
アル) 16.0〜16.9
+1
酸)1.6
アミ) 1.6
ササニシキ(宮城)
60・60
自社酵母
詳しくはコチラ→
アル) 18.0
+3
酸)1.7
アミ) 1.2
まなむすめ(宮城)
60・60
きょうかい 901号
アル) 16.0
)±0
酸)1.8
アミ) 1.7
蔵の華(宮城)
55・55
自社酵母
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 1800ml 2,740
  720ml 1,340
1800ml 2,800円 
  720m 1,420
1800ml 2,518
 720ml 1,264
1800ml
 720ml

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東北・信越

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福島 奥の松
純米吟醸原酒
ひやおろし
純米吟醸原酒

香り高く、米の旨味が
しっかり出るよう
造りました。
フレッシュでフルーティな
香りとふくらみのある
リッチな味わいが
特徴です。
福島 大七
純米生もと
  
ひやおろし生もと純米
洗練された香りと、複雑な味が絡み合う奥深い旨さ。しっとりと深みのある余韻は、生もと純米ならではの魅力。
福島 榮川
「夢の香」
純米吟醸原酒
ひやおろし
純米吟醸原酒
フレッシュ感のすがすがしい香り、おだやかでなめらかな味わいです。
新潟 八海山
 
越後で候
  
赤越後
純米吟醸原酒
原酒ながら八海山ならではのスッキリと何杯も飲める酒質は流石です。
当店冷蔵庫にてひと夏越して、まろやかに熟成しました
アル) 17.0
)-1.5
酸)1.6
アミ) 1.4
あきたこまち(秋田)
五百万石(富山)
58・58
自社酵母
アル) 15.0
+1
酸)1.3
アミ) 1.0
五百万石他
(富山・福島)
65・69(扁平精米)
自社酵母
アル) 17.0
±0
酸)1.5
アミ) 1.55
夢の香(福島)
60・60
うつくしま夢酵母
(F7-01)
アル) 17.5
±0
酸)2.0
アミ)1.4
山田錦、
五百万石 その他

50・50
協会701号、M310
1800ml 2,450720ml 1,230 1800ml 2,724
720ml 1,362
1800ml 2,667720ml 1,333 1800ml 3,600
720ml 1,800

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発売中
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信越

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新潟 越の誉 
純米吟醸「清吟」
  
ひやおろし
純米吟醸 
「いい酒米つくろ会」との契約栽培米「たかね錦」を100%使用。柔らかくなめらかで、熟成した深みを感じる新潟淡麗の純米吟醸ひやおろ
新潟 越の誉
雪の中にて
 
寝かせたお酒 
純米
半年以上、雪に囲まれてぐっすり寝ていた純米酒。安定した品温と高湿度の中、穏やか〜に熟成しました
北雪
純米大吟醸原酒ひやおろし
 入荷しました!
純米大吟醸
 新潟県産「五百万石」を使用した
 「純米大吟醸原酒」をひと夏寝かせました。

円熟した口当たりと、大吟醸ならではの
 芳醇な旨み
北雪
純米原酒
ひやおろし
 入荷しました!
純米
新潟県産「五百万石」を使用した
 「純米原酒」をひと夏寝かせました。
円熟した柔らかな口当たりと、
 豊かな米の旨み
アル) 16.0
+4
酸)1.6
アミ) 1.3
こしいぶき(新潟)
越神楽(新潟)
60・50
アル) 15.0
+5
酸)1.6
アミ) 1.4
五百万石(新潟)
65・65
新潟酵母
アル) 17.0
+3
酸)1.7
アミ) 
五百万石(新潟)
40・45
アル) 17.0
+5
酸)2.0
アミ) 
五百万石(新潟)
55・60
1800ml 2,646720ml 1,314 1800ml 2,400
720ml 1,200
1800m 4,000720ml 2,000 1800m 2,800720ml 1,400

