浦霞 うらがすみ
日本酒
宮城県

 

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   日本酒 浦霞  (株)佐浦 宮城県塩釜市本町
 

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浦霞 うらかすみ
取り扱い一覧

浦霞(木箱入り)
別誂 大吟醸 

   

浦霞 山田錦 純米大吟古酒
    
浦霞
山廃純米大吟ひらの
    
浦霞・槽掛け雫酒大吟醸
    

浦霞・山田錦純米大吟醸

 

浦霞・純米吟醸<禅>
    

    
浦霞・「純米生一本」
    

浦霞・純米酒
     
浦霞・本仕込み
     
浦霞・本醸造『からくち』
    

浦霞
木桶仕込 貳百八拾号
     
浦霞・生貯蔵『ぼとる浦霞』
   


浦霞 季節の酒

浦霞・特別純米
    
しぼりたて

     

浦霞・純米生酒

     

浦霞・本醸造生酒

     

浦霞・ひやおろし
     
特純純米

   

浦霞・寒おろし特別純米

   

浦霞がすすめる
 
地元のうまいもん

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   男  山
田酒喜久泉
八 鶴
白 瀑
新政
まんさくの花
飛良泉
秀よし
天 寿
福乃友
金紋山吹古酒
雪の茅舎
浜千鳥

菊の司七福神

あさ開
南部美人
東  光
出羽ノ雪
出羽桜
初 孫
大  山
千代寿
米  鶴
樽 平 
栄光富士
浦 霞
一ノ蔵
鳳 陽
真 鶴
榮 川
大 七
奥の松
八海山
萬寿鏡
越後鶴亀
姫の井
北 雪 
越のかぎろひ
お福正宗
白 露
千代の光
越の華
夏子物語
越の誉
越の白雁
菊水
峰乃白梅
白 瀧
吉乃川酒造
清  泉
越乃白雪
群 亀
千の風 
白 龍
麒 麟
岩の井
腰古井
一人娘さやか
四季桜
開 華
神亀・ひこ孫
天覧山
谷  桜
春鶯囀
澤乃井
真 澄
渓流・養老正宗
七 笑
信濃錦 
大雪渓
舞 姫

若竹 おんな泣かせ

満寿泉
   北洋
   立山
  吉乃友

菊  姫

手取川

萬歳楽
  天狗舞
宗 玄
雲の井
わかさ
三千盛
  白川郷 
  
どぶろく
白真弓
達磨正宗
久寿玉
長良川
若戎
月の桂
玉乃光
  春 鹿
白嶺・酒呑童子
羅生門 龍寿
黒 牛
平野酒
利休梅
秋 鹿
香住鶴
富久錦
倭小槌
福 寿

小 鼓

八重垣

龍 力
都美人
嘉美心
御前酒
宝寿龍勢
賀茂泉
醉 心
誠鏡 幻
華 鳩
日置桜

豊の秋

簸上正宗・七冠馬
五 橋 
芳 水 
鳴門鯛
酔 鯨
司牡丹
亀 泉 
梅 錦
千代の亀
川 鶴
若竹屋 
西の関
芳 薫
窓の梅
香 露
れいざん
 
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目指すは究極の酒
菊姫
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新潟の名酒 八海山
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ワインセラー屋.com
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調味料biz/
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伝統的工芸品・酒器
大阪錫器
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アトピスマイル
バリアケア化粧品
 
■当店は地酒とワインをメインに本格的なインターネット販売を承っておりまが、お客様に安心してお買い物を楽しんで頂く為に、商品をご注文される前に、「販売の方法」のページで「訪問販売法に基づく表示」と「注文の方法」を必ずお読みになり、ご確認下さいますようお願い申し上げます。

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店主のお薦め
  甕覗き
  新潟の銘酒

新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。

柄杓で甕を覗きながら呑む! 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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      宮城の日本酒「浦霞」(うらがすみ)

 浦霞とは

 
「塩竈神社に御神酒を献上せよ」 と伊達藩のご下命を受けたのが藏の始まり。
 松島湾を抱くく塩釜に270余年、東北の地酒の雄として君臨。          
 100年以上経つ仕込蔵で醸す浦霞は、地米にこだわり、南部杜氏の技そして
 高精白と低温長期発酵の製造により「淡麗でスッキリした味と浦霞独特の香り」を
 身上とし、あくまでも品質第一の酒造りを守り続けで「幻」と賞賛される美酒を
 生む。 

