日本酒
雪の茅舎
ゆきのぼうしゃ
ひやおろし
秋田県の地酒
株式会社 齋彌酒造店
　

雪の茅舎 ひやおろし
　　　　ひやおろしとは？くわしくはコチラ→　

雪の茅舎　純米吟醸　ひやおろし→

　　　　　　　　　（株）齋彌（さいや）酒造店　秋田県由利本荘市

　全国新酒鑑評会での、秋田県一の金賞受賞数

高橋藤一杜氏をはじめとする蔵人の技と酒造りの研究が「酵母の自家培養」や
「山廃の復活」を可能に。そして数々の賞の受賞につながっています。　　　　　
全国新酒鑑評会での、平成に入って13回の金賞受賞は秋田県1位の成績です。

■【ひやおろし】とは・・・■

「ひやおろし」とは？ 春先にしぼられた新酒は、火入れ（加熱処理）の後、夏の間は酒蔵の中で熟成の時をすごしていました。 かつて、秋の訪れとともに、程良く熟成したこの酒を、 火入れをせずに冷やのまま、貯蔵用の大桶から 木樽に「卸して（移して）へ出荷したことから 「ひやおろし」と呼ぶようになりました。 「ひやおろし」は豊穣の秋にふさわしい穏やかで 落ち着いた香りまろやかでとろりとした 「調熟」の味わいです。

秋田　雪の茅舎　取り扱い一覧

雪の茅舎　 「大吟醸」　　　　　　　雪の茅舎　「山廃純米」
雪の茅舎　「純米吟醸」　　　　雪の茅舎 「隠し酒」山廃純米

雪の茅舎　旬酒

雪の茅舎　ひやおろし

　日本酒　雪の茅舎 を
　　　　さらにおいしく、楽しく、豊かにする酒器！
　　　　　　　

森修焼・旨陶焼

　　　　　森修焼・旨陶焼は、
　　　　　　　　　　　　　天然石の作用により食材の旨みや香りを引き出し、
　　　　　　　　　　　　　まろやかなこくのある味わいをかもしだします。

　　　　　　　　　家庭用卓上酒燗器「ミニかんすけ」
　　　　　　　　冬はあたたかく、夏には冷やしておもてなし
　　　　　　　　　　　　　「ミニかんすけ」　詳しくはコチラ→