しぼりたての生酒を
瞬間凍結させた凍結酒
福寿の凍結酒は
瞬間凍結させた生原酒を
春夏秋冬いつでも
しぼりたての生酒が
たのしめる企画です。
純米大吟醸凍結酒
銀河鉄道は原料米を
磨きに磨いて仕込んだ
純米大吟醸酒の
一番良いところだけを
瞬間凍結し
１０年にわたって冷凍保存し
米の美味さをじっくり
引き出した貴族的な凍結酒です。どちらの凍結酒も
半分溶かしたみぞれ状態が
最高の味わいです。
どちらの凍結酒も大好評の
凍結酒です。
どちらの凍結酒も当店おすすめの凍結酒です。
凍結酒は当店でお選び下さい。どちらの凍結酒も酒蔵から直送させていただきます
萬歳楽
氷室の酒
福寿凍結酒
銀河鉄道
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| ●販売の方法欄でご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。 |
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★嘉美心・凍結酒のいろいろ
１・凍結酒 嘉美心
純米大吟醸《生》原酒はコチラ→
２・凍結酒 嘉美心・：特別純米原酒・《生》はコチラ→
３・凍結酒 嘉美心『特別純米
生一気』 はコチラ→
４・凍結梅酒 嘉美心梅の実入り 『天梅爛漫カップ』はコチラ→
★凍結酒の提供の仕方はコチラ→
★凍結酒は一杯で３回楽しめます
詳しくはコチラ→
凍結・嘉美心
純米大吟醸《生》原酒
おいしさの秘密
山田錦を４８％精米、粕歩合６０％と言う凄いお酒です。
と言いますのは 一粒の米の半分以上の５２％をヌカとして捨てて お酒を醸し
なんとモロミの６０％を酒粕として除外しましたのでお酒になったのは
一粒のお米の２割にもならないのです。
本当の米の芯ダケの酒といえましょうか
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嘉美心 純米大吟醸《生》原酒（凍結） 際だった個性をもった 非常に心地よい香りを放つ。
甘酸バランスは 考えうる最高の位置で、絶妙な調和を見せる。
しぼって直ちにビン詰め後 凍結保存した純米大吟醸の原酒生です。
昔懐かしい味吟醸です。
■純米大吟醸《生》原酒
■使用米 ・山田錦 精米歩合:４８％ ■日本酒度+１．２
■酸1.２５
■ｱﾙｺｰﾙ１６％
おいしく召し上がっていただくには
水又はぬるま湯で溶かし、良く振って氷のままお飲み下さい。
細かい氷の混ざっているときが、最良の飲み頃です。
ストレートでお飲みになるのが最上です。
７２０ｍｌ 3800円（税込）
（送料・クール代含む）
（但し、北海道、沖縄、離島は
４，３００円（税込）です）
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嘉美心『特別純米生』
（凍結：特別純米原酒・生）
７２０ｍｌ ×１函（12入り） 16,764円（税込）（1本当たり1,397円）
７２０ｍｌ ×１函（ 6入り） 9,138円（税込）（1本当たり1,523円）
（いずれも蔵元から凍結したままお届けします） さわやかな吟醸香。すっきりして柔らか。
日本酒敬遠の方にも、どなたにもお薦め
【造り】特別純米原酒・生 【原料米】岡山県産《アケボノ》
【精米歩合】麹58％・掛米58％ 【酵母】岡山白桃酵母
【アルコール分】16.0～16.9 【日本酒度】-2 【酸度】1.5
白桃から採取した白桃酵母を使用し、搾った直後に氷結貯蔵した
特別純米生原酒。
マスカットのような香り、ソフトな甘味とシャキシャキ感が軽やかで爽やか。
冷凍庫から出して10～20分で溶けやすくなるので、マドラーなどで
かき混ぜて。カップなら、冷凍庫から出して５分でスプーンでかきまぜて
召し上がれます。
●みぞれ状のところに、カットフルーツ（蔵元おすすめ＝桃、みかん）を添
えて、デザートにしても喜ばれます。
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嘉美心『特別純米生』
（凍結：特別純米原酒・生）
300ｍｌ ×１函（30入り） 18,600円（税込）（1本当たり620円）
300ｍｌ ×１函（15入り） 9,930円（税込）（1本当たり662円）
（いずれも蔵元から凍結したままお届けします） さわやかな吟醸香。すっきりして柔らか。
日本酒敬遠の方にも、どなたにもお薦め
【造り】特別純米原酒・生 【原料米】岡山県産《アケボノ》
【精米歩合】麹58％・掛米58％ 【酵母】岡山白桃酵母
【アルコール分】16.0～16.9 【日本酒度】-2 【酸度】1.5
白桃から採取した白桃酵母を使用し、搾った直後に氷結貯蔵した
特別純米生原酒。
マスカットのような香り、ソフトな甘味とシャキシャキ感が軽やかで爽やか。
冷凍庫から出して10～20分で溶けやすくなるので、マドラーなどで
かき混ぜて。カップなら、冷凍庫から出して５分でスプーンでかきまぜて
召し上がれます。
●みぞれ状のところに、カットフルーツ（蔵元おすすめ＝桃、みかん）を添
えて、デザートにしても喜ばれます。
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嘉美心『特別純米生』
（凍結：特別純米原酒・生）