 
2018年6月
  小野寺杜氏 優等賞首席受賞/南部杜氏自醸清酒鑑評会

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華やかなで
  上品な香り、
年月を
経たもののみが持つ
 まろやかさ
  豊かな味わい

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 浦霞(2013発売分)
山田錦 純米大吟醸
 
5年熟成古酒

 
ご注文承り中!  
  浦霞(2013発売分)山田錦 純米大吟醸
 
       5年熟成古酒
      
 
  「塩竃の浦」を優しく包む霞のように 

  緑あふれる杜の都・仙台のある宮城県は、
  藩政時代に伊達家が酒造業を奨励したことから
  酒造りが盛んになりました。
  現在、県内の日本酒の蔵元は約30社と特別に
  多くはありませんが、
  いずれの蔵元も全国屈指のレベルの高さを
  誇っています。

  そんな宮城県の地酒をリードし、その名を全国に
  轟かせた立役者といえば、『浦霞』の蔵元を
  おいてほかにありません。

 

 

  創業は、江戸中期の享保9年(1724)。
  伊達藩から 航海安全、豊漁、安産の神を奉る
  陸奥の国一宮の格式をもつ塩竃神社に、御神酒を
  献上するよう下命されたのは1724年のこと。
  御神酒酒屋となったこの年を正式創業年度とし、
  以来伊達家の保護を受けることにより、
  塩竃神社とともに栄えてきたのが蔵元『浦霞』
  なのです。


100年以上経つ浦霞さんの仕込蔵
  当時は伊達藩より百石の米を貰いうけ、半分を御神酒に、
  残り半分は酒造りとして自由に使ったという貴重な記録が
  今ものこされているとか。

  ちなみに塩竃神社の主神は
   「塩土老翁神(しおつちおじのかみ」で、人々に製塩法を
  教え、塩竃という地名誕生の由来にもなったと神社の
  ホームページには記されています。
  また主祭神は、鳥居の正面に祀られるのが普通ですが、
  ここでは門の右手に松島湾を背にする形になっています。
  その理由は、「海上守護の塩土老翁神には海難を背負って
  頂くよう海に背を向けている」と、伝えられているそうです。

  また酒銘の『浦霞』の由来は、源実朝の詠んだ和歌から
  引用しています

   塩竃の浦の松風 霞むなり
         八十島かけて 春や立つらん


       
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『浦霞』がふるさと、協会12号酵母

  もろみの発酵がすすむにつれ、タンクから泡があふれそうになるたび、
  蔵人はたえず泡消しを繰り返します。
  酒造りの現場ではなじみ深い光景ですが、これは泡に付着する高泡酵母の
  性質によるものです。
  ひとくちに清酒酵母といっても性質はさまざまです。
  泡なしで美洒をつくる酵母もあれば、優良酵母の働きをじゃまする
  キラー酵母など、性質のよくない野性酵母もあります。
  かっては名酒の蔵元から優良酵母だけが分離されましたが、
  パイオテクノロンーの発達とともに、優良酵母にもさらなる改良が
  加えられるようになりました。

  しかし、みちのくの名門蔵『浦霞』の協会12号酵母は、生粋の家つき酵母。
  勢いよく泡を噴き出す天然の高泡酵母です。
  泡消しの労力はきっと大きいことでしょうが、手つかずの自然のリズムを
  大切にすることこそ『浦霞』の名酒造りの秘訣。
  時代はかわっても、酒蔵は酵母のふるさとにかわりはないのです。

   
浦霞の12号酵母のこと もっと詳しく→

        浦霞 純米大吟醸・浦霞 大吟醸

  浦霞さんの最高の
山廃純米大吟醸!
 
限定品!

 
浦霞
山廃純米大吟醸
   
ひらの

  
詳しくはコチラ→
  浦霞さんの
  最高の大吟醸!

 
限定品!

 浦霞
別誂 大吟醸
    (木箱入)

 詳しくはコチラ→
  圧力をかけずに
自然の雫だけを
瓶詰めの大吟醸


 浦霞
槽掛け雫酒大吟醸

  
詳しくはコチラ→

 浦霞 純米大吟醸・浦霞 純米大吟醸古酒・浦霞 純米吟醸

   IWC2011 
 第5回「SAKE部門」
 純米吟醸酒・純米大吟醸酒の部
  
  銅メダルを受賞

 
浦霞
 
山田錦 純米大吟醸

 詳しくはコチラ→
  2011年春季
全国酒類コンクール
古酒・新開発部門で
第1


 
浦霞 山田錦 
 
純米大吟古酒


  
詳しくはコチラ→ 
  杜氏入魂の逸品!



