日本酒
天覧山
てんらんざん
「天覧山」蔵元 
五十嵐酒造(株

 天覧山 てんらんざん
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武蔵野の清流が醸す、飯能の名酒

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「天覧山」蔵元 五十嵐酒造(株)

五十嵐酒造株式会社】
創業/明治13年(1880年)
緑豊かな奥秩父・飯能の地に、杜氏をつとめた初代が独立して創業。深き山々から水を集めた清流・名栗川と成木川の合流点に建つ蔵元は、基本に忠実に清流のごとく軽くキレのよい酒を育む
「造り」
秩父山系の清流名栗川の軟水の伏流水を使用。原料米は、山田錦、美山錦等の酒造好適米を厳選し、平均61%にまで精米。「良質の米から良質の酒を造るのは、良い杜氏、良い蔵人を得る事が大事」と4代目の現当主は考えます。南部杜氏似内理惣治のもと、広島の醸造研究所の研究員を修了した5代目も酒造りに参加。旨い酒を造る意気込みが、蔵の全製品に占める特定名称酒比率80%の実績を支えている。
「味わい」
軟水で仕込んだ清酒は全般的にソフトな酒質となるように、「天覧山」もスッキリとした飲み口が特徴です。上品でスマートな味が広がり、余韻に淡麗かつ豊かな清涼感を残す旨酒です。

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天覧山 純米吟醸

天覧山 純米吟醸
                         1800ml 2,700(税別)

奥武蔵を代表する蔵の、磨きぬかれた米と人の技が結実。米の旨味を感じる軽やかで落ち着いた味わい

(日)+2  (酸)1.4  (アミノ酸)1.2  (ア) 15.0〜16.0
精米歩合 50%・55%




  

天覧山 純米吟醸 1800ml 

取り寄せ品【毎週火曜日午前〆切、土曜日入荷】




 
 
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