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長野 信濃錦
  
「一瓢」
   
ひやおろし
特別純米
純米酒の旨みとコクを活かした大辛口。日本酒度+10のキレ味と酵母特有の香りが秋の味覚を引き立てます
長野 信濃錦
  ひやおろし
 
『れとろらべる』
純米吟醸
穏やかながら上品な吟醸香と、飲み応えのある味わいが秋にぴったりです
長野 七笑
 
純米
  
ひやおろし
純米
ふくよかな米の香りと
やわらかい旨味が
心地よく、秋の味覚との相性も良い冷やおろしです。
長野 真澄
  山廃純米吟醸
   
ひやおろし
山廃造りの純米吟醸
ひと夏越し酒も落ち着いた味わいながら
フレッシュ感もあります。秋の酒肴と相性もピッタリです。
アル) 16.5
+10
酸)1.8
アミ)1.3
美山錦(長野)
61・61
きょうかい 11号
アル) 15.5
+1
酸)1.6
アミ) 1.2
美山錦(長野)
50・50
きょうかい 1401号
アル) 15.0
±0
酸)1.6
アミ) 1.5
美山錦(長野)
55・55
きょうかい 10号・
きょうかい 18号
アル) 15.0
)+1.6
酸)1.6
アミ) 1.0
美山錦(長野)・
55・55
アルプス酵母
1800m 2,400720m 1,200
300ml もあります
1800ml 3,000720ml 1,600 1800ml 2,380720ml  1,200
1500ml 2,880720ml  1,600

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関東

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栃木 開華
純米中取り
  
ひやおろし
純米
甘やかでフルーティな吟醸香、やわらかでふくらみのある旨味の純米生詰酒。
栃木 四季桜
 
特別純米
     
《秋》
特別純米
熟成したまろやかな味が特徴の秋映え酒。
これからの秋のひと時、美しい秋の景色のように秋映えした四季桜の「四季桜 秋」を
東京 澤乃井
純米ひやおろし
 
元禄蔵貯蔵

米の旨みが充分のるよう醸された円熟の味わい。
しっかりした旨みとコクのあるおだやかな味わいを楽しめます
静岡 若竹
 特別純米
 「鬼乙女 幸」
特別純米 
鬼乙女シリーズ第3弾
喉ごしよく優しい旨味がふくらむ、秋の静岡の旨酒
アル) 16.0
+2
酸)1.4
アミ) 1.0
あさひの夢(栃木)
五百万石(栃木)
65・65
栃木酵母
アル) 15.5
+3
酸)1.6
アミ) 1.0
五百万石(栃木)
60・60
栃木酵母
アル) 15.0〜15.9
+1
酸)1.8
アミ) 1.2
アキヒカリ(岡山)・アケボノ(岡山)
65・65
きょうかい 901
アル) 16.0
+1
酸)1.4
アミ) 1.3
誉富士(静岡)
60・60
鈴岡酵母
(NEW-5)
1800ml 2,180720ml 1,090 720ml 1,400 1800ml 2,100720ml 1,050 1800m 2,650720ml 300ml もあります

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北陸

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石川 菊姫
純米
冷やおろし

耗米酒
口当たりの
ふんわりした
やわらかい味わい
しっかり冷やして、
またはロックでも
お楽しみ頂けます
石川 菊姫
 
山廃純米
   
呑切原酒
山廃純米原酒 
米の旨みが凝縮され、濃醇で酸味の効いた力強くも、複雑なバランスが絶妙な山廃純米原酒。
石川 萬歳楽
  
特別純米
   
ひやおろし
特別純米

金沢酵母によるナチュラルで穏やかな吟醸香と五百万石由来のキレイな旨みのコンビネーションが絶妙。
石川 萬歳楽
  
純米大吟醸
  
ひやおろし
純米大吟醸
最高級の山田錦・蔵元独自酵母を使用。米由来のなめらかな味わい、後味の軽さが特徴の純米大吟醸ひやおろし。
アル) 18.0
)-0.5
酸)1.8
アミ) 1.4

山田錦(兵庫吉川町産)65
・65
速醸酒母
アル) 19.5
+3
酸)2.5
アミ)
山田錦(兵庫)
70・65
詳しくはコチラ→アル) 18.兵庫吉川町産速醸酒母
アル) 16.0
+6
酸)1.6
アミ) 1.0
五百万石(石川)
60・60
きょうかい901号
アル) 16.0
+3
酸)1.7
アミ) 1.0
山田錦(兵庫)
50・50
きょうかい 1401
1800ml 3,600720ml 1,800 720ml 1,800
 
