浦霞 うらかすみ
木桶仕込
貳百八拾號
宮城の日本酒
　

　　　　浦霞　うらかすみ
木桶仕込 貳百八拾號
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(にひゃくはちじゅうごう)
　　　　　　　日本酒　浦霞 　（株）佐浦　宮城県塩釜市本町
　

浦霞　うらかすみ
取り扱い一覧

浦霞（木箱入り）
別誂　大吟醸　

浦霞 山田錦　純米大吟古酒
　　　　
浦霞
山廃純米大吟ひらの
　　　　
浦霞・槽掛け雫酒大吟醸
　　　　
霞山田錦純米大吟醸

浦霞
純米吟醸＜禅＞
　　　　
浦霞・「味吟醸」
　　　　
浦霞・純米酒
　　　　
浦霞・特別純米酒
　　　　　
浦霞・山廃特別純米酒
　　　　　
浦霞
蔵の華芳醇辛口純米
　　　　
浦霞・純米酒
　　　　　
浦霞・本仕込み
　　　　　
浦霞・本醸造『からくち』
　　　　
浦霞
木桶仕込 貳百八拾号
　　　　　
浦霞・生貯蔵
『ぼとる浦霞』
　　　


浦霞　季節の酒

浦霞がすすめる
　地元のうまいもん

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　浦霞 木桶仕込 貳百八拾號 (にひゃくはちじゅうごう)

　タンクで造りだすものとは比べ物にならない程の手間や時間を掛け、
　約半世紀ぶりに復活させた木桶仕込みです。
　昔ながらのお酒を造りたい、という想いから原料米もあまり磨かずに
　造りも昔ながらの山廃造りにしました。
　ほのかに木の香りが漂うまろやかなお酒は、どこか昔懐かしい落ち着きのある
　旨さのある逸品です。
　
　「浦霞」の名前は？

　「塩竈神社に御神酒を献上せよ」　と伊達藩のご下命を受けたのが藏の始まり。
　松島湾を抱くく塩釜に２７０余年、東北の地酒の雄として君臨。　　　　　　　　　　
　地米にこだわり、南部杜氏の技で「幻」と賞賛される美酒を生む。　

　「塩竃の浦」を優しく包む霞のように　

　　緑あふれる杜の都・仙台のある宮城県は、藩政時代に伊達家が酒造業を
　　奨励したことから酒造りが盛んになりました。
　　現在、県内の日本酒の蔵元は約３０社と特別に多くはありませんが、
　　いずれの蔵元も全国屈指のレベルの高さを誇っています。
　　そんな宮城県の地酒をリードし、その名を全国に轟かせた立役者といえば、
　　『浦霞』の蔵元をおいてほかにありません。

　　創業は、江戸中期の享保９年（１７２４）。
　　伊達藩から　航海安全、豊漁、安産の神を奉る陸奥の国一宮の格式をもつ
　　塩竃神社に、御神酒を献上するよう下命されたのは１７２４年のこと。
　　御神酒酒屋となったこの年を正式創業年度とし、以来伊達家の保護を受ける
　　ことにより、塩竃神社とともに栄えてきたのが蔵元『浦霞』なのです。
　　当時は伊達藩より百石の米を貰いうけ、半分を御神酒に、残り半分は
　　酒造りとして自由に使ったという貴重な記録が今ものこされているとか。
　　浦霞 続きを読む→

　　『浦霞』がふるさと、協会１２号酵母

　　もろみの発酵がすすむにつれ、タンクから泡があふれそうになるたび、
　　蔵人はたえず泡消しを繰り返します。
　　酒造りの現場ではなじみ深い光景ですが、これは泡に付着する高泡酵母の
　　性質によるものです。
　　ひとくちに清酒酵母といっても性質はさまざまです。
　　泡なしで美洒をつくる酵母もあれば、優良酵母の働きをじゃまする
　　キラー酵母など、性質のよくない野性酵母もあります。
　　かっては名酒の蔵元から優良酵母だけが分離されましたが、
　　パイオテクノロンーの発達とともに、優良酵母にもさらなる改良が
　　加えられるようになりました。

