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蔵元直送セット
徳島県北西部、清流吉野川の南岸に位置する山紫水明の山峡・井川町に芳水酒造が
あります。
温暖な四国では珍しく日照時間が短くて冬季の冷え込みも厳しく酒造りや酒の貯蔵には
絶好の土地。
大正２年郡内産の優良な米に着目し酒造業を開始。
芳香美味な酒を醸出され、左党の間で大評判となっている。
ここよりすぐの所に、数多くの奇岩や巨岩のある景勝地として名高い美濃田の渕が
あります。
この光輝く清らかな流れを彷彿とさせる酒が この芳水さんのお酒です。
酒造好適米の持つそれぞれの特徴をいかし、頑固なまでに精白し、阿讚の
澄みきった空気と清冽な醸水によって、米の持つ旨味を活かした自然の味を
醸し出しております。
スッキリした飲み口、つややかでふくらみのある旨味と気品ある香りを特徴と
しています
全国新酒鑑評会において幾度も最高位金賞に輝いております。
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平成15年ホテルイースト21東京で行われた利酒会で
『芳水大吟醸』が
吟醸部門・審査員審査の部（5点方式）において、
出品数123点のうち見事第一位に選ばれました
芳水“大吟醸”
週刊ポストでのコメント
酒米の最高峰・兵庫県産山田錦と９号酵母を使い、
１本１本丁寧に仕込んだ審査員部門１位の酒。
香りと旨みのバランスの良さは、丁寧に造られた酒の証。
この価格で大吟醸が味わえるのも蔵元の良心の表れだ。
芳水“大吟醸”
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芳水“大吟醸”
1800ml 4,900円
（税別）
香り高く 軽やかな口当たり
軽やかな味わい すっきりとキレ良し
原料米：兵庫山田錦
精米歩合：40％
日本酒度：＋4 アルコ−ル度：16.2
酸：1.5 |
芳水“大吟醸”
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芳水“大吟醸”
720ml 2,550円
（税別）
香り高く 軽やかな口当たり
軽やかな味わい すっきりとキレ良し
原料米：兵庫山田錦
精米歩合：40％
日本酒度：＋4 アルコ−ル度：16.2
酸：1.5
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芳水“特別仕込純米大吟醸”
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芳水“特別仕込純米大吟醸”
1800ml 11,000円
（税別）
720ml
5,500円
（税別）
華やかな吟醸香高く、フルーティーな極上の
大吟醸のおいしさ。
熟成味豊できめ細やかで芳醇な味わい。
冷やしてお飲み下さい。
原料米：兵庫山田錦
精米歩合：４０％
日本酒度：＋５ アルコ−ル度：１６．２
酸：１．９
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芳水特別仕込大吟醸
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芳水“特別仕込大吟醸 ”
1800ml 9,000円
（税別）
720ml 4,500円
（税別）
原料米：兵庫山田錦
精米歩合：４０％ 酵母：１０号系
日本酒度：＋５ アルコ−ル度：１６．２
酸：１．５
含み香高く、フルーティーできめ細やかな味わい。
冷やしてお飲み下さい。
平成１５年の新酒艦評会で金賞受賞したのは
この芳水“特別仕込大吟醸・吟味”でした
（14BYのお酒です） |
芳水“純米大吟醸”
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芳水“純米大吟醸”
1800ml 5,650円
（税別）
720ml 2,900円
（税別）
上品で自然な吟醸香・爽やかな酸味・
心地良い旨みが口の中にやさしく
広がります。
米100％の純米大吟醸・・・
そのままか冷やしてどうぞ。
原料米：兵庫山田錦
精米歩合：50％
日本酒度：＋５ アルコ−ル度：１６．２
酸：１．７
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芳水“淡遠生貯蔵”
芳水“淡遠生貯蔵”
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芳水“淡遠生貯蔵”
1800ml 2,900円
（税別）
720ml 1,450円 （税別）
春に搾られた純米吟醸を生で囲い、
うまく味が乗ってきた頃に火入れをし、
酵素の活性を止めます。
その為、生貯蔵でありながらフレッシュで、
味わい豊かになっております。
少しアルコールを抑えていますので、
ソフトで呑みやすく後味の良い純米吟醸と
なりました。
原料米：福井五百万石（奥越高原産）
精米歩合：５５％
日本酒度：＋７．０ アルコ−ル度：１３．８
酸：１．7
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芳水“山廃仕込
純米生原酒”
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芳水“山廃仕込
純米生原酒”
1800ml 3,000円
（税別）
720ml 1,750円
（税別） 但馬杜氏・高垣克正 長年月会得の
山廃仕込みの純米生原酒。
特別栽培米の滋賀・玉栄を原料に、
自然培養の乳酸菌を利用し
手間暇かけて醸し出されたその酒は、
力強い酸とコシ・コク・キレの
三拍子揃った呑み飽きしない辛口！
ロックで存分に楽しめる酒質です。
原料米：滋賀・玉栄(特別栽培米)
精米歩合：６０％
日本酒度：＋５ アルコ−ル度：１８．５
酸：２．５
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芳芳水・純米吟醸“淡遠生貯蔵” ＆芳水・吟醸生貯蔵“土用酒”
蔵元直送セット |
芳水“壺中幾星霜３年大古酒”
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芳水“壺中幾星霜３年大古酒”
特別純米化粧箱入
720ml 円
（税別）
原料米：兵庫山田錦
精米歩合：４５％
日本酒度：＋２ アルコ−ル度：１８．５
酸：２．３
３年大古酒発売時のコメント
先史時代から、壺は酒器であった。
土器、陶磁器と進化した壺は、瓶にまで発展した。
中国の「後漢書」には、後漢の役人・費長房が、 薬を売る仙人と壺の中に入り、美酒・美肴を
楽しみ、俗世間を忘れて別世界（壺中天地）に
遊んだ、という故事が見られる。
先年、阿波の地酒「芳水」が清流・吉野川畔の 酒蔵で馥馥と眠らせている山峡の美禄の調熟の
妙趣を、三、五、七年の御目出度い節目毎に、
世の酒徒に問う試みを始めた。
原酒は一つの同じ酒。四年前の三年大古酒と
二年前の五年大古酒の蔵出しに続き、
今回は待望の七年大古酒の御目見得である。
扨、「壺中幾星霜」には、七年の酒歴を、足掛け 五年で、三度も堪能するという、深遠な寿楽が
ある。
熟・老・寿の幾星霜を経た、変幻自在な枯淡の
百楽の長は、まさに一献百楽の延命長寿への
黄金の扉ではないか。
願わくば、耽耽たる色・香・味を愛で、冷・燗両用の 残酌を楽しまれんことを。
献杯
平成拾参辛巳酒有月 酒徒 立
松 朗
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芳水“無為淡霞”
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芳水“無為淡霞” （むいたんか）
1800ml 円
（税別）
720ml 円
（税別）
原料米：福井五百万石（奥越高原産）
精米歩合：５５％
日本酒度：＋6.5 アルコ−ル度：１６．7
酸：１．８
無為とは、作為でない・人の手を加えないことと
あります。
芳水無為淡霞は、淡い霞がかったうす濁りのお酒
です。
しぼったそのまま、濾過もせず 何の手も加えず
旨みを残して生まれたままの姿で瓶詰しています。
春霞に似て薄く濁ったお酒です。
辛口でキレの良い喉ごしがとても新鮮です。
そのままか冷やして、またはオンザロックで
お楽しみ下さい。
今の時季だけのお酒です。お見逃しなく。
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