日置桜
ひおきざくら
鳥取県の地酒
(有)山根酒造場

日置桜(ひおきざくら)
(有)山根酒造場 鳥取県鳥取市青谷町

日本酒・日置桜
 取り扱い一覧


日置桜・季節の酒

日置桜
ひやおろし 『山装う』

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日置桜 無垢之酒   
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    男  山
田酒喜久泉
八 鶴
白 瀑
新政
まんさくの花
飛良泉
秀よし
天 寿
福乃友
金紋山吹古酒
雪の茅舎
浜千鳥

菊の司七福神

あさ開
南部美人
東  光
出羽ノ雪
出羽桜
初 孫
大  山
千代寿
米  鶴
樽 平 
栄光富士
浦 霞
一ノ蔵
鳳 陽
真 鶴
榮 川
大 七
奥の松
八海山
萬寿鏡
越後鶴亀
姫の井
北 雪 
越のかぎろひ
お福正宗
白 露
千代の光
越の華
夏子物語
越の誉
越の白雁
菊水
峰乃白梅
白 瀧
吉乃川酒造
清  泉
越乃白雪
群 亀
千の風 
白 龍
麒 麟
岩の井
腰古井
一人娘さやか
四季桜
開 華
神亀・ひこ孫
天覧山
谷  桜
春鶯囀
澤乃井
真 澄
渓流・養老正宗
七 笑
信濃錦 
大雪渓
舞 姫

若竹 おんな泣かせ

満寿泉
    北洋
    吉乃友
    立山

菊  姫

手取川

萬歳楽
    天狗舞
宗 玄
雲の井
わかさ
三千盛
 白川郷どぶろく
白真弓
達磨正宗
久寿玉
長良川
若戎
月の桂
玉乃光
白嶺・酒呑童子
羅生門 龍寿
黒 牛
平野酒
利休梅
秋 鹿
香住鶴
富久錦
倭小槌
福 寿

小 鼓

八重垣

龍 力
都美人
嘉美心
御前酒
宝寿龍勢
賀茂泉
醉 心
誠鏡 幻
華 鳩
日置桜

豊の秋

簸上正宗・七冠馬
五 橋 
芳 水 
鳴門鯛
酔 鯨
司牡丹
亀 泉 
梅 錦
千代の亀
川 鶴
若竹屋 
西の関
芳 薫
窓の梅
香 露
れいざん
 
ワインセラー
 


美味しい梅酒

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新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。

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古伝説のふるさとで名酒を醸す

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日置桜蔵元 有限会社山根酒造場

【有限会社山根酒造場】
創業/明治20年(1887年)
因幡の国の最北西に位置し、日本古代神話の風雅を伝える青谷町。因州和紙の里で知られるこの地の蔵では、鳥取県産の玉栄、山田錦、契約栽培の復活米などを使いわける。米の特徴が生き、隠れた名酒と名高い。
「造り」
原料米にこだわり、鳥取産の玉栄、兵庫県産の山田錦、地元契約有機栽培の山田錦、地元完全契約栽培の「強力(復活米)」を主に、お酒によって使い分けています。蔵内の平均精米歩合は59%です。火入後の急冷却処理と貯蔵時の品温管理を徹底して行っています。素材の特徴をどう引き立たせるかを考慮しながら仕込みから出荷までの作業をキメ細かく管理し、同じ酒を仕込むときでも同じ味の酒にしようとは考えず、個々の酒の個性を重んじています。
「味わい」
日置桜の味わいはひと夏を越した時にあらわれます。やわらかく上品な香りと、熟成するごとにまろやかさを増し、原料米の旨味が充分に発揮される「秋あがり」の味わいです


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日置桜
特醸純米酒

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日置桜純米酒

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日置桜本醸造
貝がら節カップ

日置桜 『特醸 純米酒』

春を待たずして満開になる桜の名木に由来した酒銘のごとく、淡麗で華やかな純米吟醸。

(日)+7.5 (酸)1.8  (アミノ酸)1.2  (ア)15.6
精米歩合50%・55%

  日置桜 特醸 純米酒  1800ml 
3,150(税込)


お取り寄せ(毎週月曜〆切・土曜入荷)

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日置桜 『純米酒』  
原料米の鳥取産・玉栄のポテンシャルを最大限に引き出す。米の旨味と香りが生きている
(日)+6.5  (酸)1.9  (アミノ酸)1.4  (ア)15.6
精米歩合60%・60%

        
日置桜 純米酒 1800ml
2,468(税込)

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日置桜 『本醸造貝がら節カップ』 

口当たりが柔らかく、吟味豊かな味わい。
 
    本醸造貝がら節カップ 180ml
 252
         
180ml  30本入り
71605(税込)

ケース


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 日置桜 ひやおろし 『山装う』
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      日置桜『山装う』 特別純米・生詰 ご注文承り中!

