春鹿 取り扱い一覧
春鹿 純米大吟醸
春鹿・吟醸『超辛酒』
春鹿・純米『超辛酒』
春鹿・本醸造『極味』
春鹿『ときめき』
春鹿 季節の酒
春鹿 純米吟醸 ひやおろし
春鹿 延壽 屠蘇酒
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南都諸白の伝統を今に伝える
「春鹿」蔵元（株）今西清兵衛商店
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（株）今西清兵衛商店
蔵元は８世紀より代々春日大社の神官として、御神酒の醸造を司ってきた名家。家康に「奈良酒をもって最上とする」といわしめた南都諸白を今に伝えるその味は、旨み深い超辛口。
大阪・京都からの便もよく、多くの観光客が訪れる奈良は、白壁の土蔵や格子戸をもつ老舗などが建ち並んでいる“ならまち”と称される都市空間があります。この奈良町の街並みの一角に「春鹿」蔵元があります。店舗の外観は昔の趣を残していますが、酒蔵は最新の醸造設備を保有し、清潔な環境を保つことのできるように設計しています。大和盆地に開けた平城京の都として、最古の酒殿がある春日大社や東大寺などの名刹に見守られ、重要文化財の今西家書院が隣接してあります。
[造り]
南都諸白と呼ばれ、家康に“最上”と言わしめた奈良酒。その伝統と技術を今の酒質に生かしています。山田錦を中心とする酒造好適米を高精白し、蔵内平均精米歩合は６０％となっています。甘口酒が多い奈良県にあって辛口の旨酒を造ることに徹し、上槽後の管理も全て低温貯蔵しています。また良質な原料米を確保するために＊カルゲン農法の無農薬有機米の栽培にも力を入れています。 |
春鹿 純米大吟醸「原酒」詳しくはコチラを→
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春鹿・吟醸
『超辛口』1.8L
優しく上品な香りとまろやかな米の旨味。スッキリ後に残らぬキレの良さは、超辛口の新定番。 |
春鹿・吟醸
『超辛口』720ml
『黄金色に輝く酒は優しく上品な香りとまろやかな米の旨味。スッキリ後に残らぬキレの良さは、超辛口の新定番。 |
春鹿・純米
『超辛口』1.8L
春鹿といえばこの超辛口純米酒。香りよくキレよく幅のある味わいは、これぞ辛口酒と目から鱗の旨さ |
春鹿・純米
『超辛口』720ml
春鹿といえばこの超辛口純米酒。香りよくキレよく幅のある味わいは、これぞ辛口酒と目から鱗の旨さ |
（日）＋8
（酸）１．4
（アミノ酸）１．2
（ア）15.0〜15.9
精米歩合 60％・60％ |
日）＋8
（酸）１．4
（アミノ酸）１．2
（ア）15.0〜15.9
精米歩合 60％・60％ |
（日）＋12
（酸）１．6
（アミノ酸）1.5
（ア）15.0〜15.9
精米歩合58% 58% |
（日）＋12
（酸）１．6
（アミノ酸）1.5
（ア）15.0〜15.9
精米歩合58% 58% |
春鹿・吟醸
『超辛口』
1800ml 2,160円（税別） |
春鹿・吟醸
『超辛口』
720ml1,080円（税別） |
春鹿純米 『超辛口』
1800ml2,600円（税別） |
春鹿・純米
『超辛口』
720ml1,450円（税別） |
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春鹿・純米
『超辛口』300ml
春鹿といえばこの超辛口純米酒。香りよくキレよく幅のある味わいは、これぞ辛口酒と目から鱗の旨さ。 |
春鹿・本醸造
『極味』1.8L
黄金色に輝く酒は優しく上品な香りとまろやかな米の旨味。スッキリ後に残らぬキレの良さは、超辛口の新定番。 |
春鹿微発泡性純米酒
『ときめき』 300ml
ライチのような香り漂い、米の甘みと心地よい酸味が口の中で広がる。涼やかな味わいの微発泡性純米酒。 |
春鹿・純米
『超辛口』180ml
春鹿といえばこの超辛口純米酒。香りよくキレよく幅のある味わいは、これぞ辛口酒と目から鱗の旨さ |
（日）＋12
（酸）１．6
（アミノ酸）1.5
（ア）15.0〜15.9
精米歩合58% 58% |
日）+3〜+5
（酸）１．4
（アミノ酸）1.3
（ア）15.0〜15.9
