醐の花見(1598年)に
秀吉が飲んだという
「平野酒」

大阪土産(おみやげ)に
喜ばれる大阪地酒

太閤さんも醍醐の花見で愛でた、根っから大坂の地酒
平野酒 

平野酒は、平野の町で農家の方にお願いして減農薬にて栽培したお米を使用しています。

大阪市の東南部「戦国時代の環壕都市」

マール

乾燥肌・
カサカサ肌の
トラブルに

アトピスマイル
ライスパワーNO.11

胃の調子が
気になる方に

ピロリ菌の抑制に
バリアケア101

販売の方法欄でご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。
店主のお薦め
  甕覗き
  新潟の銘酒

新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。

柄杓で甕を覗きながら呑む! 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
  

   
  
太閤さんも醍醐の花見で愛でた、根っから大坂の地酒
     大阪諸白「平野酒」

  平野酒復活24年目
   平野・杭全神社にて 10月14日 美酒醸造
   ご愛飲の皆様の家内安全・一家健康のご祈祷をお受けしました

  「平野酒」が読売新聞にて紹介されました(2015/3/4)
 

「平野酒」純米吟醸


大阪みやげ 平野酒

大阪名物「平野酒」


平野酒 2016年新酒 
    「初しぼり生酒}
       入荷しました


(生酒は どちらも200本ずつくらい。生酒が終われば
火入れに切り替わります)
生酒をご希望の方はお早めにご検討いただければ幸いです


※生酒・・・火入れ殺菌していないので、冷蔵庫管理が必要
香り高くフレッシュ&フルーティー。
飲んだ時のインパクトが火入れ酒よりあります


火入れ酒・・殺菌してるので冷暗所管理でOK(冷蔵庫不要)
味わいは安定して旨味がでてきます
香りは控えめになりますが、味わい深くなる。
お料理と合わせやすい。

例えるなら、生野菜かおひたしか・・といったところで、
どちらも良さがありますので、ぜひ時期によっての
お酒の変化をお楽しみください!

酵母 901号 仕込み水 交野郷山中自家井戸湧き水(軟水)
日本酒度 +2
米:大阪市平野県産 ヒノヒカリ


  2017年1月 火入れに切り替わりました

純米吟醸 平野酒「28BY
1800ml 2,715税別) \2,930税込)

2017年1月 火入れに切り替わりました

純米吟醸 平野酒「28BY
720ml  1,145税別) \1,235税込)


  送料表


「平野酒」が読売新聞にて紹介されました(2015/3/4)

「大阪人」にて紹介されました

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大阪土産として是非ご愛飲下さい。
摂津国平野郷で作られ、後に大坂酒の主流となった。大坂諸白「平野酒」の台頭は、
15世紀末期といわれる。醍醐の花見(1598年)の時に秀吉が飲んだという「平野酒」、
1617年刊行の「太閤記」の中で全国に名高い名酒として登場する。
以後、江戸前期に大坂酒が江戸で「下り酒」と言われ珍重されて、樽廻船で大量に運ばれたが、「平野酒」は「大坂諸白」として好評を博した。
甘くも辛くもなく、スルリと口に入ってくる口当たりの良さ、口中に広がる華やかな香り、五味(甘酸辛渋苦)の調和のとれた育ちの良い上品な旨み、そして最後に心地よい酸味が口中をスッキリさせて、もう少しと催促するキレの良さ・・・。
美酒誕生。まさに言葉通りのお酒となって、平野郷の幻の名酒が復活。

平野・杭全神社にてご祈祷を受けています。




ご注文方法ご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。

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