1800m 2,848720m 1,476
 
1800m 3,571720m 1,752

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石川 手取川
純米大吟醸
  
ひやおろし

秋上がりの円やかな
味わいの純米吟醸の
生詰酒

石川 手取川
山廃仕込純米酒
ひやおろし 
無濾過生詰 
山廃純米
芳醇で味わい深い辛口の秋上がりした「ひやおろし」をお楽しみください。。
石川 天狗舞
 
山廃純米
  
ひやおろし
特別純米
天狗舞の定番商品、山廃純米のひやおろしです。盛夏を越し春の新酒は味わいに落ち着きを
見せます。

石川 宗玄
 
純米原酒
  
ひやおろし
純米原酒
上品な果実香、米のやわらかな旨味と程よいコクが、熟成によりまろやか〜に溶け込んだ純米原酒ひやおろし
アル) 16.0
日)±0
酸)1.4
アミ)1.2
山田錦(兵庫県)
山田錦(兵庫県)
麹米45%、
掛米45%
金沢系酵母
アル) 16.0
日)±0
酸)1.8
アミ)2.1
山田錦(兵庫県)
五百万石(石川県)
60・60
金沢系酵母
アル) 18.0
日)+3


五百万石
60・60
アル) 17.0
日)+4
酸)1.8
アミ)1.7
八反錦(広島県)
麹米55%、
掛米55%
金沢酵母

1800ml 3,800
720ml 1,850
1800ml 2,900720ml 1,450 1800ml 2,800720ml 1,400 1800ml 3,000720ml 1,500

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岐阜 三千盛
 
純米大吟醸
 
悠醸ひやおろし
純米大吟醸
エレガントな吟醸香
やさしい旨み
雑味のないクリアーな
後味
富山 吉乃友
 
純米原酒
  
ひやおろし
純米原酒
富山県の五百万石と
立山連峰からの伏流水を使い、酒蔵の中で
ひと夏寝かせた純米酒を
原酒のまま瓶詰め。
岐阜 久寿玉
 
山廃純米
   
ひやおろし
山廃純米
特別原酒 
おだやかで重厚な香り、まろやかな旨味が口にひろがり、のど越し、キレも良い辛口。
 
アル) 15.0〜15.9
日) +12
酸)
アミ)
全量美山錦
麹米45%、
掛米45%

アル) 17.0
日)+5
酸)2.0
アミ)1.8
五百万石(富山)
麹米65%、
掛米65%

アル) 17.5
日)+3
酸)1.8
アミ)1.5
飛騨ほまれ(岐阜)
麹米60%、
掛米60%

きょうかい 901号
アル) 15.0〜15.9
日)+3 
酸)1.7
アミ)1.6
飛騨ほまれ(岐阜)
麹米60%、
掛米60%

自社酵母
1800ml 3,477 720ml 1,524 1800ml 3,000720ml 、300ml 1800ml 2,650 720ml 1,270  1800ml
  720ml

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近畿

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  滋賀 はぎの露
 特別純米
  
ひやおろし
特別純米
奥深くやわらかな旨味と心地良い酸が絶妙のバランス。キレが良く絶妙な旨味のある辛口純米に仕上がりました
 
滋賀 旭日
 辛口純米原酒
  ひやおろし

純米

滋賀県特産の酒米「玉栄」を100%使用。
切れ味とお米の旨みが
調和した純米辛口。
三重 若戎
純米吟醸
 五百万石
ひやおろし
純米吟醸

心地よく、
少し甘やかな
フルーティな香り、
ふくよかな旨味が
口中に広がります
  アル) 17.0
+6.0
1.7
1.6
吟吹雪(滋賀)・
山田錦(滋賀・兵庫)
麹米60%、
掛米55%

