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創業/大正7年(1918年)
「酒の神様」野白金一博士を迎え、酒造技術向上のため県内生産者が共同設立。高品質の工夫に溢れ、全国の吟醸造りをリードした。協会9号酵母発祥蔵の酒は、香り芳醇でまるく「香露」の名そのもの。
吟醸用熊本酵母開発の蔵

「造り」
阿蘇源流の清冽な伏流水を仕込水に使い、米は良質の肥後産米を主に、大吟醸酒には全量兵庫県産の山田錦を使用しています。蔵内平均精米歩合は63.5%、温度管理を重点的に実施し、もろみや製品となってからも品質維持に努めています。吟醸造りでは二重桶式の仕込方法や上槽時の首吊り法(袋吊り法)などの創意工夫を数多くこらし、当蔵開発で全国の蔵元で使用されている「熊本酵母」を使用した香りの高い高品質の酒を造っています



吟醸酒のお手本言われる香露大吟醸酒
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香露が満喫できる
香露・大吟醸と純吟・純米・本醸造セット コチラ→
 
 時を超えた香露・大吟醸の古酒 コチラ→

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香露・大吟醸

香露・大吟醸

協会9号酵母発祥のこの地で醸され稀少な大吟醸。
華やかでバランスの良いお酒は絶品。吟醸酒のお手本と
言われる大吟醸酒

(日)+5
(酸)1.3
(アミノ酸)1.0
(ア)
6.5
精米歩合35% 35%


720mL
 
(税込)

香露「大吟醸」

香露・大吟醸 720ml
4,000円(税別)
下記セットにて限定販売中です

香 露

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香露純米吟醸
720ml    
熊本酵母(協会9号)誕生蔵らしい華やいだ香りと甘露のようなまろやかな味が特徴。
香露・特別純米酒
1.8L
「香りの酵母、9号酵母発祥の名にし負う蔵が醸す特別純米は、芳醇で旨口。日本料理にとても合うお酒です
香露・上撰本醸造1.8L
香りの酵母、9号酵母発祥の名にし負う蔵が醸す本醸造は、芳醇で旨口。地元の米神力とレイホウを使用。
(日)+0.5
(酸)1.6
(アミノ酸)1.6
(ア)
6.1
精米歩合45% 55%
(日)-2
(酸)1.6
(アミノ酸)1.9
(ア)
5.5
精米歩合55% 60%
(日)+0
(酸)1.5
(アミノ酸)1.9
(ア)15.2
精米歩合60% 65%
香露・純米吟醸
 720ml 2,848(税別)
     
(税込¥3,076)
香露特別純米酒
1800ml 2,752円(税別)
     
(税込¥2,972)
香露上撰本醸造
1800ml  2,086円(税別)
     
(税込¥2,253)



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香露吟醸
500ml    
熊本酵母(協会9号)誕生蔵らしい華やいだ香りと甘露のようなまろやかな味が特徴。
香露・くまもとの酒
1800ml

原材料
米・米こうじ・醸造アルコール・糖類・酸味料
香露・特別純米酒
500ml
「香りの酵母、9号酵母発祥の名にし負う蔵が醸す特別純米は、芳醇で旨口。日本料理にとても合うお酒です
(日)+2.0
(酸)1.4
(アミノ酸)
(ア)
6〜17
精米歩合45% 55%
((日)
(酸)
(アミノ酸)
(ア)
精米歩合5
(日)-2
(酸)1.6
(アミノ酸)1.9
(ア)
5.5
精米歩合55% 60%
香露・吟醸
 500ml 1,733円(税別)
     
(税込¥1,872)

香露・くまもとの酒
1800ml 1,739円(税別)
     
(税込¥1,878)

香露特別純米酒
500ml 857円(税別)
     
(税込¥926)


取り寄せ品
毎週月曜日〆切、
土曜日入荷



取り寄せ品
【毎週月曜日〆切、
土曜日入荷】


香露が満喫できる
  香露・大吟醸と純吟・純米・本醸造セット 
 

   稀少な香露の大吟醸を含む純米吟醸、特別純米酒、上撰本醸造の
   4本セットを限定販売!   
お値段は下記4品の合計金額です。
  

香露・大吟醸と純吟・純米・本醸造セット11,686円(税別)12,621円(税込)
セット
お一人様 1セットにてお願いします

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香露大吟醸
     720ml

協会9号酵母発祥の
この地で醸された
稀少な大吟醸。
華やかでバランスの良い
お酒は絶品。
吟醸酒のお手本と言われる大吟醸酒
香露純米吟醸
        720ml


