美味しい梅酒
| 店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む！ 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
 |
|
「豊の秋」蔵元 米田酒造
|
【米田酒造株式会社】
創業／明治29年（１８９６年）
蔵元自ら山田錦を作付けし、蔵元ではできるだけ木製の道具を使用。相手が生き物だからこそ人の手で接するという蔵の理念が、きめ細かく芳醇な酒に通う。茶心が今も息づく松江にて、出雲の神々も嗜む名酒。
「造り」
原料米は全て酒造好適米を使用している他、杜氏自ら山田錦を作っています。平均精米歩合は約６２％。精米機などの自動化を進めるとともに、木のぬくもりを大切にして、杉の暖気樽や麹蓋等、できるだけ木製の道具を使うようにしています。特に原料処理（米の手洗いなど）には力を入れています。相手が生き物であるからこそ機械ではなく、伝統の手作業で接したいという気持ちで造っています。
「味わい」
「豊の秋」は出雲の酒に共通する豊醇なコクがあります。ふっくらとしたボリューム感の中に力強い旨味が秘められ、特にお燗で真価を発揮します。飲むほどに「ほっ」とするようなお酒です。
|
豊の秋純米吟醸
|
豊の秋 純米吟醸 『豊秋庵』
山田錦を55％まで磨いて造られた純米吟醸。口に含めばほのかな吟香ただよう、まろやかな味わい。
純米吟醸。（日）＋3 （酸）１．5 （アミノ酸）1.4 （ア）15.0〜15.9
精米歩合 55％・55％
豊の秋 純米吟醸 『豊秋庵』
1800ml 2,993円（税込）
豊の秋 純米吟醸 『豊秋庵
』300ml 714円（税込）
３０本入り 21,420円
|
豊の秋 純米蔵出し
|
豊の秋 『純米 蔵出し』
歴史と文化の郷、松江を代表するこの蔵の、優雅で上品な特別純米酒。ふっくらとした味わいが魅力。
特別純米（日）＋2 （酸）１．5 （アミノ酸）1.5 （ア）15.0〜15.9
精米歩合 58％・58％
豊の秋『純米 蔵出し』
1800ml 2,573円（税込）
|
無垢之酒 限定
〜無調整・純米吟醸生原酒あらばしり〜
|
豊の秋 『無垢の酒』
純米吟醸あらばしり無濾過生原酒
（とよのあき）
【醸造元】
|
島根・豊の秋 『無垢之酒』
|
島根・豊の秋 『無垢之酒』
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり
1800ml 2,940円（税込）
720ml 1,523円（税込）
■原料米：山田錦 （山口県産）
■精米歩合：麹米55％・掛米55％
■酵母： 協会9号系
■仕込水： 錦川伏流水 （軟水）
■杜氏： 仲間 史彦（大津
|
|
ご注文方法／ご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。 
