萬歳楽
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株式会社
小堀酒造店 石川県白山市鶴来本町一丁目ワ47番地 |
萬歳楽
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株式会社
小堀酒造店 石川県白山市鶴来本町一丁目ワ47番地 |
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| ●販売の方法欄でご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。 |
| 店主のお薦め |
| 甕覗き 新潟の銘酒 ●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。 ●柄杓で甕を覗きながら呑む！ 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます  |
北陸・白山の名水に恵まれる伝統の地・白山麓で良き酒を醸す
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良水に恵まれた醸造の地として古くから知られる白山麓に位置する酒蔵。
酒米生産者との絆を重視し、農家の顔が分かる米のみで醸造を行う。
2001年秋に竣工した「森の吟醸蔵 白山」では、最新のテクノロジーと
南部杜氏の醸造技術が融和し、高い水準の酒造りを実現している
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昔は酒蔵でしか飲めなかった 萬歳楽 極寒しぼりたて 詳しくは コチラをご覧下さい→ |
| 萬歳楽 大吟醸古酒 |
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萬歳楽 大吟醸古酒 1800ml詰 10,500円（税込） 生詰後一本一本瓶燗火入れ。 三年間の熟成で得た気高く豪奢な香りと味わい。 大吟醸古酒 精米歩合／ 40％・40％ 酸度／ 1.2 アミノ酸度／ 1.1 日本酒度／ ＋3 アルコール度／ 16.8 |
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萬歳楽 大吟醸古酒 720ml詰 5,250円（税込） 生詰後一本一本瓶燗火入れ。 三年間の熟成で得た気高く豪奢な香りと味わい。 大吟醸古酒 精米歩合／ 40％・40％ 酸度／ 1.2 アミノ酸度／ 1.1 日本酒度／ ＋3 アルコール度／ 16.8 |
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萬歳楽 大吟醸古酒 300ml詰 1,890円（税込） 生詰後一本一本瓶燗火入れ。 三年間の熟成で得た気高く豪奢な香りと味わい。 大吟醸古酒 精米歩合／ 40％・40％ 酸度／ 1.2 アミノ酸度／ 1.1 日本酒度／ ＋3 アルコール度／ 16.8 |
| 萬歳楽 純米大吟醸 |
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萬歳楽 純米大吟醸 1800ml詰 6,300円（税込） 山田錦がもつ米の旨味を引き出した すっきりしながらも芳醇でなめらかな味わい お奨めの料理／ しなやかで豊かな味わいは、 どのような料理にも合います 原料米／ 特A-A地区山田錦 100％使用 精米歩合／ 50％ 酸度／ 1.1〜1.3 アミノ酸度／ 1.1〜1.4 日本酒度／ ±0〜＋2 アルコール度／ 15.0度以上16.0未満 |
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萬歳楽 純米大吟醸 300ml詰 1,050円（税込） 山田錦がもつ米の旨味を引き出した すっきりしながらも芳醇でなめらかな味わい お奨めの料理／ しなやかで豊かな味わいは、 どのような料理にも合います 原料米／ 特A-A地区山田錦 100％使用 精米歩合／ 50％ 酸度／ 1.1〜1.3 アミノ酸度／ 1.1〜1.4 日本酒度／ ±0〜＋2 アルコール度／ 15.0度以上16.0未満
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| 萬歳楽 大吟醸 口吉川 （くちよかわ） |