 
浦霞
 
純米吟醸<禅>


  
詳しくはコチラ→

         浦霞 特別純米酒・浦霞 純米酒

  スローフードジャパン
「燗酒コンテスト2011」
 
「金賞」受賞

 
浦霞
特別純米生一本」

  詳しくはコチラ→
  山廃酒母らしい
    深い味わい


 
浦霞
 
木桶仕込
  
貳百八拾號

 
 詳しくはコチラ→
  
  米の旨みが生きた
すっきりとした味わい


 
浦霞
 
純米酒

  
詳しくはコチラ→

             浦霞 本醸造酒

  やわらかい口あたりと
  キレのよい後味


 
浦霞
 
本仕込み

  
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  ほのかな香りと
すっきりとした味わいの
  辛口の本醸造酒

 
浦霞 本醸造
 『からくち』

  
詳しくはコチラ→
 


浦霞
生貯蔵『ぼとる浦霞』

詳しくはコチラ→

         浦霞旬の酒

  厳寒期に造られた
「しぼりたて」の
 フレッシュ感


 
浦霞
 
特別純米生酒
「しぼりたて」

詳しくはコチラ→
  すっきりとした旨味
さっぱりした飲み口


 
浦霞
 
純米生酒


詳しくはコチラ→
  まろやかで
ふくらみある味

 
浦霞
 
特別純米
 
ひやおろし


詳しくはコチラ→
  まろやかで
ふくらみの
  ある味

 
浦霞
 
特別純米
 寒おろし

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浦霞純米吟醸<禅>
 
浦霞純米吟醸<禅>
  浦霞純米吟醸<禅>
                 720
ml 2,160円(税別)
  • 2018年SAKE - selection -純米吟醸酒の部 ゴールド賞
  • 2018年第18回全米日本酒歓評会吟醸酒部門 金賞
  • 2017年第17回全米日本酒歓評会吟醸酒部門 銀賞
  • 2016年第16回全米日本酒歓評会吟醸酒部門 金賞
  • 2015年第15回全米日本酒歓評会吟醸酒部門 銀賞

  •  12号酵母発祥地のすぐれてバランスのとれた
     美酒。
     端麗な中に上品なうまみと香りが解け合う絶品

     原料米 トヨニシキ
     精米歩合 50%
     アルコール度数 15.2
     日本酒度 +1.0  酸度 1.3
     

浦霞純米吟醸<禅>のご注文

         

 
   浦霞「特別純米生一本」
    
浦霞「特別純米生一本
  浦霞「特別純米生一本」
                
  1800ml 2,700円(税別)
                   720ml 1,300円(税別)
                 
 (3本単位のお取り寄せ)

                  
180ml  350円(税別)
                 
(1函(30本)単位のお取り寄せ)

  • 2018年秋季全国酒類コンクール純米酒部門 第1位
  • 純米酒大賞2018 特別純米酒部門 金賞
  • 2018年SAKE - selection -純米酒の部 ゴールド賞
  • 全国燗酒コンテスト2018プレミアム燗酒部門 金賞
  • 全国燗酒コンテスト2017プレミアム燗酒部門 金賞


  宮城県産ササニシキのみを使用したこだわりの純米酒。
  ふくらみのある豊かな味わいを楽しみたい。
  生一本(きいっぽん)とは、単一の蔵で醸された純米酒のことをいいます。
 
  原料米 ササニシキ 精米歩合 60%
  アルコール度数 15.2
  日本酒度 +1.0  酸度 1.4
 

      浦霞「特別純米生一本」のご注文

 

  
 
浦霞・純米酒

|

     浦霞・純米酒
               1800ml 2,500円(税別)
              720ml 1,200円(税別)
               
 (3本単位のお取り寄せ)

                
300ml  540円(税別)
              
(1函(12本)単位のお取り寄せ)

  • 2019年第19回全米日本酒歓評会純米酒部門 金賞
  • 2019年Kura Master純米酒部門 金賞
  • 2018年Kura Master純米酒部門 金賞
  • 2017年第17回全米日本酒歓評会純米酒部門 金賞
  • ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017 金賞



