無垢之酒

千代寿
出羽ノ雪
開華
信濃錦
越の誉
北洋
豊の秋
華鳩

無垢之酒 限定
〜無調整・純米吟醸〈生〉原酒あらばしり〜

「純米吟醸」「あらばしり」+「無濾過」+「生 原酒」
初々しくも荒々しい
新酒本来の魅力のすべてがここにあります。

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    男  山
田酒喜久泉
八 鶴
白 瀑
新政
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金紋山吹古酒
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菊の司七福神

あさ開
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東  光
出羽ノ雪
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初 孫
大  山
千代寿
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樽 平 
栄光富士
浦 霞
一ノ蔵
鳳 陽
真 鶴
榮 川
大 七
奥の松
八海山
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越後鶴亀
姫の井
北 雪 
越のかぎろひ
お福正宗
白 露
千代の光
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夏子物語
越の誉
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白 瀧
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清  泉
越乃白雪
群 亀
千の風 
白 龍
麒 麟
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腰古井
一人娘さやか
四季桜
開 華
神亀・ひこ孫
天覧山
谷  桜
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七 笑
信濃錦 
大雪渓
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若竹 おんな泣かせ

満寿泉

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日置桜

豊の秋

簸上正宗・七冠馬
五 橋 
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千代の亀
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■当店は地酒とワインをメインに本格的なインターネット販売を承っておりまが、お客様に安心してお買い物を楽しんで頂く為に、商品をご注文される前に、「販売の方法」のページで「訪問販売法に基づく表示」と「注文の方法」を必ずお読みになり、ご確認下さいますようお願い申し上げます。


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新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。

柄杓で甕を覗きながら呑む! 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
  
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無垢之酒(むくのさけ)

   こだわりのあなたに、こだわりの秘酒を

  「純米吟醸」の「生」「原酒」「あらばしり」を「無調整」でお届けするのが
  〈無垢之酒〉です。生まれたままのお酒の姿が楽しめます。

  ・小寒から立春までの高級酒が仕込まれる時期に造られた【純米吟醸】の
  ・【あらばしり】という新酒でもっとも美味しい部分だけを
  ・風味を活かすために活性炭による濾過もしない【無調整】で
  ・一滴の水も加えない【原酒】のまま
  ・加熱殺菌をせず【生】のまま瓶に詰めました。
  つまり、文字通り生まれたままの「無垢なお酒」です。

  大寒の時期に仕込まれ、〈初しぼり〉の最終シーズン3月に満を持して
  登場する杜氏入魂作。ご期待ください。

  
お願い  限定品のため売り切れの場合はご容赦ください

〜無垢の酒が無垢なワケ〜

 その1・あらばしりだから

 「あらばしり」とは、もろみを搾るときに、加圧しないで最初にほとばしる
 お酒のこと。
 香り華やかにして豊醇、新酒のときにいっそう美味しく味わえるお酒です。

 ◆
の2・活性炭濾過を行わないから

 お酒は搾り終わったあと低温で静かに安置し、オリを沈澱させ、その上澄みを
 取りだします。

 さらにその後、ふつうは活性炭を入れて濾過を行いますが、「無垢の酒」は、
 この活性炭による濾過を行いません。
 活性炭による濾過は、お酒を熟成させるのに適さない成分を、あらかじめ
 取り除く目的があるのですが、反面、香りや旨味も取り除かれてしまいます。

 フレッシュなうちにお飲みいただく〈無垢之酒〉は、お酒本来の風味を
 活かすために、あえて活性炭濾過をせず、無調整のままお届けします。

 ◆
その3・生原酒だから

〈無垢之酒〉は生原酒。加熱殺菌をせず、一滴の水も加えることなく、
 生まれたままの香りと味わいを瓶詰めします。

 蔵元の個性がそのまま生きる原酒ならではの味わいをお楽しみいただけます。
 当然のことながら、きわめてデリケートなお酒でもあり、1年のうちほんの
 わずかな期間だけしか楽しめない、まさに「旬のお酒」です。

