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澤乃井
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さわのい
「澤乃井」蔵元
小澤酒造株式会社

 澤乃井 さわのい

蔵元 小澤酒造株式会社 東京都青梅市沢井


 

 


日本酒
澤乃井

 取り扱い一覧

澤乃井 
純米吟醸 蒼天

澤乃井 「梵」大吟醸

澤乃井 大吟醸

澤乃井 特別純米

澤乃井 純米吟醸

澤乃井 純米 
本地酒

澤乃井 純米
『大辛口』 

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『大辛口』 

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    男  山
田酒喜久泉
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天 寿
福乃友
金紋山吹古酒
雪の茅舎
浜千鳥

菊の司七福神

あさ開
南部美人
東  光
出羽ノ雪
出羽桜
初 孫
大  山
千代寿
米  鶴
樽 平 
栄光富士
浦 霞
一ノ蔵
鳳 陽
真 鶴
榮 川
大 七
奥の松
八海山
萬寿鏡
越後鶴亀
姫の井
北 雪 
越のかぎろひ
お福正宗
白 露
千代の光
越の華
夏子物語
越の誉
越の白雁
菊水
峰乃白梅
白 瀧
吉乃川酒造
清  泉
越乃白雪
群 亀
千の風 
白 龍
麒 麟
岩の井
腰古井
一人娘さやか
四季桜
開 華
神亀・ひこ孫
天覧山
谷  桜
春鶯囀
澤乃井
真 澄
渓流・養老正宗
七 笑
信濃錦 
大雪渓
舞 姫

若竹 おんな泣かせ

満寿泉

菊  姫

手取川

萬歳楽
    天狗舞
宗 玄
雲の井
わかさ
三千盛
 白川郷どぶろく
白真弓
達磨正宗
久寿玉
長良川
若戎
月の桂
玉乃光
白嶺・酒呑童子
羅生門 龍寿
黒 牛
平野酒
利休梅
秋 鹿
香住鶴
富久錦
倭小槌
福 寿

小 鼓

八重垣

龍 力
都美人
嘉美心
御前酒
宝寿龍勢
賀茂泉
醉 心
誠鏡 幻
華 鳩
日置桜

豊の秋

簸上正宗・七冠馬
五 橋 
芳 水 
鳴門鯛
酔 鯨
司牡丹
亀 泉 
梅 錦
千代の亀
川 鶴
若竹屋 
西の関
芳 薫
窓の梅
香 露
れいざん
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美味しい梅酒

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キリリと辛口でキレある粋な東京地酒
日本酒・澤乃井は東京の酒。小澤酒造がキリリと辛口でキレある酒。澤ノ井,沢ノ井,sake
紅梅・白梅も見事な澤乃井蔵元・小澤酒造

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「澤乃井」蔵元 小澤酒造(株)

創業/元禄15年(1702年)
眼下に多摩川の清流を望む奥多摩の清らかな自然息づく地で、品格ある酒を醸す。
秩父古生層の岩盤を140mも掘り抜いた洞窟から湧き出る
岩清水が、東京の地酒・澤乃井のキレとコシの強さを生む。
キリリと辛口でキレある粋な東京地酒

「造り」
「「精進潔斎して努むべし」を家訓に、品格のある酒にするのが
目標です。
米は新潟県産の五百万石、長野県産美山錦等の酒造好適米を
厳選。
水は、蔵の裏手、秩父古生層の岩盤を140mも手で掘り抜いたという洞窟から湧き出る、蔵元自慢の岩清水。
水質は中硬水で、発酵力が非常に強いので、出来上がった酒は
「澤乃井」独特のキレのある腰の強いものに仕上がるのが
特徴です

「味わい」
蔵元自慢の中硬水の仕込水から生まれる酒は、すっきりとした
淡麗さの中にふくらみのあるコクを秘めた、奥の深い淡麗辛口。


美味・美秋
(うましあじ・うましあき)
 
秋は「ひやおろし」から……
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 顔良し、飲み口良し、旨味まろやか、器量良し!!
  澤乃井 純米ひやおろし 元禄蔵貯蔵
   