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萬歳楽 大吟醸 口吉川 （くちよかわ） 穏やかで品のある香りとなめらかでバランスのとれた味わい 贅沢な食中酒としてどうぞ お奨めの料理／ 控え目な香りとなめらかな味わいですので どのような料理にも合います 原料米／ 特A-A地区山田錦 100％使用 精米歩合／ 50％ 酸度／ 1.1〜1.2 アミノ酸度／ 1.0〜1.2 日本酒度／ ＋3〜＋4 アルコール度／ 14.0度以上15.0未満 |
| 萬歳楽 「夢のしずく」 」 大吟醸生貯蔵酒 |
 原料米 特A地区山田錦 精米歩合／ 40％ アルコ−ル１５度 日本酒度 ＋３〜＋５ 酸度 １．０〜１．３ アミノ酸１−１．２ |
萬歳楽 「夢のしずく」 大吟醸生貯蔵酒 500ml詰 ６本詰め 21,000円（税込） 女優岡田茉莉子さんが命名した「夢のしずく」は発酵温度９℃と いう極限の温度で時間刻みの醪管理を昼夜行い、50日間発酵 させました。 （一般酒の発酵は約２０日間、大吟醸でも３０日余りが普通です。） 「低温長期の作業で醪という生き物と付き合っていくということは 至難の技。 日を重ねていくうちに醪が絹の様な白く艶やかな面を見せる時、 まさに頬ずりしたいような気分になる」と中居清杜氏。 卓越した中居杜氏の技による「夢のしずく」。 芳醇で心の奥深くしみる味わいをお楽しみ下さい。
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| 萬歳楽 吟醸辛口 「菊のしずく」 」 |
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萬歳楽 吟醸辛口 「菊のしずく」 1800ml 2,940円（税込） 720ml 1,470円（税込） 300ml 630円（税込） 峰白山の雪解け水をイメージさせる凛としたキレ味 なめらかな口あたりと旨味の淡麗辛口 お奨めの料理／ 淡麗辛口ですので淡白なお刺身、 お寿司などとよく合います。 原料米／ 特A-A地区山田錦 100％使用 精米歩合／ 60％ 酸度／ 1.4〜1.7 アミノ酸度／ 1.0〜1.3 日本酒度／ ＋5〜＋7 アルコール度／ 15.0度以上16.0未満
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| 萬歳楽 純米酒 甚 |
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萬歳楽 純米酒 甚 1800ml 1,950円（税込） 720ml 900円（税込） 峰白山の雪解け水をイメージさせる凛としたキレ味 なめらかな口あたりと旨味の淡麗辛口 お奨めの料理／ 淡麗辛口ですので淡白なお刺身、 お寿司などとよく合います。 原料米／ 特A-A地区山田錦 100％使用 精米歩合／ 60％ 酸度／ 1.4〜1.7 アミノ酸度／ 1.0〜1.3 日本酒度／ ＋5〜＋7 アルコール度／ 15.0度以上16.0未満
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| 萬歳楽 生モト純米酒 |
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萬歳楽 生モト純米酒 720ml 1,476円（税込￥1,550円） 《分析予定値》 アルコール度数 15.0〜15.9 日本酒度 +4.0 酸度 2.4 アミノ酸度 1.7 杜氏 森山 茂夫氏[南部] 造り 生もと純米 原料米 北陸12 号 精米歩合 60% 酵母 協会7 号 <蔵元コメント> 昨冬、萬歳楽では生もと造りにより純米酒を醸造しました。 基本に忠実に伝統製法をよみがえらせ、丁寧に仕込み、 最新の管理を行いました。 原料米は萬歳楽オリジナル酒米｢北陸12 号(甚兵衛米)｣を 用い、米のうまみを感じつつも辛口でドライな風味の純米酒が 生まれました。 辛口白ワイン｢シャブリ｣を想わせる香味の生もと純米酒。 よく冷やしてあるいはぬる燗をおすすめいたします。
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| 萬歳楽 山廃本醸造 剱（つるぎ） |
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萬歳楽 山廃本醸造 剱（つるぎ） 1800ml詰 2,000円（税込） 山廃ならではのコクのある旨味とキレ 冷やでもお燗でも旨い酒通好みの本格派 お奨めの料理／ 燗をすることによってコクやまろやかさが 強調されますので、焼魚、天ぷら、おでん、 串焼などとどうぞ。 原料米／ 五百万石 100％使用 精米歩合／ 60％ 酸度／ 1.6〜1.8 アミノ酸度／ 1.3〜1.6 日本酒度／ ＋4〜＋6 アルコール度／ 15.0度以上16.0未満 |