アル) 18.0
日)+10
酸)1.8
アミ)1.3
玉栄(滋賀)
麹米70%、
掛米70%

きょうかい 14号
アル) 16.0
日)±0
酸)1.8
アミ)1.1

五百万石(三重)
麹米60%、
掛米60%

自社酵母
 1800ml 2,900
  720ml 1,450
 1800ml 2,700
  720ml 1,450
1800m 2,600 720ml 1,300 1800m 2,800 720ml 1,400

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京都 酒呑童子
 
紅葉姫
  
ひやおろし 
純米吟醸
 
穏やかな吟醸香、
優しくなめらかな
     口当たり
旨味ののった
アランス良い味
京都 月の桂
 純米吟醸
  
ひやおろし
純米酒

凛としたゆかしい味わいと繊細でふくよかな香りのお酒です。
京都 みやこつる
 特別純米
  ひやおろし

特別純米
京都・伏見で小さな蔵を構える「都鶴」。濃密な香りで吟香が心地よい。
口当たりやわらかく、おだやかな旨味、全体的にきれいな印象のお酒
大阪 秋鹿
 
倉垣村
  
ひやおろし
純米吟醸
やわらかで控えめな
吟醸香、山田錦特有の
豊かな味わいと酸が
特徴の冷やおろしです
アル) 16.0〜16.4
日)+3
酸)1.8
アミ)1.5・
五百万石(京都)60・60
自社酵母
アル) 15.0
日)+2
酸)1.7
アミ)1.4
五百万石(京都)
50・50
きょうかい901号
アル) 17.0
日)-3
酸)2.0
アミ)1.9
京の輝(京都)・
祝(京都)
60・60
京の琴
アル) 16.0
日) +6〜+9
酸) 2.1〜2.4
アミ) 1.1〜1.4
山田錦(徳島)
60・60
きょうかい901号
1800ml 2,700 720ml 1,350 1800ml 3,150 720ml 1,550 1800ml 3,200720ml 1,600 1800ml 3,650

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奈良 長龍
 
純米吟醸
   
ひやおろし
純米吟醸
「ひやおろし」らしい、
深みのある芳醇な香りと
まろやかな口あたりに
心豊かな酔い心地を
ご堪能いただけます
和歌山 黒牛
  
純米原酒
  
山田錦
 
ひやおろし
純米原酒
黒牛「中取無濾過本生」の瓶燗急冷した
ひやおろし
オール山田錦の
特別限定品
和歌山 羅生門
 
鳳凰 吟醸
  
ひやおろし
吟醸 
「香りたつ」という言葉が似合う気品ある香り、
お米本来の旨味を味わえる吟醸酒です。
詳しくはコチラ→
羅生門
 
純米
  
ひやおろし
純米
上品で華やかな香り、ほんのり甘く
やさしい口当たりの純米酒です。
アル) 15.0〜15.9
+4
1.3

アケボノ
60・60
アル) 18.5
日) +4.5
酸) 1.8
アミ) 1.2
山田錦100%
50%・60%
きょうかい901
アル) 16.0〜16.9
日) +3.0
酸) 1.3


59 %

アル) 15.0〜19.9
日) -2.0
酸) 1.5




1800ml 2,20020ml 1,100 1800ml 2,858720ml 1,410  1800ml 2,800
  
720ml 1,400
 1800ml 2,200
  
720ml 1,100 

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兵庫 富久錦
錦秋の播磨路

純米吟醸
黄金色に実った稲穂、
  山々を染める紅葉は秋の播州平野の風景そのままに
  充実したお米の深い旨みが広がる味わいです。
兵庫 八重垣
 
純米
  
ひやおろし
 入荷しました!
純米酒
 「現代の名工」が
 但馬流で醸した、
 やさしい中に旨みを
 含んだ純米酒
兵庫 龍力
 
「播州辛口」
  
ひやおろし
特別純米
一度火入による山田錦の
フレッシュな香り、
コクのある味わい、
すっきりした後切れ。
「播州辛口ひやおろし」の
味わいをお楽しみ
下さい。
兵庫 龍力
 
米のささやき
 
ひやおろし<生>
大吟醸
コク、熟成感が強く、落ち着いた味わい。
香味一体・均整のとれたお酒です。
よく冷やしてお飲みください
アル) 16.0
日) +1.5
酸) 1.6
アミ) 1.3
山田錦(兵庫)
夢錦(兵庫)
60・60

