日本酒 華鳩
華鳩 無垢之酒
華鳩
ひやおろし純米酒
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■当店は地酒とワインをメインに本格的なインターネット販売を承っておりまが、お客様に安心してお買い物を楽しんで頂く為に、商品をご注文される前に、「販売の方法」のページで「訪問販売法に基づく表示」と「注文の方法」を必ずお読みになり、ご確認下さいますようお願い申し上げます。
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| ワインセラー |
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美味しい梅酒
| 店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む！ 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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いにしえの技法を復活させた貴醸酒
「華鳩」蔵元 【榎酒造株式会社
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【榎酒造株式会社】
創業／明治32年（１８９９年）
遣唐使期より瀬戸内海上の要衝とされた島の蔵元は、受賞歴多数。全国に先駆けて醸造した貴醸酒は、仕込み水の一部に純米酒を使用した、トロリと甘口の大古酒。吟醸酒・貴醸酒という個性で海峡に羽を広げる
「造り」
吟醸酒を始め、貴醸酒など個性的で味わい深い酒質を目指しています。仕込み水の水質は中硬水、原料米は吟醸酒に用いる兵庫県山田錦以外は全て地元広島県産の米を使い、特定名称酒には広島の酒造好適米、八反を使用しています。蔵内の平均精米歩合は約６１％。特に全国に先がけて醸造した貴醸酒は仕込み水の一部に純米酒を使用し、トロリと甘口の８年熟成の大古酒。現在「華鳩」を代表する酒の一つになっています。
「味わい」
自然でバランスの良い深い味わいで、ふくよかでまろやかな安らぎのある酒を目指しています。一般に日本酒度よりも少し甘く優しさが感じられます。
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華鳩 しおり
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華鳩 貴醸酒『しおり』『８年貯蔵』 留添えの仕込水の代わりに純米酒を入れて仕込む貴醸酒。水は蔵のすぐ裏にある井水、中軟水。癒し系の濃醇甘口、豊かな香味。熟成による滑らかな酸と甘味のバランスが絶妙。『しおり』とは一度しぼった酒を使って酒を造ることを表し、「繰り返す」という意味がある
甘く深い味わいはワイン愛好家や女性に人気！バニラアイスにたっぷりかければ絶品の大人のデザートに！
貴醸酒
日本酒度 -49 アミノ酸度
未測定 使用米 中生新千本 酵母 協会7号
酸度 3.6 アル度 16.0〜16.9 精米歩合 65％・65％
酒母 速醸。
精米歩合65％・65％
華鳩 貴醸酒『しおり』 500ml
6本入り
華鳩 貴醸酒『しおり』 180ml 12本入り
華鳩 貴醸酒『しおり』 300ml 12本入り
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限定
華鳩
無垢之酒
〜無調整・純米吟醸生原酒あらばしり〜
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【藏元より今年の華鳩｛無垢の酒｝コメント】 榎酒造株式会社
熊本酵母と八反錦の特徴を活かした、
穏やかで心地良い香りとジューシーな味わい、
キレイな酸味でバランス良く飲み飽きしない酒質を目指し、
杜氏と蔵人が醪を見守っています！
華鳩
『無垢の酒』
純米吟醸あらばしり無濾過生原酒
（はなはと）
【醸造元】榎酒造株式会社
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華鳩
『無垢之酒』
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広島・華鳩 『無垢之酒』
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり
（ギフト以外は１本〜何本でも
箱代不用です）
3月上旬発売予定・ご予約承り中！
香味のバランスが良くホッと安らぐ
味わい
八反錦を使用し、熊本酵母で仕込みました。
飲んでホッとできるような優しいお酒
■アルコール分：17.0％
■日本酒度：＋2 ■酸度：1.65
■原料米：広島県産《広島雄町》《八反錦》
■精米歩合：麹米5８％・掛米5８％
■濾過 無濾過 ■蒸きょう 甑
■製麹 箱麹
■酵母：熊本酵母
■仕込水：井水（中軟水）
■ 杜氏：藤田忠（広島）
■【醸造元】榎酒造株式会社
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その他の「無垢の酒」はコチラ→
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思わず盃を重ねてしまう一本
華鳩『雄町
純米吟醸 瓶囲い』 純米吟醸・生詰
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華鳩
雄町 純米吟醸
瓶囲い
1800ml
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華鳩『雄町
純米吟醸 瓶囲い』 純米吟醸・生詰
1800ml
やさしい吟醸香、上品な旨味ふくらみ、キレもよし。
盃を重ねてしまう純米吟醸
広島県産の《雄町》を100％使った純米吟醸酒を、お酒の状態が良いうちに
瓶燗による火入れ・急冷をし、瓶囲いで熟成させました。
口に含むと雄町米ならではの穏やかな吟醸香が優しく広がり、
上品なお米の旨味が舌の上でふくらみます。
後味はキリッと筋の通った切れ味。秋の食欲をそそり、
飲み飽きせずに盃を重ねてしまう一本。
【造り】 純米吟醸・生詰
【原料米】 広島県産《雄町》 【精米歩合】 麹58％・掛米58％
【酵母】 きょうかい9号
【アルコール分】 15度【日本酒度】 +3【酸度】 1.4
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華鳩
雄町 純米吟醸
瓶囲い
720ml
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華鳩『雄町
純米吟醸 瓶囲い』 純米吟醸・生詰
720ml
（１函（6本）（12本）単位のお取り寄せ）
やさしい吟醸香、上品な旨味ふくらみ、キレもよし。
盃を重ねてしまう純米吟醸
広島県産の《雄町》を100％使った純米吟醸酒を、お酒の状態が良いうちに
瓶燗による火入れ・急冷をし、瓶囲いで熟成させました。
口に含むと雄町米ならではの穏やかな吟醸香が優しく広がり、
上品なお米の旨味が舌の上でふくらみます。
後味はキリッと筋の通った切れ味。秋の食欲をそそり、
飲み飽きせずに盃を重ねてしまう一本。
【造り】 純米吟醸・生詰
【原料米】 広島県産《雄町》 【精米歩合】 麹58％・掛米58％
【酵母】 きょうかい9号
【アルコール分】 15度【日本酒度】 +3【酸度】 1.4
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