カートの中身
日本酒 司牡丹
取り扱い一覧
司牡丹
純米大吟醸原酒 『深尾』
司牡丹
純米大吟醸原酒
『秀吟』
司牡丹
純米大吟醸酒
華麗司牡丹
司牡丹 山廃純米吟醸
天香国色
司牡丹
純米大吟醸酒
槽搾り
司牡丹
純米大吟醸酒
『槽掛け雫酒』
司牡丹
純米大吟醸原酒
豊麗司牡丹
司牡丹 特別純米
船中八策
司牡丹『かまわぬ』
司牡丹
米から育てた純米酒
司牡丹 純米酒
『豊麗』
司牡丹 純米 辛口
司牡丹 純米 花
司牡丹純米生貯
美稲(よしね)
司牡丹 特撰純米
司牡丹 超特選純吟
美薫
司牡丹 吟醸
才谷屋
司牡丹 金凰
上撰本醸造
司牡丹 金凰
上撰本醸造 紙パック
司牡丹 金凰
特撰本醸造
司牡丹 本醸造
土佐の超辛口
司牡丹 本醸造
レトロラベル
司牡丹 純米
土佐牡丹酒
司牡丹 本醸造
土佐の燗杯
司牡丹 普通酒
土佐司牡丹
土佐宇宙酒
司牡丹
寿角樽
司牡丹
菰樽
司牡丹季節の酒
司牡丹
「船中八策
しぼりたて生原酒」
司牡丹
純米「船中八策」
零下生酒
司牡丹 「本醸造」
零下生酒
司牡丹 特別純米原酒
「船中八策」ひやおろし
司牡丹 ひやおろし
土佐の超辛口
司牡丹
カツオタタキセット
| 店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む！ 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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今年も司牡丹の
「しぼりたて」販売！！ |
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食中酒としては
最高峰の純米吟醸酒と言っても
過言ではない・・
司牡丹・社長さんのコメント
詳しくはコチラをご覧ください→ |
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米・水・技・心を4大柱に、
高知佐川に400年。
米からの旨味が生かされたナチュラルな風合と、
芳醇な香りを合わせもっている。
つまり、香りと味わいが絶妙なバランスで
調和された土佐を代表する淡麗辛口酒。
南国土佐、高知市より西へ26kmに佐川町が
あります。
今より三百八十余年の昔、山内一豊公が土佐に
封じられた時、首席家老の深尾和泉守重良に
佐川領一万石を賜りました。
その時、探尾氏に従って佐川に釆た「御酒屋
（ごしゅや）」が佐川町に伝統正しい酒の醸造を
伝え、今に受け継がれています。
佐川町出身の元宮内大臣、田中光顕伯は
「天下の芳醇なり、今後は酒の王たるべし」と
激励の一筆で「司牡丹」と命名しました。
牡丹は百花の王、さらにその牡丹中の司たるべしと
いう意味です。
高知の酒は辛口との評価をいただいておりますが、
中でも司牡丹は淡麗辛口として自他共に認める
酒質を誇りとしています。
司馬擾太郎先生の「龍馬が行く」の一節に
「酒は土佐の佐川郷で吟醸された司牡丹である。
土佐人ごのみの酒で一升半飲んでから口中に
ほのかな甘味を生じ……」とあります。
司牡丹と酒造水、詳しくはコチラ→
司牡丹のふるさと高知県・佐川町、
詳しくはコチラ→ |
司牡丹
純米酒 |
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日本酒 司牡丹のいろいろ
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司牡丹 大吟醸原酒
天香国色
1800ml |
司牡丹『秀吟』
純米大吟醸原酒
1800ml |
司牡丹 デラックス
豊麗司牡丹
純米大吟醸 900ml |
デラックス
豊麗司牡丹セット
900ml×２本・グラス |
大吟醸原酒 天下一の香り、国一番の色！それは見事に咲いた牡丹の花。価格を超えた品格と優雅さを併せ持つ最高の逸品。
「天香国色」とは牡丹の
異名で「天下一の香りと国一番の色をもつ花」という意味 |
この酒を探してたんだよね。「え！？1万円かと思った！」贈答にこの酒をもらった方々の驚き・喜びの声です。 |
今から遡ること約40年前。「吟醸酒」という言葉がなかった時代に、「品質」を世に問うべくして誕生！
司牡丹が守り抜いた技と伝統が詰まった一瓶です。 |
今から遡ること約40年前。「吟醸酒」という言葉がなかった時代に、「品質」を世に問うべくして誕生！司牡丹が守り抜いた技と伝統が詰まったセット商品です。
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（日）＋１．５
（酸）１．７
（ア）１６．〜１６．９
麹米 山田錦 ３５％
掛米 山田錦 ３５％ |
（（日）＋5
（酸）１．6
（ア）１７.0〜17.9
麹米 山田錦 50％
掛米 山田錦 50％ |
（日）＋５
（酸）１．６
（ア）１７.0〜17.9
麹米山田錦30〜40％
掛米山田錦30〜40％ |
（日）＋５
（酸）１．６
（ア）１７.0〜17.9
麹米山田錦30〜40％
掛米山田錦30〜40％
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司牡丹 大吟醸原酒
天香国色
1800ml
10,000円（税別） |
司牡丹『秀吟』
純米大吟醸原酒
1800ml
5,000円（税別） |
司牡丹 デラックス
豊麗司牡丹
純米大吟醸
900ml
5,000円（税別） |
デラックス
豊麗司牡丹セット
900ml×２本・グラス
10,000円（税別） |
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司牡丹
華麗
純米大吟醸
1800ml |
司牡丹
槽搾り
純米大吟醸
720ml |
司牡丹
『槽掛け雫酒』 純米大吟醸
720ml |
司牡丹
『秀麗』
純米吟醸原酒
720ml |
| 華のように華麗でナチュラルな吟醸華とのびのびと広がるまろやかな味わいが溶けあい、さらさらと汲めども尽きない魅力を秘めて、宴の席を華麗に彩ります。 |
ニューヨークの超高級レストラン「シャンテレル」で人気を博す日本酒。世界のトップソムリエ達がその香味に驚嘆の声をあげました。 |
【香】華やか
【味】軽快爽やか
メリハリのある力強い味わいは、男性的でバランスよし。司牡丹らしい期待を裏切らない完成度。 |
竹のようにまっすぐ、かつしなやかな吟醸酒。
高知のうまいものを知る地元で選ばれる隠れた銘酒！ |
（日）＋４５
（酸）１．４
（ア）１６．〜１６．９
麹米山田錦50％
掛米山田錦雄町50％ |
（日）＋5
