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| 田 酒 |
津軽半島の内湾にある油川に、青森市唯一の酒蔵がある。（株）西田酒造店である。もともと大浜と呼ばれた海岸、にもかかわらず上質な湧き水が出る。大浜の湧き水は軟水で、きめ細やかな酒質の酒を醸すに適している。
昭和５７年秋の「特選街」で、純米酒「田酒」がトップに評価され、それより地酒ファンや飲食業界で大変なフィーバーが現出し量産出来ないことから不足気味。しかし「清酒の原点に帰り、風格ある本物の清酒を造り出すこと」を念願としている蔵元は謙虚な姿勢をくずさない。 |
喜久泉 大吟醸 |
麹法による手造りの逸品。
いわゆる吟醸香といわれる口の中いっぱいに
広がるリンゴ香に、青森のりんごを思い起こすのは
私だけでしょうか、
さらりとしていながらも旨味もこくも厚みも繊細さも
感じられバランスよく クセなく これぞ大吟醸と
言わせる１本です。
その割にはお値段お手頃です。
■原料米 山田錦
■精米歩合 35%
■日本酒度+3
■酸1.3
■ｱﾙｺｰﾙ16.5
喜久泉 大吟醸
販売中
720ml 2,750円（税別）（税込￥2,888）
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田酒 山 廃 純 米 |
山廃らしく味に厚みがありながら、
スッキリと仕上がった酒。
飲むほどに極めが感じられる。
キレよし 冷室 温上燗 ぬる燗
■原料米 花吹雪
■精米歩合 55%
■日本酒度+3
■酸1.6
■ｱﾙｺｰﾙ15.6
田酒 山 廃 純 米
単品品切れ・セット出品中
1.800ml 3,１00円（税別）（税込￥3,255）
（全て飲み比べセットに出品中・単品は品切れです）
只今銘酒３本飲み比べセットに出品中です。
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田酒 特 別 純 米
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軽くまろやかなのみ口巾もある中酸で
キレよし冷室温 ヌル燗 上燗 燗上がり
■「汲めども尽きぬ旨味、吟香あり。
香り高く辛口よし」と「特選街」で絶賛された
■原料米 花吹雪
■精米歩合 55%
■日本酒度+3
■酸1.5
■ｱﾙｺｰﾙ15.6
田酒 特 別 純 米
単品品切れ・セット出品中
1.800ml 2,700円（税別）（税込￥2,835）
（全て飲み比べセットに出品中・単品は品切れです）
只今銘酒３本飲み比べセットに出品中です。
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田酒 特別純米
平成１４ＢＹ
クリックすると大きく
なります
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軽くまろやかなのみ口巾もある中酸で
キレよし冷室温 ヌル燗 上燗 燗上がり
■「汲めども尽きぬ旨味、吟香あり。
香り高く辛口よし」と「特選街」で絶賛された
■原料米 花吹雪
■精米歩合 55%
■日本酒度+3
■酸1.5
■ｱﾙｺｰﾙ15.6
田酒 特別純米平成１４ＢＹ
しっかり造られたお酒は管理がしっかりしていれば
良い意味での熟成され、まろやかに旨みがのって
さらにおいしくなります。
このお酒は当店の酒セラー（約１５℃）で
約５年間熟成させたものです。
稀少なお酒ですので ほんの僅かしか
ありませんので お一人様１本限りにて
お願いします。
平成１４ＢＹとは
平成１４年の秋に収穫された」新米で
その年の冬から翌１５年にかけて醸造された
お酒です。
醸造してから 適当な期間の熟成を経てから
出荷されますので、ラベルの製造年月日は
平成１５年以降となります。
1.800ml 円（税別）（税込￥）売りきれ
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田酒 特別純米
平成１３ＢＹ
クリックすると大きく
なります
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軽くまろやかなのみ口巾もある中酸で
キレよし冷室温 ヌル燗 上燗 燗上がり
■「汲めども尽きぬ旨味、吟香あり。
香り高く辛口よし」と「特選街」で絶賛された
■原料米 花吹雪
■精米歩合 55%
■日本酒度+3
■酸1.5
■ｱﾙｺｰﾙ15.6
田酒 特別純米平成１３ＢＹ
しっかり造られたお酒は管理がしっかりしていれば
良い意味での熟成され、まろやかに旨みがのって
さらにおいしくなります。
このお酒は当店の酒セラー（約１５℃）で
約５年間熟成させたものです。
稀少なお酒ですので ほんの僅かしか
