日本酒・千代寿（千代壽虎屋（株）・山形）のお申し込みサイト／千代寿・虎屋の『虎乃子』純米大吟醸

千代寿虎屋株式会社】
創業／元禄９年（１６９６年）

江戸中期の元禄９年、特産の紅花で繁栄していた山形城下に　「虎屋」と言う蔵元が誕生した。虎屋の銘酒　「寿」　は城下の発展とともに人気を高め、明治・大正期にかけて東北を代表する名酒となった。大正の頃、より良い酒造りを求めて銘醸地・寒河江　に進出した虎屋の蔵が　分家独立して現在の「千代寿」になった。
寒河江は山形盆地の西に位置し、東に蔵王、西に月山を望む地、月山の雪解け水が寒河江川となり一年を通じて潤すところ。その伏流水はミネラル豊富な硬水で、酵母の働きを活発にさせて　豊かな味わいを与え、上質の酒をつくることで全国に知られています。酵母菌も山形酵母を使用し、山形杜氏角田篤弘氏によって仕込まれる生粋の地酒です。手造りにこだわる「千代寿」は、ほのかな吟香とさらりとした味わい
を身上としています。

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おめでたい酒銘に旨い酒で大好評！
　　　　　千代寿　樽酒（本醸造）
　　　　　　　　　千代寿　樽酒　詳しくはコチラ→

　　　　　　　　　　千代寿・虎屋の『虎乃子』

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千代寿・虎屋の『虎乃子』純米大吟醸

特等以上の好適米を40％まで磨き上げた伝統の手造りまさに虎の子と
呼ぶにふさわしい最高級秘酒。とぎすまされたエレガントな味わいは
芸術品の純米大吟醸

　　■純米大吟醸
　　■原材料　出羽燦々（減農薬米）
　　■精米歩合　4０％
　　■日本酒度+3
　　■酸1.2　
　　■ｱﾙｺｰﾙ16

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　　　　　　　　　　千代寿・純米『大虎』

千代寿・純米『大虎』
1800ml　　　720ml

千代寿・純米『大虎』

特等以上の好適米を40％まで磨き上げた伝統の手造りまさに虎の子と
呼ぶにふさわしい最高級秘酒。とぎすまされたエレガントな味わいは
芸術品の純米大吟醸

　　■純米酒　淡麗辛口　　■ｱﾙｺｰﾙ16％
　　■原材料　はえぬき ■精米歩合　7０％
　　■日本酒度+10 　　■酸1.5　
　　■飲酒飲用温度冷やして（7～18℃）

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1函（6本）のお取り寄せ
　

千代寿・辛口純米『魁』1.8L2,000円（税別)　　

米よし、水よし、の寒河江。その上質な地米・はなの舞を丁寧に磨いて造られた。米の旨味がのった辛口

（日）＋4前後
（酸）１．5
（アミノ酸）1.1
（ア）１503
精米歩合60% 68%

下記のお酒はケースでお願いします。

千代寿・純米大吟醸『虎乃子』
720ml3,600円（税別)　　

1函（6本）蔵元直送
簡易箱　　　
伝統の手造りまさに虎の子と呼ぶにふさわしい最高級秘酒

（日）＋3
（酸）１．2
（アミノ酸）1.1
精米歩合40%

千代寿　大辛口冷やおろし大虎
9月発売

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千代寿・純米　
大辛口冷やおろし　大虎

北の蔵からゆったりと酔う旬の旨辛口
　千代寿・純米　大辛口冷やおろし　大虎
　　　　1800ml 　2,430円（税別）
　　（ギフト以外は1本から函代不用・リサイクル函使用）

　　ゆっくりと熟成し、やわらかい含み香と
　　まろやかな味わいが加わり、
　　秋上がりした辛口純米酒です

　■純米
　　■原材料　はえぬき（山形）　■精米歩合　７０％
　　■日本酒度　＋10　　■酸　1.5　■アミノ酸 1.4
　　■酵母　きょうかい７号　■ｱﾙｺｰﾙ　　15%