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鳥取・日置桜『山装う』
特別純米・生詰 

鳥取 特別純米・生詰
日置桜 ひやおろし『山装う』

       1800ml  
2,750(税別)
 
 飲み口まろやか、米の旨味と滋味が広がり、
 酸が味の輪郭をひきしめる旨口特別純米酒

 因幡の国の最北西にある蔵元から、
 地元鳥取県産の《玉栄》と《山田錦》で醸した
 特別純米ひやおろし。
 すべりのよい柔らかな飲み口で、一瞬、薄いかと
 勘違いする透明感から、一転、米の旨味と滋味が
 押し寄せます。
 弾力性のある酸味が複雑な味の輪郭を司り
 精悍な表情も見せます。
 秋あがりの妙味を楽しめる芳醇な旨口酒は、
 冷やでよし、燗でよし。
 「山装う」の名の通り、錦 をまとう秋の山々の
 風景が浮かんでくる味わい。

 【造り】 特別純米・生詰
 【原料米】 鳥取県産《玉栄》《山田錦》
 【精米歩合】 麹米55%・掛米55%
 【酵母】 きょうかい7号
 【アルコール分】 15.0〜15.9
 【日本酒度】 +9 【酸度】 2.1 【アミノ酸度】 0.9

取・日置桜 ひやおろし『山装う』 特別純米・生詰   1800ml  2,750(税別)       
本 単品終了しました
9月中はクール発送お願いします

取・日置桜 ひやおろし『山装う』 特別純米・生詰 
 1800ml×
1函(6本) 16,500(税別)  
 売り切れました
9月中はクール発送お願いします

 

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鳥取・日置桜『山装う』
特別純米・生詰 

鳥取
日置桜『山装う』 特別純米・生詰

        720ml  
1,400(税別)
        (1函12本単位のお取り寄せ)

 飲み口まろやか、米の旨味と滋味が広がり、
 酸が味の輪郭をひきしめる旨口特別純米酒

 因幡の国の最北西にある蔵元から、
 地元鳥取県産の《玉栄》と《山田錦》で醸した
 特別純米ひやおろし。
 すべりのよい柔らかな飲み口で、一瞬、薄いかと
 勘違いする透明感から、一転、米の旨味と滋味が
 押し寄せます。
 弾力性のある酸味が複雑な味の輪郭を司り
 精悍な表情も見せます。
 秋あがりの妙味を楽しめる芳醇な旨口酒は、
 冷やでよし、燗でよし。
 「山装う」の名の通り、錦 をまとう秋の山々の
 風景が浮かんでくる味わい。

 【造り】 特別純米・生詰
 【原料米】 鳥取県産《玉栄》《山田錦》
 【精米歩合】 麹米55%・掛米55%
 【酵母】 きょうかい7号
 【アルコール分】 15.0〜15.9
 【日本酒度】 +9 【酸度】 2.1 【アミノ酸度】 0.9

取・日置桜 ひやおろし 『山装う』 特別純米・生詰   
       720ml  
1,400(税別)       
本 
 単品終了しました

取・日置桜 ひやおろし 『山装う』 特別純米・生詰 
 720ml×1函(12本)
16,800(税別)  
 (
ケース単位のみとなります
 売り切れました
ケース単位のみとなります・お取り寄せに3〜4日
9月中はクール発送お願いします

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限定
日置桜 無垢之酒 
〜無調整・純米吟醸生原酒あらばしり〜

 【蔵元より 上槽後の味わいコメント】 (有)山根酒造場

    
まさに醪そのもののメロン系の香り。
    生原酒の甘ったるい重さはなく、ライム様の甘さの核を、ジューシーな酸と
    やわらかな米の味わいが包んでいます。
    穏やかな渋味と共に軽快にキレ、余韻で米の甘みがふくらみます。

  
【蔵元より今年の意気込み】

    新酒の生原酒を展開する上で、甘味を残して搾られる蔵が多いようですが、
    当蔵は完全発酵醪によって酵母
糖分を喰い切らせます。
    決して一般受けする酒にはなりませんが、これが私どもの酒造美学と
    お考えいただければ幸いです。

日置桜 『無垢の酒』 純米吟醸あらばしり無濾過生原酒
 (ひおきざくら)            【醸造元】有限会社山根酒造場

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鳥取・日置桜『山装う』
特別純米・生詰 

鳥取
日置桜『山装う』 特別純米・生詰

        720ml  
1,470円(税込)
        (1函12本単位のお取り寄せ)

 飲み口まろやか、米の旨味と滋味が広がり、
 酸が味の輪郭をひきしめる旨口特別純米酒

 因幡の国の最北西にある蔵元から、
 地元鳥取県産の《玉栄》と《山田錦》で醸した
 特別純米ひやおろし。
 すべりのよい柔らかな飲み口で、一瞬、薄いかと
 勘違いする透明感から、一転、米の旨味と滋味が
 押し寄せます。
 弾力性のある酸味が複雑な味の輪郭を司り
 精悍な表情も見せます。
 秋あがりの妙味を楽しめる芳醇な旨口酒は、
 冷やでよし、燗でよし。
 「山装う」の名の通り、錦 をまとう秋の山々の
 風景が浮かんでくる味わい。

 【造り】 特別純米・生詰
 【原料米】 鳥取県産《玉栄》《山田錦》
 【精米歩合】 麹米55%・掛米55%
 【酵母】 きょうかい7号
 【アルコール分】 15.0〜15.9
 【日本酒度】 +9 【酸度】 2.1 【アミノ酸度】 0.9

取・日置桜 ひやおろし 『山装う』 特別純米・生詰   
       720ml  
1,470円(税込)       
本 
 売りきれました

取・日置桜 ひやおろし 『山装う』 特別純米・生詰 
 720ml×1函(12本)
17,640円(税込)  
 (
ケース単位のみとなります
 売りきれました
ケース単位のみとなります・お取り寄せに3〜4日

     その他の「無垢の酒」はコチラ→






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