低温
長期発酵を
活かした
米の旨味

華やぐ吟醸香と
  フレッシュな
  甘やかさ

香り穏やか、
 米の魅力を
    存分に発揮

フワッと香り立つ
やわらかな
      旨味。
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山形・千代寿
『無垢之酒』
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山形・出羽ノ雪
『無垢之酒』
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新潟・越の誉
『無垢之酒』
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栃木・開華
『無垢之酒』
     完売しました  
早春の食材と
   相性良し、
 ふくよかな
  旨味ある酒質
飲み応えあり、
 旨味ひろがる
     男酒
「しぼりたて」
人気急上昇中!
 スッキリと
  ジューシー
原料処理を
    新たに、
米の旨味ある
 キレイな味わい
北洋,無垢の酒,むくのさけ,日本酒,純米吟醸,あらばしり,無濾過,生原酒,出羽の雪,特価,激安,送料無料,sake
富山・北洋
『無垢之酒』
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長野・信濃錦
『無垢之酒』
華鳩,無垢の酒,むくのさけ,日本酒,純米吟醸,あらばしり,無濾過,生原酒,出羽の雪,特価,激安,送料無料,sake
広島・華鳩
『無垢之酒』
完売しました
豊の秋,無垢の酒,むくのさけ,日本酒,純米吟醸,あらばしり,無濾過,生原酒,出羽の雪,特価,激安,送料無料,sake
島根・豊の秋
『無垢之酒』
完売しました


千代寿 『無垢の酒』 純米吟醸あらばしり無濾過生原酒
 (ちよことぶき)            【山形・寒河江】【醸造元】千代寿とらや酒造合資会社


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山形・
千代寿『無垢之酒』

山形・千代寿 『無垢之酒』
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり

     1800ml   
3,000円(税別)
      720ml   
1,550円(税別)

藏元より今年の千代壽{無垢の酒}について

 飲んで元気になってほしい!という
 きれいでふくらみのあるお酒をめざします

 ■アルコール分:
 ■日本酒度:  ■酸度:
 ■原料米:山形県産《出羽燦々》
 ■精米歩合:麹米50%・掛米50%
 ■酵母:山形酵母
 ■仕込水:寒河江川伏流水(軟水)
 ■杜氏:菅野正彦(山形)

 【醸造元】千代寿虎屋株式会社

   山形・千代寿 『無垢之酒』
  純米吟醸無濾過生原酒あらばしり 

  
 1800ml   3,000円(税別)
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   山形・千代寿『無垢之酒』
  純米吟醸無濾過生原酒あらばしり

   
720ml   1,550円(税別)
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出羽ノ雪 『無垢の酒』純米吟醸あらばしり無濾過生原酒
(でわのゆき)              【山形・鶴岡】【醸造元】株式会社渡會本店

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山形・出羽ノ雪『無垢之酒』

山形・出羽ノ雪 『無垢之酒』
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり

       1800ml  
3,000(税別)
        720ml  
1,550(税別)

藏元より今年の出羽ノ雪{無垢の酒}について

 リンゴ系の華やかな吟醸香とフレッシュな
 甘やかさのある酒質を目指します

 ■アルコール分:16.9%
 ■日本酒度:−0.5  ■酸度:1.2
       (以上 25BYデータ)
 ■原料米:未定
 ■ 精米歩合:麹米55%・掛米55%
 ■濾過 素濾過 ■蒸きょう 甑
 ■製麹 蓋麹 ■酵母 自社酵母
 ■ 酵母:協会1801号
 ■仕込水:月山・朝日山系清浄水(軟水)
 ■ 杜氏:渡會 俊仁(山形)。

 【醸造元】株式会社渡會本店

   山形・出羽ノ雪 『無垢之酒』
  純米吟醸無濾過生原酒あらばしり 

      1800ml
 3,000(税別)
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   山形・出羽ノ雪『無垢之酒』
  純米吟醸無濾過生原酒あらばしり
  