精米歩合 65％・65％ |
（日）-80
（酸）5.0〜6.0
（アミノ酸）1.0〜1.5
（ア）6.0〜6.9
精米歩合70％・70% |
（日）＋12
（酸）１．6
（アミノ酸）1.5
（ア）15.0〜15.9
精米歩合70％・70% |
春鹿・純米 『超辛口』
300ml 530円（税別）
1函(12本入り)
6,360円（税別） |
春鹿・本醸造
『極味』
1800ml 2,000円（税別） |
春鹿 『ときめき』
300ml 550円（税別）
1函(12本入り)
6,600円（税別） |
春鹿・純米 『超辛口』
180ml 355円（税別）
1函(20本入り)
7,100円（税別） |
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| やわらかな吟醸香と上品な旨みが広がる、古都・奈良の純米吟醸 |
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春鹿 純米吟醸
ひやおろし
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春鹿 純米吟醸
ひやおろし
1800ml
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純米吟醸・生詰
春鹿 純米吟醸 ひやおろし
1800ml 2,777円（税別） 2,999円（税込）
ひと夏を越えてほどよく熟成した「秋上がり」の酒。
口に含むとみずみずしく華やかな吟醸香と、ほどよく熟成された
お米の優しい甘味、と上品な旨味が広がります。
古都・奈良の秋の風情を思い浮かべてどうぞ。
■華やかな香りと米の甘味のバランスが取れている。
■やわらかい酸味、やさしい味わいで、ゆっくりと味わいたい。
【造り】純米吟醸・生詰
【原料米】福井県産《五百万石》 【精米歩合】麹60％・掛米60％
【アルコール分】16.0〜16.9 【日本酒度】+2〜+3
【酸度】1.4 【アミノ酸度】1.1
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春鹿 純米吟醸
ひやおろし
720ml
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純米吟醸・生詰
春鹿 純米吟醸 ひやおろし
720ml 1,418円〜
ひと夏を越えてほどよく熟成した「秋上がり」の酒。
口に含むとみずみずしく華やかな吟醸香と、ほどよく熟成された
お米の優しい甘味、と上品な旨味が広がります。
古都・奈良の秋の風情を思い浮かべてどうぞ。
■華やかな香りと米の甘味のバランスが取れている。
■やわらかい酸味、やさしい味わいで、ゆっくりと味わいたい。
【造り】純米吟醸・生詰
【原料米】福井県産《五百万石》 【精米歩合】麹60％・掛米60％
【アルコール分】16.0〜16.9 【日本酒度】+2〜+3
【酸度】1.4 【アミノ酸度】1.1
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その他の「ひやおろし」はコチラ→
正しいお正月の過ごし方は、まず「お屠蘇」から！
春鹿 延壽 屠蘇酒
(お屠蘇）
お屠蘇ミニ知識
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春鹿 屠蘇酒 (お屠蘇） |
春鹿 延壽 屠蘇酒 (お屠蘇）
300ml 700円 （税別）
≪酒質：リキュール≫
アルコール：12.0〜12.9
原材料名：清酒、本みりん、山椒果皮、 みかん皮、桔梗根、浜防風、
桂皮
屠蘇酒 (お屠蘇）は リキュールに
分類されますが日本酒風に分析しますと
日本酒度 ‐70になります。
≪春鹿 延壽 屠蘇酒の意義≫
『屠蘇』の『屠』は追い払うという意、
『蘇』には鬼という意味があります。
新しい年の出発にあたって、邪気を
払い、新陳代謝の滞りを清掃し、
身体を清健にして長寿をはかるため、
処方されたものです。
≪屠蘇を酌む≫
一家揃って酌む時は、年少の者から
初めて、順々に年長の者に回します。
幼童少年少女は新年を明識し、