　蔵元のコメント
　　辛口純米酒がゆっくり熟成し、新酒の若々しさとは
　　ひと味違った含み香とまろやかさを　
　　　　　　　　　　　　　　　　　ごゆっくりお楽しみ下さい。　
　純米辛口のすっきり感のある旨さが
　　　　　　　　　　　　　　　　　食事を引き立てます。
　辛口ながら深みを感じる
　　　　　　　　　　　　円やかな味わいに仕上がりました。

千代寿・純米　
大辛口冷やおろし　大虎

北の蔵からゆったりと酔う旬の旨辛口
　千代寿・純米　大辛口冷やおろし　大虎
　　　720ml 　　1,290～円（税別）
　　　　　　（720ml は１函（６又は12本）単位です）

　　ゆっくりと熟成し、やわらかい含み香と
　　まろやかな味わいが加わり、
　　秋上がりした辛口純米酒です

　　■純米
　　■原材料　はえぬき（山形）　■精米歩合　７０％
　　■日本酒度　＋10　　■酸　1.5　■アミノ酸 1.4
　　■酵母　きょうかい７号　■ｱﾙｺｰﾙ　　15%

　蔵元のコメント
　　辛口純米酒がゆっくり熟成し、新酒の若々しさとは
　　ひと味違った含み香とまろやかさを　
　　　　　　　　　　　　　　　　　ごゆっくりお楽しみ下さい。　
　　純米辛口のすっきり感のある旨さが
　　　　　　　　　　　　　　　　　食事を引き立てます。
　　辛口ながら深みを感じる

　　　　
　　

冷やおろし「東西の蔵元の顔見せ」はコチラ→

　　　　　千代寿　樽酒（本醸造）

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　　　千代寿　樽酒（本醸造）

千代寿　樽酒（本醸造）
　
　詳しくは　
　　当店の樽酒のサイトを
　　　　　ご覧ください→

　結婚披露宴、祝勝会、周年行事や新年会など
　あらゆる「よろこび」の場面にご利用下さい。

　　やさしくすっきりした味わいで、
　　地元で愛されている本醸造酒。

　◆原料米　はえぬき　◆精米歩合　70％　
　◆アルコール分15度以上16度未満
　◆日本酒度　＋2　◆酸度　1.5

　◆商品の仕上がりに要する日数、配送料等、
　　詳細はお問合せ下さい。

その他、全国各地の樽酒・こも樽は
当店の樽酒サイトをご覧ください→

　「千代寿虎屋之梅酒」 　　（山形・寒河江）

千代寿虎屋之梅酒
1800ml

千代寿虎屋之梅酒　1800ml　2,190円（税別）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　1函（6本）単位のお取り寄せ）
　千代寿の純米酒をベースに、梅を漬け込むのではなく、完熟梅の漬け汁を加えた
　リンゴ酢「梅しずく」を用いて造った、ちょっと変わったこだわりの梅酒です。
　おまけに胃に優しいライスパワーエキスNo.101まで配合されているから、
　身体への思いやりもたっぷり。

　梅とりんごの風味が爽やかに混在し、優しい甘さのジューシーな味わいが
　魅力です。

◆山形地元コラボレーション
さまざまなコラボレーションから産まれた全く新しいタイプの梅酒です。
この梅酒は下記の原料をブレンドして完成しました。
◆原料　梅しずく　純米酒　ライスパワーエキスNo.11
【お酒】　純米酒（15度台）…千代寿虎屋（株）
◆【造り】
完熟した東根地区の節田梅の漬け汁と本格醸造りんご酢でつくった梅しずくと
純米酒をブレンド。
　・・・（有）壽屋寿香蔵[ことぶきやじゅこうぐら]（東根市）※１
【ライスパワーエキス】
NO１０１（胃にやさしい）※２・・・日本酒ライスパワーネット
※ １（有）壽屋寿香蔵は、漬物と梅菓子やりんご酢をつくるメーカーで、
千代寿とは地元有志メーカーでつくる「山形さらど（良い食品をつくりたいという気持と実行する姿勢のあるメーカー）」の仲間で今回全く新しいタイプの梅酒が実現。
※２ライスパワーエキスを100ml当たり20g配合しています。
梅とリンゴの風味がとてもさわやか、
◆全く新タイプの味わい
　一番印象的なのが、梅しずくに使用されるりんご酢からくる、
　蜂蜜とりんごが絡んだようなあまやかで柔らかな風味と、
　梅の爽やか風味がベストマッチ。
　味わいも優しい爽やかな甘さと梅・りんごからくる酸味が
　スッキリとした印象を与えてくれます。
　ちょっと冷やしてストレートで、またソーダ割りがこの夏にピッタリです。
◆アルコール分　　９度台
試飲会の感想
・女性にかなりウケそうな味
・梅の軽い風味がよかった
・蜂蜜りんご的な風味最高