| 萬歳楽 山廃もと本醸造 匠（しょう） |
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萬歳楽 山廃もと本醸造 匠（しょう） 1800ml詰 1,661円（税込） 冷やでもコクを感じ切れも良く 燗にすればさらに旨味が増す山廃仕込み 毎日の晩酌酒としてお奨めします お奨めの料理／ ご家庭の食卓を賑わせるごお料理のお供にどうぞ 原料米／ 五百万石・あけぼの 精米歩合／ 70％未満 酸度／ 1.3〜1.5 アミノ酸度／ 1.0〜1.2 日本酒度／ ＋2〜＋4 アルコール度／ 14.0度以上15.0未満 |
| 萬歳楽 山廃もと 匠（しょう） パック |
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萬歳楽 山廃もと 匠（しょう）パック 1800ml詰 1,661円（税込） 冷やでもコクを感じ切れも良く 燗にすればさらに旨味が増す山廃仕込み 毎日の晩酌酒としてお奨めします お奨めの料理／ ご家庭の食卓を賑わせるごお料理のお供に どうぞ 原料米／ 五百万石・あけぼの 精米歩合／ 70％未満 酸度／ 1.3〜1.5 アミノ酸度／ 1.0〜1.2 本酒度／ ＋2〜＋4 ア ルコール度／ 14.0度以上15.0未満 |
| 萬歳楽 山廃もと 匠（しょう）カップ200ml |
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萬歳楽 山廃もと 匠（しょう） 200ml 203円（税込） 冷やでもコクを感じ切れも良く 燗にすればさらに旨味が増す山廃仕込み 毎日の晩酌酒としてお奨めします お奨めの料理／ ご家庭の食卓を賑わせるごお料理のお供に どうぞ 原料米／ 五百万石・あけぼの 精米歩合／ 70％未満 酸度／ 1.3〜1.5 アミノ酸度／ 1.0〜1.2 日本酒度／ ＋2〜＋4 アルコール度／ 14.0度以上15.0未満 |
| 萬歳楽 花伝（かでん） 本醸造カップ200ml |
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萬歳楽 花伝（かでん） 本醸造カップ 200ml 243円（税込） まろやかな口あたりと柔らかふくらむ旨味 冷やでもお燗でも飲み飽きしない本醸造酒 お奨めの料理／ 料理全般と良い合性を持ちます お造り、焼き物、湯豆腐、野菜の煮物などなど 原料米／ 五百万石・あけぼの 精米歩合／ 70％未満 酸度／ 1.3〜1.4 アミノ酸度／ 1.3〜1.5 日本酒度／ ＋2〜＋4 アルコール度／ 14.0度以上15.0未満 |
萬歳楽 凍結酒 氷室の酒
暑くなるこの時期冷たく冷やした冷酒は心地よく一日の疲れも忘れ、
明日への活力のもと。厳寒中に搾られ今までゆっくり熟成させた「夢のしずく」、
氷室蔵で凍結保存し搾りたてを味わえる「氷室の酒」 どちらも美味しい
夏の旬酒です。
お早めにお申し込みください。
| 萬歳楽 氷室の酒 純米吟醸〈生〉凍結酒 |
 氷室の酒 （画像をクリックしてください）  氷室の酒 8本入 （画像をクリックしてください） |
萬歳楽 氷室の酒 純米吟醸〈生〉凍結酒 165ml 8本入 5,250円（税込・送料込） 冷凍クール送料込み（北海道沖縄は別途料金） 氷室の酒 165ml 18本入 9,639円（税込・送料込み）） 冷凍クール送料込み（北海道沖縄は別途料金） 江戸時代、加賀藩主前田家では、 旧暦６月１日に、氷室で貯蔵した雪氷を 江戸の将軍家に献上していました。 氷献上は寛永年間（１６２４〜１６４４）の 頃、３代藩主利常の時代に始まり 徳川時代の末期まで 毎年行われていたと 伝えられています。 もちろん冷蔵庫などなかった時代、 暑い夏の冷たい雪氷は大変貴重な物で 熱冷ましなどにも珍重されたそうです。 この故事に因んで、6月１日に蔵出し するのが純米吟醸〈生〉凍結酒「氷室の酒」 です。 極寒仕込みのしぼりたての吟醸酒を、 そのままマイナス２０度の氷室で凍結した ものを そのまま凍結した状態でお届け する涼を呼ぶお酒です。 つくりたてのフレッシュな味と香りが 楽しめます。 冷凍庫に常備してあると、飲みたい時に 解凍して「生」が味わえます。 みぞれ、淡雪、氷雨など、盃の中で移りゆく 「氷室の酒」を、お楽しみ下さい。 お中元に、又御自身へのプレゼントに いますぐご予約下さい。 原料米 特A地区山田錦１００％ 精米歩合／ 60％ アルコ−ル 13.0度 日本酒度 ＋8 酸度 １．8 アミノ酸１.2− 165ml 8本入 5,250円（税込・送料込） 冷凍クール送料込み（北海道沖縄は別途料金）
