醉心 米極
こしき倒し

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日本酒
すいしん
酔心山根本店

酔心,米極,こめのきわみ,甑倒し,こしき倒し,日本酒,純米酒,販売店 醉心 米極(こめのきわみ) 
こしき倒し
日本酒「醉心」蔵元 (株)酔心山根本店 広島県三原市
広島県を代表する名酒
平成23年・24年 2年連続金賞受賞!
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日本酒 醉心
 取り扱い一覧

全国新酒鑑評会
醉心金賞受賞酒
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酔心 大吟醸

鳳凰酔心
究極の大吟醸
〈木箱入り〉

大吟醸斗瓶取り
醉心秘蔵囲い
〈木箱入り〉

大吟醸生地
鳳凰醉心<木箱入り>

純米大吟醸生地
名誉醉心<木箱入り>

超特撰 鳳凰醉心
 純米大吟醸酒

酔心 超軟水仕込
 
純米大吟醸酒

酔心 純米大吟醸


醉心 純米大吟醸
  
「袋取り雫酒」

酔心 純米吟醸酒

醉心 純米吟醸
  
 天壌無窮

超特撰 ヤング醉心
 
純米吟醸酒

醉心 純米吟醸酒

酔心 超軟水仕込
  
純米吟醸酒

醉心ブナのしずく
  
純米吟醸

酔心 純米酒

酔心 別取
八反純米生原酒
   

醉心ブナのしずく
  
純米酒

純米
   
名誉醉心

純米酒
   
「醉心米極」

酔心 本醸造

特撰本醸造
   
名誉醉心

酔心
  
上撰本醸造酒

醉心
 
ブナのしずく「青」
  
本醸造酒

酔心 季節の酒

純米酒「醉心米極」
蔵熟成
   
酔心は香り芳ばしく、喉ごしの良い軟水仕込みの日本酒酔心 米極(すいしん こめのきわみ)秋 蔵熟成
純米酒「醉心米極」
初呑みきり
  
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純米酒「醉心米極」
春 甑倒し

 
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    男  山
田酒喜久泉
八 鶴
白 瀑
新政
まんさくの花
飛良泉
秀よし
天 寿
福乃友
金紋山吹古酒
雪の茅舎
浜千鳥

菊の司七福神

あさ開
南部美人
東  光
出羽ノ雪
出羽桜
初 孫
大  山
千代寿
米  鶴
樽 平 
栄光富士
浦 霞
一ノ蔵
鳳 陽
真 鶴
榮 川
大 七
奥の松
八海山
萬寿鏡
越後鶴亀
姫の井
北 雪 
越のかぎろひ
お福正宗
白 露
千代の光
越の華
夏子物語
越の誉
越の白雁
菊水
峰乃白梅
白 瀧
吉乃川酒造
清  泉
越乃白雪
群 亀
千の風 
白 龍
麒 麟
岩の井
腰古井
一人娘さやか
四季桜
開 華
神亀・ひこ孫
天覧山
谷  桜
春鶯囀
澤乃井
真 澄
渓流・養老正宗
七 笑
信濃錦 
大雪渓
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若竹 おんな泣かせ

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菊  姫

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三千盛
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羅生門 龍寿
黒 牛
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利休梅
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八重垣

龍 力
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嘉美心
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宝寿龍勢
賀茂泉
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豊の秋

簸上正宗・七冠馬
五 橋 
芳 水 
鳴門鯛
酔 鯨
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亀 泉 
梅 錦
千代の亀
川 鶴
若竹屋 
西の関
芳 薫
窓の梅
香 露
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店主のお薦め
  甕覗き
  新潟の銘酒

新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。

柄杓で甕を覗きながら呑む! 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます酔心,日本酒,酒,すいしん,広島,山根本店,さけ,地酒,sake,純米吟醸,大吟醸,蔵元,検索,グルメ通販,販売,販売店
  
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※こしき倒しとは

 酒造りの主原料の米を蒸す桶のことを甑(こしき)と呼びますが、
 仕込みを終了し、そのシーズンに米を蒸さなくなることを「甑倒し」と呼びます。
 ⇒酒の造りが終わりを告げるシーズンになる事を示したもので、
 造りが終わった時に、蔵人が疲れを癒すために飲みやすいお酒として
 設計いたしました。

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酔心 米極(すいしん こめのきわみ) 春バージョン
 
 こしき倒し

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酔心 米極
(春・こしき倒し)