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　千代寿虎屋之梅酒
500ml

千代寿虎屋之梅酒　　500ml　　800円（税別）
　　　　　　　　　　　　　　　　　1函（12本）単位のお取り寄せ）
　千代寿の純米酒をベースに、梅を漬け込むのではなく、完熟梅の漬け汁を加えた
　リンゴ酢「梅しずく」を用いて造った、ちょっと変わったこだわりの梅酒です。
　おまけに胃に優しいライスパワーエキスNo.101まで配合されているから、
　身体への思いやりもたっぷり。

　梅とりんごの風味が爽やかに混在し、優しい甘さのジューシーな味わいが
　魅力です。

◆山形地元コラボレーション
さまざまなコラボレーションから産まれた全く新しいタイプの梅酒です。
この梅酒は下記の原料をブレンドして完成しました。
◆原料　梅しずく　純米酒　ライスパワーエキスNo.11
【お酒】　純米酒（15度台）…千代寿虎屋（株）
◆【造り】
完熟した東根地区の節田梅の漬け汁と本格醸造りんご酢でつくった梅しずくと
純米酒をブレンド。
　・・・（有）壽屋寿香蔵[ことぶきやじゅこうぐら]（東根市）※１
【ライスパワーエキス】
NO１０１（胃にやさしい）※２・・・日本酒ライスパワーネット
※ １（有）壽屋寿香蔵は、漬物と梅菓子やりんご酢をつくるメーカーで、
千代寿とは地元有志メーカーでつくる「山形さらど（良い食品をつくりたいという気持と実行する姿勢のあるメーカー）」の仲間で今回全く新しいタイプの梅酒が実現。
※２ライスパワーエキスを100ml当たり20g配合しています。
梅とリンゴの風味がとてもさわやか、
◆全く新タイプの味わい
　一番印象的なのが、梅しずくに使用されるりんご酢からくる、
　蜂蜜とりんごが絡んだようなあまやかで柔らかな風味と、
　梅の爽やか風味がベストマッチ。
　味わいも優しい爽やかな甘さと梅・りんごからくる酸味が
　スッキリとした印象を与えてくれます。
　ちょっと冷やしてストレートで、またソーダ割りがこの夏にピッタリです。
◆アルコール分　　９度台
試飲会の感想
・女性にかなりウケそうな味
・梅の軽い風味がよかった
・蜂蜜りんご的な風味最高　

