東光 取り扱い品
東光 大吟醸酒
「左利き」
東光 純米吟醸
花一輪
東光 旬の品
東光 純米吟醸DEWA33生酒
東光 純米吟醸生酒
涼風だより
東光 桃色にごり酒
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| ●販売の方法欄でご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。 |
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| 店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む！ 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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上杉十五万石の城下町米沢は周囲が山に囲まれた盆地、
山から湧き出る豊富な水と良質な米にめぐまれています。
「東光」の名で知られる小島総本店は １５９７年創業の米沢藩御用酒屋で
江戸時代頻繁に「禁酒令」が出されましたが、そんな中でも続けて酒造りを
許されていた数少ない造り酒屋のひとつ。
「東光」は、現在まで３９０余年の歴史を誇り、二十三代に亘って連綿と続く酒蔵。
「東光」は、現在大きな古い酒蔵を、原型を保ちながら復元し、千二百坪の
東北一を誇る大きな土蔵を始め数棟を有し、昔ながらの酒屋の様子と酒造りの
道具等を展示しています。
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東光大吟醸酒 「左利き」 |
東光 大吟醸酒 「左利き」（ひだりきき）
高精白した原料米を用い、杜氏が全力を傾注し、
不眠不休の努力で造り出した贅沢なお酒です。
デリシャスりんごに似たフルーティな香りと味わい
が有り、繊細な味覚を持つ人を満足させる。
辛口
■ 原料米 山田錦48% 山形酵母
日本酒度+3 酸1.3 アミノ酸1.4
ｱﾙｺｰﾙ14.5
1.8L 5,000円（税込）
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東光 純米吟醸
花一輪 |
東光 純米吟醸 花一輪 （はないちりん）
厳選した原料米を高精白し、厳寒仕込みの純米吟醸酒。
香りよく、まろやかなうま味の酒。
■ 原料米 出羽燦々・美山錦
精米歩合 ５０％ 山形酵母
日本酒度+3 酸1.3 アミノ酸1.4
ｱﾙｺｰﾙ14.5
1.8L 3,060円（税込）
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東光 純米吟醸
DEWA33生酒
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夏期限定酒
東光 純米吟醸DEWA33生酒
このお酒は、原料すべて」が山形オリジナルです
酒造好適米「出羽燦々」、麹菌に「オリーゼ山形」、
酵母菌は山形県の「山形酵母」、そして吾妻山系の
豊かで清らかな伏流水、これら４原料すべてを
山形県独自の逸品を用いて、蔵人が心を込めて
醸したお酒です。
酒造好適米“出羽燦々”の特徴をいかした味と、
やわらかくて巾のある生のお酒です。
■ 原料米 出羽燦々
５０% 山形酵母
日本酒度 ＋３ 酸 １．２
ｱﾙｺｰﾙ １５％
1.8L 2,835円（税込）
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東光 純米吟醸生酒
涼風だより |
夏期限定酒
東光 純米吟醸生酒 涼風だより
720ml×1本 2,980円
720ml×2本 4,650円
720ml×3本 6,650円
藏元からの送料など下記費用を含んでいます
(保冷箱・保冷剤・宅配料込み(沖縄・離島以外)
厳選した原料米を高精白した、寒仕込み手造りの
純米吟醸酒。のどごし爽やかで、香りの良い酒。
■ 原料米 美山錦 48% 山形酵母
日本酒度 ＋３ 酸 １．３
ｱﾙｺｰﾙ １５％
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雪国の春を告げる早春限定酒
おひな祭りはモチロン、春を演出する業務店やパーティ、結婚式、
お花見に超オススメ！
東光 桃色にごり酒
いっさい着色のない自然の色です！
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| 東光 桃色にごり酒 |
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おひな祭りはモチロン、春を演出する業務店や
パーティ、結婚式、お花見に超オススメ！
東光 桃色にごり酒
３００ｍｌ 600円（税別）（税込630）
桃色にごり酒の酒質
■原料米 酒造好適米 美山錦 ■精米歩合 50％
■微発泡特別純米酒 ■日本酒度 -36
■酸度 3.6 ■アルコール分 10.5％
山形の「東光」が特許の醸造法で造った「桃色にごり酒」。
特別純米酒で桃色をしたにごり酒、この「桃色にごり酒」を
グラスに注いでテーブルに置くだけのことで
食卓が華やぎ 春がくるウレしいお酒です。
このように 淡くピンク色をしたお酒で思い出すのに 紅麹の
色からくる新潟の「あかい酒」、 古代米「赤米」を使った
お酒がありますが、この「桃色にごり酒」は原料からくる色を
利用したお酒とは全く異なり、酵母が発酵するときに
自然発色して、きれいな桃色色を出すバイオテクノロジーの
研究から生まれた国の特許の桃色酵母を使ったお酒です。
この「桃色にごり酒」の醸造法をアデニン要求性酵母による
清酒醸造法といい 世界で初めて製品化されたお酒です。
酵母が自然発色によるきれいな桃色で一切人工着色は
ありません。
心地よい酸味と甘味がおいしい、アルコール分の低い
微発泡の特別純米酒です。
桃色にごり酒は、おひな祭りはモチロン、春を演出する
業務店やパーティ、結婚式、お花見に超オススメ！の
お酒です。
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東光 純米吟醸 DEWA33
しぼりたて生新酒
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東光
純米吟醸 DEWA33しぼりたて生新酒
このお酒は、原料すべて」が山形オリジナルです
酒造好適米「出羽燦々」、麹菌に「オリーゼ山形」、
酵母菌は山形県の「山形酵母」、そして吾妻山系の
豊かで清らかな伏流水、これら４原料すべてを
山形県独自の逸品を用いて、蔵人が心を込めて
醸したお酒です。
フレッシュな香りと味の新酒生酒。
■ 原料米 出羽燦々
５０% 山形酵母
日本酒度 ＋４ 酸 １．３
ｱﾙｺｰﾙ １６．５％
1.8L 2,940円（税込）
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ご注文方法／ご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。 