アル) 15.0
日) +1
酸) 1.7
アミ) 1.7
キヌヒカリ(兵庫)
山田錦(兵庫)
65・65
きょうかい901号・自社酵母

アル) 15.5
〔仕込水〕蔵内揖保川地下100m伏流水  
〔日本酒度〕 +5.0 
〔酸  度〕 1.6
〔アミノ酸度〕 1.5 
〔原料米〕兵庫県特A地区産「山田錦」100%使用 
アル) 17.7
〔原料米〕兵庫県特A地区産「山田錦」100% 
  〔仕込水〕蔵内揖保川地下100m伏流水  
  〔日本酒度〕 +3.0  〔酸  度〕 1.3
  〔アミノ酸度〕 0.8 
1800ml 3,000 720ml 1,500
 
1800ml 2,500 720ml 1,250  1800ml 3,000
  720ml 1,500
 720ml 3,30000ml 4,200
  720ml 2,100

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 龍力 特別純米
  
「山田錦」
 
ひやおろし
   
<生>

最高の酒米、兵庫県特A地区産「山田錦」100%使用。お米の旨味と酸味のバランスが良く、均整のとれたお酒です。
 龍力 特別純米
  
「雄町」
 
ひやおろし
   
<生>
  
「山田錦」の父。酒造好適米「有機雄町」100%使用。まったり感が強く、濃醇で味わいのあるお酒です。
 龍力 特別純米
  
「山田穂」
 
ひやおろし
   
<生>
   
「山田錦」の母、酒造好適米「山田穂」<契約栽培>100%使用。
酸味が少なく柔らかく、やさしい味わいのお酒です。
 龍力 特別純米
 
「神力」
 
ひやおろし
   
<生>

五百萬石」の祖先にあたる酒造好適米「神力」<契約栽培>100%。
メロンに似た特有の香りと旨味。
それでいて後味爽快。
1800ml 3,500720ml 1,800  720ml 1,700  1800ml 3,500
  720ml 1,800
 1800ml 3,000
  720ml 1,500

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中国

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岡山 嘉美心
 
旨口 
  
ひやおろし
特別純米原酒
 
落ち着いた香りの協会701号酵母と爽やかな香りが売りの白桃酵母、両方の良さを生かした旨口ひやおろし。
岡山 御前酒
 
9NINE
  
ひやおろし
菩提もと純米
米の旨味、複雑な
味わいがありながら
後口はすっきりと
切れの良い酒質に
仕上げました。
広島 誠鏡 幻
 
純米吟醸
 
ひやおろし
純米吟醸
味に深みが増して
やわらかな厚みのあるお酒に熟成した。
いわゆる秋あがりのお酒
誠鏡 広島
  
ひやおろし
   
純米原酒
純米原酒
穏やかで落ち着いた香りと、まろやかに熟成した深みのある旨味をお楽しみ下さい
アル) 16.0〜16.9
日) -7
酸) 1.65
アミ) 1.1
アケボノ(岡山)
58・58
きょうかい 701号
アル) 15.0〜15.9
日) +4
酸) 1.3
アミ) 1.4
アケボノ(岡山)
60・60
きょうかい 9号
アル) 16.0
+3.0
1.4
非公開
八反錦(広島)
55・55
アル) 16.0
-1
1.5

地元米
65/65
1800ml 2,950
 720ml 1,480
 
1800ml 2,600 500ml  900 1800ml 2,650円 
720ml 1,380
1800ml 2,200 720ml 1,100

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広島 醉心
 
米 極(こめのきわみ)
  
