日本酒・真澄(宮坂醸造・長野県)お申し込みサイト/「七号酵母」の発祥蔵・地酒ワイン.COM

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信州・長野の
代表日本酒

真澄
「七号酵母」の発祥蔵
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信州・長野の代表日本酒
醸造元 
宮坂醸造株式会社

 
    男  山
田酒喜久泉
八 鶴
白 瀑
新政
まんさくの花
飛良泉
秀よし
天 寿
福乃友
金紋山吹古酒
雪の茅舎
浜千鳥

菊の司七福神

あさ開
南部美人
東  光
出羽ノ雪
出羽桜
初 孫
大  山
千代寿
米  鶴
樽 平 
栄光富士
浦 霞
一ノ蔵
鳳 陽
真 鶴
榮 川
大 七
奥の松
八海山
萬寿鏡
越後鶴亀
姫の井
北 雪 
越のかぎろひ
お福正宗
白 露
千代の光
越の華
夏子物語
越の誉
越の白雁
菊水
峰乃白梅
白 瀧
吉乃川酒造
清  泉
越乃白雪
群 亀
千の風 
白 龍
麒 麟
岩の井
腰古井
一人娘さやか
四季桜
開 華
神亀・ひこ孫
天覧山
谷  桜
春鶯囀
澤乃井
真 澄
渓流・養老正宗
七 笑
信濃錦 
大雪渓
舞 姫

若竹 おんな泣かせ

満寿泉
   北洋
   立山
  吉乃友

菊  姫

手取川

萬歳楽
  天狗舞
宗 玄
雲の井
わかさ
三千盛
  白川郷 
  
どぶろく
白真弓
達磨正宗
久寿玉
長良川
若戎
月の桂
玉乃光
  春 鹿
白嶺・酒呑童子
羅生門 龍寿
黒 牛
平野酒
利休梅
秋 鹿
香住鶴
富久錦
倭小槌
福 寿

小 鼓

八重垣

龍 力
都美人
嘉美心
御前酒
宝寿龍勢
賀茂泉
醉 心
誠鏡 幻
華 鳩
日置桜

豊の秋

簸上正宗・七冠馬
五 橋 
芳 水 
鳴門鯛
酔 鯨
司牡丹
亀 泉 
梅 錦
千代の亀
川 鶴
若竹屋 
西の関
芳 薫
窓の梅
香 露
れいざん
 
ワインセラー
■人気日本酒「八海山定価販売」当店は地酒とワインをメインに本格的なインターネット販売を承っておりまが、お客様に安心してお買い物を楽しんで頂く為に、商品をご注文される前に、「販売の方法」のページで「訪問販売法に基づく表示」と「注文の方法」を必ずお読みになり、ご確認下さいますようお願い申し上げます。
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  真澄 大吟醸 
     
夢殿
  真澄 山廃純大吟
      
七號
 真澄 純米大吟醸 
     
山花
  真澄 山廃純米吟醸
     
吉福金寿
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  真澄 純米吟醸 
   
辛口生一本
    真澄 純米 
    
奥伝寒造り
      真澄
   
本醸造 特撰
 

   真澄 季節の酒

真澄 純米吟醸あらばしり,日本酒,酒,生酒,清酒,大吟醸,あらばしり,純米生酒,ますみ,蔵元,検索,宮坂醸造,sake,masumi,データベース,サーチエンジン masumi,sake,真澄 純米吟醸うすにごり,純米生酒,ますみ,蔵元,宮坂醸造検索,データベース,サーチエンジン  masumi,sake,真澄 純米吟醸生酒,ますみ,蔵元,宮坂醸造,検索,データベース,サーチエンジン 真澄 純米吟醸ひやおろし,日本酒,酒,生酒,清酒,大吟醸,あらばしり,純米生酒,ますみ,蔵元,検索,宮坂醸造,sake,masumi,データベース,サーチエンジン
  真澄 純米吟醸 
   