 種類 純米酒  アル度15.0〜15.9
 日本酒度 
+1〜+2  酸度 1.3
 
 米の旨味がふくらみながら、喉ごしすっきりとキレがいい淡麗旨口。
 香味のバランスが佳色。

         浦霞・純米酒のご注文

 
浦霞「本仕込」
    
浦霞「本仕込1800ml   浦霞「本仕込720ml

   
浦霞「本仕込」本醸造
 
             1800ml 1,960円(税別)
              720ml  900円(税別)
               
 (3本単位のお取り寄せ)


  • 2018年秋季全国酒類コンクール本醸造酒部門 第2位
  • 全国燗酒コンテスト2018お値打ちぬる燗部門 金賞
  • 2018年春季全国酒類コンクール本醸造部門 第1位
  • 2017年秋季全国酒類コンクール本醸造部門 第1位
  • 全国燗酒コンテスト2017お値打ちぬる燗部門 金賞

  •  自家酵母を用いた丁寧な造りが、人気の味を
     生む。
     口当たりやわらかでキレのよい後味の旨口
     
     精米歩合 65%・65%
     アミノ酸度 1.5
     アルコール度数 15.〜015.9
     日本酒度 +2
     酸度 1.2

        浦霞「本仕込」のご注文



浦霞・生貯蔵
『ぼとる浦霞』 本醸造

浦霞生貯蔵『ぼとる浦霞』 本醸造
        500ml   840(税別)
         (1函
(12本)単位のお取り寄せ)
  キリッと冷やして清涼感を愉しむ、
      やわらかな旨味の生貯蔵酒。

 種類 本醸造 アル度15.0〜15.9
 精米歩合 65%・65% 
 日本酒度+1.0 酸度 1.2
 
 本醸造生貯蔵酒ならではの、やわらかな
 口当たりとすっきりとした後味の清涼感を
 楽しめる。


浦霞・本醸造『からくち』
     
浦霞・本醸造『からくち』

   浦霞・本醸造『からくち』
              1800ml 2,200円(税別)
              720ml 1,040円(税別)
               
 (3本単位のお取り寄せ)

                
300ml  460円(税別)
              
(1函(12本)単位のお取り寄せ)

 
旨味ふくらむ淡麗辛口酒は、飲みあきしない。
 落ち着いた香りのさっぱり旨口の本醸造は、燗にもよし。 

  • 全国燗酒コンテスト2017お値打ち熱燗部門 金賞
  • 全国燗酒コンテスト2016お値打ち熱燗部門 金賞
  • 全国燗酒コンテスト2014お値打ち熱燗部門 金賞


  
種類 本醸造 アル度15.0〜15.9
  日本酒度+5.0  酸度 1.3


 

       浦霞・本醸造『からくち』のご注文


 浦霞 山田錦 純米大吟醸 古酒
      3年以上低温貯蔵。熟成により、  
        華やかな香りと米の旨味がほど良く調和

 「インターナショナルワインチャレンジ2014 第8回「SAKE部門
      
古酒の部で銅メダルを受賞(2014/5/7)

 世界最大規模・最高権威に評価されるワイン・コンペティション
 「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2014」の
 SAKE部門「古酒の部」において「山田錦純米大吟醸 浦霞 古酒 」が
 銅メダルを受賞いたしました。

 

浦霞 山田錦 純米大吟醸 古酒
               720ml  4,500 (税別)
 
 
  3 年以上低温貯蔵。
  華やかな香りと米の旨味がほど良く熟成。
  繊細で落ち着いた味わいの古酒。

  • インターナショナル・サケ・チャレンジ2017
    第11回純米大吟醸酒の部 銅賞
  • インターナショナル・サケ・チャレンジ2016
    第10回純米大吟醸酒の部 銅賞
  • インターナショナル・サケ・チャレンジ2015
    第9回純米大吟醸酒の部 銅賞
  • IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2014 第8回SAKE部門純米大吟醸酒の部 銅メダル


 
使用米 山田錦 精米歩合 40%
 使用酵母 自家酵母  日本酒度 +1
  酸度 1.4 アミノ酸度 1.3
  アルコール度数 16 度以上17 度未満



浦霞 MOTOZAKE特別純米

 SAKEカクテルのベースに。
    バーカウンターが似合う宮城・塩竈の特別純米酒

 

浦霞 MOTOZAKE特別純米
               720ml  1,300 (税別)
                 
  (3本単位のお取り寄せ)