（酸）１．４
（ア）１７.0〜17.9
麹米山田錦30〜40％
掛米山田錦45〜50％ |
（（日）＋5
（酸）１．４
（ア）１７.0〜17.9
麹米山田錦45〜50％
掛米山田錦45〜50％ |
（日）＋５
（酸）１．6
（ア）１７.0〜17.9
精米歩合60％・60％ |
司牡丹 華麗
純米大吟醸
1800ml
4,000円（税別） |
司牡丹 槽搾り
純米大吟醸
720ml
3,600円（税別） |
司牡丹 純米大吟醸
『槽掛け雫酒』
720ml
3,770円（税別） |
司牡丹 純米吟醸原酒
『秀麗』
720ml
2,000円（税別） |
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司牡丹最高ランクの大吟醸
司牡丹
純米大吟醸原酒 「深尾」
司牡丹
純米大吟醸原酒 「深尾」 |
司牡丹
純米大吟醸原酒 「深尾」
720ml 6,190円 （税別）
純米大吟醸原酒の最高部分だけを
斗ビン取りし、充分に熟成を待って
出荷する究極中の究極の限定酒
400年の歴史が磨いた
至高の香味はもはや伝説。
一度は飲んでみたい司牡丹の究極の酒！
使用米
山田錦 精米歩合 35%
日本酒度 ＋5 酸度 1.4 １７〜１８％
「司牡丹・純米大吟醸・深尾」
もっと詳しく→
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司牡丹
特別純米
船中八策
1800ml |
司牡丹
特別純米
船中八策
720ml |
司牡丹
特別純米
船中八策
300ml×20 |
司牡丹
特別純米
船中八策
180ml×20 |
| 土佐のロマン漂う逸品は、抜群のキレの超辛口。超辛口でありながら極めて滑らかに味わいが膨らむ。さらりとした切れは抜群である。坂本龍馬が船中にて考えたという策が、その名の由来。 |
土佐のロマン漂う逸品は、抜群のキレの超辛口。超辛口でありながら極めて滑らかに味わいが膨らむ。さらりとした切れは抜群である。坂本龍馬が船中にて考えたという策が、その名の由来 |
土佐のロマン漂う逸品は、抜群のキレの超辛口。超辛口でありながら極めて滑らかに味わいが膨らむ。さらりとした切れは抜群である。坂本龍馬が船中にて考えたという策が、その名の由来 |
土佐のロマン漂う逸品は、抜群のキレの超辛口。超辛口でありながら極めて滑らかに味わいが膨らむ。さらりとした切れは抜群である。坂本龍馬が船中にて考えたという策が、その名の由来 |
（日）＋8
（酸）１．４
（ア）１5.0〜15.9
使用米 北錦60％
/松山三井60％
・山田錦60％ |
（（日）＋8
（酸）１．４
（ア）１5.0〜15.9
使用米 北錦60％
/松山三井60％
・山田錦60％ |
（日）＋8
（酸）１．４
（ア）１5.0〜15.9
使用米 北錦60％
/松山三井60％
・山田錦60％ |
（日）＋8
（酸）１．４
（ア）１5.0〜15.9
使用米 北錦60％
/松山三井60％
・山田錦60％ |
司牡丹
純米
船中八策
1800ml
2,800円（税別） |
司牡丹
純米
船中八策
720ml
1,390円（税別） |
司牡丹
船中八策 300ml
619円×１函（20本）
12,380円（税別） |
司牡丹
船中八策 180ml
381円×１函（20本）
7,620円（税別） |
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司牡丹『かまわぬ』
山廃純米
1800ml |
司牡丹
米から育てた純米酒
もっと詳しく→
1800ml |
司牡丹
純米酒
『豊麗』
1800ml
720ml
|
司牡丹
純米酒
『豊麗』
300ml |
山廃ならではの、豊かな
香りと複雑で幅のある
コクが広がる。
一本気な気質が味に
活かされた美酒。
乳酸の添加などの
人工的な操作を何も
加えず、何も「構わぬ」まま、
大自然にゆだねた酒という
意味から、この伝統文様を
酒名とした。 |
永田農法による高知県
窪川町産米100％使用。
地酒の世界に、また一つの
新しい飲み味をもたらします。
高知 県の風土と永田農法で
磨きあげられたその酒は、
酔い心地が違います。 |
丸く滑らかで豊かな
旨味がコクを感じ
させるとともに、
ほのかな苦味と酸味が
スッキリ感を醸す。
コクガありながら
サラリとした爽やかさが
ある。 |
丸く滑らかで豊かな
旨味がコクを感じ
させるとともに、
ほのかな苦味と酸味が
スッキリ感を醸す。
コクガありながら
サラリとした爽やかさが
ある。 |
（日）＋8
（酸）１．４
（ア）１5.0〜15.9
使用米 山田錦/65％
/山田錦/65％
|
（（日）＋5
（酸）１．４
（ア）15.8
永田農法による高知県窪川町産米１００％使用 |
（日）＋５
（酸）１．5
（ア）15.0〜15.9
使用米 アキツホ65％
/北錦/65％
・山田錦/65％ |
（日）＋５
（酸）１．5
（ア）15.0〜15.9
使用米 アキツホ65％
/北錦/65％
・山田錦/65％ |
司牡丹『かまわぬ』
山廃純米
1800ml
3,180円（税別） |
司牡丹
米から育てた純米酒
1800ml
2,520円（税別） |
司牡丹
純米酒
『豊麗』
1800ml
2,500円（税別） |
司牡丹
純米酒
『豊麗』
300ml
480円（税別） |
司牡丹『かまわぬ』
山廃純米
720ml
1,590円（税別）
2本ｾｯﾄの
お取り寄せ
3,180円（税別） |
司牡丹
米から育てた純米酒
720ml
1,220円（税別） |
司牡丹
純米酒
『豊麗』
720ml
1,060円（税別）
6本ｾｯﾄ
6,360円（税別） |
司牡丹
純米酒
『豊麗』
300ml
480円（税別）
１函（20本入り）
9,600円（税別） |
司牡丹
純米
辛口
1800ml
720ml |
司牡丹
純米
辛口
300ml |
司牡丹
純米
花
1800ml
720ml |
司牡丹
純米生貯蔵酒
美稲(よしね)
300ml |
司牡丹の個性を代表
するような純米造り。
しっとりと落ち着いた
香りと、さらりと爽やかな
風味が魅力。
淡麗にしてさわやかな
風味。
まろやかで、さらりと
切れる超辛口の
純米酒。 |
司牡丹の個性を代表
するような純米造り。
しっとりと落ち着いた
香りと、さらりと爽やかな
風味が魅力。
淡麗にしてさわやかな
風味。
まろやかで、さらりと
切れる超辛口の
純米酒。 |
山廃純米を10％
ブレンドし、絶妙な
味わいを実現。
米からの旨味と
コクを併せ持つ。 |
美しい日本酒は、
美しい稲から
生まれる！。
フレッシュで
