| 店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む！ 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
yahoo |
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将棋の町として有名な山形県天童市の地酒と
いうより東北一の人気のある酒蔵です。
市販吟醸酒をいち早く売り出したことで、
この出羽桜さんのお酒から おいしい日本酒を
知った方も多く知っています。
私どももお伺いしました時は酒造りの真っ最中。
お忙しい中、丁寧に蔵内を見学させて頂いた
のですが 出羽桜さんのその知名度の高さから
想像していたのは、ある程度合理化された
酒造りでしたが なんのなんの おいしいお酒を
造るための妥協のない酒造りに驚き、感心
しました。
出羽桜さんよりずっと少ない生産量の酒蔵よりも
きっちりとそして丁寧な酒造りに 名声の
生まれる訳が分かったと思いました |
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美味・美秋
（うましあじ・うましあき）
「秋あがり」 |
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「秋あがり」の
まろやかな
味わい
コチラを
ご覧ください！
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“秋あがり”のプレミアム“桜花吟醸酒”
出羽桜・桜花吟醸
《山田錦》 1800ml |
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出羽桜
桜花吟醸 《山田錦》
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出羽桜・桜花吟醸
《山田錦》
1800ml 3,000円 （税別）
◆成 分 表 示
吟醸酒（瓶火入れ）
◆原 材 料 の 品 種 山田錦１００％
◆精 米 歩 合 ５０％
◆日 本 酒 度 ＋５
◆酸 度 １．４
◆アルコール度 数 16.0％
｢2003年版
地酒人気銘柄ランキング｣
（株）フルネット発行）で10年連続｢吟醸酒部門｣
第1位を記念して発売されましたが、
2005年版でも選ばれて
今では１２年連続１位の栄誉となりました。
今年も山田錦を100％使用し、桜花吟醸酒らしい
華やかな香り、山田錦らしい奥行きのある
深い味わいが楽しめます。
火入作業はお燗の要領で瓶火入しており、
「秋あがり」のまろやかな熟成をお楽しみ
いただけます。
なお、例年のことですがビン詰め本数には限りが
ありますので 品切れの時はご容赦下さい。
ご注文は
こちらからお願いします！ |
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出羽桜
桜花吟醸 《山田錦》
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出羽桜・桜花吟醸
《山田錦》
720ml 1,500円 （税別）
◆成 分 表 示
吟醸酒（瓶火入れ）
◆原 材 料 の 品 種 山田錦１００％
◆精 米 歩 合 ５０％
◆日 本 酒 度 ＋５
◆酸 度 １．４
◆アルコール度 数 16.0％
｢2003年版
地酒人気銘柄ランキング｣
（株）フルネット発行）で10年連続｢吟醸酒部門｣
第1位を記念して発売されましたが、2005年版でも
選ばれて 今では１２年連続１位の栄誉と
なりました。
今年も山田錦を100％使用し、桜花吟醸酒らしい
華やかな香り、山田錦らしい奥行きのある
深い味わいが楽しめます。
火入作業はお燗の要領で瓶火入しており、
「秋あがり」のまろやかな熟成をお楽しみ
いただけます。
なお、例年のことですがビン詰め本数には限りが
ありますので 品切れの時はご容赦下さい。
ご注文は
こちらからお願いします！ |
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出羽桜「桜花吟醸酒 山田錦」のマメ知識！
・酒米の王様「山田錦」１００％使用
酒米の王様とも呼ばれる「山田錦」を原料米全てに使用しています。
酒米の王様と呼ばれる所以は、他の酒米に比べて酒造りをしやすい
特徴を備えているからです。
食べる米と違い、酒米は次の３点の特徴が要求されます。
①米の粒が大粒であること。
②心白が鮮明に中央にあること。
③タンパク質含有量が少ないこと。
以上の特徴を最も備えている酒米が「山田錦」で、特に吟醸酒以上の
高級酒に「山田錦」の特徴が発揮されます。
今日の全国新酒鑑評会においては９割以上の出品酒で「山田錦」が
使われています。
・「瓶火入」による素晴らしい味わい
原料米の厳選に加え、さらに「瓶火入」というお燗の要領での
火入作業を、１本１本丁寧に行っております。
瓶に詰まった状態でひと夏熟成させることで、「秋あがり」のまろやかに
熟成された素晴らしい味わいをお楽しみいただきことができます。
桜花吟醸酒らしい華やかな香り、山田錦らしい奥行きのある
深い味わいをそのまま、皆様にお届けします。
・１２年連続１位の記念酒
日本全国の小売店・業務店によりアンケート投票ランキング雑誌
「地酒人気銘柄ランキング」（株式会社フルネット発行）。
初版の1993年から2005年の１２年間において「出羽桜 桜花吟醸酒」は
「吟醸酒部門」第1位。
2004年の10年連続「吟醸酒部門」第1位を記念して、
「出羽桜 桜花吟醸酒 山田錦」を発売されました。
・＜秋あがり＞とは？
日本酒は主に冬の厳冬期に仕込まれ、順次搾られていきます。
冬に生まれた日本酒がひと夏を越えてまろやかに熟成され、
秋になると、より一層うまみが乗り、味わい深くなることから
「秋あがり」と呼ばれるようになりました。
搾ったばかりの時期の「新酒」・ひと夏を越えた「秋あがり」など、
日本酒は日本の四季と同じように、季節ごとに表情を変えます。
移り行く季節と共に日本酒の四季も楽しんでみてはいかがでしょうか。
出羽桜
大吟醸酒
出羽桜 大吟醸酒
出羽桜 純米吟醸酒
出羽桜
純米吟醸酒・出羽桜 吟醸酒
出羽桜
吟醸酒・出羽桜 純米酒
出羽桜
純米酒・出羽桜 本醸造酒
出羽桜 本醸造酒
出羽桜
本醸造酒・出羽桜 旬の酒
出羽桜 旬の酒
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