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にごり酒の元祖

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平野酒

　
にごり酒の元祖、伏見最古の蔵元

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創業／延宝３年（１６７５年）

屈指の名醸地・伏見で最古の歴史を誇る名門蔵。にごり酒の元祖として知られ、個性と季節感豊かに異彩を放つ酒造り。桃山丘陵からの清冽な“伏水”を用い、京の風情を感じさせる“美味し水”を醸す。

京から大阪や西国の地へ赴くお公卿さん達の中宿もつとめた由緒ある旧家であり、石清水八幡宮への勅使が参向される途中、この家で休まれた折に詠まれたという歌が残されています。“かげ清き月の嘉都良の川水を夜々汲みて世々に栄えむ”月の桂という銘はこの姉小路有長というお公卿さんの命名によるものです。伏見で酒造が盛んになったのは秀吉の時代から以後屈指の名醸地として今に至っています。

月の桂
本醸造『中汲にごり酒』

月の桂中汲にこり酒

月の桂　にごり酒
　　活性本醸造生原酒『中汲にごり酒』

味わいのアプローチは強い。
炭酸のしっかりとした刺激とトロッとした口当たりが
面白い。
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日本酒度：-3 ～±0
アルコ－ル度：17.2　
酸：1.5　　アミノ酸：　1.3
精米歩合60% 60%


月の桂・純米酒『祝80％純米酒』　　　　　　1800ml 無農薬無化学肥料栽培された祝米使用。驚く程洗練された中に上品な旨味も凝縮【味わいコメント】 ■ “純米感”がよく出ていて、適度な辛さが◎。 ■ ぬる燗で飲みたい。 ■ 80％精米とは思えないきれいな味。いや味にならない香りもよい。	月の桂・純米酒　　　　　1800m 柔らかな伏見酒にあって異彩を放つ名門蔵が醸す中辛口。涼しげな口当たりとふんわりした旨味の絶品。	月の桂・純米酒　　　『抱腹絶倒』　　　　　　500ml 果実が持つフレッシュかつシャープな軽やかさ・酸味がきれいに口いっぱい広がります。	月の桂・発泡純米　　『吃驚仰天』　　　　　　　　180m 炭酸ガスの爽やかさとキリッとした酸味がドライに感じさせる大人の味わい。
【原料米】京都市伏見区向島産《京都・祝》（日）＋３（酸）１．6 （アミノ酸）1.4 （ア）１5.6 精米歩合80% 80%	（日）＋３（酸）１．6 （アミノ酸）1.4 （ア）１5.6 精米歩55% 55%	（日）-57～-60 （酸）6.0 （アミノ酸）0.6 （ア）8.5 精米歩合60％・60％	（日）＋1.5前後（酸）１．6 （アミノ酸）1.4前後（ア）１５．５精米歩合65% 65%
月の桂・祝80％純米酒　1800ml2,730円	月の桂・純米酒　1800ml 2,520円	月の桂・『抱腹絶倒』　　500ml 1,050円１函１２入12,600円	月の桂・吃驚仰天　　180ml　420円１函24入10,080円
本	本	函	函


月の桂・大吟醸『琥珀光「特別酒』　　　　　　720ml 十年間にわたり特別な甕の中でゆっくりと貯蔵熟成をさせ、味は丸みがあり、調和し、さばけがよく、なめらかなのどごし。珍重していた陶酔境がこの吟醸古酒に再現されている。円熟した芳醇さは芸術ともいえる。	月の桂『把和游』　純米大吟醸酒　　　　　720ml 白い花のような心地よい含み香、甘酸が調和した上品な味わい。「パイプの煙」でおなじみ團伊玖磨氏が命名。	月の桂『平安京』　　純米大吟醸　　　　　　　　1800ml 果京都産・無農薬祝を使用。甘味ほんのりと気品ある味わいは、はんなりとした京の風情を楽しむのにふさわしい。	月の桂『平安京』　純米大吟醸　　　　　　720ml 京都産・無農薬祝を使用。甘味ほんのりと気品ある味わいは、はんなりとした京の風情を楽しむのにふさわしい。
十年貯蔵大吟醸古酒古酒（日）＋5 （ア）１6 麹米/山田錦（兵庫）掛米/山田錦（兵庫）精米歩合35%35%	（日）＋３（酸）１．4 （アミノ酸）1.2 （ア）１7.4 精米歩35％・35％	（日）0.5 （酸）1.6 （アミノ酸）01.2 （ア）16.5 精米歩合 50％・50％	（日）0.5 （酸）1.6 （アミノ酸）01.2 （ア）16.5 精米歩合 50％・50％
月の桂・琥珀光「特別酒」　720ml 8,925円１函6入53,550円	月の桂・『把和游　720ml 5,500円１函6入33,000円	月の桂・『平安京』 1800ml5,250円１函6入31,500円	月の桂・『平安京』　720ml　2,625円１函12入 31,500円
函	函	函	函


月の桂　純米大吟醸　　　にごり酒　　　　　　　　　　720ml 味わいのアプローチはやや強い印象を与えるが、吟香高くまろやかな甘味とフレッシュでシャープな味わい。	月の桂　　　純米にごり酒　　　　　　　　　720ml 炭酸の刺激がしっかりと感じられ、後半に軽快なタッチの苦味へとつながっていく。活性純米生原酒	月の桂　　純米にごり酒　　　　　　720ml 炭酸の刺激がしっかりと感じられ、後半に軽快なタッチの苦味へとつながっていく。活性純米生原酒	月の桂　　純米にごり酒　　　　　　　　　180ml 炭酸の刺激がしっかりと感じられ、後半に軽快なタッチの苦味へとつながっていく。活性純米生原酒
（日）＋5 （ア）１6 麹米/山田錦（兵庫）掛米/山田錦（兵庫）精米歩合35%35%	（日）＋３（酸）１．7 （アミノ酸）1.5 （ア）１7.5 精米歩55％・55％	（日）＋３（酸）１．7 （アミノ酸）1.5 （ア）１7.5 精米歩55％・55％	（日）＋３（酸）１．7 （アミノ酸）1.5 （ア）１7.5 精米歩55％・55％
月の桂・純米大吟醸にごり酒」　720ml2,625円１函6入15,750円	月の桂・『純米にごり酒』　720ml 1,838円１函6入11,028円	月の桂・『純米にごり酒』　300ml 777円１函15入11,655円	月の桂『純米にごり酒』　180ml 420円１函24入10,080円
函	函	函	函

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月の桂 つきのかつら 京都伏見の酒

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