香ばしい香り、
なめらかなのどごし、
まろやかなこくを
併せ持った
純米の生貯蔵酒。 |
（日）＋8
（酸）１．5
（ア）15.0〜15.9
使用米
松山三井65％
/てんたかく65％
・山田錦65％ |
（日）＋8
（酸）１．5
（ア）15.0〜15.9
使用米
松山三井65％
/てんたかく65％
・山田錦65％ |
（日）＋５
（酸）１．3
（ア）１4.8
使用米
てんたかく65％
/山田錦65％・
山田錦65％ |
（日）＋５
（酸）１．5
（ア）15.0〜15.9
使用米
北錦 65％
/山田錦65％・
|
司牡丹 純米
辛口
1800ml
2,460円（税別） |
司牡丹 純米
辛口
300ml
480円（税別） |
司牡丹 純米 花
1800ml
1,952円（税別） |
司牡丹純米生貯
美稲(よしね)
300ml
480円（税別） |
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司牡丹 純米 辛口
720ml
1,060円（税別）
６本ｾｯﾄ
6,360円（税別） |
司牡丹 純米
辛口
300ml
480円（税別）
１函（20本入り）
9,600円（税別）
|
司牡丹 純米 花
720ml
952円（税別） |
司牡丹純米生貯
美稲(よしね)
300ml
480円（税別）
１函（20本入り）
9,600円（税別） |
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司牡丹
特撰純米
1800ml
500ml
|
司牡丹
超特選純吟
美薫
720ml
|
司牡丹
吟醸
才谷屋
（さいたにや）
1800ml
720ml |
司牡丹
純米
180ml
|
米の旨味を活かし、
淡麗な味わいの中に
豊かなコクが息づく。
「皿鉢料理」で
お楽しみを。
さらりと淡麗で、
のどごし爽やかで
ありながら米からの
旨みとコクを併せ持つ。 |
日本酒嫌いや
初体験の方に、
まず一杯。
美味しい！
これが日本酒！」
ただいま、
女性ファン急増中。
知って嬉しい美味しい
日本酒！ |
幕末の志士坂本龍馬の
本家筋にあたる酒蔵・
才谷屋は、司牡丹の
蔵元とも縁が深い。
瑞々しい吟醸。
香り高く、淡麗にして
飲みあきしない
爽やかさを持つ。
坂本龍馬の本家
「才谷屋」を酒名とした。 |
ふくよかな香りと
クリーミーな旨味を持つ。
味わいの余韻は
コクを感じさせながらも
サラリと爽やか。 |
（日）＋5
（酸）１．5
（ア）15.0〜15.9
使用米
松山三井65％
/てんたかく65％
・山田錦65％ |
（日）＋５
（酸）１．4
（ア）15.0〜15.9
使用米
山田錦 60％
|
（日）＋５
（酸）１．3
（ア）14.0〜14.9
使用米
吟の夢 60％
/山田錦 60％・
|
（日）＋５
（酸）１．5
（ア）15.0〜15.9
使用米
|
司牡丹 特撰純米
1800ml
2,260円（税別） |
司牡丹 超特選純吟
美薫
|
司牡丹 吟醸
才谷屋
1800ml 円 |
司牡丹
純米
180ml
280円（税別） |
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司牡丹 特撰純米
500ml
12本入り
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司牡丹 超特選純吟
美薫
|
司牡丹 吟醸 才谷屋
720ml 円 |
司牡丹 純米
180ml
280円（税別）
20本入り
5,600円（税別） |
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司牡丹
金凰
上撰本醸造
1800ml
180ml
|
司牡丹
金凰
上撰本醸造
180ml瓶
180ml
ほろよいカップ
|
司牡丹
金凰
上撰本醸造
1800ml紙パック
500mll紙パック |
司牡丹
金凰
上撰本醸造
菰樽
1800ｍｌ詰
その他の菰樽はコチラ→ |
晴れやかな香りに
爽やかなのどごしと
さらりとした後味。
飲み飽きしない味わいは
土佐の淡麗辛口の
代表酒。
「蔵」の作者
宮尾登美子著
「おきみさんと司牡丹」に
「唯の司牡丹ではない。
金の凰の司牡丹だ！」。 |
晴れやかな香りに
爽やかなのどごしと
さらりとした後味。
飲み飽きしない味わいは
土佐の淡麗辛口の
代表酒。
「蔵」の作者
宮尾登美子著
「おきみさんと司牡丹」に
「唯の司牡丹ではない。
金の凰の司牡丹だ！」。 |
晴れやかな香りに
爽やかなのどごしと
さらりとした後味。
飲み飽きしない味わいは
土佐の淡麗辛口の
代表酒。
「蔵」の作者
宮尾登美子著
「おきみさんと司牡丹」に
「唯の司牡丹ではない。
金の凰の司牡丹だ！」 |
爽やかな本醸造酒を、
小さな樽に詰めました。
和の気分を盛り上げる
小粋なインテリアとしても
どうぞ。 |
（日）＋5
（酸）１．5
（ア）15.0〜15.9
使用米
|
（日）＋5
（酸）１．5
（ア）15.0〜15.9
使用米 |
（日）＋5
（酸）１．5
（ア）15.0〜15.9
使用米
|
（日）＋５
（酸）１．5
（ア）15.0〜15.9
使用米
|
司牡丹 金凰
上撰本醸造
1800ml
1,868円（税別） |
司牡丹 金凰
上撰本醸造
180ml瓶
222円（税別）
30本入り
6,660円（税別） |
司牡丹 金凰
上撰本醸造
1800ml紙パック
1,996円（税別）
6本入り
11,976円（税別） |
司牡丹 金凰
上撰本醸造 菰樽
1800ml 円 |
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司牡丹 金凰
上撰本醸造
720ml
790円（税別）
12本ｾｯﾄ
9,480円（税別） |
司牡丹 金凰
上撰本醸造 180ml
ほろよいカップ
218円（税別）
30本入り
6,540円（税別） |
司牡丹 金凰
上撰本醸造
900ml紙パック
939円（税別）
6本入り
5,634円（税別） |
司牡丹 金凰
上撰本醸造 菰樽
5400ml
その他の菰樽は→ |
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司牡丹
特撰本醸造
1800ml
|
司牡丹
本醸造
土佐の超辛口
1800ml
720ml
|
司牡丹
本醸造
土佐の超辛口
300ml |
司牡丹
本醸造
レトロラベル
1800ｍｌ
300ml
|
これぞ土佐の
淡麗辛口、と酒通も
うなずく。まろやかで
豪快、そして淡麗な酒は
料理もすすませる。 |
のどごしが良く、