 
SAKEカクテルのベース用にと作られた日本酒MOTOZAKE(基酒)
 宮城県塩釜に280有余年の歴史を刻む「浦霞」蔵元の、
 宮城県産《ササニシキ》を100%使用した純米酒です。
 ふくよかな旨味とほどよい酸味が感じられ、
       すっきりとしたキレのある味わいが魅力。

 造り 特別純米 アルコール度数 15.0〜15.9
 使用米 ササニシキ ササニシキ
 精米歩合 60% 60%(掛麹×麹米)
 酵母 自家酵母  酒母 速譲
 日本酒度 +1.0〜2.0  酸度 1.4〜1.5
 アミノ酸度 1.7〜1.8

                       

 
      浦霞 木桶仕込 貳百八拾號
                (にひゃくはちじゅうごう)











浦霞

木桶仕込 貳百八拾號

浦霞 木桶仕込 貳百八拾號
       720ml    1,840 (税別)

  山廃酒母らしい深い味わいのある酸味が感じられる
  やや濃醇タイプの純米酒です。
  常温でも美味しく頂けますが、お燗にすると酸味と旨味が
  際だち、バランス良く調和され、山廃仕込み独特の香りを
  お楽しみいただけます。
  お燗にする際には、上燗程度(45度〜50度)が最適です。

   杜氏 鈴木 智氏[南部杜氏]
   造り 山廃純米 原料米 トヨニシキ
   精米歩合 70% 酵母 自家酵母
   アルコール度数 15.0〜15.9
   日本酒度 +3.0 酸度 1.8 アミノ酸度 1.8
 
  蔵元のコメント
  「太いような味わいのなかに、やわらかさも備えた」
  純米原酒です。
  「温故知新」のキーワードのもと、原料米もあまり磨かず、
  伝統的な山廃酒母を使用して造りました。
  商品名の「貳百八拾號」は、お酒を仕込んだ木桶の番号より
  名付けました。

「限定品につき売り切れの場合はご了承下さい」

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宮城県酒造好適米“蔵の華”100%使用の新商品登場!
  
浦霞「蔵の華 芳醇辛口純米 浦霞」
       

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浦霞
蔵の華
芳醇辛口純米
1800m
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浦霞
蔵の華
芳醇辛口純米
720m

浦霞「蔵の華 芳醇辛口純米 浦霞」
      1800
ml     円(税別)
       720
ml  終売になりました
 
  宮城県産の酒造好適米「蔵の華」を100%使用した芳醇な香りと
  すっきりとした味わいキレのある辛口の純米酒です。
  飲み飽きせずに、料理の味を引き立ててくれるので食中酒にも
  ピッタリのお酒です。
  もちろんお燗でも更に味わいが広がりおすすめです。
 

  
《分析値》
   造り 純米酒 
   原料米 蔵の華(宮城県)  精米歩合 65%  酵母 自社酵母
   アルコール分 15.0〜15.9 日本酒度 +8〜+10 酸度 1.3 アミノ酸度 1.0
   
  小野寺杜氏よりコメント

   「蔵の華」という酒造好適米の特徴が表現できるように気を使って仕込みました。
   一言で言えば味のある辛口を目指しました。
   すっきりとした中にも純米酒らしい米の旨味を感じていただければと思います。

 
 浦霞 「山廃純米大吟醸ひらの」
 

     
全国 僅か582本のみの超限定品

    浦霞の「山廃純米大吟醸 ひらの」 720mlが、数量限定で復活発売となります。
    日本酒の長い歴史のなかでもっとも有名で、もっとも伝説的な名杜氏といえば、
    先代の浦霞の
大杜氏・平野佐五郎氏(1900〜1981)です。
    現在の大杜氏・名誉杜氏 平野重一氏の叔父さんであり、師匠でもあります。
    吟醸造りの名人といわれた佐五郎氏の大吟醸の酒母は、山廃でした。
    「浦霞」蔵元では、その技術保存のためにだけ、毎年山廃での吟醸造りを
    継承してきましたが、決して商品化されることのない“幻の大吟醸”でした。
    この商品に、平野重一氏がことのほか思い入れをもっていらっしゃることは、
    想像に難くありません



2011 浦霞
「山廃純米大吟醸 ひらの」

浦霞「山廃純米大吟醸 ひらの」
    720ml      5,280 (税別)

