日本酒
雪の茅舎
ゆきのぼうしゃ
ひやおろし
秋田県の地酒
株式会社 齋彌酒造店
 

雪の茅舎 ひやおろし
    ひやおろしとは?くわしくはコチラ→ 

         (株)齋彌(さいや)酒造店 秋田県由利本荘市

秋田 
雪の茅舎

取り扱い一覧

雪の茅舎 
大吟醸「花朝月夕」

雪の茅舎  「大吟醸」

雪の茅舎 「山廃純米」

雪の茅舎 「純米吟醸」

雪の茅舎 「隠し酒」 
     
山廃純米

雪の茅舎 「奥伝山廃」

雪の茅舎
 
「山廃本醸造」

 
雪の茅舎 旬酒

雪の茅舎
「純米吟醸」ひやおろし

雪の茅舎
「山廃純米}ひやおろし

雪の茅舎
「山廃純米}生酒
  
雪の茅舎,齋彌酒造店,由利正宗,山廃純米,清酒,酒,日本酒,sake
    男  山
田酒喜久泉
八 鶴
白 瀑
新政
まんさくの花
飛良泉
秀よし
天 寿
福乃友
金紋山吹古酒
雪の茅舎
浜千鳥

菊の司七福神

あさ開
南部美人
東  光
出羽ノ雪
出羽桜
初 孫
大  山
千代寿
米  鶴
樽 平 
栄光富士
浦 霞
一ノ蔵
鳳 陽
真 鶴
榮 川
大 七
奥の松
八海山
萬寿鏡
越後鶴亀
姫の井
北 雪 
越のかぎろひ
お福正宗
白 露
千代の光
越の華
夏子物語
越の誉
越の白雁
菊水
峰乃白梅
白 瀧
吉乃川酒造
清  泉
越乃白雪
群 亀
千の風 
白 龍
麒 麟
岩の井
腰古井
一人娘さやか
四季桜
開 華
神亀・ひこ孫
天覧山
谷  桜
春鶯囀
澤乃井
真 澄
渓流・養老正宗
七 笑
信濃錦 
大雪渓
舞 姫

若竹 おんな泣かせ

満寿泉
    北洋
    吉乃友
    立山

菊  姫

手取川

萬歳楽
    天狗舞
宗 玄
雲の井
わかさ
三千盛
 白川郷どぶろく
白真弓
達磨正宗
久寿玉
長良川
若戎
月の桂
玉乃光
白嶺・酒呑童子
羅生門 龍寿
黒 牛
平野酒
利休梅
秋 鹿
香住鶴
富久錦
倭小槌
福 寿

小 鼓

八重垣

龍 力
都美人
嘉美心
御前酒
宝寿龍勢
賀茂泉
醉 心
誠鏡 幻
華 鳩
日置桜

豊の秋

簸上正宗・七冠馬
五 橋 
芳 水 
鳴門鯛
酔 鯨
司牡丹
亀 泉 
梅 錦
千代の亀
川 鶴
若竹屋 
西の関
芳 薫
窓の梅
香 露
れいざん
 
ワインセラー
■人気日本酒「八海山定価販売」当店は地酒とワインをメインに本格的なインターネット販売を承っておりまが、お客様に安心してお買い物を楽しんで頂く為に、商品をご注文される前に、「販売の方法」のページで「訪問販売法に基づく表示」と「注文の方法」を必ずお読みになり、ご確認下さいますようお願い申し上げます。
店主のお薦め
  甕覗き
  新潟の銘酒

新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。

柄杓で甕を覗きながら呑む! 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
  

 全国新酒鑑評会での、秋田県一の金賞受賞数

高橋藤一杜氏をはじめとする蔵人の技と酒造りの研究が「酵母の自家培養」や
「山廃の復活」を可能に。そして数々の賞の受賞につながっています。     
全国新酒鑑評会での、平成に入って13回の金賞受賞は秋田県1位の成績です。