飲み飽きしない
骨太な淡麗超辛口の
男酒。
爽やかな含み香が、
やわらかな旨みとともに
口中に広がり、後味は
スッキリと切れる。 |
のどごしが良く、
飲み飽きしない
骨太な淡麗超辛口の
男酒。
爽やかな含み香が、
やわらかな旨みとともに
口中に広がり、後味は
スッキリと切れる。 |
ふくよかな香りと
穏やかな香りが
やさしく調和して
いる。
滑らかでさらりと
しており、
後にほんのりとした
コクを持つ、爽やかで
飲み飽きしない。
|
（日）＋5
（酸）１．4
（ア）15.0〜15.9
使用米
65％・65％ |
（日）＋10
（酸）１．4
（ア）15.0〜15.9
使用米
アキツホ70％
/てんたかく70％
・山田錦65％ |
（（日）＋10
（酸）１．5
（ア）15.0〜15.9
使用米
アキツホ70％
/てんたかく70％
・山田錦65％
|
（日）＋５
（酸）１．5
（ア）15.0〜15.9
使用米
アキツホ 70％
/てんたかく 70％
・山田錦 70％ |
司牡丹 金凰
特撰本醸造
|
司牡丹 本醸造
土佐の超辛口
1800ml
1,940円（税別） |
司牡丹 本醸造
土佐の超辛口
300ml
410円（税別） |
司牡丹 本醸造
レトロラベル
1800ml
1,770円（税別） |
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司牡丹 本醸造
土佐の超辛口
720ml
870円（税別）
2本セット
1,740円（税別） |
司牡丹 本醸造
土佐の超辛口
300ml
410円（税別）
20本入り
8,200円（税別） |
司牡丹 上撰本醸造
生貯蔵
300ml
410円（税別）
20本入り
8,200円（税別） |
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司牡丹
普通酒
土佐司牡丹
1800ml
300ml
|
司牡丹
普通酒
土佐司牡丹
ほろよいカップ |
司牡丹
純米
土佐牡丹酒
1800ml
180ml
|
司牡丹
本醸造
土佐の燗杯
1800ml
180ml |
淡麗でサラリとした
辛口酒。
まろやかで喉ごしが
良い。
糖類、酸味料無添加。
|
淡麗でサラリとした
辛口酒。
まろやかで喉ごしが
良い。
糖類、酸味料無添加。 |
ふくよかで香ばしい香りと、まろやかな味わいが、口中に広がります。コクがありますが、爽やかなのどごしです。高知県主審の直木賞作家山本一力氏著書「牡丹酒」に由来する商品。
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山廃純米をブレンド、
コクありサラリとした
土佐のお燗酒
土佐のの人気の
お燗酒。
本醸造に山廃
純米酒を10％
ブレンドし、
すっきりした中に
コクを活かした
本醸造です。
旨味とコクが広がり
ながらサラリとした
後味で、飲み飽き
しません
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（日）＋5
（酸）１．4
（ア）15.0〜15.9 |
（日）＋5
（酸）１．4
（ア）15.0〜15.9 |
（日）＋5
（酸）１．3
（ア）14.5 |
（日）＋5
（酸）１．4
（ア）15.0〜15.9
使用米
山田錦 65％
山田錦 70％ |
司牡丹 普通酒
土佐司牡丹
1800ml
1,625円（税別）
2本セット
3,250円（税別） |
司牡丹 普通酒
土佐司牡丹
ほろよいカップ
180ml
197円（税別） |
司牡丹 純米
土佐牡丹酒
1800ml
1,960円（税別）
6本入り
11,760円（税別） |
1800ml
6本入り |
司牡丹 普通酒
土佐司牡丹
300ml
348円（税別）
20本入り
6,960円（税別） |
司牡丹 普通酒
土佐司牡丹
ほろよいカップ
180ml
197円（税別）
30本入り
5,910円（税別） |
司牡丹 純米
土佐牡丹酒
180ml
260円（税別）
20本入り
5,200円（税別）
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司牡丹 本醸造
土佐の燗杯
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NHK大河ドラマで坂本龍馬が取り上げられ、今も「龍馬ブーム」が
続きます。
"龍馬と最も縁の深い蔵元"として雑誌等で取り上げられ、
注目を集めている司牡丹！
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司牡丹「船中八策」
零下生酒
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司牡丹 純米
「船中八策」
零下生酒
1800ml 2,950円（税別）
あの辛口の銘酒「船中八策」を生のまま零下の低温で
熟成した１本です。
米の旨味あり、更にしっかりとした酸が全体を引き締め
バランスが良い。
フルーティーで程良いふくらみ、キリッ後切れの良い辛口。
さすが船中！
造り：純米 アルコール度：16.0〜16.9
日本酒度：+8 酸度：1.5
原料米：愛媛県産《松山三井》、兵庫県産《山田錦》
精米歩合（掛米・麹）：60％・60％ 酵母：協会9号
■船中八策らしくスッキリ軽快で、コクも十分。
■口当たりはスムーズでまろやか、後キレ良く爽快で
グイグイと飲めてしまう。
■魚介類と一緒に楽しみたい。
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司牡丹
「船中八策」
零下生酒
|
司牡丹 純米
「船中八策」
零下生酒
720ml
は、１ケース単位のお取り寄せですが
１ケース １２本入りと６本入りがあります
あの辛口の銘酒「船中八策」を生のまま零下の低温で
熟成した１本です。
米の旨味あり、更にしっかりとした酸が全体を引き締め
バランスが良い。
フルーティーで程良いふくらみ、キリッ後切れの良い辛口。
さすが船中！
造り：純米 アルコール度：16.0〜16.9
日本酒度：+8 酸度：1.5
原料米：愛媛県産《松山三井》、兵庫県産《山田錦》
精米歩合（掛米・麹）：60％・60％ 酵母：協会9号
■船中八策らしくスッキリ軽快で、コクも十分。
■口当たりはスムーズでまろやか、後キレ良く爽快で
グイグイと飲めてしまう。
■魚介類と一緒に楽しみたい。
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「船中八策」とは、「坂本龍馬が、新しい政府のあり方について、船中で考え出した策」
