白山氷室

日本酒　萬歳楽
取り扱い一覧
萬歳楽　大吟醸古酒

萬歳楽　純米大吟醸

萬歳楽
「夢のしずく」
　
萬歳楽
「菊のしずく」

萬歳楽　純米酒　甚　　

萬歳楽　生モト純米酒

萬歳楽 山廃本醸　剱
　
萬歳楽 山廃本醸 匠

萬歳楽 本醸造花伝

萬歳楽　梅酒　　　　　
　　　

萬歳楽 季節の酒

萬歳楽　
　極寒しぼりたて

男　 山 田酒・喜久泉 八　鶴 白　瀑 新　政 まんさくの花 飛良泉 秀よし 天　寿 福乃友 金紋山吹古酒 雪の茅舎 浜千鳥 菊の司・七福神 あさ開 南部美人 東　 光 出羽ノ雪 出羽桜 初　孫 大　 山 千代寿 米 　鶴 樽　平　 栄光富士 浦　霞 一ノ蔵 鳳　陽 真　鶴 榮　川 大 七 奥の松 八海山 萬寿鏡 越後鶴亀 姫の井 北　雪　 越のかぎろひ お福正宗 白　露 千代の光 越の華 夏子物語 越の誉 越の白雁 菊　水 峰乃白梅 白　瀧 吉乃川酒造 清　 泉 越乃白雪 群　亀 千の風　 白　龍 麒　麟 岩の井 腰古井 一人娘 四季桜 開　華 神亀・ひこ孫 天覧山 谷　 桜 春鶯囀 澤乃井 真　澄 渓流・養老正宗 七　笑 信濃錦　 大雪渓 舞　姫 若竹 おんな泣かせ 満寿泉 　　　北 洋 　　　立 山 　　吉乃友 菊　 姫 手取川 萬歳楽 　　天狗舞 宗　玄 雲の井 わかさ 三千盛 　 白川郷　 　　どぶろく 白真弓 達磨正宗 久寿玉 長良川 若 戎 月の桂 玉乃光 　　春　鹿 白嶺・酒呑童子 羅生門　龍寿 黒　牛 平野酒 利休梅 秋　鹿 香住鶴 富久錦 倭小槌 福　寿 小　鼓 八重垣 龍　力 都美人 嘉美心 御前酒 宝寿・龍勢 賀茂泉 醉　心 誠鏡 幻 華　鳩 日置桜 豊の秋 簸上正宗・七冠馬 五　橋　 芳　水　 鳴門鯛 酔　鯨 司牡丹 亀　泉　 梅　錦 千代の亀 川　鶴 若竹屋　 西の関 芳　薫 窓の梅 香　露 れいざん

純米吟醸生の 　　　　凍結酒 萬歳楽　 　白山氷室

みぞれ状で 　　　食べて？ 　　　　　飲んで？ 　いただく凍結酒 　 　ご注文承り中！

　　蔵元が最適と判断する熟成時期で凍結させ、凍らせたまま
　　保存＆流通する純米吟醸酒で、醸造は森の吟醸蔵 白山、
　　原料米は特A-A地区の山田錦です。
　　本来なら蔵元でしか味わえないフルーティな味わいを、
　　いつでもどこでも味わえ、
　　凍ったまま食べるコオリ酒の食感も爽やか。
　　加賀の夏の風物詩「氷室の日」をモチーフにした
　　夏！とっておきのお酒！です。

氷室の酒 氷室の酒 6本入

萬歳楽　 　白山氷室の酒　　 　　　　純米吟醸〈生〉凍結酒 165ml 6本入 　5,720円（税込・送料込） 　　　　冷凍クール送料込み 　　　　（北海道沖縄は別途料金）　　 　酒質 純米吟醸酒　　精米歩合 60% 　アルコール度数 13度 　仕込水 手取川水系伏流水 　原料米 山田錦 　原料米産地 兵庫県口吉川特別A-A地区 　日本酒度 +8　　酸度 1.7　アミノ酸度 1.25

蔵のある石川県白山市鶴来地区は、 北陸の古都・金沢より霊峰・白山に 向かう鶴来街道を南に約20km、 白山に源を発する手取川が金沢平野へと 流れ出す扇状地の要に位置します。 ここ鶴来は1,500年以上の昔から、 白山比め神社の門前町として栄え、 信仰の地であると同時に、 白山の雪解け水を受ける 手取川の豊富で良質な水に恵まれた 醸造の地として古くから知られています。 冬場、最も雪の多いときには2〜4mの降雪があります。 この静かな町の中心、古い街並みの面影を残す鶴来街道沿いの一角に、堂々たる 歴史を刻んだ格子構えの 「萬歳楽」蔵元が建ちます

　 創業は江戸享保年間（1716年〜1736年）。
　 白山さん（しらやまさん・白山比め神社の通称）の門前町として栄えた
　 鶴来の地に、塩や米、諸々の品物を扱う商家として営みを始めました。
　 神社の門前町という流れの中で酒を扱うようになり、明治末期には
　 酒造専業に転向。
　 戦後は地元で広く親しまれる酒造りに心を注ぎ、生産農家とのつながりを
　 重視しながら、より良い酒造りに邁進してきました。

　　白山麓鶴来の風土と文化のもと、良質な原料と南部杜氏の技が
　　一体となり「萬歳楽」の旨さが生み出されています。
　　2001年秋に竣工した「森の吟醸蔵　白山」では、最新のテクノロジーと
　　南部杜氏の醸造技術が融和し、高い水準の酒造りを実現している
　　　　　　　
　　　　〜酒米極上山田錦に霊峰白山の清らかな水〜
　　　　　〜やさしく丁寧に育てられた手作り麹（こうじ）と秘蔵酵母〜
　　　　　〜純白の雪に覆われた神秘的な醸造所「森の吟醸蔵　白山」〜
　　　　　〜新しく加わった能登杜氏　家　修（いえ　おさむ）の技〜

家 修（いえ おさむ）杜氏 　30歳の時に蔵人として蔵入り。 　39歳で杜氏になる。 　「黒龍」「喜楽長」の杜氏を経験して、 　平成26酒造年度より地元石川県の 　「萬歳楽」杜氏に就任。 　能登杜氏自醸酒品評会首席最高賞受賞 　　　　（平成26年4月、平成24年4月）や 　全国新酒鑑評会金賞14回などの実績豊かな 　名杜氏です。 　【家 杜氏よりひとこと】 　仕込みの段階で山田錦の旨さを十分に引き出す 　ことに力を入れました。 　「一年目の大吟醸」、おいしくできました。

　
　　　　　　日本酒　萬歳楽　取り扱い一覧

　　　　萬歳楽　大吟醸古酒　　　　　萬歳楽　純米大吟醸　　　　　萬歳楽 大吟 口吉川

　　　　萬歳楽　「夢のしずく」　　　　萬歳楽　「菊のしずく」　　　　萬歳楽　純米酒　甚　　

　　　　萬歳楽　生モト純米酒　　　　萬歳楽 山廃本醸　剱　　　　　萬歳楽 山廃本醸 匠

　　　　萬歳楽 本醸造花伝 　　　　　萬歳楽 凍結酒　　　　　　　　　　萬歳楽　梅酒

　　　　　萬歳楽 季節の酒
　　
　　　　　萬歳楽極寒しぼりたて

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