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株式会社 齋彌酒造店

株式会社 齋彌酒造店
明治35年(1902年創業
伝統の技と新しい酒造りの研究が、「酵母の自家培養」や「山廃の復活」を可能にするとともに、数々の賞の受賞につながっています。
当時のまま残る住宅・店舗・蔵など11棟が国の登録有形文化財に登録されています。
造り
米作りから始まる酒造り。敷地内で湧き出す伏流水で仕込まれ、仕込み水が中硬水であるところから酒は熟成してより旨味を増すため商品は加水を一切しない無濾過原酒が基本。アルコール度数16度台の原酒を造るために自社酵母の育成を手がけ低温でもしっかりと発酵する酵母を開発


雪の茅舎 
純米吟醸 ひやおろし


雪の茅舎
「純米吟醸」
ひやおろし
1800ml

雪の茅舎  「純米吟醸」ひやおろし
                      1800ml  2,800(税別)

  ふくよかで上品なノド越しと、ほどよい香りが生きている酒。
  純米吟醸酒の中でも、純米酒の特徴を引き出した
  「燗上がり」するひやおろしの逸品です。

  幅のある味わいと吟醸仕込ならではの
  きめ細やかな酸味と香りが特徴です。
  冷、常温がおすすめです

  アルコール分 15.8%
  原料米 麹米:山田錦 掛米:秋田酒こまち
  精米歩合 55% 
  日本酒度 +1.5 酸度 1.5

雪の茅舎  「純米吟醸」ひやおろし 1800ml  2,800(税別)
本  
9月中はクール発送お願いします

……………………………………………………………

雪の茅舎 「純米吟醸」ひやおろし
1800ml ×1函(6本) 16,800(税別)
 
9月中はクール発送お願いします


雪の茅舎
「純米吟醸」
ひやおろし
720ml

雪の茅舎  「純米吟醸ひやおろし
              720ml  1,500(税別)

  ふくよかで上品なノド越しと、ほどよい香りが生きている酒。
  純米吟醸酒の中でも、純米酒の特徴を引き出した
  「燗上がり」するひやおろしの逸品です。

  幅のある味わいと吟醸仕込ならではの
  きめ細やかな酸味と香りが特徴です。
   冷、常温がおすすめです

   アルコール分 15.8%
  原料米 麹米:山田錦 掛米:秋田酒こまち
  精米歩合 55% 
  日本酒度 +1.0 酸度 1.6

雪の茅舎  「純米吟醸」ひやおろし 
720ml   
1,500(税別)
単品終了しました
9月中はクール発送お願いします

……………………………………………………………

雪の茅舎  「純米吟醸」ひやおろし 
720ml   
1,500(税別)
6本セットのお取り寄せ 
9,000(税別)
セット

9月中はクール発送お願いします

……………………………………………………………

雪の茅舎  「純米吟醸」ひやおろし
720ml ×
1函(12本) 18,000(税別)
函 
お取り寄せ7〜10日・在庫お問い合わせ下さい
9月中はクール発送お願いします


雪の茅舎 純米吟醸
秘伝山廃 ひやおろし


雪の茅舎
「秘伝山廃」
ひやおろし
1800ml

雪の茅舎 純米吟醸「秘伝山廃」ひやおろし
                      1800ml  3,400(税別)

  燗上がりするひやおろし。
  山廃仕込みの酸が
  味のふくらみとノド越しのキレを醸し出しています。
  冷、常温、ぬる燗がおすすめです

  アルコール分 15.7%
  原料米 麹米:山田錦 掛米:秋田酒こまち
  精米歩合 55% 
  日本酒度 +3.0 酸度 1.5

雪の茅舎  「秘伝山廃」ひやおろし 1800ml  3,400(税別)
本  
9月中はクール発送お願いします

 ……………………………………………………………

雪の茅舎 「秘伝山廃」ひやおろし
1800ml ×1函(6本) 20,400(税別)
 
9月中はクール発送お願いします


雪の茅舎
「秘伝山廃」
ひやおろし
720ml

雪の茅舎 純米吟醸 「秘伝山廃」ひやおろし
              720ml  1,700(税別)
 