このロマン漂う逸話は、皆様よくご存知。
今年の年末は「船中八策しぼりたて」を飲みながら、龍馬が船中で新政府確立の夢を
描いたように、行く年を思い起こし、来たる年に思いを馳せてみませんか。
船中八策しぼりたて生原酒の もろみの様子 |
船中八策しぼりたて生原酒
11月15日上槽 |
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司牡丹 船中八策
しぼりたて生原酒
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司牡丹 純米
「船中八策しぼりたて生原酒」
1800ml 2,950円 （税別）
720ml 1,580円 （税別）
720ml（12本入り）1,480円 （税別）
香り高く爽やか、それでいて旨味たっぷりのリッチな味わいが楽しめる、
おなじみの「船中八策」の初しぼりです。
■司牡丹・浅野
徹杜氏のコメント
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司牡丹 船中八策
しぼりたて生原酒 |
「船中八策しぼりたて生原酒」
720ml 1,580円 （税別）
720ml（12本入り） 1,480円 （税別）
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その他の「しぼりたて」はコチラ→
司牡丹 特別純米原酒
「船中八策」ひやおろし
1800ml
|
華のある香りで上質な旨味がリッチに膨らむ、
人気の辛口純米原酒
司牡丹
特別純米原酒
「船中八策」ひやおろし
1800ml 3.120円（税別）
（環境保護のためリサイクル函を使用・
ギフト以外は1本から箱代不用です）
熊本酵母ならではの華やかでふくらみのある香りと、
綺麗でしっかりした味わいがよく調和。
程よいまろやかさも感じられ
どっしりとした存在感のある純米超辛口です。
【造り】純米原酒・生詰
【原料米】岡山県産《アケボノ》/兵庫県産《山田錦》・
岡山県産《アケボノ》/兵庫県産《山田錦》
【精米歩合】麹米60％・掛米60％
【酵母】熊本酵母
【アルコール度】17.0〜17.9
【日本酒度】+8 【酸度】1.7 【アミノ酸度】1.0
★味わいコメント
■キレあり、ボリューム感ありの辛口ひやおろし／
■骨太な酸味と力強い旨味が心地良く調和し、メリハリが絶妙
…………………………………………………
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司牡丹 特別純米原酒
「船中八策」ひやおろし
720ml
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華のある香りで上質な旨味がリッチに膨らむ、
人気の辛口純米原酒
司牡丹 特別純米原酒
「船中八策」ひやおろし
720ml 1.760円（税別）
（環境保護のためリサイクル函を使用・
ギフト以外は1本から箱代不用です）
熊本酵母ならではの華やかでふくらみのある香りと、
綺麗でしっかりした味わいがよく調和。
程よいまろやかさも感じられ
どっしりとした存在感のある純米超辛口です。
【造り】純米原酒・生詰
【原料米】岡山県産《アケボノ》/兵庫県産《山田錦》・
岡山県産《アケボノ》/兵庫県産《山田錦》
【精米歩合】麹米60％・掛米60％
【酵母】熊本酵母
【アルコール度】17.0〜17.9
【日本酒度】+8 【酸度】1.7 【アミノ酸度】1.0
★味わいコメント
■キレあり、ボリューム感ありの辛口ひやおろし／
■骨太な酸味と力強い旨味が心地良く調和し、メリハリが絶妙
…………………………………………………
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司牡丹
ひやおろし
土佐の超辛口1800ml |
司牡丹
ひやおろし
土佐の超辛口
720ml |
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軽快で旨味たっぷり、芯がしっかりしたきれいな本醸造
司牡丹 ひやおろし 土佐の超辛口
1800ml 2,180円 （税別）
720ml 1,280円 （税別）
超辛口といえど、まろやかさもあり、
口中でふくよかな甘みを感じます。
ドライなキレ味ときょうかい7号酵母のスッキリとした
香りが調和しています。
【造り】本醸造・生詰
【原料米】岡山県産《アケボノ》兵庫県産《山田錦》など
【精米歩合】麹米65％・掛米65％ 【酵母】きょうかい7号
【アルコール度】16.0〜16.9
【日本酒度】+10 【酸度】1.4 【アミノ酸度】0.9
★昨年の味わいコメント
■サラリとしたきれいな口あたり、ライチのようなみずみずしさ。
■洋ナシのような香りとスムーズな飲み口、ピリッと辛口でなめらか。
■コストパフォーマンスが良い。
…………………………………………………………………
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冷やおろし「東西80以上の蔵元の顔見せ」はコチラ→
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司牡丹
「本醸造」
零下生酒
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司牡丹
「本醸造」
零下生酒
1800ml
土佐を代表する淡麗辛口の銘酒「司牡丹」の、これぞ夏の酒！という
醍醐味が味わえる本醸造生酒。
しぼりたて生酒を-5℃にて零下貯蔵しました。フレッシュな香りで、
すっきりと軽快でなめらかな風味が膨らみ、ソフトで爽やかな
飲み疲れしない生酒です。
造り：本醸造・生 アルコール度：16.0〜16.9
日本酒度：+5 酸度：1.5 アミノ酸度：1.3
原料米：高知県産《アケボノ》、愛媛県産《松山三井》、
兵庫県産《山田錦》
精米歩合（掛米・麹）：65％・70％ 酵母：きょうかい7号
■「男性的な辛口」のイメージがあったが、とても軽やかに
いただけました。
■土佐の味をいい意味で裏切る、あっさりとした牡丹のような味。
■司牡丹はときどきお店などで飲んでいたが、今日は甘やかな香りと、
まろやかな女性的な味を感じました。
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司牡丹
「本醸造」
零下生酒
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司牡丹
