とっておきのフランスワイン



 
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店主のお薦め
  甕覗き
  新潟の銘酒

新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。

柄杓で甕を覗きながら呑む! 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
  

@ A
 
オールドヴィンテージワイン
シャト−・ヌフ・ド・パプ 1977及び1988

 Domaine du Haut des Terres Blanches
     (ドメーヌ デュ オー ド テール ブランシュ)

このドメーヌは4世代に渡り、"フィフォンティー ファミリー"が所有しています。
畑は"法王の城"の北側のに位置し、80%が南向きでテロワールは最適です。
今回このドメーヌから購入できるのは、1977と1988ヴィンテージです。
優良な生産者のCNDPは若いうちに飲むべきものではなく、
より熟成したシャト−・ヌフ・ド・パプの方がその真価を味わえることでしょう。




     ★★<1977>シャト−・ヌフ・ド・パプ
  
エッジの色調は黄色がかった朱色で、熟成された色合いが魅力的です。アルコールは思ったよりもやさしく、タンニンも強いながらにやさしく良いバランスをもっています。赤いフルーツやポートワインのような甘いニュアンスを兼ね備えた素晴らしいワイン
               750ml

1977シャト−・ヌフ・ド・パプ  750ml 

完売しました


     ★★<1988>シャト−・ヌフ・ド・パプ
    
12年経ったワインとは思えない位色調は非常に黒く、若干エッジに熟成が見られます。非常に力強い味わいでタンニンも豊富です。アルコール分が強く感じられ、これからの熟成でさらに面白いワインになるでしょう。コストパフォーマンスの良い1本です。
               750ml

1988シャト−・ヌフ・ド・パプ 750ml

完売しました


                  <セパージュ>  グルナッシュ75%、シラー10%、
                              ムールヴェードル8%、サンソー7%


 




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