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★一ノ蔵
生酒について
★一ノ蔵
特別純米生酒
ひゃっこい
720ml ３本
720ml ６本
720ml １２本
一ノ蔵 特別純米生酒 ひゃっこい
300ml １５本
300ml ３０本
一ノ蔵 特別純米生酒
ひゃっこいに合う おすすめ料理
★一ノ蔵
本醸造生酒 ひゃっこい
720ml ３本
720ml ６本
720ml １２本
★一ノ蔵
本醸造生酒
ひゃっこい
300ml １５本
300ml ３０本
一ノ蔵
取り扱い商品一覧
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晩酌に！お中元におすすめ
一ノ蔵の生酒を蔵元から直送
南部杜氏の技が生きる手造りの酒を醸し続ける。酒質の安定度は抜群 |
「一ノ蔵がすすめる地元のうまいもん」はコチラ
一ノ蔵「生酒 ひやっこい」は、搾ったお酒を一切加熱殺菌せずに瓶詰めする本物の生酒。
生酒本来のフレッシュかつフルーティーな風味・香味が活きています。
滑らかな絹を思わせるマイルドで上品なコクと柔らかな香りが特徴の特別純米酒と、
軽快で爽やかな味わいの本醸造の２タイプをご用意。
また、商品はその鮮度を保持する為に、蔵元からクール宅急便で直接ご指定先へお届けいたします。
清涼感あふれる品としてこれからの季節は贈答用にもおすすめです。
一ノ蔵 ひゃっこい
特別純米生酒 720ml
一ノ蔵 特別純米生酒
ひゃっこい 産地直送セット |
一ノ蔵
特別純米生酒 ひゃっこい
720ml 3本ギフトセット
4,791円（クール・送料込） 季節品につき２００９年夏・再発売
原料米：ササニシキ・蔵の華（宮城）
精米歩合：５５％
日本酒度：＋１〜３ 酸度：１．３〜１．５
味のバランスに秀でた、上品な味わいが
魅力。
なめらかで旨みに幅があり、やや感じる
苦味も心地よいアクセントに。
キレもよく、爽やかな味わい。
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一ノ蔵 特別純米生酒
ひゃっこい 産地直送セット
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一ノ蔵
特別純米生酒 ひゃっこい
720ml ６本ダンボール函詰
8,467円（クール・送料込）
季節品につき２００９年夏・再発売
原料米：ササニシキ・蔵の華（宮城）
精米歩合：５５％
日本酒度：＋１〜３ 酸度：１．３〜１．５
味のバランスに秀でた、上品な味わいが
魅力。
なめらかで旨みに幅があり、やや感じる
苦味も心地よいアクセントに。
キレもよく、爽やかな味わい。
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一ノ蔵 特別純米生酒
ひゃっこい 産地直送セット
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一ノ蔵
特別純米生酒 ひゃっこい
720ml １２本ダンボール函詰
15,914円（クール・送料込）
季節品につき２００９年夏・再発売
原料米：ササニシキ・蔵の華（宮城）
精米歩合：５５％
日本酒度：＋１〜３ 酸度：１．３〜１．５
味のバランスに秀でた、上品な味わいが
魅力。
なめらかで旨みに幅があり、やや感じる
苦味も心地よいアクセントに。
キレもよく、爽やかな味わい。
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一ノ蔵 ひゃっこい
特別純米生酒 300ml
一ノ蔵 特別純米生酒
ひゃっこい 産地直送セット
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一ノ蔵
特別純米生酒 ひゃっこい
300ml １5本ダンボール函詰
9,525円（クール・送料込）
季節品につき２００９年夏・再発売
原料米：ササニシキ・蔵の華（宮城）
精米歩合：５５％
日本酒度：＋１〜３ 酸度：１．３〜１．５
味のバランスに秀でた、上品な味わいが
魅力。
なめらかで旨みに幅があり、やや感じる
苦味も心地よいアクセントに。
キレもよく、爽やかな味わい。
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一ノ蔵 特別純米生酒
ひゃっこい 産地直送セット
