日本酒 澤乃井
取り扱い一覧
澤乃井
純米吟醸 蒼天
澤乃井 「梵」大吟醸
澤乃井 大吟醸
澤乃井 特別純米
澤乃井 純米吟醸
澤乃井 純米
本地酒
澤乃井 純米
『大辛口』
澤乃井 本醸造
『大辛口』
澤乃井の旬酒
澤乃井
純米ひやおろし
元禄蔵貯蔵
美味しい梅酒
店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む! 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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キリリと辛口でキレある粋な東京地酒
紅梅・白梅も見事な澤乃井蔵元・小澤酒造
「澤乃井」蔵元 小澤酒造(株)
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創業/元禄15年(1702年)
眼下に多摩川の清流を望む奥多摩の清らかな自然息づく地で、品格ある酒を醸す。
秩父古生層の岩盤を140mも掘り抜いた洞窟から湧き出る
岩清水が、東京の地酒・澤乃井のキレとコシの強さを生む。
キリリと辛口でキレある粋な東京地酒
「造り」
「「精進潔斎して努むべし」を家訓に、品格のある酒にするのが
目標です。
米は新潟県産の五百万石、長野県産美山錦等の酒造好適米を
厳選。
水は、蔵の裏手、秩父古生層の岩盤を140mも手で掘り抜いたという洞窟から湧き出る、蔵元自慢の岩清水。
水質は中硬水で、発酵力が非常に強いので、出来上がった酒は
「澤乃井」独特のキレのある腰の強いものに仕上がるのが
特徴です
「味わい」
蔵元自慢の中硬水の仕込水から生まれる酒は、すっきりとした
淡麗さの中にふくらみのあるコクを秘めた、奥の深い淡麗辛口。
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美味・美秋
(うましあじ・うましあき)
秋は「ひやおろし」から…… |
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ご注文承り中! |
澤乃井 純米吟醸
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澤乃井 純米吟醸 蒼天
好適米をじっくり醗酵させた純米吟醸酒。品の良い香りと味が特徴です。
(日)+1 (酸)1.7 (アミノ酸)1.3 (ア)15.5
精米歩合55%・55%
澤乃井 純米吟醸 蒼天
1800ml 3,000円(税別)\3,240(税込)
澤乃井 純米吟醸 蒼天
720ml 1,500円円(税別)\1,620(税込)
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澤乃井 純米
本地酒
1800ml
秩父古生層の岩清水使用。本当の地酒を目指して幅があり旨味のあるお酒です。燗、常温で旨さを発揮いたします |
澤乃井 純米
『大辛口』 1800m
春の花、夏の緑、秋の紅葉、冬の静寂。きりりとキレ味鋭い大辛口酒は、
四季の表情と料理を生かす。
純米 |
澤乃井 純米
『大辛口』 180瓶
180ml
米の旨みを上手に引き出し奥深く豊かな味わいの中にも、キレがある。ほのかな吟醸香漂う上品なたたずまい |
澤乃井 本醸造
『大辛口』 1800ml
清冽な渓流のように、シャープに引き締まった本格的な辛口酒は、酒通を喜ばせる。冷やしてのみたいお酒 |
(日) -1
(酸)1.7
(アミノ酸)1.3
(ア) 15.5
精米歩合 65%・65% |
(日)+10
(酸)1.6
(アミノ酸)1.3
(ア)15.5
精米歩合 65%・65%% |
(日)+3
(酸)1.7
(アミノ酸)1.2
(ア)15.5
精米歩合 60%・60% |
(日)+12
(酸)1.6
(アミノ酸)1.2
(ア)15.5
精米歩合 6 65%・65% |
澤乃井 純米 本地酒
1800ml 2,100円(税別) |
澤乃井純米『大辛口
1800ml
2,240円(税別) |
澤乃井
純米『大辛口』
180ml 300円(税別)
30本入9,000円(税別) |
澤乃井
本醸造『大辛口』
1800ml 1,930円(税別) |
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顔良し、飲み口良し、旨味まろやか、器量良し!!
澤乃井 純米ひやおろし
元禄蔵貯蔵
澤澤乃井
純米ひやおろし
元禄蔵貯蔵 1800ml
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東京奥多摩から円熟の秋味、旨みとコクの純米酒
澤乃井 純米ひやおろし 元禄蔵貯蔵
1800ml 2,100円(税別)
(ギフト以外は1本から箱代不用です)
ラベルを眺めるだけでも秋を感じます。
顔良し、飲み口良し、旨味まろやか、器量良し!!
東京・青梅から秋の奥多摩の渓谷の風情とともに。
米の旨みが充分のるように醸された円熟の味わいの純米酒です。
冷で良し、燗で良し、しっかりした旨みとコクのあるおだやかな味わいを
お楽しみ下さい。
【造り】 純米・生詰
【原料米】岡山県産《アキヒカリ》・岡山県産《アケボノ》
【精米歩合】麹米65%・掛米65% 【酵母】きょうかい901号
【アルコール分】15.5 【日本酒度】 +1
【酸度】1.8 【アミノ酸度】1.2
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澤乃井 純米ひやおろし
元禄蔵貯蔵 1800ml 2,100円(税別)
1函(6本入) 12,600円(税別)
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澤澤乃井
純米ひやおろし
元禄蔵貯蔵
720ml
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東京奥多摩から円熟の秋味、旨みとコクの純米酒
澤乃井 純米ひやおろし 元禄蔵貯蔵
720ml 1,050円
ラベルを眺めるだけでも秋を感じます。
顔良し、飲み口良し、旨味まろやか、器量良し!!
東京・青梅から秋の奥多摩の渓谷の風情とともに。
米の旨みが充分のるように醸された円熟の味わいの純米酒です。
冷で良し、燗で良し、しっかりした旨みとコクのあるおだやかな味わいを
お楽しみ下さい。
【造り】 純米・生詰
【原料米】岡山県産《アキヒカリ》・岡山県産《アケボノ》
【精米歩合】麹米65%・掛米65% 【酵母】きょうかい901号
【アルコール分】15.5 【日本酒度】 +1
【酸度】1.8 【アミノ酸度】1.2
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冷やおろし「東西80以上の蔵元の顔見せ」はコチラ→
澤乃井・小澤酒造を訪問しました
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澤乃井さんは青梅線沢井駅から |
教会の見える山に
向かって坂を下ると |
澤乃井さんの横に
(屋外タンクも見え) |
曲がると澤乃井さん
正面に… |
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澤乃井・小澤酒造 |
澤乃井・小澤酒造 蔵入り口 |
蔵の下は多摩川渓谷 |
対岸には寒山寺が… |
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甕壺もありました |
瓶貯蔵で熟成中のお酒 |
上の方には、甕も見えます |
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澤乃井さんの有名な横掘り井戸 |
内部は少しトンネル |
清冽な水が湧き出す |
澤乃井 純米吟醸 蒼天 澤乃井 「梵」大吟醸 澤乃井 大吟醸
澤乃井 特別純米 澤乃井 純米吟醸 澤乃井 純米 本地酒
澤乃井 純米『大辛口』 澤乃井 本醸造『大辛口』
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