「本醸造」
零下生酒
720ml
は、１ケース単位のお取り寄せですが
１ケース １２本入りと６本入りがあります
720ml 円 （税込）（6本入り）
720ml 円 （税込）（12本入り）
土佐を代表する淡麗辛口の銘酒「司牡丹」の、これぞ夏の酒！という
醍醐味が味わえる本醸造生酒。
しぼりたて生酒を-5℃にて零下貯蔵しました。フレッシュな香りで、
すっきりと軽快でなめらかな風味が膨らみ、ソフトで爽やかな
飲み疲れしない生酒です。
造り：本醸造・生 アルコール度：16.0〜16.9
日本酒度：+5 酸度：1.5 アミノ酸度：1.3
原料米：高知県産《アケボノ》、愛媛県産《松山三井》、
兵庫県産《山田錦》
精米歩合（掛米・麹）：65％・70％ 酵母：きょうかい7号
■「男性的な辛口」のイメージがあったが、とても軽やかに
いただけました。
■土佐の味をいい意味で裏切る、あっさりとした牡丹のような味。
■司牡丹はときどきお店などで飲んでいたが、今日は甘やかな香りと、
まろやかな女性的な味を感じました。
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司牡丹
（超辛口純米酒）
「日本を今一度せんたくいたし申候」
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司牡丹 （超辛口純米酒）
「日本を今一度せんたくいたし申候」
龍馬の大志の如き骨太な味わいを持ちながら、
後口はあくまで爽やかにサラリと切れる、
キレ味抜群の超辛口純米酒。
アルコール度：15度以上16度未満
日本酒度：+8 酸度：1.5
原料米：アキツホ・山田錦・他
精米歩合（掛米・麹）：65
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司牡丹
（超辛口純米酒）
「日本を今一度せんたくいたし申候」
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司牡丹 （超辛口純米酒）
「日本を今一度せんたくいたし申候」
龍馬の大志の如き骨太な味わいを持ちながら、
後口はあくまで爽やかにサラリと切れる、
キレ味抜群の超辛口純米酒。
アルコール度：15度以上16度未満
日本酒度：+8 酸度：1.5
原料米：アキツホ・山田錦・他
精米歩合（掛米・麹）：65
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司牡丹「船中八策･うすにごり生酒」
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■司牡丹・浅野
徹杜氏のコメント
米の品質は昨年と比べて良く、また船中八策を仕込む時期の
気候が平年より低く良い条件になりました。
モロミも順調に推移したので、出来上がりの酒は程よい香り、
旨み、キレがバランス良く調和しています。
少しにごりがある事で味にコクと深み、そして新酒のフレッシュ感も
加わり、飲みごたえがある、ひと味違う船中八策に仕上がって
います。 |
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司牡丹
船中八策
うすにごり生酒」
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司牡丹 純米
「船中八策･うすにごり生酒」
720ml 1,700円 （税込）（6本入り）
720ml 1,524円（税別） 1,646円（税込）（12本入り）
香り高く爽やか、それでいて旨味たっぷりのリッチな味わいが楽しめる、
おなじみの「船中八策」の初しぼりです。
造 り：純米にごり生酒
原料米：松山三井(愛媛)･山田錦（兵庫）
精米歩合： 60% アルコール度：16.8
日本酒度：＋8 酸 度：1.4 アミノ酸： 1.2
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司牡丹
純米
豊麗司牡丹寿角樽
1800ml |
司牡丹
純米
豊麗司牡丹菰樽
9000ml
10〜３月のみ |
司牡丹
純米
豊麗司牡丹菰樽
3,600ml
10〜３月のみ |
司牡丹
純米
豊麗司牡丹菰樽
1,800ml |
（日）＋5
（酸）１．5
（ア）１5.0〜15.9
|
（日）＋5
（酸）１．5
（ア）１5.0〜15.9 |
（日）＋5
（酸）１．5
（ア）１5.0〜15.9 |
（日）＋5
（酸）１．5
（ア）１5.0〜15.9 |
１．８Ｌ
6,800円（税別）
（税込￥7,344） |
９L 円 |
３．６L 円 |
１．８Ｌ 円 |
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司牡丹
金凰司牡丹菰樽
本醸造 9000ml |
司牡丹
金凰司牡丹菰樽
本醸造 5400ml |
司牡丹
金凰司牡丹菰樽
本醸造 3600ml |
司牡丹
金凰司牡丹菰樽
本醸造 1800ml |
（日）＋5
（酸）１．5
（ア）１5.0〜15.9
（310×310×330) |
（日）＋5
（酸）１．5
（ア）１5.0〜15.9
（261×260×287) |
（日）＋5
（酸）１．5
（ア）１5.0〜15.9
（220×220×240) |
（日）＋5
（酸）１．5
（ア）１5.0〜15.9
（190×190×200) |
９Ｌ
15,500円（税別）
（税込￥16,740） |
5.4L
10,300円（税別）
（税込￥11,124） |
3.6L
6,700円（税別）
（税込￥7,236） |
1.8Ｌ
3,800円（税別）
（税込￥4,104） |
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金凰 司牡丹 本醸造
蔵元直送品につき代引きありません
送料は蔵元からの送料です・お問い合わせ下さい
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司牡丹 金凰 本醸造
樽詰本荷１斗
（400×400×350） |
18L |
35,000円（税別）
（税込￥37,800）
|
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司牡丹 金凰 本醸造
樽詰裸１斗
（400×400×350） |
18L |
32,500円（税別）
（税込￥35,100） |
|
司牡丹 金凰 本醸造
樽詰本荷２斗
（500×500×500） |
36L |
62,000円（税別）
