五橋 山口県
取り扱い一覧
五橋 発泡性純米酒『ねね』
五橋 大吟醸
『袋取り雫酒』
五橋 『純米酒』
五橋 『本醸造』
五橋『トラタン
冷やおろし』
五橋 『無垢之酒』
五橋 『杜氏の酒』
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■当店は地酒とワインをメインに本格的なインターネット販売を承っておりまが、お客様に安心してお買い物を楽しんで頂く為に、商品をご注文される前に、「販売の方法」のページで「訪問販売法に基づく表示」と「注文の方法」を必ずお読みになり、ご確認下さいますようお願い申し上げます。
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美味しい梅酒
店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む! 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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お花見当日は日本晴れの晴天を期待して、山口県産《日本晴》を
100%使用した、旨口純米酒はいかが。
軟水仕込みならではのソフトな口当たりが春の到来を感じさせ、
お花見弁当を引き立てます。
今年も2014年に配布が開始された新酵母「きょうかい1901号(1801号から分離)」
で醸しています。
1801号に比べて、カプロン酸エチルの香り抑えて酢酸イソアミルを高生成する
特徴があり、酸度を増やして味の幅を持たせる特徴も持ち合わせるハイブリッドな
酵母です。
この新酵母と山口県産の組み合わせに仲間杜氏が命を吹き込み、
昨年その酒質が 皆様にたいへん支持されました。
五橋
『春ラベル純米酒』
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五橋
『春ラベル 純米酒』
1800ml 2,500円(税別)
華やかな吟醸香の中に、甘やかで
やわらかな味わいを感じます。
やさしい印象ながらもしっかりとした
旨味も感じ取ることができ、
軟水仕込み特有のソフトな口当たりが
春の到来を感じさせる逸品です
■原料米:
山口県産《日本晴》100%使用
■精米歩合:麹米60%・掛米60%
■仕込水:中国地方随一の清流
錦川の伏流水(軟水)
■アルコール分:15.0〜15.9%
■酒度:+2 酸度:1.5
■杜氏: 仲間 史彦(大津)
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五橋
『春ラベル純米酒』
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五橋
『春ラベル 純米酒』
720ml 1,250円(税別)
(6本単位のお取り寄せ)
華やかな吟醸香の中に、甘やかで
やわらかな味わいを感じます。
やさしい印象ながらもしっかりとした
旨味も感じ取ることができ、
軟水仕込み特有のソフトな口当たりが
春の到来を感じさせる逸品です
■原料米:
山口県産《日本晴》100%使用
■精米歩合:麹米60%・掛米60%
■仕込水:中国地方随一の清流
錦川の伏流水(軟水)
■アルコール分:15.0〜15.9%
■酒度:+2 酸度:1.5
■杜氏: 仲間 史彦(大津) |
山口県を代表する
日本酒「五橋」の蔵のこと、杜氏のこと
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五橋(ごきょう) 酒井酒造株式会社
山口県岩国市中津町1-1-31
創業明治4年(西暦1871年)
日本三名橋のひとつ「錦帯橋」で名高い
岩国市にあり、酒名を『五橋』と名づけた。
戦後、再開された全国新酒鑑評会では、
長野県の「真澄」、愛知県の「明眸」などと
首席の座を競い注目を浴びた。
時の杜氏・久次義夫氏は、語り継がれる
昭和の名杜氏の一人。
その一番弟子が先代杜氏・吉永達夫氏。
それに続いて、2004年に仲間史彦氏が
杜氏に就任。
山口県最大で、中国地方随一の清流・錦川の
伏流水は、硬度1.6前後の超軟水。
蔵元は敷地内に3本の井戸をもち、蔵人達は
やわらかくておいしい水を自宅へ持ち帰って
料理などに使っているという。
山口県の日本酒・五橋もっと詳しく→ |
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