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| 田 酒 |
津軽半島の内湾にある油川に、青森市唯一の酒蔵がある。（株）西田酒造店である。
もともと大浜と呼ばれた海岸、にもかかわらず上質な湧き水が出る。
大浜の湧き水は軟水で、きめ細やかな酒質の酒を醸すに適している。
昭和５７年秋の「特選街」で、純米酒「田酒」がトップに評価され、それより地酒ファンや飲食業界で大変なフィーバーが現出し量産出来ないことから不足気味。
しかし「清酒の原点に帰り、風格ある本物の清酒を造り出すこと」を念願としている
蔵元は謙虚な姿勢をくずさない。
「未成年者」の酒類の購入はできません。
「未成年者」の飲酒は法律で禁止されています |
限定 銘酒飲み比べセット
青森の地酒 田酒・山廃純米
限定 銘酒飲み比べセット
| 3,300円 2,715円 5,800円 |
3,300円 2,715円 5,000円
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田酒 山 廃 純 米 |
山廃らしく味に厚みがありながら、
スッキリと仕上がった酒。飲むほどに極めが
感じられる。
キレよし 冷室 温上燗 ぬる燗
■原料米 花吹雪
■精米歩合 55%
■日本酒度+3
■酸1.6
■ｱﾙｺｰﾙ15.6
平成２1年秋に収穫された酒造好適米を使い
平成２０年～平成２2年の酒造期間に醸された
平成２２年秋から平成２３年２月にかけて
瓶詰めされた山廃純米酒です。
このお酒は当店の酒セラー（約１５℃）などで
醸造時から約２年半もの間熟成させたものです。
稀少なお酒ですので ほんの僅かしか
ありませんので お一人様１本限りにて
お願いします。
田酒 山廃純米
平成２0ＢＹ（平成２1年11月瓶詰め）
1.800ml
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田酒 山廃純米
平成１8ＢＹ
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山廃らしく味に厚みがありながら、
スッキリと仕上がった酒。
飲むほどに極めが感じられる。
キレよし 冷室 温上燗 ぬる燗
■原料米 花吹雪
■精米歩合 55%
■日本酒度+3
■酸1.6
■ｱﾙｺｰﾙ15.6
田酒 山廃純米平成１８ＢＹ
しっかり造られたお酒は管理がしっかりしていれば
良い意味での熟成され、まろやかに旨みがのって
さらにおいしくなります。
このお酒は当店の酒セラー（約１５℃）で
約５年間熟成させたものです。
稀少なお酒ですので ほんの僅かしか
ありませんので お一人様１本限りにて
お願いします。
平成１８ＢＹとは
平成１８年の秋に収穫された新米で
その年の冬から翌１９年にかけて醸造された
お酒です。
醸造してから 適当な期間の熟成を経てから
出荷されますので、ラベルの製造年月日は
平成１９年以降となります。
これだけの年数が経ちますと お酒も昇華して
底にオリがある場合がありますのでので
ご了承下さい。
1.800ml
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田酒 特別純米
平成20ＢＹ
クリックすると大きく
なります
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軽くまろやかなのみ口巾もある中酸で
キレよし冷室温 ヌル燗 上燗 燗上がり
■「汲めども尽きぬ旨味、吟香あり。
香り高く辛口よし」と「特選街」で絶賛された
■原料米 花吹雪
■精米歩合 55%
■日本酒度+3
■酸1.5
■ｱﾙｺｰﾙ15.6
田酒 特別純米平成21ＢＹ
しっかり造られたお酒は管理がしっかりしていれば
良い意味での熟成され、まろやかに旨みがのって
さらにおいしくなります。
稀少なお酒ですので ほんの僅かしか
ありませんので お一人様１本限りにて
お願いします。
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田酒 特別純米
平成１８ＢＹ
クリックすると大きく
なります
|
軽くまろやかなのみ口巾もある中酸で
キレよし冷室温 ヌル燗 上燗 燗上がり
■「汲めども尽きぬ旨味、吟香あり。
香り高く辛口よし」と「特選街」で絶賛された
■原料米 花吹雪
■精米歩合 55%
■日本酒度+3
■酸1.5
■ｱﾙｺｰﾙ15.6
田酒 特別純米平成１８ＢＹ
しっかり造られたお酒は管理がしっかりしていれば
良い意味での熟成され、まろやかに旨みがのって
さらにおいしくなります。
このお酒は当店の酒セラー（約１５℃）で
約２年間熟成させたものです。
稀少なお酒ですので ほんの僅かしか
ありませんので お一人様１本限りにて
お願いします。
1.800ml |
田酒 山廃純米
平成１３ＢＹ
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山廃らしく味に厚みがありながら、
スッキリと仕上がった酒。
飲むほどに極めが感じられる。
キレよし 冷室 温上燗 ぬる燗
■原料米 花吹雪
■精米歩合 55%
■日本酒度+3
■酸1.6
■ｱﾙｺｰﾙ15.6
田酒 山廃純米平成１３ＢＹ
しっかり造られたお酒は管理がしっかりしていれば
良い意味での熟成され、まろやかに旨みがのって
さらにおいしくなります。
このお酒は当店の酒セラー（約１５℃）で
約６年間熟成させたものです。
稀少なお酒ですので ほんの僅かしか
ありませんので お一人様１本限りにて
お願いします。
平成１３ＢＹとは
平成１３年の秋に収穫された新米で
その年の冬から翌１４年にかけて醸造された
お酒です。
醸造してから 適当な期間の熟成を経てから
出荷されますので、ラベルの製造年月日は
平成１４年以降となります。
これだけの年数が経ちますと お酒も昇華して
底にオリがある場合がありますのでので
ご了承下さい。
1.800ml |
田酒 特別純米
平成１４ＢＹ
クリックすると大きく
なります
|
軽くまろやかなのみ口巾もある中酸で
キレよし冷室温 ヌル燗 上燗 燗上がり
■「汲めども尽きぬ旨味、吟香あり。
香り高く辛口よし」と「特選街」で絶賛された
■原料米 花吹雪
■精米歩合 55%
■日本酒度+3
■酸1.5
■ｱﾙｺｰﾙ15.6
田酒 特別純米平成１４ＢＹ
しっかり造られたお酒は管理がしっかりしていれば
良い意味での熟成され、まろやかに旨みがのって
さらにおいしくなります。
このお酒は当店の酒セラー（約１５℃）で
約５年間熟成させたものです。
稀少なお酒ですので ほんの僅かしか
ありませんので お一人様１本限りにて
お願いします。
平成１４ＢＹとは
平成１４年の秋に収穫された」新米で
その年の冬から翌１５年にかけて醸造された
お酒です。
醸造してから 適当な期間の熟成を経てから
出荷されますので、ラベルの製造年月日は
平成１５年以降となります。
1.800ml
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お酒の適量は？
お酒は「百楽の長」とも言われますが、飲み過ぎはいけません。
節度をもって適量を楽しみましょう。 お酒の適量とは、「１日平均、純アルコールで２０ｇ程度」とされています。
これはビールで中びん１本（５００ｍｌ）、日本酒では１合（１８０ｍｌ）、
焼酎（３５度）では２／１合弱｛７０～８０ｍｌ）になります。
そのほかウイスキーではダブル１杯｛６０ml｝、
ワインではグラス２杯（１杯１２０ｍｌ）程度を目安にしましょう。
個人差もありますので、参考程度にしてくだい。
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