あらばしり
  真澄 純米吟醸
   
うすにごり
   真澄 純米吟醸 
     
生酒
 真澄 純米吟醸
   
ひやおろし 


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限定品 真澄・大吟醸 夢殿

  長野県清酒品評会2018で3年連続首席優等賞受賞。
  平成29酒造年度全国新酒鑑評会で7年連続金賞受賞。
  極めてフルーティーな芳香と清涼感ある味わい。

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真澄(ますみ)大吟醸 夢殿
真澄・大吟醸 夢殿
      5,600円(税別)
 (限定品につき売り切れの時はご容赦下さい)
  豊かで優雅な吟醸香
   繊細で芳醇な味わい

 芸術的な味わいをもつこのお酒で
 真澄は

  
この一本が蔵元に全国屈指の輝かしい
  入賞歴をもたらして来ました。
 長野県清酒品評会2018で
     3年連続首席優等賞受賞。
 平成29酒造年度全国新酒鑑評会で
     7年連続金賞受賞。
 インターナショナル・ワイン・チャレンジ2017で
  銀メダル受賞。

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  分 類/大吟醸原酒 生詰
  原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
  アルコール分/17.0度以上18.0度未満
  米の品種/
   麹米:兵庫県加東市山国地区産 山田錦
   掛米:兵庫県加東市山国地区産 山田錦
  精米歩合/40%(全て自社で精米)
  日本酒度/+0.4前後  酸度/1.3前後
  飲み方/◎冷酒
  保存方法/要冷蔵

  杜氏のコメント
  品評会出品用で、味のイメージは
  全て製造スタッフに任されている酒。
  香り高く、甘味があり酸味は控えめ。
  最初の一杯で充分インパクトのある酒で

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復活!七号真澄酵母の山廃純米大吟醸
真澄・山廃純米大吟醸 七号

   海外でも人気の高い酒。フランスの日本酒コンクール、
KURA MASTER2018にて金賞受賞。
 自然で穏やかな芳香とバランスのとれた味わい。

 

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真澄・七号山廃純米大吟醸 
真澄・山廃純米大吟醸 七号
    720ml  3,300(税別)
 
 真澄オリジナルの「七号酵母」を用い、
 長野県産「美山錦」を「山廃造り」で醸しました。
  美山錦・7号酵母・山廃仕込の組合せが
 生む絶妙な味わい。
 フランスの日本酒コンクール
   KURA MASTER2018にて金賞受賞。

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  分 類/純米大吟醸酒
  原材料名/米・米こうじ
  アルコール分/16.0度
  米の品種/長野県産 美山錦100%
  精米歩合/45%
  日本酒度/-1 酸度/2.1
  飲み方/◎冷酒

 杜氏のコメント
 
  七号酵母の発祥蔵である真澄に
  七号酵母で仕込んだ大吟醸がないのは
  不自然、ということで始めました。
  酸が効いているので味に締りがあって
  飲み飽きしません。
  美山錦を七号酵母、山廃造りで醸しました。
  穏やかな香りと緻密な味わいを
  お楽しみ下さい。
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価格はお手ごろ、味わいは1級品
真澄・純米大吟醸 山花(さんか)

全米日本酒歓評会2019で銀賞受賞。
    瑞々しい芳香と軽快でなめらかな味わい。

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            真澄                 真澄
        純米大吟醸 山花 1500ml       純米大吟醸 山花 720ml     

真澄純米大吟醸 山花(さんか)
              1500ml    4,820(税別)
               720ml     2,700(税別)

  両人対酌すれば山を開く。
  早春の八ヶ岳に咲く可憐な花をイメージしました。
  早春の花を思わせる吟醸香は マンハッタンの日本酒バーで
  ニューヨーカーをも魅了しています。
  瑞々しい芳香と自然でなめらかな味わい。

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  分 類:純米大吟醸酒
  原材料名:米・米こうじ アルコール分/16.0度
  米の品種:兵庫県加東市山国地区産 山田錦100%
  精米歩合;45%(全て自社で精米)
  日本酒度:+3前後  酸度:1.9前後 
アミノ酸度; 1.2前後
  おすすめの飲み方:◎冷酒

