浦霞 うらがすみ

　

　　浦霞　純米生酒
　
　　日本酒　浦霞 　（株）佐浦　宮城県塩釜市本町

季節限定品

　●今期の『浦霞 純米生酒』について

　今年度の宮城県産「まなむすめ」は高温障害の影響を受けて、
　硬く溶けにくい米だったので、米の旨味を表現することに
　苦労しました。
　麹造りで例年よりも種麹の使用量を多くするなどして対応し、
　醪後半でも酵母が死滅しないように注意して醪管理を行うことで、
　フレッシュな香りとソフトな味わいの生酒に仕上がりました。
　キリッと冷やして、山菜や魚介類の天ぷら、白身魚の刺身などと
　一緒にお召し上がりください。

赤間杜氏	■蔵元コメント■ 　　　　　　　　　赤間杜氏　談 　全ての商品も同様ですが、特に季節商品は 　お客様が１年間楽しみにお待ちいただいている 　商品だと思います。 　醪で1〜2本だけ仕込むお酒ですので 　失敗が許されず、洗米から瓶詰めに至るまで 　製造部全体で緊張感を持って造りにあたっています。　 　お客様からの「おいしい」の一言が我々の励みになり、 　次の酒造りのモチベーションへとつながります。 　来月より出荷を開始する純米生酒も、 　お客様のご期待に応えられるよう、出荷開始まで 　気を抜かず、しっかりと準備してまいります。

「塩竈神社に御神酒を献上せよ」　と伊達藩のご下命を受けたのが藏の始まり。 松島湾を抱くく塩釜に２７０余年、東北の地酒の雄として君臨。 地米にこだわり、南部杜氏の技で「幻」と賞賛される美酒を生む。 浦霞 もっと詳しく→ 浦霞の12号酵母のこと→

　　　　　　　　　　純米大吟醸・大吟醸

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　　　　日本酒　浦霞 を　
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ぐい呑 磨 　　筋入	ぐい呑 　　色入	ぐい呑 　　イブシ	ぐい呑 　　籐巻き	ぐい呑 　さざなみ	盃 磨 丸猪口2ヶ入	盃 磨 足付 　猪口2ヶ入	盃 白岩目 　丸猪口2ヶ

盃 茶線 　丸猪口2ヶ入	ぐい呑 　 　　腰丸形	ぐい呑 さざれ 　松風　うすぐも	徳利セット 　　　　如月	酒器セット 　　青龍	晩酌セット	酒器セット 　　　弥生	上燗徳利　0.9

片口 　こはま（小)	千呂利 　　肩反	千呂利 　槌目六角	千呂利　 トジメ 　　朱イブシ	タンポ 0.9	フリーカップ 　　ペア	銚子 イブシ 　　ナツメ形	銚子 磨 　　ナツメ形

ぐい呑 さざなみ

盃ツチメ足付 猪口2ヶ

千呂利 芙蓉

タンポ 0.9

千呂利 　　イブシ 竹

森修焼・旨陶焼

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