  燗上がりするひやおろし。
  山廃仕込みの酸が
  味のふくらみとノド越しのキレを醸し出しています。
  冷、常温、ぬる燗がおすすめです

  アルコール分 15.7%
  原料米 麹米:山田錦 掛米:秋田酒こまち
  精米歩合 55% 
  日本酒度 +3.0 酸度 1.5

雪の茅舎 純米吟醸 「秘伝山廃」ひやおろし 
720ml   
1,700(税別)
本 単品終了しました

9月中はクール発送お願いします

……………………………………………………………

雪の茅舎 純米吟醸 「秘伝山廃」ひやおろし 
720ml   
1,700(税別)
6本セットのお取り寄せ 
10,200(税別)
セット

9月中はクール発送お願いします

……………………………………………………………

雪の茅舎 純米吟醸 「秘伝山廃」ひやおろし
720ml ×
1函(12本) 20,400(税別)
函 
9月中はクール発送お願いします

雪の茅舎 
山廃純米 ひやおろし


雪の茅舎
  「山廃純米」
ひやおろし
1800ml

雪の茅舎 「山廃純米」ひやおろし
               1800ml  2,300(税別)

 燗上がりするひやおろし。
 米のうま味を十分に引き出しながら、
      山廃仕込みの酸の高さが
          ノド越しのキレを生み出します。
   冷、常温、ぬる燗がおすすめです

  アルコール分 15.6%
  原料米 麹米:山田錦 掛米:ひとめぼれ
  精米歩合 65% 
  日本酒度 +2.0 酸度 1.8
 

雪の茅舎  「山廃純米」ひやおろし 1800ml  2,300(税別)
本 

9月中はクール発送お願いします

……………………………………………………………

雪の茅舎 「山廃純米」ひやおろし
1800ml ×1函(6本) 13,800(税別)
 
9月中はクール発送お願いします


雪の茅舎
  「山廃純米」
ひやおろし
720ml

雪の茅舎 「山廃純米」ひやおろし
                  720ml  1,200(税別)

 燗上がりするひやおろし。
 米のうま味を十分に引き出しながら、
       山廃仕込みの酸の高さが
           ノド越しのキレを生み出します。
  冷、常温、ぬる燗がおすすめです

  アルコール分 15.6%
  原料米 麹米:山田錦 掛米:ひとめぼれ
  精米歩合 65% 
  日本酒度 +2.0 酸度 1.8

雪の茅舎 「山廃純米」ひやおろし 720ml  1,200(税別)
本 
単品終了しました
9月中はクール発送お願いします

  ……………………………………………………

雪の茅舎 「山廃純米」ひやおろし 720ml  1,200(税別)
6本セットのお取り寄せ 
7,200(税別)
セット 

9月中はクール発送お願いします

  ……………………………………………………

雪の茅舎 「山廃純米」ひやおろし
720ml ×
1函(12本) 14,400(税別)
  
9月中はクール発送お願いします
お取り寄せ7〜10日・在庫お問い合わせ下さい

  冷やおろし「東西80以上の蔵元の顔見せ」はコチラ→


■【ひやおろし】とは・・・■

ひやおろし」とは?
春先にしぼられた新酒は、火入れ(加熱処理)の後、夏の間は酒蔵の中で熟成の時をすごしていました。
かつて、秋の訪れとともに、程良く熟成したこの酒を、
火入れをせずに冷やのまま、貯蔵用の大桶から
木樽に「卸して(移して)へ出荷したことから
「ひやおろし」と呼ぶようになりました。
「ひやおろし」は豊穣の秋にふさわしい穏やかで
落ち着いた香りまろやかでとろりとした
「調熟」の味わいです。

秋田 雪の茅舎 取り扱い一覧

雪の茅舎  「大吟醸」       雪の茅舎 「山廃純米」
雪の茅舎 「純米吟醸」    雪の茅舎 「隠し酒」山廃純米

雪の茅舎 旬酒

雪の茅舎 ひやおろし


 

 日本酒 雪の茅舎
    さらにおいしく、楽しく、豊かにする酒器!
       

     森修焼旨陶焼は、
             天然石の作用により食材の旨みや香りを引き出し、
             まろやかなこくのある味わいをかもしだします。

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        冬はあたたかく
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