 杜氏のコメント

  このところ酒質が安定し、自然ないい味に仕上がって
  きたと思います。
  味にふくらみが出てきました。
  肩の力を抜いてゆっくり飲める大吟醸

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香り華やかな純米吟醸酒
真澄 山廃純米吟醸 吉福金寿

 手間と時間を要する「山廃造り」で醸しました。
 
フランスの日本酒コンクール、
    KURA MASTER2018にて 金賞受賞。(2年連続)

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真澄 山廃純米吟醸
吉福金寿
真澄 山廃純米吟醸 吉福金寿
    1800ml  3,200円(税別)
 
 ワイングラスでおいしい日本酒
        アワード2018金賞受賞。
 KURA MASTER2018にて金賞受賞。
 (フランスの日本酒コンクール・2年連続の受賞)
 全米日本酒歓評会2017で金賞受賞。

 幅のある味わいに心地よい酸味が加わり
    料理を引き立てます。
 ふくよかな香りとほのかな酸味を
    具えた味わい。

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  分 類:純米吟醸
  原材料名:米・米こうじ
  アルコール分:15.0度
  米の品種:
   麹米:長野県産 金紋錦
   掛米:兵庫県加東市山国地区産 山田錦
  精米歩合:麹米50%、掛米55%
           (全て自社で精米)
  日本酒度:-1前後  酸度/1.5前後
  
アミノ酸度; 1.2前後
  おすすめの飲み方:◎冷酒・○常温・○燗酒
  保存方法:要冷蔵

  杜氏のコメント
  高級なイメージを出したいと、
  いろいろな酵母を試して試行錯誤を
  繰り返した酒です。

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真澄・純米吟醸『辛口生一本』

  真澄といえばこの黒ラベル。穏やかな吟香漂い
      軽快でキレよくなめらかな風味は絶妙。蔵元会心作。

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   澄 純米吟醸       澄 純米吟醸       澄 純米吟醸    澄 純米吟醸
   『辛口生一本』     『辛口生一本』      『辛口生一本』   『辛口生一本』
    1800ml        720ml 函入り       720ml 函ナシ       300ml       
真澄 純米吟醸『辛口生一本』 
           1800ml      2,700(税別)
 
            (ギフト以外は 1本〜配送箱代不用)
           720ml (箱入り)  1,720(税別)
          
 (720mlは 3本単位のお取り寄せ)
           720ml
(箱ナシ)  1,620(税別)
          (720mlは 3本単位のお取り寄せ)
             300ml       675(税別)
           (300mlは 24本単位のお取り寄せ)

  全米日本酒歓評会2019で金賞受賞。
  全国燗酒コンテスト2018で金賞受賞。
  フランスの日本酒コンクール、
       KURA MASTER2017にて金賞受賞。

  
アルコール度: 15.0% 日本酒度: +3.0 酸度 :1.6 アミノ酸度; 0.9
  使用しているお米・酵母: 麹米 長野県産「美山錦」・
                   掛米 兵庫県加東市山国地区産「山田錦」
  精米歩合: 55%(全て自社で精米)
  使用酵母 :1801号・自社株・7号系自社株

  
おすすめの飲み方:◎冷酒・◎常温・○燗酒

  まろやかな中にも純米ならではの酸味がバランスよくあります。
  香りは控えめながら、酸と旨みのバランスが絶妙で、
  酒の個性を 主張せず料理を引き立てる上品で洗練された逸品です。

  「決して飲み飽きしない。飲むたびに感動し、納得する。」という
  貴重なお酒です。

  
杜氏のコメント
麹の造り方、貯蔵方法など毎年少しずつ改良を加えて、近年とても良くなってきたと思います。真澄の純米系のフラッグシップ、大黒柱なので、力を入れて造っています。