(秋・蔵熟成)
純米酒
夏を越し熟成した
『米の極み』を 
香り芳しく、目を閉じても
楽しめるお酒に。
広島 賀茂泉
「造賀」純米生詰
  
ひやおろし
純米
全量東広島・造賀地区産の山田錦を使用。やわらかなフルーツの香りにほのかな甘みとキレのよさが抜群。
山口 五橋
 
純米
 
ひやおろし
純米酒
全量山口県産米で仕込みました。ほのかに香る上品な吟醸香。口当たり優しく軽快で、米の旨味をたっぷり感じられる純米酒です。 
五橋 山口
 
トラタン
 
ひやおろし
普通酒(純米造り)
米・米麹のみを使用した純米造りですが、等級の基準を惜しくもクリアできなかった規格外のお米を使用しているため、酒税法上、表示は「普通酒」となっています。。
アル) 18.0
+3.5
1.8
1.3
(麹米)三田産山田錦
(掛米)新千本
65・65
アル) 15.0
日) -1
酸) 1.8
アミ) 
山田錦(広島)
65%・65%
熊本酵母系
アル) 15.0
日) +1
酸) 1.8
アミ) 1.2
日本晴(山口)
山田錦(山口)
60%・60%
アル)15.0〜15.9
日) +2
酸) 1.7
アミ) 1.4
山田錦(トラタン村)
70・70
9E
1800ml 2,600 1800ml 2,700720ml 、300mlもあります 1800ml 2,500720ml 1,350 1800ml 2,200
 
720ml 1,100

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島根 七冠馬
 
純米
  
ひやおろし
純米
コクがあり、芳醇で、旨みに幅のある味わいに仕上がりました。秋の味覚を引き立てる純米ひやおろし。
島根 豊の秋
 
純米原酒 
  
ひやおろし 
純米原酒

若々しい香りも落ち着いて、まろやかに。
ふっくらとした米の旨味あり、後 キレが良い。

 

 
 
アル) 16.0〜16.9
日) +4
酸) 1.7
アミ) 1.1

改良雄町(島根)
60・60
きょうかい901号
アル) 17.0〜17.9
日) +4.5
酸) 1.7
アミ) 1.8
五百万石(島根)
65・65
きょうかい9号


1800m 2,400720ml 1,220 1800m 2,381720ml、 300mlもあります   1800m 720ml、 300mlもあります

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四国・九州

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高知 司牡丹
「船中八策」
  ひやおろし
特別純米原酒 
華のある香り、旨味をたっぷりと感じるリッチな味わい。
酸はおだやか、軽快できれいな辛口に仕上がりました。
高知 司牡丹
  ひやおろし
土佐の超辛口本醸造
超辛口といえど、まろやかさもあり、
口中でふくよかな甘みを感じます。
キレの良さもありながらふくよかな味わい。
香川 川鶴
純米酒ひやおろし
 
三割搗き 雄町
純米酒
純米酒三割搗き雄町をしぼってすぐ瓶に詰めて5℃の低温室に貯蔵。
フルーティーな香りをともなう奥行きがあり幅のある味わいをお楽しみいただけます。
愛媛 梅錦
 
純米原酒
   
ひやおろし
純米原酒9  
口に含んだ時にやわらかく感じる程よい熟成、爽やかな酸味が味を引き締め
飲み飽きのない純米酒。

アル) 17.0〜17.9
日) +8
酸) 1.6
アミ) 1.2
アケボノ(岡山)
山田錦(兵庫)
60・60 
熊本酵母
16.0〜16.9
日) +9
酸) 1.4
アミ) 1.3
アケボノ(岡山)
山田錦(兵庫)
65・65
きょうかい 7号
アル) 16.0
+2
1.5
1.2
備前雄町100%
70・70
きょうかい9号系
アル) 17.0
日) -1.8
酸) 1.3
アミ) 0.8
阿波山田錦(徳島)
65・65
きょうかい 1801号
きょうかい  901号
1800ml 2,950
 
720ml 1,480
 1800ml 2,000
 720ml 1,000
 1800ml 2,500
 720ml 1,250
1800ml 2,322720ml 1,153

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お燗で楽しむ
「ひやおろし」

風が冷たく感じる晩秋の頃には、温かいお燗酒が恋しくなります。
「ひやおろし」は冷やして飲む酒と思いがちですが、意外にも造りによってはお燗でも楽しめます。
大吟醸は適しませんが、中吟クラスのものはぬる燗なら良いでしょう。純米酒は、
42−45℃程度の上燗にすると、更にまろやかで、味わい豊かになります。


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