真鶴
まなつる

宮城県の酒
株式会社 田中酒造店

真鶴 まなつる
 株式会社 田中酒造店
 
宮城県のこだわりの日本酒




真鶴・季節のお酒

真鶴
特別純米ひやおろし』



真鶴 無垢之酒
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手造りの伝統山廃造りにかける透明感のある旨口酒

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【株式会社田中酒造店】
創業/寛政元年(1789年)
ササニシキの本場大崎平野の一角で
昔ながらの手造りに専念。木の暖気樽が現役で
活躍するなど、道具にもこだわりが。味わい深くも
透明でキレのよい旨口の酒を醸し
「みちのくに名酒ありと謳われる。
(造り)
手間のかかる山廃仕込みを守り続け、
伝統の甑での蒸米、麹には麹蓋を全量使い、
酒母の温度調整をするために木製の暖気樽が
今でも使われるなど、昔ながらの手作りにこだわった
酒造りに専念しています。仕込み水には奥羽山系の
伏流水(軟水)を使用。米どころ大崎平野に
位置するだけあって、米は県内産の宮城を代表する
酒造好適米《蔵の華》ほか、《トヨニシキ》《ササニシキ》
などを中心に使用。近年軽くて透明感のある酒が
もてはやされる中、「しっかりとした味わいで、
透明感のある酒」を目指し、この相反した難題に
対する答えを酒に求めつつ、旨口の酒造りの伝統を
継いでいます
(味わい)
甘酸辛苦渋イキの六つの味がバランス良く含まれ
、上品な香りと旨味、爽やかな醉い心地が
味わえる淡麗な酒質。甘口でも辛口でもない
「旨口の酒」それが真鶴です。

 

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真鶴
山廃仕込純米酒

真鶴 『山廃仕込純米酒』
            
1800ml   2,238(税別)
 

 山廃造りの伝統を守りぬく。
 10号酵母特有の芳醇な吟香とコクのある、飲みあきしない逸品。
 県産好適米、蔵の華常温・または温燗で純米酒の芳醇な香りを
 楽しみながらお飲み下さい。


 (日)+3 (酸)1.5  (アミノ酸)1.5 (ア)15.5
 使用米 蔵の華   精米歩合 60%・60%


  
 




真鶴 山廃仕込純米酒  1800ml 2,238(税別) 

真鶴 山廃純米カップ 【180ml】×1函(50本) 286(税別)
  1函
 14,300(税込)


真鶴 『無垢の酒』 純米吟醸あらばしり無濾過生原酒
 (まなつる)            【醸造元】株式会社田中酒造店

 【藏元より今年の真鶴{無垢の酒}コメント】 株式会社 田中酒造店

  上品な甘みが包み込み、春の日差しのような優しくあたたかな酒質を
  目指して仕込みました。

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宮城・真鶴『無垢之酒』

宮城・真鶴『無垢之酒』
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり

       1800ml  
2,900(税別)
        720ml  
1,500(税別)

 ■アルコール分:16.6%
 ■日本酒度:−2 ■酸度:1.6
       (以上 25BYデータ)
 ■原料米: 宮城県産《蔵の華》
         兵庫県産《山田錦》
 ■精米歩合:麹米40%・掛米50%
 ■濾過 無濾過 ■蒸きょう 甑
 ■製麹 蓋麹 ■酵母 宮城B3
 ■仕込水: 奥羽山系湧水(軟水)
 ■杜氏:  中川 幸喜(庄内)

 【醸造元】株式会社田中酒造店

 
無垢の酒の全リストはコチラです→

宮城・真鶴『無垢之酒』   
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり  

          1800ml  
2,900(税別)      

クール発送に限ります
3月3日蔵元出荷予定!

宮城・真鶴『無垢之酒』 
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり
  
 
720ml 1,500円(税別) ×1函(6本)9,000(税別) 
  (1函(6本)単位のお取り寄せ)
 
クール発送に限ります
3月3日蔵元出荷予定!

【蔵元より今年の意気込み】株式会社田中酒造店

 初々しくフレッシュでありながら、角の取れた穏やかな香り、やわらかな口当たりに
 上品な甘味。
 春の日差しのような優しくあたたかい酒を今年も目指して仕込みました。
 この時期にしか飲めない究極の味わいを是非こと機会にお楽しみください。

 【→{真鶴のこと}・もっと詳しく】


【メッセージ】

 お酒の旨さの醍醐味は無濾過の生原酒にこそあるものだと思います。
 真鶴二百十余年の歴史と伝統の技を注ぎ込んだ、入魂の逸品をお待ち下さい。









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