  杜氏(the chief brewer at a sake brewery):小野寺邦夫氏
  造り(Grade) :山廃純米大吟醸
  原料米(Rice variety used):山田錦100%
  精米歩合(Rice polishing ratio):40%  
  日本酒度(Sake meter value) :+3
  酸度(
acid degree):1.9  アミノ酸度 :1.4
  アルコール度(Percentage of Alcohol):17.0〜17.9
  酵母 自家酵母

 《蔵元コメント》

 自家酵母により低温でじっくり醸しました。
 果実の様な芳しい香り、しっかりとした酸味を伴う米の旨味と
 ほど良いコクが感じられる、洗練された味わいの
 山廃純米大吟醸酒です

 蔵元より・・・

 商品名の「ひらの」は、浦霞醸造元の製造部長である
 「平野重一」の名前から命名いたしました。

 平野重一は、昭和35年より浦霞醸造元の杜氏となり、
 その酒造りの技は、南部杜氏自醸清酒鑑評会首席、
 全国新酒鑑評会で金賞を重ねるなどの高い評価を受け、
 南部杜氏を代表する杜氏のひとりとなりました。
 現在は、後進の指導に力を注いでおります。

 「ひらの」は、その南部杜氏を代表する杜氏である、
 「平野重一」の酒造りの技と誇りを蔵人が継承していく為、
 伝統的な山廃酒母を使用した昔ながらの製法と、
 平野が培ってきた匠の技を結晶させた商品であり、
 浦霞を代表する逸品です。

 
※商品の繊細な香味を保持する為、冷蔵保管でお願い致します
「限定品につき売り切れの場合はご了承下さい」


小野寺杜氏

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 新酒特有のフレッシュでやや甘い麹の香り、
            爽やかで若々しい風味と米の旨味が
                    バランスよく口中に広がる。



浦霞「しぼりたて特別純米生酒

浦霞「しぼりたて特別純米生酒」 限定発売
       1800ml    2,900円(税別)

  <分析予定値>

  造り:特別純米・生
  原料米:ササニシキ(宮城県産) 
  精米歩合:麹米60%、掛米60%
  日本酒度:±0 酸度:1.5〜1.7 アミノ酸度:1.5〜1.7
  アルコール度:17.5%
  
  年に1回この時期にしか味わえない
  浦霞のしぼりたて生酒です。

 ■蔵元コメント■

  「特別純米生酒しぼりたて浦霞」は、季節商品としてもおなじみの
  ラインナップである「ひやおろし特別純米」や「特別純米酒寒おろし」と
  同様、宮城県産ササニシキを原料米として使用した季節商品で
  ございます。
  季節の移り変わりとともに、旬の日本酒の味わいをお楽しみ
  いただきたいと思います。
  例年同様浦霞らしい香り、旨味、酸味の調和を目指し、新酒ならではの
  フレッシュな味わいをお届けできるかと思います。

 ■試飲コメント■

  ※品格のあるまとまり感。さすがの一言。
  ※甘酸が見事に調和。
  ※ミルクのようになめらかで、とろり感も最高。
  ※口の中で旨さが湧き上がってくる。

「限定品につき売り切れの場合はご了承下さい」
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浦霞「しぼりたて特別純米生酒

浦霞「しぼりたて特別純米生酒」
        720ml     1,420円(税別)


  <分析予定値>

  造り:特別純米・生
  原料米:ササニシキ(宮城県産) 
  精米歩合:麹米60%、掛米60%
  日本酒度:±0 酸度:1.5〜1.7 アミノ酸度:1.5〜1.7
  アルコール度:17.5%

  年に1回この時期にしか味わえない
  浦霞のしぼりたて生酒です。
 
 ■蔵元コメント■

 
  「特別純米生酒しぼりたて浦霞」は、季節商品としてもおなじみの
  ラインナップである「ひやおろし特別純米」や「特別純米酒寒おろし」と
  同様、宮城県産ササニシキを原料米として使用した季節商品で
  ございます。
  季節の移り変わりとともに、旬の日本酒の味わいをお楽しみ
  いただきたいと思います。
  例年同様浦霞らしい香り、旨味、酸味の調和を目指し、新酒ならではの
  フレッシュな味わいをお届けできるかと思います。

 ■試飲コメント■

  ※品格のあるまとまり感。さすがの一言。
  ※甘酸が見事に調和。
  ※ミルクのようになめらかで、とろり感も最高。
  ※口の中で旨さが湧き上がってくる。

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  バランスよくスッキリ、フレッシュな純米生

          
    季節限定品

  毎夏人気の純米生酒は、この夏も要注目。
  みずみずしいイチゴを思わせる香りに、すっきりした甘みと弾けるような快活な口当たり。
  ほどよい米の旨みと清涼感あふれる酸味のバランスがすばらしい。
  全体的にさっぱりとした印象のフレッシュな生酒です。



