日本酒・御前酒(辻本店・岡山)お申し込みサイト/御前酒・美作 純米、

御前酒
ごぜんしゅ
日本酒

株式会社辻本店

 御前酒 ごぜんしゅ
岡山県のこだわりの日本酒・辻本店
岡山県真庭市勝山116


カートの中身


御前酒 旬の酒

御前酒 9NINE
菩提モト純米・生酒
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御前酒『「9 NINE」
ひやおろし』
菩提モト純米・生詰

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御前酒『「9 NINE」ひやおろし』
ブラックボトル

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    男  山
田酒喜久泉
八 鶴
白 瀑
新政
まんさくの花
飛良泉
秀よし
天 寿
福乃友
金紋山吹古酒
雪の茅舎
浜千鳥

菊の司七福神

あさ開
南部美人
東  光
出羽ノ雪
出羽桜
初 孫
大  山
千代寿
米  鶴
樽 平 
栄光富士
浦 霞
一ノ蔵
鳳 陽
真 鶴
榮 川
大 七
奥の松
八海山
萬寿鏡
越後鶴亀
姫の井
北 雪 
越のかぎろひ
お福正宗
白 露
千代の光
越の華
夏子物語
越の誉
越の白雁
菊水
峰乃白梅
白 瀧
吉乃川酒造
清  泉
越乃白雪
群 亀
千の風 
白 龍
麒 麟
岩の井
腰古井
一人娘さやか
四季桜
開 華
神亀・ひこ孫
天覧山
谷  桜
春鶯囀
澤乃井
真 澄
渓流・養老正宗
七 笑
信濃錦 
大雪渓
舞 姫

若竹 おんな泣かせ

満寿泉

菊  姫

手取川

萬歳楽
宗 玄
雲の井
わかさ
三千盛
白真弓
達磨正宗
久寿玉
長良川
若戎
月の桂
玉乃光
白嶺・酒呑童子
羅生門 龍寿
黒 牛
平野酒
利休梅
秋 鹿
香住鶴
富久錦
倭小槌
福 寿

小 鼓

八重垣

龍 力
都美人
嘉美心
御前酒
宝寿龍勢
賀茂泉
醉 心
誠鏡 幻
華 鳩
日置桜

豊の秋

簸上正宗・七冠馬
五 橋 
芳 水 
鳴門鯛
酔 鯨
司牡丹
亀 泉 
梅 錦
千代の亀
川 鶴
若竹屋 
西の関
芳 薫
窓の梅
香 露
れいざん
 
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目指すは究極の酒
菊姫
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新潟の名酒 八海山
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ボジョレーヌーボー
専門サイト
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シングルモルトナビ
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ワインセラー屋.com
ワインクーラー
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梅酒の作り方と
こだわりの梅酒と
梅酒材料販売サイト
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ワイングラス500種類扱っているサイト
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健康ショップ.COM
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調味料.bi
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有機本格仕込み
   
三州みりん
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伝統的工芸品・酒器
大阪錫器
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ライスパワー
アトピスマイル
バリアケア化粧品
■当店は地酒とワインをメインに本格的なインターネット販売を承っておりまが、お客様に安心してお買い物を楽しんで頂く為に、商品をご注文される前に、「販売の方法」のページで「訪問販売法に基づく表示」と「注文の方法」を必ずお読みになり、ご確認下さいますようお願い申し上げます。

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店主のお薦め
  甕覗き
  新潟の銘酒

新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。

柄杓で甕を覗きながら呑む! 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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殿様も愛飲した城下町の酒


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御前酒 蔵元 (株)辻本店

【株式会社辻本店】
創業/文化元年(1804年)
三浦藩の城下町で、創業時より藩公に酒を献上。旭川の清らかな伏流水に、「幻の酒米」と言われる「雄町」へのこだわりが、すっきりした旨酒を醸す。地域文化を担う蔵元は、酒蔵コンサートも主催し好評。
「造り」
蔵元の裏手を流れる旭川の清らかな伏流水はやや軟水系の水です。この豊かな水と地元岡山県を代表する酒造好適米「雄町」と中心にした良質な米で造られる「御前酒」は地元・備中杜氏の流儀をそのまま受継いでいます。「雄町」は酒造好適米の王者といわれる「山田錦」の親株でもありますが、稲の高さが150cm近くにもなり、栽培の難しさから一時期は跡絶え“幻の酒米”ともいわれた米です。今後は、さらにこの「雄町」の使用量を増やしていきます。
「味わい」
程よい甘さと酸味のバランスが絶妙。それていて飲飽きのしない味わいです。


御前酒 9NINE 菩提もと純米〈〉酒 ブルーボトル 詳しくは→
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御前酒 9NINE 菩提もと純米 詳しくはコチラ→


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御前酒
9 NINE
ひやおろし
1800ml
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御前酒
9 NINE
ひやおろし

500m
御前酒『「9 NINE」ひやおろし』

         
1800ml  2,730
           
500ml   945

  御前酒蔵元ならではの菩提モト仕込みの
  純米ひやおろし。
  岡山県初となる女性杜氏・辻麻衣子氏を中心とした
  9人の若い蔵人により醸されました。
  複雑な旨みとなめらかさ、キレの良い後味が
  特徴です。