全国でたったの180本限定です!
酔心 米極
こめのきわみこしき倒し
           1800ml    2,600(税別)

 原料米: (麹米)三田産山田錦(掛米)新千本 精米歩合:65%
 日本酒度:+3.5  酸度:1.8 アルコール:18%
 仕込み水:広島県中央部の鷹ノ巣山山麓の伏流水
 杜氏:平 暉重 (ひら てるしげ)

 春先には、酒造りが峠を越した一つの区切りに、
 『甑倒し』と呼ばれるお祝いを蔵内で迎えます。
 その日は蔵人達も羽目を外し、ワイワイ騒ぎながら
 飲み明かします。
 今酒造期に搾った『米の極』の原酒を瓶火当て・急冷し、
 スルスルと喉を通る『軟水仕込み』の飲み心地良さを
 そのままお届けします。

 

   この企画での「蔵人のこだわり」

   1.瓶詰時のこだわり:「生」もしくは「急冷」のお酒です。
    純米酒で急冷のお酒はそれ程多くありません。
   2.瓶へのこだわり:1800mlの茶瓶のみです。
    この瓶は封を切るまで中のお酒が最も劣化しにくいと考えています。
   3.瓶詰め後のこだわり:出荷までにお時間を頂きます。
    ご注文後に瓶詰めします。
    火当てをすると、一時酒質のバランスが崩れます。
    低温貯蔵でバランスを回復するための時間を頂きます。

酔心 米極(春・こしき倒し) 1800ml 2,600(税別)
本 売り切れました

  …………………………………………………………

酔心 米極(春・こしき倒し) 1800ml×1函(6本) 15,600(税別)
 売り切れました

   酔心 米極は、お酒の移ろいを楽しめます

  下記のように 酒造タンク1本の純米酒を 春・夏・秋と3回に分けて出荷。
  味の移ろいを皆様に味わって頂く企画です。

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酔心 米極 春・夏・秋各回ご予約3本セット 1800ml 7,800(税別)
(4月・6月・9月の3回頒布です)
セット売り切れました
送料はご注文頂きましたら3回分計算してお知らせします
6月・9月はクール便にて お願いします


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         横山大観が終生愛飲した酒・酔心

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 ↑ 酔心さんの蔵風景 →
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 ←酔心さんの精米所 ↑酔心さんの蒸し釜
 
【株式会社醉心山根本店】
創業/万延元年(1860年)
名醸地、広島の三原にある醉心は、大正期に協会3号酵母を分離した名門。
横山大観が終生愛飲したことでも知られる。
ブナの原生林を水源とする超軟水と選び抜かれた極上の酒米、研ぎすまされた杜氏の腕で、
酒どころ広島を代表する蔵元です
「造り」
三原には四つの小さな清流が流れ込み、地区毎に含有成分が異なった極めて酒造りに適した水が湧き出しています。蔵元の井戸からも優れた硬水が得られ、仕込水として使用しています。米は山田錦や広島産の酒造好適米を使用し、最低65%、最高30%までに磨いています。麹については“突き破精”の麹づくりを伝統とし、手造りの良さと自然の力を活かした、基本に忠実な酒造りの理想を追求しています。
「味わい」
軽快でなめらかな味わいを基調に、透明で奥深い味わいと爽やかな醉心地を感じさせます。「至醇至高の風味、真に独歩の銘醸」を貫き、その姿勢が香味の調和「飲み飽きしない酒」となって結実しています。

酔心 大吟醸酒

酔心,すいしん,酒,日本酒,広島,山根本店,さけ,地酒,sake,純米吟醸,大吟醸,蔵元,検索,グルメ通販,販売,ショッピング,特価,激安,送料無料 "ここに極める。
   大観が愛したお酒。"

 
 鳳凰酔心 
  究極の大吟醸
   
〈木箱入り〉
 
 
詳しくはコチラ→
酔心,すいしん,酒,日本酒,広島,山根本店,さけ,地酒,sake,純米吟醸,大吟醸,蔵元,検索,グルメ通販,販売,ショッピング,特価,激安,送料無料 自然にしたたるお酒だけ


 
大吟醸斗瓶取り
   醉心秘蔵囲い
   
〈木箱入り〉

 
 詳しくはコチラ→
酔心,すいしん,酒,日本酒,広島,山根本店,さけ,地酒,sake,純米吟醸,大吟醸,蔵元,検索,グルメ通販,販売,ショッピング,特価,激安,送料無料 フルーティな香り、
    口当たりの柔らかさ