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一ノ蔵
特別純米生酒 ひゃっこい
300ml 30本ダンボール函詰
17,400円（クール・送料込）
季節品につき２００９年夏・再発売
原料米：ササニシキ・蔵の華（宮城）
精米歩合：５５％
日本酒度：＋１〜３ 酸度：１．３〜１．５
味のバランスに秀でた、上品な味わいが
魅力。
なめらかで旨みに幅があり、やや感じる
苦味も心地よいアクセントに。
キレもよく、爽やかな味わい。
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一ノ蔵 ひゃっこい
本醸造生酒 720ml
一ノ蔵 本醸造生酒
ひゃっこい 産地直送セット |
一ノ蔵
本醸造生酒 ひゃっこい
720ml 3本ギフトセット
4,030円（クール・送料込）
季節品につき２００９年夏・再発売
原料米：
精米歩合：５５％
日本酒度：＋４〜６ 酸度：１．３〜１．５
アルコール分：１５．０〜１５．９
軽快で爽やかな味わい
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一ノ蔵 本醸造生酒
ひゃっこい 産地直送セット
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一ノ蔵
本醸造生酒 ひゃっこい
720ml ６本ダンボール函詰
7,163円（クール・送料込）
季節品につき２００９年夏・再発売
原料米：ササニシキ・蔵の華（宮城）
精米歩合：５５％
日本酒度：＋１〜３ 酸度：１．３〜１．５
軽快で爽やかな味わい
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一ノ蔵 本醸造生酒
ひゃっこい 産地直送セット
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一ノ蔵
本醸造生酒 ひゃっこい
720ml １２本ダンボール函詰
13,306円（クール・送料込）
季節品につき２００９年夏・再発売
原料米：ササニシキ・蔵の華（宮城）
精米歩合：５５％
日本酒度：＋１〜３ 酸度：１．３〜１．５
軽快で爽やかな味わいの
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一ノ蔵 ひゃっこい
本醸造生酒 300ml
一ノ蔵 本醸造生酒
ひゃっこい 産地直送セット
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一ノ蔵
本醸造生酒 ひゃっこい
300ml １5本ダンボール函詰
7,891円（クール・送料込）
季節品につき２００９年夏・再発売
原料米：ササニシキ・蔵の華（宮城）
精米歩合：５５％
日本酒度：＋１〜３ 酸度：１．３〜１．５
軽快で爽やかな味わい
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一ノ蔵 本醸造生酒
ひゃっこい 産地直送セット
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一ノ蔵
本醸造生酒 ひゃっこい
300ml 30本ダンボール函詰
14,679円（クール・送料込）
季節品につき２００９年夏・再発売
原料米：ササニシキ・蔵の華（宮城）
精米歩合：５５％
日本酒度：＋１〜３ 酸度：１．３〜１．５
軽快で爽やかな味わいの
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ぽんたろうさん（仙台市在住）の
『特別純米生酒ひゃっこい』に合うおすすめ料理
今回ご紹介するのは、いたって簡単、ひたすら包丁でたたいて
出来上がりの一品。
もともとは漁師が船上で作った料理で、そのあまりの旨さに皿まで
なめてしまうところからその名がつけられたという、酒の肴にぴったりの
お料理です。
シンプルなだけに魚の鮮度が命。なるべく新鮮な魚を選んだら、
後は日頃のうっぷんを包丁に託してたたきまくってください。（笑）
アジのなめろう
■材料
刺身用アジ（3枚おろし）3枚、酒小さじ1、ショウガ1かけ、
刻み細ネギ大さじ4、みぞ大さじ2、大葉4枚、海藻適量、青ユズ1／4個
■作り万
１・アジの皮を包丁の背を滑らせるようにして剥ぎ、さっと水洗いして
水気を拭き取ります。
小骨がある場合は抜いて下さい。
２・１を細切りにして酒を振りかけ、みじん切りしたショウガ、みそを