   
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澤乃井 純米吟醸

澤乃井 純米吟醸 蒼天

好適米をじっくり醗酵させた純米吟醸酒。品の良い香りと味が特徴です。

(日)+1  (酸)1.7  (アミノ酸)1.3  (ア)15.5
精米歩合55%・55%


  
 澤乃井 純米吟醸 蒼天 1800ml 3,000(税別)\3,240(税込)

  澤乃井 純米吟醸 蒼天 720ml 1,500円(税別)\1,620(税込)



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澤乃井 「梵」大吟醸
   1800ml
300年の伝統の誇りをかけて醸された、優雅な香りと気品ある味わい。酒造りの根源と至高を極める
澤乃井 大吟醸 
 720ml
さわやかで透明感のある大吟醸。渓流のせせらぎに耳をすませるように、細やかな味わいをききとりたい
澤乃井 特別純米
1800ml
米の旨みを上手に引き出し奥深く豊かな味わいの中にも、キレがある。ほのかな吟醸香漂う上品なたたずまい
澤乃井 特別純米
720ml 300ml
米の旨みを上手に引き出し奥深く豊かな味わいの中にも、キレがある。ほのかな吟醸香漂う上品なたたずまい
(日)+5
(酸)1.3
(アミノ酸)1.0
(ア) 16.5
精米歩合 35%・35%
(日)+5
(酸)1.4
(アミノ酸)1.1
(ア)15.5
精米歩合 50%・50%
(日)+3
(酸)1.7
(アミノ酸)1.2
(ア)15.5
精米歩合 60%・60%
(日)+3
(酸)1.7
(アミノ酸)1.2
(ア)15.5
精米歩合 60%・60%
澤乃井 梵 
 1800ml 10,453円(税別)
 
2本セットのお取り寄せ
 2本
 20,906(税別)
澤乃井大吟醸
720ml 2,500(税別)
澤乃井特別純米
1800ml 2,400(税別)
澤乃井特別純米
720ml 1,200(税別)
300ml 550(税別)

…………………



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澤乃井 純米 
   本地酒

   1800ml
秩父古生層の岩清水使用。本当の地酒を目指して幅があり旨味のあるお酒です。燗、常温で旨さを発揮いたします
澤乃井 純米
『大辛口』
 1800m
春の花、夏の緑、秋の紅葉、冬の静寂。きりりとキレ味鋭い大辛口酒は、
四季の表情と料理を生かす。
純米
澤乃井 純米
『大辛口』
180
180ml
米の旨みを上手に引き出し奥深く豊かな味わいの中にも、キレがある。ほのかな吟醸香漂う上品なたたずまい
澤乃井 本醸造
『大辛口』
 1800ml
清冽な渓流のように、シャープに引き締まった本格的な辛口酒は、酒通を喜ばせる。冷やしてのみたいお酒
(日) -1
(酸)1.7
(アミノ酸)1.3
(ア) 15.5
精米歩合 65%・65%
(日)+10
(酸)1.6
(アミノ酸)1.3
(ア)15.5
精米歩合 65%・65%%
(日)+3
(酸)1.7
(アミノ酸)1.2
(ア)15.5
精米歩合 60%・60%
(日)+12
(酸)1.6
(アミノ酸)1.2
(ア)15.5
精米歩合 6 65%・65%
澤乃井 純米 本地酒
1800ml 2,100(税別)
澤乃井純米『大辛口
1800ml 2,240(税別)
澤乃井 純米『大辛口』
 180ml 300(税別)
30本入
9,000(税別)
澤乃井 本醸造『大辛口』
1800ml 1,930(税別)

顔良し、飲み口良し、旨味まろやか、器量良し!!
澤乃井 純米ひやおろし 元禄蔵貯蔵

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澤澤乃井
純米ひやおろし
元禄蔵貯蔵
 1800ml

東京奥多摩から円熟の秋味、旨みとコクの純米酒
澤乃井 純米ひやおろし 元禄蔵貯蔵

                     1800ml 2,100(税別)
             (ギフト以外は1本から箱代不用です)

 ラベルを眺めるだけでも秋を感じます。
 顔良し、飲み口良し、旨味まろやか、器量良し!!