浦霞
「純米生酒」
1800ml

浦霞
「純米生酒」
720ml

浦霞「純米生酒」
       1800ml  2,660 (税別)
        720ml  1,280 (税別)

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 原料米:麹米・まなむすめ[産地:宮城]
 掛米・まなむすめ[産地:宮城]
 精米歩合:麹米・65%、掛米・65%
 酵母:自社酵母
 日本酒度:+1.5 酸度:1,5
 アルコール度:16.0〜16.9

 ☆味わいコメント☆

 ■瑞々しく上品な杏の香り。

 ■口当たりはさらりとしながら、凝縮感たっぷりでフルーティ。

 ■しっかりとした旨みがあり、酸味とのバランスも絶妙。

 
浦霞「純米生酒」のご注文は
   
コチラからお願いします→

涼しげで軽快、キレのある本醸造生
    
浦霞『本醸造 生酒』  季節限定品           


浦霞「本醸造生酒」

浦霞『本醸造 生酒』
       1800ml  (税込)
         
720ml   (税込)
   (
浦霞『本醸造 生酒』は、1函単位のお取り寄せ)

  人気の浦霞の生酒の本醸造バージョン。
  涼しげで軽快ながらも、ほどよい旨味があり、
  後口にドライな印象が残ります。
  すっきりした味わいは夏の料理と合わせて美味しさ満開。

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 造り:本醸造・生
 原料米:麹米・まなむすめ[産地:宮城]
 掛米・まなむすめ[産地:宮城]
 精米歩合:麹米・65%、掛米・65%
 酵母:自社酵母
 日本酒度:+1.5 酸度:1,5  アミノ酸度:1,5
 アルコール度:16.0〜16.9

 


 
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 今年もやっぱり旨い!さすがの美酒。マイルドで絶妙なバランス!
 穏やか・まろやか・ふくらみでいつも変わらぬ魅力がある。
 落ち着いたやわらかな味わい。

  浦霞「ひやおろし特別純米」
      ご注文はコチラからお願いします→   

浦霞,うらかすみ,うらがすみ,佐浦,株式会社佐浦,浦霞禅,禅,ぜん,販売店,通販,ショッピング,送料無料,特価

別誂 大吟醸 浦霞(木箱入り) 


別誂 大吟醸 
浦霞(木箱入り)

720本限定発売
別誂 大吟醸 浦霞(木箱入り)

   1800ml  10,000円(税別)

  造り:大吟醸酒
  アルコール度:16度以上17度未満
  原料米:山田錦100%  
  精米歩合:40%  日本酒度:+1.0  酸度:1.1  
  アミノ酸度:1.1  酵母:宮城酵母

 ★味わいコメント★

  山田錦を精米歩合40%まで磨きあげ、
  自家酵母でじっくりと醸し、
  瓶貯蔵にて冷蔵熟成させました。
  熟した果実のような芳醇な吟香と
  落ち着いたまろやかな味わいの
  バランスのとれた繊細な大吟醸です。
 
 
※商品の繊細な香味を保持する為、冷暗所、
   もしくは冷蔵保管でお願い致します



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     入荷しました!ご注文承り中!

  今回ご案内するのは、震災で被災しつつも浦霞の本社蔵(塩釜)で
  力強く発酵を続けたもろみを上槽したものです。
  このお酒のように力強く復興を遂げていきたいという浦霞の強い思いが
  込められています。
  限定品につき、お早めのご注文をお願い致します。


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浦霞震災を乗り越えた酒
純米吟醸 浦霞

限定発売
浦霞「震災を乗り越えた酒 純米吟醸 浦霞」

                 720ml  (税込)

  造り 純米吟醸
  原料米:トヨニシキ(宮城県産) 、山田錦(兵庫)
  精米歩合:50%
  日本酒度:−10 酸度:2.2
  アルコール度:16度台%

 ■蔵元コメント■

  東日本大震災は私たちのふるさと・宮城県塩釜市にも大きな爪痕を残しました。
  この純米吟醸酒は、被災した本社蔵のなかで力強く発酵していた、まさに
  「震災を乗り越えた酒」であり、完全復旧に向かって前進する、浦霞の証です 。

