浦霞　しぼりたて
特別純米生酒

浦霞「特別純米生酒 しぼりたて」
　　　　　　 　1800ｍｌ　　　　720ｍｌ 　　　

　　＜分析予定値＞

　　造り：特別純米・生
　　原料米：ササニシキ(宮城県産)　
　　精米歩合：麹米60％、掛米60％
　　日本酒度：+1〜2　酸度：1.5〜1.7　アミノ酸度：1.5〜1.7
　　アルコール度：17.0〜17.9％

　●「山田 徹」本社蔵・新杜氏による初のしぼりたて

　南部杜氏のレジェンドと言われ、浦霞の酒造りの基礎を築き上げた、
　平野重一名誉杜氏に直接指導を受けた最後の世代がこの山田杜氏です。
　「汎事徹底」の教えの通り、蔵人一同、蔵内の環境を徹底的に清潔に保ち、
　酒造りでは、南部流の長期低温発酵の伝統と技術を受け継いでいます。
　本社蔵杜氏としての強い重圧の中、小野寺総括杜氏からの助言や、
　蔵人達との密なコミュニケーションにより、自信をもってすすめられる酒に
　出来上がっているとのことです。

　●実際飲まれる現場まで伝えたい！

　フレッシュで旨味のある生酒ですので、8℃前後まで
　冷やしてお飲みいただきたいと思います。
　浦霞は、三陸沖で獲れる魚介とよく合うきれいな酒質ということで、
　地域とともに発展してきました。

■浦霞「特別純米生酒しぼりたて」試飲コメント■

　透明感ある若いメロンやマスカットの爽やかな香りと、
　麹様の上品で甘い香りがバランス良く感じられます。
　滑らかで瑞々しいファーストタッチ。クリアな吟味と繊細な甘味そして
　清々しい酸味が極上のバランスを醸します。
　新酒らしい僅かなガス感と心地よい苦み、さらにキレ味も備わっています。
　「新酒しぼりたて」とはこうあるべきと表現した完璧な仕上がりです。
　家庭でも料飲店でも新酒の清々しさを満喫できる最高な1本といえるでしょう。
　
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