 東京・青梅から秋の奥多摩の渓谷の風情とともに。
 米の旨みが充分のるように醸された円熟の味わいの純米酒です。
 冷で良し、燗で良し、しっかりした旨みとコクのあるおだやかな味わいを
 お楽しみ下さい。

   【造り】 純米・生詰  
   【原料米】岡山県産《アキヒカリ》・岡山県産《アケボノ》
   【精米歩合】麹米65%・掛米65%  【酵母】
きょうかい901号
   【アルコール分】15.5   【日本酒度】 +1
   【酸度】1.8  【アミノ酸度】1.2
 
  
 

  ………………………………………………………………………………………………………
      澤乃井 純米ひやおろし 元禄蔵貯蔵 1800ml 
2,100(税別)
           
1函(6本入)  12,600(税別)

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澤澤乃井
純米ひやおろし
元禄蔵貯蔵

 720ml

東京奥多摩から円熟の秋味、旨みとコクの純米酒
澤乃井 純米ひやおろし 元禄蔵貯蔵

                           720ml 1,050

 ラベルを眺めるだけでも秋を感じます。
 顔良し、飲み口良し、旨味まろやか、器量良し!!

 東京・青梅から秋の奥多摩の渓谷の風情とともに。
 米の旨みが充分のるように醸された円熟の味わいの純米酒です。
 冷で良し、燗で良し、しっかりした旨みとコクのあるおだやかな味わいを
 お楽しみ下さい。

   【造り】 純米・生詰  
   【原料米】岡山県産《アキヒカリ》・岡山県産《アケボノ》
   【精米歩合】麹米65%・掛米65%  【酵母】
きょうかい901号
   【アルコール分】15.5   【日本酒度】 +1
   【酸度】1.8  【アミノ酸度】1.2
 

  冷やおろし「東西80以上の蔵元の顔見せ」はコチラ→


  
   澤乃井小澤酒造訪問しました

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澤乃井さんは青梅線沢井駅から 教会の見える山に
向かって坂を下ると
澤乃井さんの横に
(屋外タンクも見え)
曲がると澤乃井さん
正面に…
日本酒・澤乃井は東京の酒。小澤酒造が大吟醸・梵,大辛口,純米吟醸,蒼天等を販売。 日本酒・澤乃井は東京の酒。小澤酒造が大吟醸・梵,大辛口,純米吟醸,蒼天等を販売。 日本酒・澤乃井は東京の酒。小澤酒造が大吟醸・梵,大辛口,純米吟醸,蒼天等を販売。 日本酒・澤乃井は東京の酒。小澤酒造が大吟醸・梵,大辛口,純米吟醸,蒼天等を販売。
 澤乃井・小澤酒造 澤乃井・小澤酒造 蔵入り口 蔵の下は多摩川渓谷 対岸には寒山寺が…
日本酒・澤乃井は東京の酒。小澤酒造が大吟醸・梵,大辛口,純米吟醸,蒼天等を販売。 日本酒・澤乃井は東京の酒。小澤酒造が大吟醸・梵,大辛口,純米吟醸,蒼天等を販売。 日本酒・澤乃井は東京の酒。小澤酒造が大吟醸・梵,大辛口,純米吟醸,蒼天等を販売。  
 澤乃井・元禄蔵  澤乃井・元禄蔵  澤乃井・明治蔵  
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 甕壺もありました 瓶貯蔵で熟成中のお酒  上の方には、甕も見えます
日本酒・澤乃井は東京の酒。小澤酒造が大吟醸・梵,大辛口,純米吟醸,蒼天等を販売。 日本酒・澤乃井は東京の酒。小澤酒造が大吟醸・梵,大辛口,純米吟醸,蒼天等を販売。 日本酒・澤乃井は東京の酒。小澤酒造が大吟醸・梵,大辛口,純米吟醸,蒼天等を販売。
澤乃井さんの有名な横掘り井戸 内部は少しトンネル 清冽な水が湧き出す

  澤乃井 純米吟醸 蒼天  澤乃井 「梵」大吟醸  澤乃井 大吟醸

  澤乃井 特別純米  澤乃井 純米吟醸  澤乃井 純米 本地酒

  澤乃井 純米『大辛口』  澤乃井 本醸造『大辛口』 



 
 
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