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美味しい梅酒

店主のお薦め
  甕覗き
  新潟の銘酒

新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。

柄杓で甕を覗きながら呑む! 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
  

美味と安心」を理念にする蔵元は、原料米の全てを契約栽培

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信濃錦 合資会社宮島酒店

合資会社宮島酒店】信濃錦
創業/明治44年(1911年)
南アルプスと中央アルプスに挟まれた信州・伊那谷は、美山錦の栽培が盛んな地。「美味と安心」を理念にする蔵元は、原料米の全てを契約栽培し、柔らかでキレのよい芳醇な旨酒を生む。
「造り」
地元の杜氏が、地元の素材を大切に仕込むことこそ地酒の原点と考えています。本物の中にこそ美味がある「美味求真」を酒造理念に掲げ、全製品に地元産の酒造好適米、美山錦だけを使用。しかも、吟醸酒と変わらない60%以下という精米歩合まで磨き込みます。軟水の中央アルプス伏流水で仕込まれ、十分な低温熟成で仕上げた「信濃錦」は全製品が特定名称酒です。
味わい」
食と共にある時、心の奥底まで沁みわたっていくような深く柔らかい旨味が身上。 美山錦の持ち味であるスッキリさ、ほどよい酸で、より幅のある旨味が低温熟成により絶妙なバランスを醸しています


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信濃錦 『斗瓶取り雫酒』黒瓶 純米大吟醸

契約栽培の無農薬「美山錦」を全量使用した、小さいながらもその技術は高く評価される蔵元の最高級品

(日)+5  (酸)1.5  (アミノ酸)1.2  (ア)16.5
精米歩合40%・40%


  1800ml 
5,250(税込)

  信濃錦 『斗瓶取り雫酒』黒瓶


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信濃錦
芳醇 純米酒

特別純米
     300ml
契約栽培の減農薬「美山錦」を全量使用。信州の風土を感じさせる豊かな香味の「米から育てた純米酒」
信濃錦 純米
『美山錦仕込』

     1800ml
契約栽培の減農薬「美山錦」を全量使用。芳醇辛口を酒質の基本とする信濃錦の中で、特に食中酒としての飲み応えを重視したキレの良い純米酒。
純米
信濃錦 『極辛口』
    1800ml
特別本醸造
きめ細やかで飲契約栽培の「美山錦」を全量使用。豊かに稔った地元産の美山錦の旨味を活かし、柔らかな旨味とシャープなキレ味がたくみに両立する大辛口です。
信濃錦 
  一瓢カップ
特別純米】 180ml
切れのある骨太の辛口食中酒としてオススメ。
(日)+3
(酸)1.5
(アミノ酸)1.2
(ア)15.5
精米歩合56%・56%
(日)+5
(酸)1.6
(アミノ酸)1.3
(ア)15.5
精米歩合 66%・66%
(日)+15
(酸)1.4
(アミノ酸)1.1
(ア)15.5
精米歩合 55%・59%
(日)+10
(酸)1.6
(アミノ酸)1.3
(ア)15.5
精米歩合 61%・61%
信濃錦『芳醇 純米酒』
 300ml ,525
 24本
12,600
  
信濃錦・純米『美山錦仕込』
 
1800ml 1,980
信濃錦・『極辛口』
 1800ml  2,100
  
信濃錦・一瓢カップ
 180ml315
30本入り
9,450

ケース


セット

ケース



無垢之酒 限定
〜無調整・純米吟醸生原酒あらばしり〜

◆3月5日蔵出し「無垢之酒」
蔵元から近況報告が届きました

信濃錦 『無 垢の酒』 純米吟醸あらばしり無濾過生原酒
 (しなのにしき)  長野・伊那         醸造元】合資会社宮島酒店

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長野・信濃錦『無垢之酒』

長野・信濃錦『無垢之酒』
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり

       1800ml  
2,940円(税込)
        720ml  
1,523円(税込)

■原料米:美山錦(長野県産減農薬米)
■精米歩合:麹米50%%・掛米50%
■酵母: アルプス
■仕込水: 中央アルプス伏流水 (軟水)
■杜氏: 伊藤 茂(諏訪)

【醸造元】株式会社田中酒造店

*3月5日蔵出し

長野・信濃錦『無垢之酒』   
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり  

       1800ml  
2,940円(税込)完売       

長野・信濃錦『無垢之酒』 
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり
  
 720ml×1函(6本)
9,138円(税込)  
 (
ケース単位のみとなります完売  
 







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