倭小槌 兵庫県の地酒
JR明石と加古川の間にある土山駅からはバスの便もなく、何の目印もない田畑の間を伸びる道を行くとひっそりと蔵がある。 田畑の中の小さな集落の中に、あの有名な倭小槌さんの酒蔵があるようには とても見えません。 播州平野のまっただ中、穀倉地帯にふさわしい稲美町と言う村?です。 灘や明石に近いため、大手酒造蔵に桶売りをした業者が多い中でも 『倭小槌』は、絶対に桶売りせずひたすら自製酒の品質向上を貫いて 頑張ったと言います。 温厚でこまやかな心遣い、にこやかに迎えて下さる井澤蔵元からは とても想像出来ない信念の強さを知る。 良酒造りにかける情熱は、全国新酒鑑評会で昭和58年以来6年連続 金賞、昭和63年には雑誌『特選街』主催の全国日本酒コンテストの 純米の部で堂々1位となって名を上げ、浅沼杜氏も昭和58年には、 南部杜氏自醸酒鑑評会で1370点の内、最高の大蔵大臣賞に輝き 倭小槌 の名は 全国の地酒ファンの知るところとなりました。
倭小槌・純米吟醸〈生〉酒
生原酒 原料米:山田錦 精米歩合:55% アルコール17〜18度 香りひかえめ、飲み口しっかり、さすが大吟醸とも よべる造りをした山田錦の55%精米だけあって 口中に広がるさわやかな味わい、そして後口の スッキリさは さすがです。 1800ml 3,590円(税別)3,692円(税込)
倭小槌・純米吟醸生酒 1800ml 3,692円(税込) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 売り切れ
タンクの上に吊した酒袋から自然にしたたり落ちた 酒ダケを集めて斗瓶に入れ10日間位静置すると次第に オリが沈殿する。これを取り除くことをオリ引きと言い、 普通は3回ぐらいコレを繰り返します。 上澄みは大吟醸として出荷し、オリの部分は当然 極く少量、ほんと少量しかないので蔵内で飲まれたりして 今まで市販されること無かったのですが、蔵元さんに お願いしてここ数年、当店のみのオリジナルとして 発売させていただいております。 極く少量しかないことは、ラベルがコピーのことから でも想像がつきます。お酒の旨味を凝縮した逸品です。 きっとこんなお酒が有ったのかと感動されることでしょう。 500ml 2,700円(税別)2,916円(税込)
倭小槌・大吟醸しずく “おり酒”500ml2,916円(税込) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 売り切れ
ご注意 吹き出すことがありますので開栓前は、しばらく静かに置いてから 開栓する時はふきん等被せて静かにお願いします。
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