  甘みと酸味が印象的な味わいは従来の浦霞とは少々趣が異なりますが、
  キリっと冷やして、また氷を浮かべて、芳醇な香りとともに味わって
  いただければ幸いです
  
  ※日本酒度−10ですので通常の浦霞商品のイメージとは違います

 売り切れました

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浦霞
特別純米原酒

浦霞「特別純米原酒」
       1800ml (税込)売り切れ

  原料米:マナムスメ(宮城)
  精米歩合:65%
  使用酵母 自家酵母
  日本酒度:+0〜1 酸度:1.6〜1.7
  アルコール度:17.0〜17.9%
  杜氏:鈴木 智(南部)
 
  蔵元のコメント
 
  「太いような味わいのなかに、やわらかさも備えた」
  純米原酒です。
  さらに蔵人たちの「和」によって醸し出された深い味わいを
  ご堪能ください。

「限定品につき売り切れの場合はご了承下さい」

        
別誂 大吟醸 浦霞(木箱入)り浦霞・山廃純米大吟ひらの  浦霞・槽掛け雫酒大吟醸  浦霞・山田錦純米大吟醸
 
浦霞・純米吟醸<禅>  浦霞・「味吟醸」  浦霞・「純米生一本」  浦霞・特別純米酒  浦霞・山廃特別純米酒
 
浦霞・純米酒 浦霞・本醸造『からくち』 浦霞・特別純米生酒  浦霞・ひやおろし特純米 浦霞・寒おろし特別純米
 
浦霞・純米生酒 浦霞・特別純米原酒 浦霞 木桶仕込 貳百八拾号 浦霞・生貯蔵『ぼとる浦霞


  
■【寒おろし】とは・・・■

  
日本酒の熟成を極める完熟の味わいが魅力
  春先にしぼられた新酒は、一度火入れ(加熱処理)されたあと、
  暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠って過ごし、熟成を深めます。
  やがて秋風が吹き始めた9月頃から出荷されるのが「ひやおろし」。
  「寒おろし」はさらに熟成期間を伸ばし、北国では木枯らしが吹き始め、
  日本全国でも本格的な寒さが訪れる11月下旬から、満を持して出荷されます。
  熟成されたお酒は、2度目の火入れをせずに生詰めして出荷されます。
  豊かな旨みがさらに深まり、まろやかでとろりとした
  完熟の味わいが「寒おろし」の魅力です。
  同時期に順次出荷される、H25BY新酒との飲み比べもおすすめです!

     日本酒(清酒)とは

日本酒は米。米麹。水を原料として発酵させた醸造酒です。
アルコール発酵の原料となるのは米の糖分ですが、米の表面には糖質以外の成分が多いので、米の表層部を削って使用します。
玄米からどの程度削った米であるかは精米歩合で表し、
たとえば「精米歩合60%」と言うときは、玄米の表層部を40%削り取ったことを表します。

     吟醸酒と純米酒の違いは?

日本酒には「吟醸」や「純米」と表示されていることがあります。「清酒の製法品質表示基準」では原料などの違いから、大きく3つに分類しています。

吟醸酒   精米歩合60%以下の米、米麹、水 醸造アルコールが原料
純米酒   醸造アルコールを使用せず、米、米麹、水だけが原料
本醸造酒  精米歩合70%以下の米、米麹、水、醸造アルコールが原料 

吟醸酒 純米酒は精米歩合50%以下なら「大吟醸酒」「純米大吟醸酒」になります。


    日本酒 浦霞 を 
 さらにおいしく、楽しく、豊かにする酒器!

  経済産業大臣指定伝統的工芸品  大阪浪華錫器
      大阪府の伝統工芸品、大阪錫器 詳しくはコチラ→

  錫の器は、イオン効果が高く、           
      お酒やビールの味がまろやかに美味しくなります。

       

     森修焼旨陶焼は、
             天然石の作用により食材の旨みや香りを引き出し、
             まろやかなこくのある味わいをかもしだします。

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旨陶焼とっくり

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旨陶焼おちょこ

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森修焼
フリーカップ
  
うすべに小

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森修焼
フリーカップ(小)

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リーデル
大吟醸グラス

         家庭用卓上酒燗器「ミニかんすけ」
        冬はあたたかく
、夏には冷やしておもてなし
             「ミニかんすけ」 詳しくはコチラ→

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      グラスも取り扱っております

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