  【造り】 菩提モト純米・生詰
  【原料米】 岡山県産《雄町》
  【精米歩合】 麹65%・掛米65%
  【酵母】協会9号  【アルコール分】15.5
  【日本酒度】+3 【酸度】1.7 【アミノ酸度】1.3

  -------- 「菩提モト」とは?--------

  「菩提モト」は今の山廃モトのルーツともいわれ、
  南北朝〜室町時代初期頃に奈良の寺院で考案 
  された酒造りの方法です。
  「菩提泉」と呼ばれて人気を博したとか。
  往事のそれは、炊いた米を水に漬けて自然に
  乳酸菌が繁殖するのを待つ、という方法。
  御前酒蔵元では、袋に入れた麹を水に漬けて
  約3週間待ち、乳酸菌が繁殖したこの水で酒母を
  造る独自の方法で醸しています。
………………………………………………………………… 

  …………………………………………………………………   

御前酒『「9 NINE」ひやおろし』 500ml 945
1函12本) 11,340
函 切れました
1函単位お取り寄せ・お取り寄せ2〜3日

            

その他の「ひやおろし」はコチラ→


御前酒 純米原酒 菩提モト にごり酒

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御前酒 純米原酒 菩提モト
 にごり酒

御前酒 純米 菩提モト にごり酒
                720ml 1,360(税別)

 このこってりとしたラベル、モチーフは何? と思われるかもしれませんが、
 これは地元で“版画寺”として有名なお寺の住職さんの手作りによるもの。
 そしてこのお酒の酒母仕込み法“菩提”とは、その昔、奈良の菩提山正暦寺から
 始まったと言われる「菩提山酒」の仕込み方法を用い、天然乳酸と野生酵母で
 造る「そやし水」をもとにして仕込む方法で、酸味がありキリッとした味わいに
 なります。

 薄にごりに仕上げてありますので、やや甘味もありますが、酸味が際立ち
 出荷して すぐの時には辛口に感じる事もあります。
 とにかく、今まで飲んだにごり酒とは一味もふた味も違う、そう感じていただける
 にごり酒です。

 この商品は、生の活性酒ですので、商品到着後は冷暗所にて、
 必ず10℃以下で保管してください。

 原材料 米・米麹 使用米 精米歩合 雄町/65%
 アルコール度数 17度以上18度未満
 日本酒度 -6.0(やや甘口) 酸度 2.20


 
    御前酒 純米 菩提モト にごり酒 720ml 
        
1函(12本) 16,320(税別)


 菩提モト仕込みの純米生酒
   御前酒「9 NINE」菩提モト純米・生酒

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御前酒
9 NINE
ひやおろし
1800ml
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御前酒
9 NINE
ひやおろし

500m
ピュアで深みある菩提モト純米
御前酒 「9 NINE」
菩提モト純米・生酒

         
1800ml  2,750(税別)
           
500ml   960(税別)

  御前酒蔵元ならでは、岡山県産《雄町》を
  100%用い、天然乳酸を用いる菩提モトで醸した
  スムース&フルーティな純米生酒。

  青リンゴのように爽やかな香り、なめらかで
  すっきりした後味、天然乳酸と《雄町》の濃醇な
  旨みによる、ピュアで深みのある味わいを
  爽やかに楽しめます。よく冷やしてどうぞ

  【造り】 菩提モト純米・生
  【原料米】 岡山県産《雄町》
  【精米歩合】 麹65%・掛米65%
  【酵母】協会9号  【アルコール分】15.5
  【日本酒度】+5 【酸度】1.9 【アミノ酸度】1.3

  -------- 「菩提モト」とは?--------

 「菩提モト」は今の山廃モトのルーツともいわれ、
 南北朝〜室町時代初期頃に奈良の寺院で考案された
 酒造りの方法です。「菩提泉」と呼ばれて人気を
 博したとか。往事のそれは、炊いた米を水に漬けて
 自然に乳酸菌が繁殖するのを待つ、という方法。
 御前酒蔵元ではこれを改良し、袋に入れた麹を水に
 漬けて約3週間待ち、乳酸菌が繁殖した水
 (「そやし水」)で酒母を造ります。

御前酒 9NINE 菩提もと純米〈生〉酒 ブルーボトル ご注文は→

            



文化元年から美作の地にある名醸蔵が醸す純米酒は、雄町米の旨味を引き出したキレのよい素直な旨口。
(日)+4  (酸)1.4  (アミノ酸)1.6  (ア)14.5
精米歩合
65%・65%

  
御前酒 純米造り 美作 1800ml 2,353(税別)

   御前酒 純米造り 美作 300ml 472(税別)
             12本入り
5,664(税別)

   御前酒 純米造り 美作 720ml 1,177(税別)
             12本入り
14,124(税別)

御前酒 純米造り 美作 アロマ瓶 180ml 300(税別)
               30本入り
9,000(税別)












 
 
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