熊本酵母(協会9号)の
誕生蔵らしい華やいだ
香りと甘露のような
まろやかな味が特徴。
香露特別純米酒
    1800ml

「香りの酵母、9号酵母
発祥の名にし負う蔵が
醸す特別純米は、芳醇で
旨口。
日本料理にとても合う
お酒です。
香露上撰本醸造
    1800ml


香りの酵母、9号酵母
発祥の名にし負う蔵が
醸す本醸造は、芳醇で
旨口。
地元の米神力と
レイホウを使用。
(日)+5
(酸)1.3
(アミノ酸)1.0
(ア)
6.5
精米歩合35% 35%
(日)+0.5
(酸)1.6
(アミノ酸)1.6
(ア)
6.1
精米歩合45% 55%
((日)-2
(酸)1.6
(アミノ酸)1.9
(ア)
5.5
精米歩合55% 60%
(日)+0
(酸)1.5
(アミノ酸)1.9
(ア)15.2
精米歩合60% 65%
香露・大吟醸 
720ml 4,000(税別)        
香露・純米吟醸
720ml2,848(税別)         
香露特別純米酒
1.8 L2,752 (税別)        
香露上撰本醸造
1.8 L2,086(税別)    


            香露・大吟醸 古酒

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香露・大吟醸

香露・大吟醸 平成24年瓶詰分(2012年)(約4年熟成)
             720mL 13,500(税込)

協会9号酵母発祥のこの地で醸され稀少な大吟醸。
華やかでバランスの良いお酒は絶品。吟醸酒のお手本と
言われる大吟醸酒

(日)+5  (酸)1.3  (アミノ酸)1.0
(ア)
6.5   精米歩合35% 35%

しっかり造られたお酒は管理がしっかりしていれば
良い意味での熟成され、まろやかに旨みがのって
さらにおいしくなります。

このお酒は当店の酒セラー(約15℃)で
約5年間熟成させたものです。
   稀少なお酒ですので 中味確かめられません
怖いもの見たさでお求め下さい

稀少なお酒ですので ほんの僅かしか
ありませんので お一人様1本限りにて
お願いします。

  これだけの年数が経ちますと お酒も昇華して 
底にオリがある場合がありますのでので 
ご了承下さい。
外箱も年数を経たことをあらわす様に 自然に汚れています

香露・大吟醸 2011年瓶詰分 720mL 13,500円(税込)
1本限り

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香露・大吟醸

香露・大吟醸 平成14年瓶詰分(2002年)(約12年熟成)
                     720mL (税込)

協会9号酵母発祥のこの地で醸され稀少な大吟醸。
華やかでバランスの良いお酒は絶品。吟醸酒のお手本と
言われる大吟醸酒

  
(日)+5  (酸)1.3  (アミノ酸)1.0
  (ア)
6.5   精米歩合35% 35%

  しっかり造られたお酒は管理がしっかりしていれば
  良い意味での熟成され、まろやかに旨みがのって
  さらにおいしくなります。

  このお酒は当店の酒セラー(約15℃)で
  約11年間熟成させたものです。
 
 1本しかありませんので 中味確かめられません
  怖いもの見たさでお求め下さい

  稀少なお酒ですので ほんの僅かしか
  ありませんので お一人様1本限りにて
  お願いします。

  これだけの年数が経ちますと お酒も昇華して 
  底にオリがある場合がありますのでので 
  ご了承下さい。
  外箱も年数を経たことをあらわす様に 自然に汚れています

香露・大吟醸 平成14年瓶詰分(約12年熟成)720mL (税込)
本 売り切れました

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          ●森修焼旨陶焼は、
             天然石の作用により食材の旨みや香りを引き出し、
             まろやかなこくのある味わいをかもしだします。

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大吟醸グラス

家庭用卓上酒燗器「ミニかんすけ」
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