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五橋（ごきょう） 酒井酒造株式会社
山口県岩国市中津町1-1-31
創業明治4年（西暦1871年）
日本三名橋のひとつ「錦帯橋」で名高い
岩国市にあり、酒名を『五橋』と名づけた。
戦後、再開された全国新酒鑑評会では、
長野県の「真澄」、愛知県の「明眸」などと
首席の座を競い注目を浴びた。
時の杜氏・久次義夫氏は、語り継がれる
昭和の名杜氏の一人。
その一番弟子が先代杜氏・吉永達夫氏。
それに続いて、2004年に仲間史彦氏が
杜氏に就任。
山口県最大で、中国地方随一の清流・錦川の
伏流水は、硬度1.6前後の超軟水。
蔵元は敷地内に3本の井戸をもち、蔵人達は
やわらかくておいしい水を自宅へ持ち帰って
料理などに使っているという。
山口県の日本酒・五橋もっと詳しく→ |
軟水仕込みを極めた山口県岩国市の銘醸蔵から、
山口県産《山田錦》を100%使用した純米あらばしり。
上品な吟醸香がほのかに香り、搾りたてならではの
初々しい味わいの中に、
軟水仕込み特有のやわらかさと
米の旨みを
感じさせる新酒です。
五橋
純米あらばしり
1800ml
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五橋
純米あらばしり
1800ｍｌ 3,000円（税別）
（ギフト以外は１本でも箱代不用です） 軟水仕込みならでは、上品な吟醸香ほのかに香り、
搾りたてながら 柔らかさと
米の旨味もある味わいです。
山口県産米全量で醸す純米酒のしぼりたてです。
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五橋
純米あらばしり
720ml
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五橋
純米あらばしり
720ｍｌ 1,600円（税別）〜
（6本又は12本単位のお取り寄せ） 軟水仕込みならでは、上品な吟醸香ほのかに香り、
搾りたてながら 柔らかさと
米の旨味もある味わいです。
山口県産米全量で醸す純米酒のしぼりたてです。
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味わいコメント
15-16冬
■微発泡でフレッシュ感あり。
■酸と甘みの絶妙なバランス。
■甘やかな吟醸香で米の旨味をしっかりと感じる。
■洋梨のような軽快で甘やかな旨味。
14-15冬
■新酒の良さがしっかり出ていて飲み口が良い。
■やさしく、リンゴ酸の程よい香りとバランスの良さが際立つ。
■メロンの香り、やわらかでフレッシュ、舌触りミルキー。
■米の旨味、ふくよかさ、柔らかな口当たり、
味ノリも良く調和の取れた味わい。
■しっとりシルキーな飲み口。フレッシュ感と米の旨味しっかり。
13-14冬
■林檎のような華やかさ。
■とろっとした口当たりでまろやか、香りよく、程よい辛口。
■フルーティーで優しい味わいが口中に広がる。
■山田錦のお酒らしく、しっかり感とバランス感の良いお酒。
11-12冬
■花のような濃密な香り、たっぷりとした旨みが弾ける。
■パインのような酸味がありジューシー。
■さらりとした飲み口、バランスの整ったクリアな酒。
10-11冬
■爽やかなマスカットの香りが素晴らしい！
■甘やかでスッキリきれい。すっと口の中から消える感じ。
■新酒らしいピリピリ感とさらりとした甘やかさが爽やか。
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