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日本酒黒牛
取り扱い一覧

純米大吟醸　黒牛

純米大吟醸
　　環山黒牛
　　　　
大吟醸 黒牛一掴
　　　
純米吟醸　
　碧山黒牛
　　　
純米吟醸黒牛
　　　
純米酒　黒牛
　　　
黒牛 季節限定品

純米　黒牛
しぼりたて

黒牛純米吟醸雄町生原酒

純米黒牛
　　無濾過生原酒

 黒牛壱六・八
（いろは）

黒牛仕立て梅酒

　　　　男　山

田酒・喜久泉

八　鶴

白　瀑

新政

まんさくの花

飛良泉

秀よし

天　寿

福乃友

金紋山吹古酒

雪の茅舎

浜千鳥

菊の司・七福神

あさ開

南部美人

東　光

出羽ノ雪

出羽桜

初　孫

大　山

千代寿

米　鶴

樽　平　

栄光富士

浦　霞

一ノ蔵

鳳　陽

真　鶴

榮　川

大七

奥の松

八海山

萬寿鏡

越後鶴亀

姫の井

北　雪　

越のかぎろひ

お福正宗

白　露

千代の光

越の華

夏子物語

越の誉

越の白雁

菊水

峰乃白梅

白　瀧

吉乃川酒造

清　泉

越乃白雪

群　亀

千の風　

白　龍

麒　麟

岩の井

腰古井

一人娘さやか

四季桜

開　華

神亀・ひこ孫

天覧山

谷　桜

春鶯囀

澤乃井

真　澄

渓流・養老正宗

七　笑

信濃錦　

大雪渓

舞　姫

若竹 おんな泣かせ

満寿泉

　　　　北洋

　　　 吉乃友

　　　　立山

菊　姫

手取川

萬歳楽

　　　 天狗舞

宗　玄

雲の井

わかさ

三千盛

　白川郷どぶろく

白真弓

達磨正宗

久寿玉

長良川

若戎

月の桂

玉乃光

白嶺・酒呑童子

羅生門　龍寿

黒　牛

平野酒

利休梅

秋　鹿

香住鶴

富久錦

倭小槌

福　寿

小　鼓

八重垣

龍　力

都美人

嘉美心

御前酒

宝寿・龍勢

賀茂泉

醉　心

誠鏡幻

華　鳩

日置桜

豊の秋

簸上正宗・七冠馬

五　橋　

芳　水　

鳴門鯛

酔　鯨

司牡丹

亀　泉　

梅　錦

千代の亀

川　鶴

若竹屋　

西の関

芳　薫

窓の梅

香　露

れいざん

ワインセラー

■人気日本酒「八海山定価販売」当店は地酒とワインをメインに本格的なインターネット販売を承っておりまが、お客様に安心してお買い物を楽しんで頂く為に、商品をご注文される前に、「販売の方法」のページで「訪問販売法に基づく表示」と「注文の方法」を必ずお読みになり、ご確認下さいますようお願い申し上げます。

店主のお薦め

　　甕覗き
　　新潟の銘酒

●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。

●柄杓で甕を覗きながら呑む！　酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
　　

　　名酒「黒牛」の名手酒造とは

慶応二年（１８６６年）創業。以来紀州漆器の街黒江の地で連綿として高品質の酒造りに挑む名手酒造。この黒江の地は遥か万葉の当時は美しい入り江で、大小の岩が波に洗われ、中でも特に大きな岩がまるで黒牛のごとく横たわっていたので、黒牛潟と呼ばれた。地酒黒牛の名前の由来で現在年間約１０００石（１，８Ｌで１０万本）を醸造している。水は万葉の昔より蔵に湧きでる黒牛の水を精密濾過し、代々但馬杜氏で、米は酒造好適米をコンピューター制御の自家精米で蔵平均５７％マデ丁寧に磨いている。

美味・美秋
　（うましあじ・うましあき）
　秋は「ひやおろし」から…

　このお酒は
　　売りきれました
黒牛純米
ひやおろしをどうぞ→　

　限定品
　　　黒牛純米ひやおろし 山田錦
　　　　　　　　　　　　　　　　　中取り（瓶燗急冷）

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黒牛
純米ひやおろし
山田錦 中取り　　1800ml

限定品
　黒牛純米ひやおろし 山田錦
　　　　　　　　中取り（瓶燗急冷）
　　　　　　　1800ml 　2,858円（税別）

　「黒牛純米中取り」を壜燗急冷し、
　秋までじっくり熟成。
　旨味十分、そして熟成による
　なめらかさが楽しめる美酒！

　通常の黒牛純米は
　麹とモトが山田錦　掛米は五百万石ですが
　オール山田錦です。
　しかも「中取り」の部分を充当しています。

　　【造り】純米・生詰
　　【原料米】山田錦100％
　　【精米歩合】50％・60％
　　【酵母】901号
　　【アルコール度】 18.5％
　　【日本酒度】+4.5　　【酸度】1.8
　　【アミノ酸度】1.2

黒牛
純米ひやおろし
山田錦 中取り　　720ml

限定品
　黒牛純米ひやおろし 山田錦
　　　　　　　　中取り（瓶燗急冷）
　　　　　　　720ml 　1,410円（税別）

　「黒牛純米中取り」を壜燗急冷し、
　秋までじっくり熟成。
　旨味十分、そして熟成による
　なめらかさが楽しめる美酒！

　通常の黒牛純米は
　麹とモトが山田錦　掛米は五百万石ですが
　オール山田錦です。
　しかも「中取り」の部分を充当しています。

　　【造り】純米・生詰
　　【原料米】山田錦100％
　　【精米歩合】50％・60％
　　【酵母】901号
　　【アルコール度】 18.5％
　　【日本酒度】+4.5　　【酸度】1.8
　　【アミノ酸度】1.2

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　■【ひやおろし】とは・・・■

「ひやおろし」とは？
春先にしぼられた新酒は、火入れ（加熱処理）の後、夏の間は酒蔵の中で熟成の時をすごしていました。
かつて、秋の訪れとともに、程良く熟成したこの酒を、
火入れをせずに冷やのまま、貯蔵用の大桶から
木樽に「卸して（移して）へ出荷したことから
「ひやおろし」と呼ぶようになりました。
「ひやおろし」は豊穣の秋にふさわしい穏やかで
落ち着いた香りまろやかでとろりとした
「調熟」の味わいです。