  720ml   1,550円(税別)
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越の誉 『無垢の酒』 純米吟醸あらばしり無濾過生原酒
 (こしのほまれ)            【新潟・柏崎】【醸造元】原酒造株式会社 

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新潟・越の誉『無垢之酒』

新潟・越の誉 『無垢之酒』
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり

       1800ml  
3,000(税別)
        720ml  
1,550(税別)

 藏元より今年の越の誉{無垢の酒}について

 落ち着いた穏やかな香りと米の旨味ある
 最高の「無垢之酒」を、蔵人全員で目指します。

 ■アルコール分:17.5%
 ■日本酒度:±0  ■酸度:1.7
       (以上 25BYデータ)
 ■原料米: 新潟県産《たかね錦》
 ■精米歩合:麹米50%・掛米50%
 ■濾過 無濾過 ■蒸きょう 甑
 ■製麹 床麹 
 ■酵母:協会1801・協会901
 ■仕込水: 米山山系伏流水(軟水)
 ■杜氏:平野保夫(越後)

     【醸造元】原酒造株式会社

新潟・越の誉『無垢之酒』   
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり  

   1800ml
 3,000(税別)      
越の誉『無垢之酒』ご注文はコチラから→

新潟・越の誉『無垢之酒』 
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり
  
 
 720ml   1,550円(税別)
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開華 『無 垢の酒』 純米吟醸あらばしり無濾過生原酒
 (かいか)           【栃木・佐野】【醸造元】第一酒造株式会社

 
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栃木・開華 『無垢之酒』

栃木・開華 『無垢之酒』
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり

       1800ml  
3,000(税別)
        720ml  
1,550(税別)

藏元より今年の開華{無垢の酒}について

 しぼりたての最終商品ということで気合いが
 入ります。
 フワッと香り立つやわらかな甘味の酒質で
 春を届けます。

 ■アルコール分:17.0%
 ■日本酒度:+1.0  ■酸度:1.6
      (以上 25BYデータ)
 ■原料米: 栃木県産《ひとごこち》
        富山県産《五百万石》
 ■精米歩合:麹米53%・掛米53%
 ■濾過 無濾過 ■蒸きょう 甑
 ■製麹 箱麹 
 ■酵母: 栃木酵母
 ■仕込水: 秋山川系伏流水 (中硬水)
 ■杜氏: 二ノ宮 俊一(下野)

【醸造元】
第一酒造株式会社

栃木・開華 『無垢之酒』   
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり  

    1800ml  
3,000(税別)  
開華 『無垢之酒』 ご注文はコチラから→

栃木・開華 『無垢之酒』
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり
  
 720ml   1,500円(税別)
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北洋 『無垢の酒』 純米吟醸あらばしり無濾過生原酒
 (ほくよう)           【富山・魚津】 【醸造元】本江酒造株式会社 富山・魚津】

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富山・北洋 『無垢之酒』

富山・北洋 『無垢之酒』
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり

       1800ml  
3,000(税別)
        720ml  
1,550(税別)

藏元より今年の北洋{無垢の酒}について

 フレッシュ感とふくらみのある旨味をあわせ持ち、
 早春の食材と相性が良い酒質に。

 ■アルコール分:16.0〜16.9%
 ■日本酒度:+2.5  ■酸度:1.9
      (以上 25BYデータ)
 ■原料米:雄山錦(富山県産)
 ■精米歩合:麹米50%・掛米50%
 ■濾過 素濾過 ■蒸きょう 甑
 ■製麹 床麹 
 ■酵母: きょうかい901号
 ■仕込水: 片貝川伏流水(軟水)
 ■杜氏: 五十嵐 武夫(越後)

 【醸造元】 本江酒造株式会社

富山・北洋 『無垢之酒』   
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり  

    1800ml  
3,000(税別) 

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富山・北洋 『無垢之酒』 
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり
 
