七笑純米 ひやおろし
七笑酒造(株)
長野の地酒

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七笑 ななわらい
純米 ひやおろし 生詰
ひやおろしとは?くわしくはコチラ→

信州木曽のうまい酒・七笑酒造(株)

日本酒 七笑
取り扱い一覧

七笑 大吟醸

七笑 『益々繁盛』

七笑大吟醸
    
『銀華』

七笑『純米吟醸』

七笑吟醸 
   
『木曽の華』

七笑 特別純米酒

七笑 純米酒 

七笑 本醸造

七笑 紅梅

七笑 白梅

七笑 『カップ』

七笑 菰樽


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田酒喜久泉
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飛良泉
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天 寿
福乃友
金紋山吹古酒
雪の茅舎
浜千鳥

菊の司七福神

あさ開
南部美人
東  光
出羽ノ雪
出羽桜
初 孫
大  山
千代寿
米  鶴
樽 平 
栄光富士
浦 霞
一ノ蔵
鳳 陽
真 鶴
榮 川
大 七
奥の松
八海山
萬寿鏡
越後鶴亀
姫の井
北 雪 
越のかぎろひ
お福正宗
白 露
千代の光
越の華
夏子物語
越の誉
越の白雁
菊水
峰乃白梅
白 瀧
吉乃川酒造
清  泉
越乃白雪
群 亀
千の風 
白 龍
麒 麟
岩の井
腰古井
一人娘さやか
四季桜
開 華
神亀・ひこ孫
天覧山
谷  桜
春鶯囀
澤乃井
真 澄
渓流・養老正宗
七 笑
信濃錦 
大雪渓
舞 姫

若竹 おんな泣かせ

満寿泉
    北洋
    吉乃友
    立山

菊  姫

手取川

萬歳楽
    天狗舞
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雲の井
わかさ
三千盛
 白川郷どぶろく
白真弓
達磨正宗
久寿玉
長良川
若戎
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玉乃光
白嶺・酒呑童子
羅生門 龍寿
黒 牛
平野酒
利休梅
秋 鹿
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富久錦
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福 寿

小 鼓

八重垣

龍 力
都美人
嘉美心
御前酒
宝寿龍勢
賀茂泉
醉 心
誠鏡 幻
華 鳩
日置桜

豊の秋

簸上正宗・七冠馬
五 橋 
芳 水 
鳴門鯛
酔 鯨
司牡丹
亀 泉 
梅 錦
千代の亀
川 鶴
若竹屋 
西の関
芳 薫
窓の梅
香 露
れいざん
 
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店主のお薦め
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【七笑酒造株式会社】
創業/明治25年(1892年)
飲めば笑いが絶えない、という伝承が残る木曾川源流の景勝地に名を発する「七笑」。趣き深い宿場町・木曽福島に香るのは、キレ味よく透明な旨酒。はるか御嶽山より蔵に湧く清冽な軟水で仕込む。
「造り」
木曽谷をぬうように流れる清流・木曽川に流れ込む御嶽山の伏流水は地下のロカ作用で含有物の少ない軟水として「七笑」の蔵にも湧き出します。醪の発酵が微弱なこの軟水で旨口の酒を造る「七笑」は全国的にもめずらしい二段仕込みです。この独特の方法が、木曽の水を活かし、さらに「七笑」の味わいを決定づけています。また原料米は長野県産の酒造好適米「美山錦」を主に、高冷地特有の寒さと相まって、木曽を代表する名酒が生まれています。
「味わい」
木曽の節句には欠かせない名物「ほうば巻」 軟水による造りは淡麗で旨味に乏しい甘口の酒になりやすいといわれますが、「七笑」には充分な旨味があります。しかもその旨味は限りなく上品でありながらどこか素朴さを失っていません。 香りはほのかな芳香を漂わせ本来の日本酒のもつ味わいを伝えます。




 美味・美秋
 
(うましあじ・うましあき)
 秋は「ひやおろし」

 木曽路の秋の
    純米酒から…



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 ふくよかな米の香りと
   やわらかい旨味

  


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  七笑 『純米ひやおろし』
      

ふくよかな米の香りとやわらかな旨味、
木曽路の秋の純米酒

         
    七笑 『純米ひやおろし』
  1800ml
      

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七笑純米
ひやおろし

 
1800ml

七笑 『純米ひやおろし』 純米・生詰
           
1800ml  
2,380(税別)

  ふくよかな米の香りとやわらかな旨味、木曽路の秋の純米酒

  信州木曽路の旧宿場町で旨口の良酒を造る蔵元の、
  地元長野県産の《美山錦》を100%使用した秋の純米ひやおろし。

  ふくよかな米の香りとやわらかい旨味が心地良く広がりまず。
  木曽路の秋の風情がたっぷりの味わいは、
               秋の味覚と合わせてさらに美味しく。

  原料米 長野県産《美山錦》   精米歩合 麹:55%、掛:55%
  酵母  きょうかい18号・きょうかい10号
  日本酒度 ±0  酸度 1.6  アミノ酸度 1.5
  アルコール度数 15度

七笑 『純米ひやおろし』 1800ml  2,380(税別)
本 
9月中はクール発送お願いします


………………………………………………………………………………………………

七笑 『純米ひやおろし』   1800ml  2,380(税別)
×1函(6本)  14,280(税別)
 函 
9月中はクール発送お願いします

         
    七笑 『純米ひやおろし』
  720ml
      

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七笑純米
ひやおろし
 
720ml

七笑 『純米ひやおろし』 純米・生詰
           
 720ml  
1,200(税別)

  ふくよかな米の香りとやわらかな旨味、木曽路の秋の純米酒

  信州木曽路の旧宿場町で旨口の良酒を造る蔵元の、
  地元長野県産の《美山錦》を100%使用した秋の純米ひやおろし。

  ふくよかな米の香りとやわらかい旨味が心地良く広がりまず。
  木曽路の秋の風情がたっぷりの味わいは、
               秋の味覚と合わせてさらに美味しく。

  原料米 長野県産《美山錦》   精米歩合 麹:55%、掛:55%
  酵母  きょうかい18号・きょうかい10号
  日本酒度 ±0  酸度 1.6  アミノ酸度 1.5
  アルコール度数 15度

七笑 『純米ひやおろし』 720ml  1,250(税別)
×1函6本)  7,500(税別)

9月中はクール発送お願いします


………………………………………………………………………………………………

七笑 『純米ひやおろし』 720ml  1,200(税別)
×1函12本)  14,400(税別)
 函 
9月中はクール発送お願いします

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■【ひやおろし】とは・・・■
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春先にしぼられた新酒は、
火入れ(加熱処理)の後、
夏の間は酒蔵の中で
熟成の時をすごしていました。
かつて、秋の訪れとともに、
程良く熟成したこの酒を、
火入れをせずに冷やのまま、
貯蔵用の大桶から木樽に
「卸して(移して」へ出荷したことから
「ひやおろし」と呼ぶようになりました。
「ひやおろし」は
豊穣の秋にふさわしい穏やかで
落ち着いた香り
まろやかでとろりとした
「調熟」の味わいです。

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    日本酒 七笑  取り扱い一覧

   
七笑 菰樽  七笑 『益々繁盛』

   七笑 大吟醸    七笑大吟醸『銀華』 七笑『純米吟醸』  
 
   
七笑・吟醸『木曽の華』  七笑 特別純米酒  七笑 純米酒  七笑 本醸造 
 
   
七笑 紅梅  七笑 白梅   七笑 『カップ』




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