　夏限定品
　　　　　　千代寿　『「豊国」純米生原酒』 　
　　　　　

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山形・千代寿
『「豊国」純米生原酒』

山形・千代寿『「豊国」純米生原酒』純米原酒・生
　　　　　　　1800ml 　2,835円（税込）
　
　幻の酒米《豊国》100％、綺麗な純米原酒

　かつて地元寒河江の特産米であった《豊国》を
　「豊国耕作者の会」が復活栽培。
　その米を100％使用した純米原酒の生。

　山形酵母による上品な吟醸香も麗しく、透明感が
　あり奥行きのある豊かな味わい。

　原酒ながら、《豊国》の米質からくる、なめらかで
　軽快な味にしあがりました。

■原料米：山形県産《豊国》
■精米歩合：麹60％・掛米60％
■酵母：山形酵母
■仕込水：月山伏流水（軟水）
■杜氏：菅野正彦（山形）

【醸造元】千代寿虎屋株式会社

山形・千代寿『「豊国」純米生原酒』純米原酒・生
　　　　　　　　　720ml 　1,575円（税込）
　
　幻の酒米《豊国》100％、綺麗な純米原酒

　かつて地元寒河江の特産米であった《豊国》を
　「豊国耕作者の会」が復活栽培。
　その米を100％使用した純米原酒の生。

　山形酵母による上品な吟醸香も麗しく、透明感が
　あり奥行きのある豊かな味わい。

　原酒ながら、《豊国》の米質からくる、なめらかで
　軽快な味にしあがりました。

■原料米：山形県産《豊国》
■精米歩合：麹60％・掛米60％
■酵母：山形酵母
■仕込水：月山伏流水（軟水）
■杜氏：菅野正彦（山形）

【醸造元】千代寿虎屋株式会社

　　　　　　千代寿（ちよことぶき）　『無垢の酒』
　　　　純米吟醸あらばしり無濾過生原酒
　　　　　　　　　　　 【醸造元】千代寿とらや酒造合資会社

　　　【藏元より今年の千代寿｛無垢の酒｝コメント】　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　千代寿虎屋株式会社

　　今年は原料米がやや硬めですが、
　　目標の「ふくらみがありキレの良い酒」に仕上りつつあります。
　　今年はヤブタを新調し、搾った際の香りが付き難くなっているので、
　　より一層クリアな味わいに仕上がることを期待しております。

　　　　　　　　　　千代寿『無垢之酒』　　　　　千代寿『無垢之酒』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　1800ml　　　　　　　　　　　720ml

山形・千代寿『無垢之酒』
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり
　　　　　 1800ml 　　3,150円（税別）
　　　　　　 720ml 　　1,600円（税別）
　　　　　　（720mlは　3本単位のお取り寄せ）

　上槽時の"責め"の部分を使用せず、無濾過・生・原酒で
　お届けする贅沢な限定新酒しぼりたて。
　霊峰・月山を仰ぐ寒河江市の「千代寿」
　蔵元は今年、蔵元地元山形県産《出羽燦々》と山形酵母で
　醸します。
　爽やかでやわらかな、ふくらみあるやさしい米の旨味を
　お楽しみいただけます。
　ヤブタを新調したとのことなので、より透明感のある酒質に
　乞うご期待。

　■原料米：山形県産《出羽燦々》
　■精米歩合：麹米55％・掛米55％
　■アルコール分：17.0％
　■日本酒度：＋2.0　　■酸度：１．3　
　■アミノ酸度：１．0　
　■酵母：山形酵母
　■仕込水：寒河江川伏流水（軟水）
　■杜氏：菅野正彦（山形）　

　【醸造元】千代寿虎屋株式会社

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【蔵元の意気込み】2017

　爽やかさで柔らかいふくらみと旨味あり
　出羽燦々の減農薬栽培米使用。
　米の旨味を活かし、地酒の本質を追及します。
　

その他の「無垢の酒」はコチラ→

　山形千代寿樽酒量り売り

　　■清々しい杉香が魅力の樽酒

　　　その昔、杉香はお酒につきものの香りでした。というのも昭和初期まで、お酒の仕込みや貯蔵、
　　　運搬には杉材で作られた木桶や樽が使われていたからです。

　　　日本では樽材には主に杉が用いられてきました。
　　　杉は、手軽に入手でき、加工しやすく、香気（ピネン、リモネンといった精油分）が酒に独特の
　　　風味を与え、防腐効果もあるという優れものの木。

　　　造り酒屋の軒先に吊り下げられた杉玉を見てもわかるように、お酒の神様のご神木でもあり、
　　　杉とお酒の結びつきは深いのです。

　　　その後、仕込みや貯蔵にホーロータンクがとってかわり、瓶に詰めて運搬されるようになってから、
　　　今では樽酒を楽しめる機会はめっきり減ってしまいましたが、その懐かしい杉香がほんのり漂う樽酒を
、　　当店の樽酒量り売りでお楽しみいただけます。

　　■お燗にしてもおいしい

　　　木枯らしの吹くこの季節は、お燗をつけるのも一興。
　　　４０度のぬる燗で飲めば、お酒がさらにまろやかに。
　　　樽香も木のぬくもりを感じさせてくれて、ほっと一息つける絶妙な風味になります。