氷室の酒
165ml 18本入
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| 萬歳楽「予約限定品 杜氏厳選直詰 大吟醸」「石川県）」 |
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萬歳楽 「杜氏厳選直詰 大吟醸」 720ml詰1本・化粧箱入 3,150円（税込） 酒米は極上の山田錦。 水は霊峰白山の清らかな水。 優しくていねいに育てられた手づくりの麹、 最上の味と香りを引き出す秘伝酵母。 丹精込めて造りあげた大吟醸酒。 杜氏自身が最良と判断したものを 一本一本丁寧に瓶詰めいたします。 三月に搾る大吟醸新酒の風味を お楽しみください。 ・原料米 特A-A地域指定口吉川産山田錦100％使用
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「萬歳楽 加賀梅酒」 （石川・鶴来） |
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◆原料 梅（紅映）、氷砂糖、醸造用アルコール 梅は、紅映（べにさし）という肉厚で、梅酒作りに向いてる品種。 金沢の奥地（小原町）で収穫された香り高い新鮮なものを使用。 ◆造り 日本酒製造に使うのと同じ醸造用アルコールに、2年熟成。 白山伏流水仕込みで昔ながらの製法で。アルコール14〜15度 ◆味わい 甘すぎず、すっきりした喉ごし。芳醇でまろやかな味わい。 見るからに綺麗な色あい。ソーダ割でもいけます 試飲会の感想 ・梅酒らしいしっかりとした味わい ・新鮮で美味しい。これは良いと思う ・美味しい！ ・バランス良い ・180mlのデザインがいいですね！ ・甘さが上品 ・ロックで飲みたい |
昔は酒蔵でしか飲めなかった
萬歳楽 極寒しぼりたて
１年に今の時季限りの販売
 萬歳楽 森の吟醸蔵 |
 萬歳楽 森の吟醸蔵 甕口（かめくち） |
萬歳楽 小堀酒造店のコメント
| 以前酒蔵の盗人に入られたことがあります。 ２月末の寒い晩、暗い甕口（かめくち）に２人の男が酔いつぶれていました。 ちょうど酒を搾っている時期で、飲み過ぎて眠ってしまったようです。 蔵人が発見して事情を聞いたところ、搾ったすぐのしぼりたてが あまりに おいしかったので ついつい飲み過ぎてしまったのだとか。 なにも取らずにあわてて逃げ去った二人の盗人をとりこにした「しぼりたて」。 昔は酒蔵でしか飲めなかった１年に１度限りの生酒。今 ご予約承り中です。 |
萬歳楽 極寒しぼりたて ２本入りセット
「森の吟醸蔵 白山」で醸した極上のしぼりたて２種を
存分にお楽しみ下さい。
| 森の吟醸蔵
白山 特醸 特別純米酒 720ml １本 |
森の吟醸蔵
白山 特醸 純米酒 720ml １本 |
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| 香り豊か、うまみと ふくらみのある純米酒 |
芳醇でふくらみのある 味わいの純米酒 |
| 日本酒度：＋４ アルコール分：１７度台 酸度：２．４ 原料米：麹米・掛米 吉川特A山田錦１００％ 精米歩合：麹米・掛米 ６０％ |
日本酒度：＋５ アルコール分：１７度台 酸度：２．０ 原料米：麹米・掛米 晩植五百万石 １００％ 精米歩合：麹米・掛米 ６０％ |
| 萬歳楽 極寒しぼりたて ２本入りセット 720ml 各１本 合計２本入り ３，０００円（税込） （クール便送料が別途必要です） |
| しぼりたてと言えば、一年に一度、酒造りの季節だけの鮮度を 楽しむ生のお酒です。 萬歳楽の蔵で槽からしたたり落ちるしぼりたてを飲んだ方なら 記憶にあると思いますが、思わず「ウマイ！」と口に出る あのフレッシュさ、フルーティーな香り、米の旨さをそのままお届けしたいと 考えています。 しぼってすぐの生酒には酵母が生きており、酸素も働いているため時間が 経つにつれ味わいも変化していきます。 濾過も火入れもしない生まれたての鮮度を味わっていただきたいので、 お早めにお飲みいただくことをお奨めいたします。 |
日本酒 萬歳楽 取り扱い一覧
萬歳楽 大吟醸古酒 萬歳楽 純米大吟醸 萬歳楽 大吟 口吉川
萬歳楽 「夢のしずく」 萬歳楽 「菊のしずく」 萬歳楽 純米酒 甚
萬歳楽 生モト純米酒 萬歳楽 山廃本醸 剱 萬歳楽 山廃本醸 匠
萬歳楽 本醸造花伝
萬歳楽 凍結酒 萬歳楽 梅酒
萬歳楽 季節の酒
萬歳楽極寒しぼりたて
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