美味しい梅酒
| 店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む！ 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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「宗玄」蔵元 宗玄酒造（株）
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【宗玄酒造株式会社】
創業／明和５年（１７６８年）
波打ち際まで丘陵が迫る能登半島の先端で、能登杜氏の技が冴え、コクのある濃醇旨口の銘酒が醸される。
本醸造クラスは棚田で栽培された地元の五百万石を用い、
四段仕込にはもち米を使用。
「造り」
「宗玄」の酒造りは、能登杜氏の出身地という地の利を生かし、
その流儀をいかんなく発揮した能登酒の典型です。
主として、粘土質で水はけの良い段々田で栽培された
地元産の「五百万石」に良質のもち米を使った四段仕込の
本醸造クラス。
兵庫県産「山田錦」による三段仕込みの吟醸・純米クラスともに
全量手造りの麹で造られています。
水は桧や杉などの美林から湧く軟水で米の旨味を生かす
造りです。
「味わい」
全国的な淡麗辛口化の中で、「宗玄」の味わいは
これと正反対の濃醇甘口タイプです。
濃厚な旨味をもちながら、ベタベタとしない上品な甘口は
全国的にめずらしい美酒といえます。
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腰古井
露しぐれ吟醸酒
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宗玄
純米酒
1800ml 2,835円（税込）
山田錦の上品な香りただよう純米酒。桧や杉の美林から湧く清水を使い、米の旨味を生かしきる。
日本酒度 +3 アミノ酸度 1.3
酸度 1.8 アルコール度 15.0〜15.9
精米歩合 55％・55％
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宗玄
純米原酒 ひやおろし
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宗玄
純米原酒 ひやおろし 期間限定
1800ml 2,835円（税込）
酵母：金沢酵母 アルコール度：16.0〜16.9％
日本酒度：+3 酸度：1.7 アミノ酸度：1.5
上品な果実香、米のやわらかな旨味と程よいコクが、
熟成により やさしくまろやか〜に溶け込んだ純米原酒ひやおろし。
原料米：八反錦（広島） 精米歩合（掛米・麹）：55・55
期間限定につき売りきれの場合もあります。
宗玄 純米原酒 ひやおろし
720ml 1,502円（税込）
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