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店主のお薦め
  甕覗き
  新潟の銘酒

新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。

柄杓で甕を覗きながら呑む! 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
  マスカガミ・甕覗と越の白雁/地酒 ワイン.COM


  越の白雁・純米吟醸「雪中貯蔵」
  「雪中貯蔵 こしのはくがん 純米吟醸」
限定発売

雪中貯蔵 こしのはくがん 純米吟醸 越の白雁
雪の中にて眠ること約100日、今目覚める!!
越の白雁・純米吟醸酒「雪中貯蔵」

       毎年好評の「雪中貯蔵 こしのはくがん 純米吟醸」が
       今年も限定酒として発売されます。
       今年初めの厳寒期に仕込んだ純米吟醸酒を
       雪の中で約100日間貯蔵、雪温熟成させた限定品。

       今年は昨年よりもさらに精米歩合も高めて
       さらなる高品質を求めています。

雪中貯蔵 こしのはくがん 純米吟醸 越の白雁
雪中貯蔵
 こしのはくがん 純米吟醸
雪中貯蔵
 こしのはくがん 純米吟醸 
 
720ml 1,945(税別)
  精米歩合(麹米):高嶺錦 45%
  精米歩合(掛米):雪の精 50%
  日本酒度:+3  酸度:1.3

雪中貯蔵 こしのはくがん 純米吟醸720ml 
 
完売しました

雪中貯蔵 こしのはくがん 純米吟醸720ml 
1函(6本)
完売しました


   新潟・
越の白雁・特別純米無濾過〈生〉原酒


         ソフトでなめらかななかにもコクがある純米酒。
         それが特徴的な蔵元、新潟県三島町に位置する中川酒造です。
         設立以来裏山からこんこんと湧き出る良質の仕込み水、
         「幻の水色の水」 にこだわりぬいておれります。
 
         若干28歳の鬼才、中川雅史専務は語ります。
         「蔵元でしか飲めない、タンクから搾り出したばかりのお酒を食卓で
         味わって欲しい」そんな熱い思いを商品にするべく企画いたしました。




越の白雁・特別純米無濾過〈生〉原酒 完売しました 
  
全国送料無料(代引き不可) 
   
720ml  (税別)
   
 
通常お酒は 「ろ過」 という作業をします。
 これはお酒の雑味成分を除くことでさっぱりした飲み心地にする
 技術です。  
 しかし「ろ過」をしすぎると本来のお酒の旨味成分まで削ってしまいます。

 また「加水」と言う作業があります。
 これは出来たお酒に水を加えて、誰もが飲みやすいアルコール度数に
 する技術です。
 しかしこの技術も、お酒が本来持つフルーティーな香りと味わいが
 薄まって しまうことがあ山ソます。

 蔵元でしか飲めない味の秘密は、まさにここにあります。
 つまり「ろ過」の作業せず 旨味成分がたっぷり含まれた酒そして
 「加水」をせず酒本来の味わいがある酒を企画いたしました。

 さらに醸造アルコールは無添加です。
 お酒本来のコクが十分濃縮されております。
 かといって、濃醇すぎて飲みにくいわけではありません。

 その理由は、裏山からコンコンと湧き出る「幻の水色の水」が、
 口に含んだときの柔らかさを感じさせてくれるからです。

  

越の白雁
・特別純米無濾過〈生〉原酒
 完売しました
  
           全国送料無料(代引き不可) 
  720ml 
(税別)

越の白雁・特別純米無濾過〈生〉原酒 720ml (税別)(税込¥)
全国送料無料(代引き不可)完売しました

ご注意
 本商品は蔵元に特別にお願いした今回限りの特別の商品です。
 そのため限定200本とさせて頂き、無くなり次第販売終了となります。
 また商品到着後、冷暗所に保存の上お早めにお召し上がりください。
 ぜひ蔵元でしか味わえない酒をご堪能ください。

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