ありませんので お一人様１本限りにて
お願いします。
1.800ml 円（税別）（税込￥）
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田酒 特別純米
平成１７ＢＹ
クリックすると大きく
なります
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軽くまろやかなのみ口巾もある中酸で
キレよし冷室温 ヌル燗 上燗 燗上がり
■「汲めども尽きぬ旨味、吟香あり。
香り高く辛口よし」と「特選街」で絶賛された
■原料米 花吹雪
■精米歩合 55%
■日本酒度+3
■酸1.5
■ｱﾙｺｰﾙ15.6
田酒 特別純米平成１７ＢＹ
しっかり造られたお酒は管理がしっかりしていれば
良い意味での熟成され、まろやかに旨みがのって
さらにおいしくなります。
このお酒は当店の酒セラー（約１５℃）で
約２年間熟成させたものです。
稀少なお酒ですので ほんの僅かしか
ありませんので お一人様１本限りにて
お願いします。
1.800ml 円（税別）（税込￥）
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田酒 山廃純米
平成１３ＢＹ
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山廃らしく味に厚みがありながら、
スッキリと仕上がった酒。
飲むほどに極めが感じられる。
キレよし 冷室 温上燗 ぬる燗
■原料米 花吹雪
■精米歩合 55%
■日本酒度+3
■酸1.6
■ｱﾙｺｰﾙ15.6
田酒 山廃純米平成１5ＢＹ
しっかり造られたお酒は管理がしっかりしていれば
良い意味での熟成され、まろやかに旨みがのって
さらにおいしくなります。
このお酒は当店の酒セラー（約１５℃）で
約4年余り熟成させたものです。
稀少なお酒ですので ほんの僅かしか
ありませんので お一人様１本限りにて
お願いします。
平成１３ＢＹとは
平成１５年の秋に収穫された新米で
その年の冬から翌１６年にかけて醸造された
お酒です。
醸造してから 適当な期間の熟成を経てから
出荷されますので、ラベルの製造年月日は
平成１６年以降となります。
これだけの年数が経ちますと お酒も昇華して
底にオリがある場合がありますのでので
ご了承下さい。
1.800ml 円（税別）（税込￥）
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田酒 山廃純米
平成７ＢＹ
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山廃らしく味に厚みがありながら、
スッキリと仕上がった酒。
飲むほどに極めが感じられる。
キレよし 冷室 温上燗 ぬる燗
■原料米 花吹雪
■精米歩合 55%
■日本酒度+3
■酸1.6
■ｱﾙｺｰﾙ15.6
田酒 山廃純米平成７ＢＹ
しっかり造られたお酒は管理がしっかりしていれば
良い意味での熟成され、まろやかに旨みがのって
さらにおいしくなります。
このお酒は当店の酒セラー（約１５℃）で
約１２年間熟成させたものです。
稀少なお酒ですので ほんの僅かしか
ありませんので お一人様１本限りにて
お願いします。
平成７ＢＹとは
平成７年の秋に収穫された」新米で
その年の冬から翌８年にかけて醸造された
お酒です。
醸造してから 適当な期間の熟成を経てから
出荷されますので、ラベルの製造年月日は
平成８年以降となります。
これだけの年数が経ちますと お酒も昇華して
底にオリがありますので ご了承下さい。
少なくともギフトには不向きです
1.800ml 9,500円（税別）（税込￥9,975）
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喜久泉 吟醸 |
麹法による手造りの逸品。
青森を代表する銘酒「喜久泉」の吟醸です。
辛口ながら柔らかな吟醸香と厚みある
深い味わいが特徴です。
■原料米 華吹雪
■精米歩合 ５０%
■日本酒度+3
■酸1.3
■ｱﾙｺｰﾙ15.5
喜久泉 吟醸
1800ml 3,000円（税別）（税込￥3,150）
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田酒 純 米 吟 醸 |
米の良さをそのままに柔らかな吟醸香と調和のとれた芳醇な味わいのまろやかな旨酒。
■原料米 山田錦
■精米歩合 麹45% 掛50%
■日本酒度+3
■酸1.5
■ｱﾙｺｰﾙ16.8
1.800ml 販売終了
（全て飲み比べセットに出品中・単品は品切れです）
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