また、年始のお客様には、誰にも先ず
お屠蘇を献じることにいたします。
屠蘇器にそのまま入れて、又冷やすと、
より飲みやすくなります。
≪屠蘇散の原料と薬効≫はコチラ→
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お屠蘇
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お屠蘇は、魏(ぎ)・呉(ご)・蜀(しょく)が争った中国の三国時代（３世紀）の名医・
華佗(かだ)が処方した漢方の万能薬「屠蘇散」を浸け込んだ薬酒です。
「屠蘇」とは、「蘇」という鬼を「屠る(ほふる)」、つまり“邪気を払う”という意味で、
中国では唐の時代（７〜１０世紀）にお正月の行事となりました。
日本でも平安時代、嵯峨(さが)天皇の御世（９世紀）に宮中行事となり、その後
縁起のよいお酒として庶民にも広がりました。
現在、この習慣は中国にはないそうですが、とかくお正月は、お節料理やら
お酒やらで、つい胃腸も疲れ気味、また一段と寒くなる季節です。
お屠蘇は消化不良や風邪の予防にも最適な健康酒です。
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| ★ゆかしい日本の文化 |
お正月の朝、天神地祇を拝み、一年の家内安全を祈る「四方拝」のあとに、
家族全員で酌み交わす『お屠蘇』は、邪気を払い、「無病息災」や「延命長寿」を願うだけでなく、家族の絆を深める日本の習わしです。 |
| ★古都・奈良ならではのこだわりの造り |
シルクロードの終着地・奈良。 春日大社の御神酒造りを千年来担ってきた「春鹿」蔵元と、平安時代の創業以来、薬を処方するかたわら、春日大社の警護や奈良市中の治安を守る家柄であった菊岡漢方薬。
二つの老舗が協力して造った贅沢なお屠蘇です。 |
| ★「春鹿」ならではのこだわりの造り |
「春鹿」の蔵元が製造した清酒と本みりんを同量ずつブレンド。
それに、美味しく飲んでいただくため特別に処方された屠蘇散を絶妙の加減で浸け込みました。 |
| ★千年の春が薫りたつ美味しさ |
サラリとした口あたり、トロリとした優しい甘さ、それにシナモン（桂皮）や山椒などの香りが新春にふさわしい、清々しい爽やかさを感じさせます。
でも美味しいから、身体にいいからといって飲み過ぎにはご注意を!! |
| ★使い方もいろいろ |
家族や親類が集まるお正月はもちろん。神棚に供えるお神酒に。
新年のごあいさつの手みやげに。 仕事始めの得意先回りに。
また、料飲店様では新年のお客様への最初のサービスにいかがでしょうか |
≪屠蘇散の原料と薬効≫
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山椒(さんしょ)の果皮 → → → → 健胃、鎮咳、駆虫、ホルモンの分泌促進
陳皮(ちんぴ)(みかんの皮)→ → → 健胃、鎮咳、風邪・胆石などに効果
桔梗根(ききょうこん) → → → → 肺・気管支の解熱、排膿、排啖
浜防風(はまぼうふう) → → → → 解毒、発汗、利尿、中毒症の軽減
桂皮(けいひ)(シナモンの樹皮) → → 血行促進、健胃、交感神経の正常化 |
 
春鹿 純米大吟醸
『槽掛け雫酒』
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春鹿 純米大吟醸
『槽掛け雫酒』
滴りおちる宝玉のようなしずくを集めた極上の大吟醸。華やかな香りとなめらかな口当たりは絶妙のバランス。
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日本酒度：3.〜４
アルコ−ル度：16.0〜16.9
酸：1.3 アミノ酸： 1.0
精米歩合40％・35％
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春鹿 取り扱い一覧
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伝統工芸品
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