南部美人
日本酒
なんぶびじん
株式会社南部美人

 南部美人 なんぶびじん
岩手県の地酒・醸造元 株式会社 南部美人

2014 全国新酒鑑評会「金賞」受賞蔵

南部美人
取り扱い一覧

南部美人 
「大吟醸」

南部美人 
「純米吟醸」

南部美人
 
特別純米酒



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南部美人
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株式会社南部美人

株式会社南部美人
明治35年創業
綺麗で美しい酒を造りたいという思いと、岩手県二戸市は昔から南部の国と称し呼ばれており、素晴らしい自然、風土と豊富な水の恩恵に恵まれた土地で、このことから地名の南部と綺麗で美しい酒質イメージから「南部美人」と命名
造り
平均精米歩合を54%まで磨き上げ、仕込み水には折爪馬仙峡の中硬水の伏流水を使用し、南部流手造り技法をもちいて醸す酒は、非常に優しいが酒質の絶妙なバランスと切れ味の良さを特長とします。

     「日本酒のマッサン」が修行中!!

        20014年12月18日の朝日新聞に
        アメリカからの研修生、ベンさんがとりあげられました。

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南部美人

南部美人  「大吟醸」

岩手県二戸市産のオリジナル酒造好適米「ぎんおとめ(無化学肥料減農薬栽培)」の一等の上の等級「特等」を半分以下まで磨き上げ、断崖の景勝地、折爪馬仙峡の豊かな伏流水を仕込み水とし、国の卓越技能者「現代の名工」に選ばれた、南部杜氏のベテラン山口 一杜氏と、若き五代目蔵元が一番寒い時期に、渾身の力を込めて醸す特別なお酒です。華やかな香りと、綺麗な酒質の中にしっかりとまとまった味のバランスがあり、ふたくちめ、みくちめと後を引くキレの良い大吟醸です

原料米 岩手県二戸市産無化学肥料減農薬栽培【特等】ぎんおとめ
精米歩合 40% 仕込水 折爪馬仙峡伏流水(中硬水)  酵母 岩手2号 協会1601
日本酒度 +5  アルコール 16.8  酸度 1.3


   南部美人大吟醸 720ml 3,000(税別)

本 


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南部美人純米吟醸

南部美人  「純米吟醸」

特別純米酒同様南部美人の主力となるお酒です。麹米の精米歩合を50%に引き上げることで上品な香りと味わいが出てきます。上品な和食との相性は抜群です。

原料米 麹米/ぎんおとめ  掛米/美山錦  精米歩合 麹 50%、掛 55%
仕込水 折爪馬仙峡伏流水(中硬水)  酵母 9号系酵母
日本酒度 +5
アルコール 15.8
酸度 1.5


   南部美人j純米吟醸  1800ml   3,000(税別)


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南部美人
純特別純米

南部美人 特別純米酒

南部美人の主力となるお酒で、地元の酒造好適米「ぎんおとめ」を原料にしています。米の旨みを最大限い引き出した究極の食中酒
原料米 ぎんおとめ 精米歩合 55%
仕込水 折爪馬仙峡伏流水(中硬水)  酵母 9号系酵母
日本酒度 +4  アルコール 15.5  酸度 1.5

南部美人 特別純米  1800ml  2,700(税別)


  
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 南部美人 特別純米 720ml 1,500(税別)

南部美人 特別純米 720ml セット
4,500(税別)
セット 
お取り寄せに5
〜8日




南部美人が
NHK「豊田エリーの日本酒で乾杯」で特集されました
南部美人、浜千鳥、あさ開き 特設販売ページへ 



                          

 
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