 
大吟醸生地
 
鳳凰醉心
   
<木箱入り>
 
 
詳しくはコチラ→

酔心 純米大吟醸酒

酔心,すいしん,酒,日本酒,広島,山根本店,さけ,地酒,sake,純米吟醸,大吟醸,蔵元,検索,グルメ通販,販売,ショッピング,特価,激安,送料無料 《全米日本酒歓評会2011にて、大吟醸Bのカテゴリーで金賞を受賞》
 純米大吟醸生地
   
名誉醉心
   
<木箱入り>

  
詳しくはコチラ→
酔心,すいしん,酒,日本酒,広島,山根本店,さけ,地酒,sake,純米吟醸,大吟醸,蔵元,検索,グルメ通販,販売,ショッピング,特価,激安,送料無料 その昔、一世を風靡した高級酒「鳳凰醉心」を今に伝える

 
超特撰 鳳凰醉心
  
純米大吟醸酒
  

 
詳しくはコチラ→
酔心,すいしん,酒,日本酒,広島,山根本店,さけ,地酒,sake,純米吟醸,大吟醸,蔵元,検索,グルメ通販,販売,ショッピング,特価,激安,送料無料 超軟水による酒造りは、数ある酒造りの中でも至難な技の一つ

 
酔心 超軟水仕込
 
純米大吟醸酒
  

 
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酔心 純米大吟醸酒・純米吟醸酒

酔心,すいしん,酒,日本酒,広島,山根本店,さけ,地酒,sake,純米吟醸,大吟醸,蔵元,検索,グルメ通販,販売,ショッピング,特価,激安,送料無料 純米大吟醸の逸品


 
醉心 純米大吟醸
  
「袋取り雫酒」
  
  
  
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酔心,すいしん,酒,日本酒,広島,山根本店,さけ,地酒,sake,純米吟醸,大吟醸,蔵元,検索,グルメ通販,販売,ショッピング,特価,激安,送料無料 大吟醸を3割ブレンドした
      贅沢な吟醸


  
醉心 純米吟醸
    
天壌無窮
 

  
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酔心,すいしん,酒,日本酒,広島,山根本店,さけ,地酒,sake,純米吟醸,大吟醸,蔵元,検索,グルメ通販,販売,ショッピング,特価,激安,送料無料 吟醸酒の先駆けともなった
        「ヤング醉心」


 
 超特撰 ヤング醉心
   
純米吟醸酒


   
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酔心 純米吟醸酒

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       『味吟醸』


 
醉心 純米吟醸酒


 
詳しくはコチラ
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   もぎたての果物



 
酔心 超軟水仕込
  
純米吟醸酒
  
  
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醉心ブナのしずく
  
純米吟醸

  
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酔心 純米酒

酔心,すいしん,酒,日本酒,広島,山根本店,さけ,地酒,sake,純米吟醸,大吟醸,蔵元,検索,グルメ通販,販売,ショッピング,特価,激安,送料無料 落ち着いた香りと
  ふくよかな旨味


 醉心ブナのしずく
  
純米酒

  
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酔心,すいしん,酒,日本酒,広島,山根本店,さけ,地酒,sake,純米吟醸,大吟醸,蔵元,検索,グルメ通販,販売,ショッピング,特価,激安,送料無料 濃醇な旨みと香味の
  バランスが絶妙

 
 
純米
   
名誉醉心

  
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米の旨味きわまる純米の酒

 
 純米酒「醉心米極」
 

 
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酔心 本醸造酒

酔心,すいしん,酒,日本酒,広島,山根本店,さけ,地酒,sake,純米吟醸,大吟醸,蔵元,検索,グルメ通販,販売,ショッピング,特価,激安,送料無料 なめらかな口あたりで
喉ごしはあくまでキリッと爽快


 
特撰本醸造
   
名誉醉心

  
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 キリッとした喉ごしのお酒
 

  
酔心
  
上撰本醸造酒

  
詳しくはコチラ→
酔心,すいしん,酒,日本酒,広島,山根本店,さけ,地酒,sake,純米吟醸,大吟醸,蔵元,検索,グルメ通販,販売,ショッピング,特価,激安,送料無料 軽快でなめらかなお酒

  
醉心
 
ブナのしずく「青」
  
本醸造酒

  
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