（税込￥66,960） |
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司牡丹 金凰 本醸造
樽詰裸２斗
（500×500×500) |
36L |
59,500円（税別）
（税込￥64,260） |
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司牡丹 金凰 本醸造
樽詰本荷4斗
（550×550×550) |
72L |
売り切れ |
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司牡丹 金凰 本醸造
樽詰裸4斗
（550×550×550) |
72L |
売り切れ |
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今マスコミでも話題の酒！ ついにその姿を見せた土佐宇宙酒！
神秘の宇宙・空の色をあしらったパッケージとビン！
地球の表面はなんと四国は土佐の地図！
実に斬新で神秘的、そしてインパクトのある仕上がりです。
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2005年10月1日｢日本酒の日｣、
ロシアのソユーズロケットが
宇宙に向かって打ち上げられました。
実はそのロケットの中には、
高知県産の日本酒酵母が搭載
されていたのです。
宇宙ステーションに約8日間滞在した
酵母は、10月11日無事地球に帰還。
厳しい認定基準(※)をクリアした
純米吟醸酒が仕込まれ、
世界初｢土佐宇宙酒｣の誕生となったのです。
２００６年４月１日、
世界初の「土佐宇宙酒」が
全世界同時発売解禁となるのです！
マスコミ報道も全国的に加熱しており、
早期での完売が予想されます。
ご希望の方は今すぐ、ご予約(ご注文)
される事をお薦めします。 |
※「土佐宇宙酒認定基準」：
下記基準をクリアしたもののみに、認定シール貼付を許可。
＜酵母＞宇宙を旅した後の高知県産酵母６種類の中から選択（単独、及び混合可）
＜原料米＞高知県産酒造好適米「吟の夢」または「風鳴子」を１００％使用
＜精米歩合＞５５％以下
＜造り＞米１００％で、低温長期発酵の吟醸造りを行なった純米吟醸酒
＜香味＞「土佐宇宙酒審査会」の官能審査に合格したもの
＜土佐宇宙酒審査会＞「土佐宇宙酒」としての審査基準に適合しているかを
審査する会。
高知県酒審会認定審査員、高知県工業技術センター
酒類担当官が審査するほか、高松国税局鑑定官にも
審査を依頼する。 |
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 どこまでも青い地球を思わせるような爽やかで透明感のある吟醸香が広がります。壮大な夢とロマンを詰め込んだ土佐オリジナルの日本酒です。まるで宇宙空間を漂うような酔い心地を
お楽しみください。 |
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土佐宇宙酒
720ml 2,400円
（税込）
「司牡丹・土佐宇宙酒」について
（２００５年１１月現在）
＜酒質設計＞
商品名：「司牡丹・土佐宇宙酒」（純米吟醸酒）
原料米：高知県産酒造好適米「吟の夢」と
高知県産酒造好適米「風鳴子」
（永田農法・土佐清水産）の混合
精米歩合：５５％
日本酒度：＋５前後の予定
酸度：１．４前後の予定
アルコール分：１５度以上１６度未満
酵母：宇宙を旅した高知県産酵母２種類混合
（「CEL‐19」と「AA−41」）
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◆「司牡丹・土佐宇宙酒」について（２００５年１１月現在） 以下司牡丹酒造HPより転載
＜酒質設計＞
商品名：「司牡丹・土佐宇宙酒」（純米吟醸酒）
原料米：高知県産酒造好適米「吟の夢」と
高知県産酒造好適米「風鳴子」（永田農法・土佐清水産）の混合
精米歩合：５５％ 日本酒度：＋５前後の予定
酸度：１．４前後の予定 アルコール分：１５度以上１６度未満
酵母：宇宙を旅した高知県産酵母２種類混合（「CEL‐19」と「AA−41」）
製造量：７２０ｍｌ×２０，０００本程度（仕込み４本）
２００５年１１月２５日頃、高知県工業技術センターより宇宙酵母配布予定。
２００５年１２月７日、宇宙酒１号の「酒母仕込み」開始予定。
２００５年１２月８日、宇宙酒２号の「酒母仕込み」開始予定。
２００５年１２月１９日、宇宙酒１号の「もろみ仕込み」初添え予定。
２００５年１２月２０日、宇宙酒２号の「もろみ仕込み」初添え予定。
２００５年１２月末までに、商品内容詳細（容器、ラベルデザイン等）決定予定。
２００６年１月２０日前後、宇宙酒１号の「搾り」予定。
２００６年１月２１日前後、宇宙酒２号の「搾り」予定。
２００６年１月２３日、宇宙酒３号の「酒母仕込み」開始予定。
２００６年１月２４日、宇宙酒４号の「酒母仕込み」開始予定。
２００６年１月末頃、「司牡丹・土佐宇宙酒」チラシ完成、予約受注開始予定。
２００６年２月４日、宇宙酒３号の「もろみ仕込み」初添え予定。
２００６年２月５日、宇宙酒４号の「もろみ仕込み」初添え予定。
２００６年２月、第１回「土佐宇宙酒審査会」開催予定。
２００６年３月５日前後、宇宙酒３号の「搾り」予定。
２００６年３月６日前後、宇宙酒４号の「搾り」予定。
２００６年３月、第２回「土佐宇宙酒審査会」開催予定。
２００６年３月末頃、予約分出荷予定。
２００６年４月１日、全世界同時発売解禁！
司牡丹
トサニシキ・カツオタタキセット |
司牡丹
トサニシキ・カツオタタキセット
5,400円 （税込・送料込み）
土佐錦を100%使用した土佐錦（特別純米酒）と
かつおのタタキとのセットです。
まろやかなコクとすっきりとした味わいは
どなたにも喜ばれます。
特別純米酒 720ml １本
日本酒度 ＋５ア ルコール分(%)
15.0〜15.9
酸度 1.4 原料米(精米歩合)
土佐錦(60%)
蔵元直送につき代引きありません
|
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「これはウマイッ！」 「香りが凄い！」
「デザインも素敵！」
「化粧箱の色とボコボコ感が柚子っぽい！」などと
絶賛の声が殺到しています。
まず封を開けただけで辺り一面に鮮烈な柚子の芳香が
あふれ出します！
そして口に含めば、見事なほどの香りとナチュラルな
味わいのバランスの良さに、きっと驚かれることでしょう！ |