　　しかし、みちのくの名門蔵『浦霞』の協会１２号酵母は、生粋の家つき酵母。
　　勢いよく泡を噴き出す天然の高泡酵母です。
　　泡消しの労力はきっと大きいことでしょうが、手つかずの自然のリズムを
　　大切にすることこそ『浦霞』の名酒造りの秘訣。
　　時代はかわっても、酒蔵は酵母のふるさとにかわりはないのです。
　　　浦霞の12号酵母のこと　もっと詳しく→
　　　　　　　

昔ながらの酒造りを半世紀ぶりに復活させた木桶仕込み！
　　　浦霞　うらかすみ
　　　木桶仕込 貳百八拾號
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(にひゃくはちじゅうごう)

　　タンクで造りだすものとは比べ物にならない程の手間や時間を掛け、
　　約半世紀ぶりに復活させた木桶仕込みです。
　　昔ながらのお酒を造りたい、という想いから原料米もあまり磨かずに
　　造りも昔ながらの山廃造りにしました。
　　ほのかに木の香りが漂うまろやかなお酒は、どこか昔懐かしい
　　落ち着きのある旨さのある逸品です。

　　　浦霞　うらかすみ
　木桶仕込 貳百八拾號
　　　　　　　　(にひゃくはちじゅうごう)

浦霞 木桶仕込 貳百八拾號

浦霞 木桶仕込 貳百八拾號 　　　720ml　1,840円 （税別） 　山廃酒母らしい 　深い味わいのある酸味が感じられる 　　　　　　やや濃醇タイプの純米酒です。 　　常温でも美味しく頂けますが、お燗にすると 　　酸味と旨味が際だち、バランス良く調和され、 　　山廃仕込み独特の香りをお楽しみいただけます。 　　お燗にする際には、上燗程度(45度〜50度)が 　　最適です。 　蔵元より･･･ 　　｢温故知新｣のキーワードのもと、原料米も 　　あまり磨かず、伝統的な山廃酒母を使用して 　　造りました。 　　商品名の｢貳百八拾號｣は、お酒を仕込んだ 　　木桶の番号より名付けました。 　　　杜氏 鈴木　智氏[南部杜氏] 　　　造り 山廃純米　原料米 トヨニシキ 　　　精米歩合 70%　酵母 自家酵母 　　　アルコール度数 15.0〜15.9 　　　日本酒度 +3.0　酸度 1.8　アミノ酸度 1.6 　 　「限定品につき売り切れの場合はご了承下さい」

