日本酒 小鼓
取り扱い一覧
小鼓 純米大吟醸
「路上有花」
小鼓 純米吟醸
緑丹波杜氏
小鼓 純米
茶丹波杜氏
小鼓 純米吟醸 180ml瓶
美味しい梅酒
| 店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む！ 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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文化の香り漂う丹波の酒
小鼓」蔵元 （株）西山酒造場
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株式会社西山酒造場】
創業／嘉永２年（１８４９年）
「ここに美酒あり名づけて小鼓といふ――虚子」の句碑を授かる名醸蔵。丹波杜氏の故郷の山深き里で、協会10号酵母の特性を生かし、上品でさわやかな酒を生む。杜氏の技が冴え、センスが光る美酒
「造り」
「小鼓」の造りの特徴は酒造技師・小川知可良氏の薫陶を受けた地元・丹波杜氏の青木氏が協会10号酵母(小川酵母）のみで造っていることです。もともと東北系の酵母である協会１０号酵母は西日本での使用は珍しく、その上品な香りで流れるような軽快な口あたりながら、アルコール耐性の弱い使用の難しい酵母、地元産の米を中心に平均精米歩合５３％まで磨いています。
軟水による協会１０号酵母による青木氏の技術は全国でも比類のないものといえます。
「味わい」
１０号酵母の特色を十二分に引き出し、酸を抑えたおだやかな口あたりとふくよかで優美な香りが特徴です |
小鼓丹鼓
純米吟醸
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小鼓 丹鼓 純米吟醸
６０年ぶり復活させた幻の酒造米「但馬強力」を使用した馥郁とした
香りと深く豊かに沁みる味わいです。（日）＋0.8 （酸）１．3 （ア）165
精米歩合55％
小鼓 丹鼓 純米吟醸1800ml 3,150円（税込）
小鼓 丹鼓 純米吟醸720ml 1,890円（税込）
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小鼓紺ラベル
純米吟醸
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小鼓 紺ラベル純米吟醸
６０年ぶり復活させた幻の酒造米「但馬強力」を使用した馥郁とした
香りと深く豊かに沁みる味わいです。（日）＋3 （酸）１．6 （ア）15
精米歩合 五百万石 55％
小鼓 紺ラベル 純米吟醸720ml 1,470円（税込）
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小鼓 路上有花
720ml
かのワイン評論家のロバートパーカーが、全国の銘柄を利き酒した際、絶賛して最高得点を付けた純米大吟醸です |
小鼓 純米吟醸
緑丹波杜氏 1800ml
丹波産の五百万石と兵庫北錦を使用し、丹波杜氏の伝承造りでじっくりと入念に醸しだした純米吟醸酒。 |
小鼓 純米
茶 丹波杜氏
1800ml
山里にあって和の美風を守る蔵の酒には落ち着いた風格が。丹波杜氏の手技が生きる旨味重視の定番。 |
小鼓 純米吟醸 180ml
丹後の山深き里でセンス光る蔵。米の旨味が生きる豊かな味わい。
純米吟醸 |
（日）＋1
（酸）１．4
（アミノ酸）1.4
（ア） 16.5
精米歩合50％・50％ |
（日）＋2.5
（酸）１．5
（アミノ酸）
（ア）15.8
精米歩合 55％・58％ |
（日）＋4.5
（酸）１．5
（アミノ酸）
（ア）15.5
精米歩合 65％・65％ |
（日）＋2
（酸）１．6
（アミノ酸）1.9
（ア）15.0〜15.9
精米歩合 ・60％ |
小鼓 路上有花
720ml 5,250円円
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小鼓 緑
丹波杜氏
1800ml 2,940円 |
小鼓・茶
丹波杜氏
1800ml 2,552円
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小鼓上撰本醸造
180ml326円
30本入り
9,780円 |
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小鼓紺ラベル
純米吟醸
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小鼓 梅申春秋 限定醸造
スッキリとした甘みがあり梅の香りも良くフレッシュさが特徴。清酒を一部使用しているので味のふくらみがありこくが感じられます。
（ア）13
焼酎 清酒ベース
小鼓 梅申春秋1800ml 2,625円（税込）
小鼓 梅申春秋720ml 1,365円（税込）
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