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| ワインセラー |
| ■人気日本酒「八海山定価販売」当店は地酒とワインをメインに本格的なインターネット販売を承っておりまが、お客様に安心してお買い物を楽しんで頂く為に、商品をご注文される前に、「販売の方法」のページで「訪問販売法に基づく表示」と「注文の方法」を必ずお読みになり、ご確認下さいますようお願い申し上げます。 |
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| 店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む！ 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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真澄 季節の酒
長野県清酒品評会2018で3年連続首席優等賞受賞。
平成29酒造年度全国新酒鑑評会で7年連続金賞受賞。
極めてフルーティーな芳香と清涼感ある味わい。
復活！七号真澄酵母の山廃純米大吟醸
真澄・山廃純米大吟醸 七号
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海外でも人気の高い酒。フランスの日本酒コンクール、
KURA MASTER2018にて金賞受賞。
自然で穏やかな芳香とバランスのとれた味わい。
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真澄・七号山廃純米大吟醸 |
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真澄・山廃純米大吟醸 七号
720ml 3,300円（税別）
真澄オリジナルの「七号酵母」を用い、
長野県産「美山錦」を「山廃造り」で醸しました。
美山錦・７号酵母・山廃仕込の組合せが
生む絶妙な味わい。
フランスの日本酒コンクール
KURA MASTER2018にて金賞受賞。
分 類／純米大吟醸酒
原材料名／米・米こうじ
アルコール分／1６.0度
米の品種／長野県産 美山錦100％
精米歩合／４５％
日本酒度／-1 酸度／2.1
飲み方／◎冷酒
杜氏のコメント
七号酵母の発祥蔵である真澄に
七号酵母で仕込んだ大吟醸がないのは
不自然、ということで始めました。
酸が効いているので味に締りがあって
飲み飽きしません。
美山錦を七号酵母、山廃造りで醸しました。
穏やかな香りと緻密な味わいを
お楽しみ下さい。
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価格はお手ごろ、味わいは１級品
真澄・純米大吟醸 山花（さんか）
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全米日本酒歓評会2019で銀賞受賞。
瑞々しい芳香と軽快でなめらかな味わい。
 
真澄 真澄
純米大吟醸 山花
1500ml 純米大吟醸 山花
720ml |
真澄純米大吟醸 山花（さんか）
1500ml
4,820円（税別）
720ml 2,700円（税別）
両人対酌すれば山を開く。
早春の八ヶ岳に咲く可憐な花をイメージしました。
早春の花を思わせる吟醸香は マンハッタンの日本酒バーで
ニューヨーカーをも魅了しています。
瑞々しい芳香と自然でなめらかな味わい。
分 類：純米大吟醸酒
原材料名：米・米こうじ アルコール分／1６.0度
米の品種：兵庫県加東市山国地区産 山田錦100％
精米歩合；45％（全て自社で精米）
日本酒度：+3前後 酸度：1.9前後 アミノ酸度； 1.2前後
おすすめの飲み方：◎冷酒
杜氏のコメント
このところ酒質が安定し、自然ないい味に仕上がって
きたと思います。
味にふくらみが出てきました。
肩の力を抜いてゆっくり飲める大吟醸
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香り華やかな純米吟醸酒
真澄 山廃純米吟醸 吉福金寿
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手間と時間を要する「山廃造り」で醸しました。
フランスの日本酒コンクール、
KURA MASTER2018にて 金賞受賞。（2年連続）
真澄といえばこの黒ラベル。穏やかな吟香漂い
軽快でキレよくなめらかな風味は絶妙。蔵元会心作。
   