　　　　　　　浦霞 純米大吟醸・浦霞 大吟醸

浦霞さんの最高の 山廃純米大吟醸！ 　限定品！ 　浦霞 山廃純米大吟醸 　　　「ひらの」 　　詳しくはコチラ→

浦霞さんの 　　最高の大吟醸！ 　限定品！ 　浦霞 別誂　大吟醸 　　　　（木箱入） 　詳しくはコチラ→

圧力をかけずに 自然の雫だけを 瓶詰めの大吟醸。 　浦霞 槽掛け雫酒大吟醸 　　詳しくはコチラ→

　浦霞 純米大吟醸・浦霞 純米大吟醸古酒・浦霞 純米吟醸

ＩＷＣ２０１１　 　第５回「ＳＡＫＥ部門」 　純米吟醸酒・純米大吟醸酒の部 　　銅メダルを受賞 　浦霞 　山田錦 純米大吟醸 　詳しくはコチラ→

２０１１年春季 全国酒類コンクール 古酒・新開発部門で「第１位」 　浦霞 山田錦　 　純米大吟古酒 　　詳しくはコチラ→

杜氏入魂の逸品！ 　浦霞 　純米吟醸＜禅＞ 　詳しくはコチラ→

　　　　　　　　　浦霞 純米吟醸・浦霞 特別純米酒

スローフードジャパン 「燗酒コンテスト2011」 　「金賞」受賞 　浦霞 「特別純米生一本」 　詳しくはコチラ→

山廃酒母らしい 　　　　深い味わい 　浦霞 　木桶仕込 　　貳百八拾號 　詳しくはコチラ→

米の旨みが生きた すっきりとした味わい 　浦霞 　純米酒 　詳しくはコチラ

　　　　　　　　　浦霞 純米酒・浦霞 本醸造酒

やわらかい口あたりと 　　キレのよい後味 　浦霞 　本仕込み 　詳しくはコチラ→

ほのかな香りと すっきりとした味わいの 　　辛口の本醸造酒 　浦霞 本醸造 　『からくち』 　詳しくはコチラ→

浦霞 生貯蔵『ぼとる浦霞』 　詳しくはコチラ→

　　　　　　　　　浦霞の旬の酒

厳寒期に造られた 「しぼりたて」の 　フレッシュ感 　浦霞 　特別純米生酒 「しぼりたて」 詳しくはコチラ→

すっきりとした旨味 さっぱりした飲み口 　浦霞 　純米生酒 詳しくはコチラ→

まろやかで ふくらみある味 　浦霞 　特別純米 　ひやおろし 詳しくはコチラ→

まろやかで ふくらみの 　　ある味 　浦霞 　特別純米 　寒おろし 詳しくはコチラ→

　　日本酒　浦霞 を　
　　さらにおいしく、楽しく、豊かにする酒器！

　　経済産業大臣指定伝統的工芸品　大阪浪華錫器
　　　　　　大阪府の伝統工芸品、大阪錫器 詳しくはコチラ→

　錫の器は、イオン効果が高く、　　　　　　　　　　　
　　　　お酒やビールの味がまろやかに美味しくなります。

ぐい呑 磨 　　筋入	ぐい呑 　　色入	ぐい呑 　　イブシ	ぐい呑 　　籐巻き	ぐい呑 　さざなみ	盃 磨 丸猪口2ヶ入	盃 磨 足付 　猪口2ヶ入	盃 白岩目 　丸猪口2ヶ

盃 茶線 丸猪口2ヶ入	ぐい呑 　 　腰丸形	ぐい呑 さざれ 松風　うすぐも	徳利セット 如月	酒器セット 　　青龍	晩酌セット	酒器セット 　　　弥生	上燗徳利　0.9

片口 　こはま（小)	千呂利 　　肩反	千呂利 　槌目六角	千呂利　 トジメ 　　朱イブシ	タンポ 0.9	フリーカップ 　　ペア	銚子 イシ 　　ナツメ形	銚子 磨 　ナツメ形

ぐい呑 さざなみ

盃ツチメ足付 猪口2ヶ

千呂利 芙蓉

タンポ 0.9

千呂利 　　イブシ 竹

森修焼・旨陶焼

　　　　　森修焼・旨陶焼は、
　　　　　　　　　　　　　天然石の作用により食材の旨みや香りを引き出し、
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　　　　　　　　　家庭用卓上酒燗器「ミニかんすけ」
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　　　　　　グラスも取り扱っております

　　　　　ワイングラス

　別誂　大吟醸　浦霞（木箱入）り浦霞・山廃純米大吟ひらの　　浦霞・槽掛け雫酒大吟醸　　浦霞・山田錦純米大吟醸
　浦霞・純米吟醸＜禅＞　　浦霞・「味吟醸」　　浦霞・「純米生一本」　　浦霞・特別純米酒　　浦霞・山廃特別純米酒
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　浦霞・純米生酒　浦霞・特別純米原酒　浦霞 木桶仕込 貳百八拾号　浦霞・生貯蔵『ぼとる浦霞