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司牡丹 山柚子搾り ゆずの酒
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司牡丹
山柚子搾り ゆずの酒
720ml 950円 （税別）
柚子栽培において栽培期間中農薬不使用の
高知県認証も取得した、香り豊かな土佐れいほくの
山柚子をギュッと搾った果汁をふんだんに使い、
司牡丹純米酒と糖類のみで、アルコール分8％の
おいしい柚子酒が誕生しました。
香料・着色料・酸味料・保存料などは一切無添加。
山柚子の爽やかな香りとすがすがしい酸味が
驚くほど心地よい、ナチュラルでヘルシーなお酒です。
そのまま冷やして、またはロックなどでお召し上がり
ください。
………………………………………………………
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司牡丹 山柚子搾り ゆずの酒
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司牡丹
山柚子搾り ゆずの酒
1800ml 2,100円（税別）
柚子栽培において栽培期間中農薬不使用の
高知県認証も取得した、香り豊かな土佐れいほくの
山柚子をギュッと搾った果汁をふんだんに使い、
司牡丹純米酒と糖類のみで、アルコール分8％の
おいしい柚子酒が誕生しました。
香料・着色料・酸味料・保存料などは一切無添加。
山柚子の爽やかな香りとすがすがしい酸味が
驚くほど心地よい、ナチュラルでヘルシーなお酒です。
そのまま冷やして、またはロックなどでお召し上がり
ください。
………………………………………………………
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司牡丹 米から育てた純米酒について
こんなお酒を待っていた！
あの永田農法！
あの四万十産米１００％！の司牡丹「米から育てた純米酒」
農薬はもちろん、肥料も水も極力与えず、植物本来の生命力を引き出すことにより
安心・安全で栄養価も高く、圧倒的に美味しい作物を育てることで有名な「永田農法」
このお酒は、その「永田農法」により、日本最後の清流「四万十町」にて育てられた
酒米を１００％使用し、司牡丹が丹誠込めて醸造した純米酒です。
生命力あふれる旨味とふくらみ、そして後口のキレの良さと良い心地の素晴らしさは
米の素性が優れている証しです。
司牡丹
純米大吟醸原酒 「深尾」のこと
毎年最も寒さが厳しくなる1〜2月頃、司牡丹では最高ランクの純米大吟醸が搾られます。
その搾りの際、ほとんど圧力を加えずに自然に滴り落ちてきた貴重な酒の雫のみを集め、
1斗瓶(1升瓶10本分)に詰めて低温貯蔵管理(「斗瓶囲い」と言います)します。
9カ月以上の長期間静かに熟成の時を経て、年末年始にかけてのみ、密かに超限定品として
売されるのがこの酒なのです！
本来この酒は社長のプライベートボトルとして、毎年お世話になった方のみ贈呈していた
非売品でありましたが、ファンからの強い要望により平成3年から500本程度のみを
一部市場に流通させており、全く宣伝を行わないにもかかわらず、毎年口コミのみで
完売しております。
酒名の『深尾』とは、司牡丹の蔵のある佐川の城主・深尾公の名から採ったもの。
司牡丹の先祖はこの深尾の殿様のおかかえの酒屋として、400余年前に佐川の地にて
酒造りを始めた訳ですから、「深尾」という酒名を超える名は、他にはない訳です。
その香味は、芸術とも言える美しく華やかな吟醸香と、比類なきまろやかさで膨らむ
豊かな味わいを持っており、心の中に大輪の牡丹の花を咲かせてくれることでしょう。
しかし、大変申し訳ございません。
この商品は、全生産数量わずか500本（720ml）の超限定品である関係上、
すぐに品切れになり、ご注文にお応え致しかねる場合もございます。
ご希望されます方は、お忘れにならないうちに、今すぐご予約をいただけますようお願い
申し上げます。
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悠々の仁淀川に、広島流を託して。
「司牡丹」蔵元の仕込水は、タイプでいうと非常に軟水で、平安時代の書物『延喜式』にも
紹介された美しい仁淀川の伏流水です。
かつて軟水は酒の仕込みに不向きとされていましたが、広島杜氏の父と呼ばれる
明治時代の酒造家・三浦仙三郎が苦難の末、軟水による醸造法を確立しました。
「司牡丹」の酒造りを担うのも、優れた軟水仕込みの技を守り抜く広島杜氏です。
昭和元年、竹村源十郎氏（蔵元先代会長）が、より良い酒造りをめざして全国を旅し、
その結果、広島流名杜氏の川西金兵衛氏を蔵に招いたのが始まりでした。
現在も その広島流の素晴らしい技が受け継がれています。
仁淀川一帯は、古代より自然の恵みで民の暮らしを支えたところ。
歳月をかけて育まれた澄んだ水は、今日も杜氏の技により、旨さのきわ立つ酒となるのを
待ちながら、とうとうと流れているのです。
司牡丹の故郷、高知県高岡郡佐川町
西日本最高峰の石鎚山（1982m）から流れる仁淀川の支流、柳瀬川が中心部をつらぬく
佐川町。
土佐市から西へ約２０数キロのこの町が「司牡丹」の故郷です。
今から約３９０年前、高知の領主となった山内一豊の家老、深尾氏が佐川の城主に
任命され、その際に静岡県掛川から連れてきた御酒屋が「司牡丹」藏元の先祖にあたります。
以来この地で酒造りの伝統を守り続けているのです。
また佐川町は数多くの維新の志士を輩出していることでも有名です。
中でも中岡慎太郎亡き後の陸援隊隊長、後の宮内相・田中光顕は「司牡丹」の
名付け親であり、藏元と深い縁で結ばれています。
大正８年、彼が酒の旨さに感動し“花の王者、牡丹の司のごとく”の意味をこめて
藏元に送った激励文が“天下の芳醇なり、今後は酒の司たるべし”。
以後藏元はこれを酒銘とし酒造りの励みとしました。
黒潮文化の恵み、鰹を肴に男女の別なく酒を酌み交わすおおらかな風土。
土佐で″少々飲む″というのは、量にして二升ほどを指すといいます。
また酒宴の席で朱塗りの箸を使い、威勢のいいかけ声とともに自分と相手の本数を
当て合う箸拳。
負けるたびに盃を空けなければならない豪気な遊びが風習として残されるのも、
高知が酒豪県といわれるゆえんです。
ただそれだけ量を飲むには、すっきりとした酒質が求められます。
辛口ながらほのかな甘味を秘めた「司牡丹」が、地元で古くから愛される理由はここに
あるのでしょう。
司牡丹
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