   720ml   
1,550円(税別)
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信濃錦 『無 垢の酒』 純米吟醸あらばしり無濾過生原酒
 (しなのにしき)           【長野・伊那】【醸造元】合資会社宮島酒店

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長野・信濃錦『無垢之酒』

長野・信濃錦 『無垢之酒』
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり

       1800ml  
3,000(税別)
        720ml  
1,550(税別)

藏元より今年の信濃錦{無垢の酒}について

 宮下杜氏に変わりNEW信濃錦へ。
 酵母にきょうかい1401号を用い、
 清々しい香りで旨味広がる味わいに。

 ■アルコール分:17.3%
 ■日本酒度:±0  ■酸度:1.9
      (以上 25BYデータ)
 ■原料米:美山錦(長野県産減農薬米)
 ■精米歩合:麹米50%%・掛米50%
 ■濾過 無濾過 ■蒸きょう 甑
 ■製麹 箱麹 
 ■酵母: きょうかい1401号・きょうかい1801号
 ■仕込水: 中央アルプス伏流水 (軟水)
 ■杜氏: 宮下 拓也(諏訪)
【醸造元】 合資会社宮島酒店

長野・信濃錦 『無垢之酒』   
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり  

 1800ml  
3,000(税別)
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長野・信濃錦 『無垢之酒』 
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり
  

  720ml   1,550円(税別)
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若き藏人が造った情熱の酒!

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華鳩 『無垢の酒』 純米吟醸あらばしり無濾過生原酒
 (はなはと)            【広島・呉】【醸造元】酒井酒造株式会社

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広島・華鳩 『無垢之酒』
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり

       1800ml  
3,000(税別)
        720ml  
1,550(税別)

藏元より今年の華鳩{無垢の酒}について


 熊本酵母単独で、スッキリとして香味の
 バランスがとれた、華鳩らしいジューシーで
 優しいお酒を目指します。

 ■アルコール分:17.0%
 ■日本酒度:+2  ■酸度:1.6
      (以上 25BYデータ)
 ■原料米:広島県産《広島雄町》《八反錦》
 ■精米歩合:麹米58%・掛米58%
 ■濾過 無濾過 ■蒸きょう 甑
 ■製麹 箱麹 
 ■酵母:熊本酵母
 ■仕込水:井水(中軟水)
 ■ 杜氏:藤田忠(広島)

 ■【醸造元】榎酒造株式会社

  広島・華鳩 『無垢之酒』   
  純米吟醸無濾過生原酒あらばしり  
     1800ml  
3,000(税別) 

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  広島・華鳩 『無垢之酒』 
  純米吟醸無濾過生原酒あらばしり
 
  
  720ml   1,550円(税別)
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豊の秋 『無垢の酒』 純米吟醸あらばしり無濾過生原酒
 (とよのあき)            【島根・松江】 【醸造元】米田酒造株式会社

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島根・豊の秋 『無垢之酒』

島根・豊の秋 『無垢之酒』
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり

       1800ml  
3,000(税別)
        720ml  
1,550(税別)

藏元より今年の豊の秋{無垢の酒}について

 原料処理を変え、さばけの良い蒸し米に。
 米の旨味があり、キレイな味わいの「無垢之酒」を
 目指します。

 ■アルコール分:17.1%
 ■日本酒度:+3.0  ■酸度:1.7
     (以上 25BYデータ)
 ■原料米:山兵庫県産《山田錦》
 ■精米歩合:麹米55%・掛米55%
 ■濾過 素濾過 ■蒸きょう 甑
 ■製麹 箱麹
 ■酵母: きょうかい9号系
 ■仕込水:斐伊川水系(軟水)
 ■杜氏: 上濱 智信(出雲)

 【醸造元】 米田酒造株式会社

島根・豊の秋 『無垢之酒』   
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり  

    1800ml  
3,000(税別)  
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島根・豊の秋 『無垢之酒』 
純米吟醸無濾過生原酒あらばしり
  
  
 720ml   1,550円(税別)
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