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| ●販売の方法欄でご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。 |
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| 店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む！ 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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越の白雁・純米吟醸「雪中貯蔵」
「雪中貯蔵 こしのはくがん 純米吟醸」限定発売
雪の中にて眠ること約100日、今目覚める！！
越の白雁・純米吟醸酒「雪中貯蔵」 |
毎年好評の「雪中貯蔵
こしのはくがん 純米吟醸」が
今年も限定酒として発売されます。
今年初めの厳寒期に仕込んだ純米吟醸酒を
雪の中で約１００日間貯蔵、雪温熟成させた限定品。
今年は昨年よりもさらに精米歩合も高めて
さらなる高品質を求めています。
雪中貯蔵
こしのはくがん 純米吟醸 |
雪中貯蔵
こしのはくがん 純米吟醸
720ml 1,945円（税別）（税込￥2,042)
精米歩合（麹米）：高嶺錦 ４５％
精米歩合（掛米）：雪の精 ５０％
日本酒度：＋３ 酸度：１．３
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新潟・越の白雁・特別純米無濾過〈生〉原酒
ソフトでなめらかななかにもコクがある純米酒。
それが特徴的な蔵元、新潟県三島町に位置する中川酒造です。
設立以来裏山からこんこんと湧き出る良質の仕込み水、
「幻の水色の水」 にこだわりぬいておれります。
若干28歳の鬼才、中川雅史専務は語ります。
「蔵元でしか飲めない、タンクから搾り出したばかりのお酒を食卓で
味わって欲しい」そんな熱い思いを商品にするべく企画いたしました。
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越の白雁・特別純米無濾過〈生〉原酒 完売しました
全国送料無料（代引き不可）
７２０ｍｌ 円（税別）（税込￥）
通常お酒は 「ろ過」 という作業をします。
これはお酒の雑味成分を除くことでさっぱりした飲み心地にする
技術です。
しかし「ろ過」をしすぎると本来のお酒の旨味成分まで削ってしまいます。
また「加水」と言う作業があります。
これは出来たお酒に水を加えて、誰もが飲みやすいアルコール度数に
する技術です。
しかしこの技術も、お酒が本来持つフルーティーな香りと味わいが
薄まって しまうことがあ山ソます。
蔵元でしか飲めない味の秘密は、まさにここにあります。
つまり「ろ過」の作業せず 旨味成分がたっぷり含まれた酒そして
「加水」をせず酒本来の味わいがある酒を企画いたしました。
さらに醸造アルコールは無添加です。
お酒本来のコクが十分濃縮されております。
かといって、濃醇すぎて飲みにくいわけではありません。
その理由は、裏山からコンコンと湧き出る「幻の水色の水」が、
口に含んだときの柔らかさを感じさせてくれるからです。
越の白雁・特別純米無濾過〈生〉原酒 完売しました
全国送料無料（代引き不可）
７２０ｍｌ 円（税別）（税込￥）
ご注意
本商品は蔵元に特別にお願いした今回限りの特別の商品です。
そのため限定２００本とさせて頂き、無くなり次第販売終了となります。
また商品到着後、冷暗所に保存の上お早めにお召し上がりください。
ぜひ蔵元でしか味わえない酒をご堪能ください。
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