加えて、包丁で全体に混ぜながらたたきます。
３・粘り気が出てきたら刻み細ネギを混ぜ合わせます。
器に海藻を盛り、大葉を敷いてその上に盛り付け、青柚子を
添えたら出来上がり。
さらに、形を整えてフライパンで焼けば、香ばしい「さんが焼き」と
してもお召し上がりいただけます
一ノ蔵・生酒「ひゃっこい」について
今でこそあたりまえのように市場に出回り、一年を通して楽しめるように
なっている「生酒」ですが、その昔は酒蔵に出向かなければ味わえなかったもの。
というのも、「火入れ」（加熱殺菌）の工程を一切行わない「生酒」は
酵母や酵素が生きているため変化が早く、貯蔵・管理も難しい非常に
デリケートな酒質となり、常温ではすぐに酒が劣化してしまうからです。
古来の日本酒は、祭りや来客の都度に造られ、酒が悪くなる前にすべてを
その場で飲み干しておりましたし、「火入れ」によりお酒の保存性が
向上することが室町時代に発見され、また江戸時代に入り寒い時期に
お酒を造る「寒造り」が主流となると、今度は保存性に優れた「火入れ酒」が
一般的となり、管理や流通において冷蔵設備が完備されるようになった
近年において、ようやく一年を通して「生酒」を楽しめるようになった訳です。
これからの季節におすすめする一ノ蔵「生酒ひゃっこい」。
「火入れ」を行いしっかり熟成させた日本酒は、米の旨味が充分に乗り
深い味わいを生みますが、−方で加熱殺菌を行わない「生酒」は、
生酒ならではのフルーティーな香りとみずみずしい味わいが特徴です。
蒸し暑くなるこれからの季節には正にぴったりなお酒なのです。
一ノ蔵 すず音（すずね）
グラスに注ぐと、きめ細かな泡が立ち、
プチプチと弾けすずの音のような感じなので、”すず音”と命名されました。
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特別な製法で大量生産が出来ない上、テレビや雑誌で取り上げられ
全国的な人気で、希少な商品です。
ただ今 ２００８年１１月蔵元直送のご予約承り中です
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一ノ蔵 すず音 |
一ノ蔵 すず音（すずね） 純米酒
３００ml 750円（税込）
蔵元直送につき１ケース単位となります
原料米 宮城・トヨニシキなど
日本酒度：−７０、 アルコール分：約５％
酸：３．５、 精米歩合 ６５％
淡雪色の中に細やかな泡が立ち上がる、
可愛らしさの中にも凛とした気品のある鈴の音をイメージ
させる優しい味わいです。
一度飲んだら忘れられない爽やかな味と香りを
どうぞお試し下さい
蔵元直送希望日 １1月 4日（水）出荷 〈 〉ケ−ス
１1月１1日（火）出荷 〈 〉ケ−ス
１1月18日（火）出荷 〈 〉ケ−ス
１1月２5日（火）出荷 〈 〉ケ−ス
賞味期限１０日・キャンセル出来ませんので、ご注意下さい
一ノ蔵 すず音（すずね）は １函単位、クール配送のみの販売です
沖縄・北海道の一部、離島などクール配送不能地域が
ありますが その地域のお客様には夏季以外はなるべく
お送りするように致しますが ご了承の上お申し込み下さい
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お願い
一ノ蔵 発泡清酒「すず音」は、とてもデリケートな商品です。
☆光に弱い・・・日光はもちろん、蛍光灯の光も厳禁です。保管は完全暗所で。
☆熱に弱い・・・「すず音」は火入れ(加熱殺菌)をしていますが、一般の清酒に
比べて熱の影響を受けやすいデリケートな商品です。
０〜５℃の冷蔵保存でお願いします。
☆大量生産できない・・・製造から製品仕上げに至るまで一貫した手づくりで
あることはもちろん、瓶内発酵させるため、1本１本の管理に
大変な手間を要します。
以上のような商品ですので、お取り扱いには十分ご注意下さい。
必ず冷蔵保存することと、開栓後はただちにお飲み下さい。
にごり酒タイプなので２〜３回瓶をゆっくり逆さにして、中身を混ぜてから
開栓して下さい。
(但し、強く振るとお酒が吹き出すことがありますのでご注意下さい)
一ノ蔵 すず音（すずね） 純米酒のご予約承り
毎月発売されますので ご希望の月をご記入の上お申し込み下さい
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ご注文方法／ご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。 