真澄 純米吟醸 真澄 純米吟醸 真澄 純米吟醸 真澄 純米吟醸
『辛口生一本』 『辛口生一本』 『辛口生一本』 『辛口生一本』
1800ml 720ml
函入り 720ml 函ナシ 300ml |
真澄 純米吟醸『辛口生一本』
1800ml
720ml （箱入り）
（720mlは 3本単位のお取り寄せ）
720ml （箱ナシ）
（720mlは 3本単位のお取り寄せ）
300ml
（300mlは 24本単位のお取り寄せ） 全米日本酒歓評会2019で金賞受賞。
全国燗酒コンテスト2018で金賞受賞。
フランスの日本酒コンクール、
KURA MASTER2017にて金賞受賞。
アルコール度： 15.0% 日本酒度：
+3.0 酸度 ：1.6 アミノ酸度； 0.9
使用しているお米・酵母： 麹米
長野県産「美山錦」・
掛米
兵庫県加東市山国地区産「山田錦」
精米歩合: 55％（全て自社で精米）
使用酵母 ：1801号・自社株・7号系自社株
おすすめの飲み方：◎冷酒・◎常温・○燗酒
まろやかな中にも純米ならではの酸味がバランスよくあります。
香りは控えめながら、酸と旨みのバランスが絶妙で、
酒の個性を 主張せず料理を引き立てる上品で洗練された逸品です。
「決して飲み飽きしない。飲むたびに感動し、納得する。」という
貴重なお酒です。
杜氏のコメント
麹の造り方、貯蔵方法など毎年少しずつ改良を加えて、近年とても良くなってきたと思います。真澄の純米系のフラッグシップ、大黒柱なので、力を入れて造っています。
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酒通好みの自然な風合い、豊かなコクと深みのある味わい。
文句なしに心安らぐ旨口純米酒。
  
真澄 純米 真澄 純米 真澄 純米
『奥伝寒造り』 『奥伝寒造り』 『奥伝寒造り』
1800ml 720ml
函入り 300ml |
真澄・純米『奥伝寒造り』
1800ml
（ギフト以外は 1本〜配送箱代不用）
720ml
（箱入り）
（720mlは 3本単位のお取り寄せ）
300ml
（300mlは 24本単位のお取り寄せ）
真澄オリジナルの七号酵母で醸しました。
穏やかで落ち着いた香りと、気取らずさり気ない味わい。 
分 類／純米酒
原材料名／米・米こうじ
アルコール分／15.0度以上15.9度未満
米の品種／麹米：長野県産
ひとごこち 掛米：長野県産 美山錦
精米歩合／60％（全て自社で精米）
日本酒度／+1前後 酸度／1.7前後
アミノ酸度: 1.1前後
飲み方／○冷酒・◎常温・◎燗酒
杜氏のコメント
お燗で美味しく飲める純米酒を目指しています。
ハレの日の酒ではなく、普段の日にリラックスして飲める酒。
米の美味しさが引き出された、
「ご飯を食べているような」純米酒を目指しています。
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程よい吟醸香と軽快な後味。冷酒でよし、お燗でさらによし。
全国燗酒コンテスト2017「お値打ちぬる燗部門」で金賞受賞。
 
真澄 本醸造 真澄 本醸造
特撰 特撰
1800ml 300ml |
真澄・本醸造 『特撰』
1800ml 2,000円（税別）
（ギフト以外は 1本〜配送箱代不用）
300ml 500円（税別）
（300mlは 24本単位のお取り寄せ）
日本一美味いお燗酒”を目指して、麹米に「山田錦」を使用。
もちろん冷酒でも美味。
分類: 本醸造
原材料: 米・米こうじ・醸造アルコール
米の品種: 長野県産 美山錦、兵庫県加東市山国地区産
山田錦、
長野県産 ひとごこち
精米歩合: 麹米55％、掛米60％（全て自社で精米）
酵母: 1801号・アルプス・7号系自社株
アルコール分: 15度日本酒度: +3前後 酸度:
1.1前後 アミノ酸度: 0.8前後
飲み方: ◎冷酒・◎常温・◎燗酒
杜氏のコメント
しみじみ美味しいな〜と言っていただけるようなお燗酒を
目指しています。
少し酸や旨みのある酒の方がお燗しても味がダレないので、
その辺が工夫のしどころ。
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杜氏さんのコメント
最近美味しくなったとよく言われます。社内でファンが多く、
会社の宴会でもお燗酒はこれです。
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真澄 山廃純米吟醸
吉福金寿 |
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真澄 『辛口ゴールド』
1800ml 1,800円（税別）
贅沢な普通酒。
淡麗な味わいは冷酒でも燗酒でも
飲み飽きとは無縁。
分 類： アルコール添加酒
出荷時期: 通年販売
原材料: 米・米こうじ・焼酎・醸造アルコール
米の品種: 長野県産 美山錦、ひとごこち
精米歩合: 麹米60％、掛米70％（全て自社で精米）
酵母: 7号系自社株
アルコール分: 15度
日本酒度: +3前後
酸度: 1.3前後
アミノ酸度: 0.7前後
飲み方: ◎冷酒・◎常温・◎燗酒
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