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真澄・純米『奥伝寒造り』

  酒通好みの自然な風合い、豊かなコクと深みのある味わい。
文句なしに心安らぐ旨口純米酒。

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       澄 純米            澄 純米            澄 純米   
      『奥伝寒造り』         『奥伝寒造り』        『奥伝寒造り』   
         1800ml             720ml 函入り          300ml       
真澄・純米『奥伝寒造り』
           1800ml      2,600(税別)
 
            (ギフト以外は 1本〜配送箱代不用)
           720ml (箱入り)  1,540(税別)
         
 (720mlは 3本単位のお取り寄せ)
             300ml       600(税別)
           (300mlは 24本単位のお取り寄せ)

  真澄オリジナルの七号酵母で醸しました。
  穏やかで落ち着いた香りと、気取らずさり気ない味わい。

          

   分 類/純米酒
  原材料名/米・米こうじ
  アルコール分/15.0度以上15.9度未満
  米の品種/麹米:長野県産 ひとごこち 掛米:長野県産 美山錦
  精米歩合/60%(全て自社で精米)
  日本酒度/+1前後  酸度/1.7前後 アミノ酸度: 1.1前後
  飲み方/○冷酒・◎常温・◎燗酒


  杜氏のコメント

   お燗で美味しく飲める純米酒を目指しています。
   ハレの日の酒ではなく、普段の日にリラックスして飲める酒。
   米の美味しさが引き出された、
   「ご飯を食べているような」純米酒を目指しています。


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真澄・本醸造 『特撰』

  程よい吟醸香と軽快な後味。冷酒でよし、お燗でさらによし。
  全国燗酒コンテスト2017「お値打ちぬる燗部門」で金賞受賞。

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        澄 本醸造                 澄 本醸造       
       特撰                    特撰      
         1800ml                    300ml       
真澄・本醸造 『特撰』
           1800ml      2,000(税別)
 
            (ギフト以外は 1本〜配送箱代不用)
             300ml       500(税別)
           (300mlは 24本単位のお取り寄せ)

  
日本一美味いお燗酒”を目指して、麹米に「山田錦」を使用。
  もちろん冷酒でも美味。
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  分類: 本醸造
  原材料: 米・米こうじ・醸造アルコール
  米の品種: 長野県産 美山錦、兵庫県加東市山国地区産 山田錦、
  長野県産 ひとごこち
  精米歩合: 麹米55%、掛米60%(全て自社で精米)
  酵母: 1801号・アルプス・7号系自社株
  アルコール分: 15度日本酒度: +3前後 酸度: 1.1前後 アミノ酸度: 0.8前後
  飲み方: ◎冷酒・◎常温・◎燗酒

  杜氏のコメント
  しみじみ美味しいな〜と言っていただけるようなお燗酒を
  目指しています。
  少し酸や旨みのある酒の方がお燗しても味がダレないので、
  その辺が工夫のしどころ。


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真澄 『辛口ゴールド』

  杜氏さんのコメント

  最近美味しくなったとよく言われます。社内でファンが多く、
  会社の宴会でもお燗酒はこれです。

 
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真澄 山廃純米吟醸
吉福金寿
真澄 『辛口ゴールド』 
    1800ml  1,800円(税別)
 
 贅沢な普通酒。
 淡麗な味わいは冷酒でも燗酒でも
 飲み飽きとは無縁。

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  分 類: アルコール添加酒
出荷時期: 通年販売
原材料: 米・米こうじ・焼酎・醸造アルコール
米の品種: 長野県産 美山錦、ひとごこち
精米歩合: 麹米60%、掛米70%(全て自社で精米)
酵母: 7号系自社株
アルコール分: 15度
日本酒度: +3前後
酸度: 1.3前後
アミノ酸度: 0.7前後
飲み方: ◎冷酒・◎常温・◎燗酒

 …………………………………………………


 


   日本酒 真澄  
      さらにおいしく、楽しく、豊かにする
酒器!

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大阪浪速錫器
経済産業大臣指定
 伝統的工芸品
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なにわ錫器
大阪府知事指定
 伝統工芸品

          大阪浪華錫器
              大阪府の伝統工芸品、大阪錫器 詳しくはコチラ→
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