日本酒 鳴門鯛
美味しい梅酒
| 店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む！ 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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★10月より価格改定になります。お早めにご注文下さい★
渦潮のようなダイナミックな味わい
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【株式会社本家松浦酒造場】
創業／文化元年（１８０４年）
うず潮で知られる鳴門に２００年。阿讃山脈の伏流水を使い、昔ながらの山廃仕込みを忠実に守る。明治期に５代目が確立した酒造りを今に受け継ぎ、甘口が多い阿波の地で、貴重な辛口の名酒を醸す
「造り」
仕込水は阿讃山脈の伏流水で軟水系、米は「阿波山田錦」や「大瀬戸」などの酒造好適米を使用しています。自社精米によって高品位な米が得られるように技術改良し、蔵内の平均精米歩合は６３％です。「温故知新」を社是として、文化元年から脈々と培われた伝統の味を現代に伝えるため、手間のかかる昔ながらの山廃もとでの仕込みを守り、高付加価値の製品開発に力を注いでいます
「味わい」
一般に甘口指向の徳島酒の中で、まろみのある辛口に仕上げています。山廃造りを主体にした厚味のあるコクと香りが特徴で、まろやかさと巾のある味わいのお酒です。
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鳴門鯛 吟醸 『祝』
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鳴門鯛 『祝』
祝」の文字も鮮やかに、渦潮の郷から名酒をお届け。香りも高い吟醸酒。
吟醸（日）＋３ （酸）１．４ （アミノ酸）1.３ （ア）15.５
精米歩合58％・58％
鳴門鯛 吟醸 『祝』1800ml 2,560円（税別）
6本入り
1５,360円 （税別）
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鳴門鯛 山廃純米吟醸
撫養街道（むやかいどう）
超辛口の純米吟醸を一年以上貯蔵した古酒。超辛口の酒。
まろやかに熟成した旨味とのバランスが良い。蔵元の前を通る街道。「撫養街道」。司馬遼太郎「街道を行く」にも紹介され、お遍路さん一番最初に渡る、この撫養街道からの名前の由来
日本酒度 +12 アミノ酸度 1.4 使用米
阿波山田錦 他 酵母 熊本系
酸度 1.2 アル度 15.0〜15.9 精米歩合 58％・58％
酒母 山廃
【料理】肉料理や鰹のタタキなど
鳴門鯛 山廃純米吟醸 「撫養街道」
1800ml 2,480円（税別）
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鳴門鯛
特別純米酒
山廃特別純米 山廃仕込の純米酒ならではのコクと旨味。飲むほどに良さがわかる酒。
日本酒度 +4 アミノ酸度 1.4
使用米 阿波山田錦 酵母 熊本系
酸度 1.4 アル度 15.0〜15.9 精米歩合 60％・60％
酒母 山廃
【料理】烏賊のバター焼、牡蠣のバター炒めなど
鳴門鯛 特別純米酒
1800ml 2,300円（税別）
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