200ｍｌ カップ×１函（30入り） 9,780円（税込）（1本当たり326円）
200ｍｌ カップ×１函（15入り） 5,520円（税込）（1本当たり368円）
（いずれも蔵元から凍結したままお届けします） さわやかな吟醸香。すっきりして柔らか。
日本酒敬遠の方にも、どなたにもお薦め
【造り】特別純米原酒・生 【原料米】岡山県産《アケボノ》
【精米歩合】麹58％・掛米58％ 【酵母】岡山白桃酵母
【アルコール分】16.0～16.9 【日本酒度】-2 【酸度】1.5
白桃から採取した白桃酵母を使用し、搾った直後に氷結貯蔵した
特別純米生原酒。
マスカットのような香り、ソフトな甘味とシャキシャキ感が軽やかで爽やか。
冷凍庫から出して10～20分で溶けやすくなるので、マドラーなどで
かき混ぜて。カップなら、冷凍庫から出して５分でスプーンでかきまぜて
召し上がれます。
●みぞれ状のところに、カットフルーツ（蔵元おすすめ＝桃、みかん）を添
えて、デザートにしても喜ばれます。
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嘉美心『特別純米
生一気』 （凍結：特別純米酒・生）
300ｍｌ ×１函（30入り） 17,010円（税込）（1本当たり567円）
300ｍｌ ×１函（15入り） 9,135円（税込）（1本当たり609円）
（いずれも蔵元から凍結したままお届けします） スイスイいける爽やかソフトな氷結酒
【造り】特別純米・生 【原料米】岡山県産《アケボノ》
【精米歩合】麹58％・掛米58％ 【酵母】岡山白桃酵母
【アルコール分】13.0～13.9 【日本酒度】-11.5【酸度】1.4
白桃から採取した白桃酵母を使用し、搾った直後に氷結貯蔵。
アルコール度数が13度台と控えめなので、スイスイいけてしまう
特別純米酒。
青リンゴのような爽やかな香り、なめらかな甘味、フレッシュな酸味が
三位一体となったソフトな味。
そのままでも、シャーベット状にしても楽しめます
冷凍庫から出して10～20分で溶けやすくなるので、マドラーなどで
かき混ぜて。
●みぞれ状のところに、カットフルーツ（蔵元おすすめ＝桃、みかん）を
添えて、デザートにしても。
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嘉美心『特別純米
生一気』
（凍結：特別純米酒・生）
150ｍｌ
CUP×１函（30入り）
9,150円（税込）（1本当たり305円）
150ｍｌ CUP×１函（15入り）
5,205円（税込）（1本当たり347円）
（いずれも蔵元から凍結したままお届けします） スイスイいける爽やかソフトな氷結酒
【造り】特別純米・生 【原料米】岡山県産《アケボノ》
【精米歩合】麹58％・掛米58％ 【酵母】岡山白桃酵母
【アルコール分】13.0～13.9 【日本酒度】-11.5【酸度】1.4
白桃から採取した白桃酵母を使用し、搾った直後に氷結貯蔵。
アルコール度数が13度台と控えめなので、スイスイいけてしまう
特別純米酒。
青リンゴのような爽やかな香り、なめらかな甘味、フレッシュな
酸味が三位一体となったソフトな味。
そのままでも、シャーベット状にしても楽しめます
冷凍庫から出して５分でスプーンでかきまぜて召し上がれます。
●みぞれ状の処に、カットフルーツ（蔵元おすすめ＝桃、みかん）を
添えて、デザートにしても。
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梅の実入り 嘉美心『天梅爛漫カップ』
（凍結：梅酒）
90ｍｌ CUP×１函（30入り）
10,500円（税込）（1本当たり350円）
90ｍｌ CUP×１函（15入り）
5,850円（税込）（1本当たり390円）
梅の旨味を最大限引き出し、甘さをおさえた上品な味わいの
日本酒ベースの梅酒です。
梅の実は最高級梅の「南高梅」を使用しています。
凍結をして、梅酒シャーベットとしてお召し上がり下さい。
この「南高梅」と使用酵母である「白桃酵母」をかけ合わせる
ことにより、最高の ハーモニーを醸し出しています。
※「天梅爛漫」とは純粋、ありのままの意味合いを持つ
「天真爛漫」を変化させたものです。
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凍結酒の提供の仕方
ご家庭や飲食店様では こんな召し上がり方はいかがですか
★ビン商品を凍結し、マドラーや箸でグラスにかきだす。
（透明グラスに移すと見栄えが良い）
★カップ商品をそのままキャップを取ってスプーンを付けて提供する。
★カップ商品を透明グラスや陶器の入れ物などに移し変えて提供する。
★フルーツなどをトッピングして提供する。
もしくはフルーツをお供に添えて提供する。
一杯で３回楽しめる凍結酒
第１段階 （冷凍庫から出してスグの状態で）カキ氷のように“ザクサク”食べる
第２段階 （少し溶けた状態で）“ザラザデ”と喉元に流し込み“触感”を楽しむ．
第３段階 （溶け切った状態で）器の温度が少し上がったら、
生酒本来のフレッシュな香りを楽しむ
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全国の地酒
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