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日本酒 八海山
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   純米吟醸 「八海山 55」

  新潟・南魚沼の豊かな自然と雪国の文化が育んできた、
  この土地ならではの“きれいな酒”をつくり続ける。
                 八海醸造
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日本酒 八海山
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八海山 大吟醸

八海山 純米吟醸

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八海山 季節商品

八海山
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純米吟醸〈赤越後
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八海山 純米吟醸
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〈赤越後
    1800ml
八海山 純米吟醸
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      720ml
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八海山
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普通酒〈青越後
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八海山
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八海山 焼酎
『宣有千萬』
本格粕取り焼酎

『宣有千萬』
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八海山 梅酒



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   男  山
田酒喜久泉
八 鶴
白 瀑
新 政
まんさくの花
飛良泉
秀よし
天 寿
福乃友
金紋山吹古酒
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菊の司七福神

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南部美人
東  光
出羽ノ雪
出羽桜
初 孫
大  山
千代寿
米  鶴
樽 平 
栄光富士
浦 霞
一ノ蔵
鳳 陽
真 鶴
榮 川
大 七
奥の松
八海山
萬寿鏡
越後鶴亀
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北 雪 
越のかぎろひ
お福正宗
白 露
千代の光
越の華
夏子物語
越の誉
越の白雁
菊 水
峰乃白梅
白 瀧
吉乃川酒造
清  泉
越乃白雪
群 亀
千の風 
白 龍
麒 麟
岩の井
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四季桜
開 華
神亀・ひこ孫
天覧山
谷  桜
春鶯囀
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真 澄
渓流・養老正宗
七 笑
信濃錦 
大雪渓
舞 姫

若竹 おんな泣かせ

満寿泉
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   立 山
  吉乃友

菊  姫

手取川

萬歳楽
  天狗舞
宗 玄
雲の井
わかさ
三千盛
  白川郷 
  
どぶろく
白真弓
達磨正宗
久寿玉
長良川
若 戎
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玉乃光
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白嶺・酒呑童子
羅生門 龍寿
黒 牛
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香住鶴
富久錦
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小 鼓

八重垣

龍 力
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簸上正宗・七冠馬
五 橋 
芳 水 
鳴門鯛
酔 鯨
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梅 錦
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川 鶴
若竹屋 
西の関
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目指すは究極の酒
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店主のお薦め
  甕覗き
  新潟の銘酒

新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。

柄杓で甕を覗きながら呑む! 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
  
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当店は、八海山の特約店となっておりますので、
定番商品はいつでも在庫があります。
本数をお入り用の方も心配なくご注文下さい。

「八海山」製造元である八海醸造のお酒は、越後三山と呼ばれる八海山、
中ノ岳、越後駒ケ岳の一峰である「八海山」の名から取られた酒名です。
新潟の魚沼にて厳選された水、米を使い、こだわりの日本酒を造り続ける
蔵元です。

純米吟醸 「八海山 55」

 これまで新潟の軟水ならではのキレのある淡麗な吟醸酒を
 主につくっていた八海山、今回は、その八海醸造のつくりを
 活かした綺麗でキレのある味わいの中にも
 米の旨みを表現した新しい純米吟醸酒を、つくり出しました。

                    
         純米吟醸「八海山 55」  純米吟醸「八海山 55」
            1800ml          720ml
純米吟醸「八海山 55」
           (環境保護のためリサイクル函を使用・
              ギフト以外は1本から箱代不用です)

         
1800ml   2,720円(税別)
       10月から 2,860(税別)になります
          
720ml   1,300円(税別)
 
      10月から 1,370(税別)になります

  蔵元のコメント

  綺麗ですっきりとした味わいの中にも、ほのかな酸味、味わいの骨格を
  しっかり感じるお酒です。
  料理の旨味と酒の旨味が 口の中にふくらみながら融合し、
  酒と料理が お互いを引き立て合います。
  季節ごとに様々なペアリング楽しめ、
  「食事に寄り添い、心通わす」という 八海山のテーマにあうお酒です。

    原材料:米・米麹 精米歩合:55%
    使用米 
    使用酵母:
    アルコール度 15.5% 日本酒度  
    酸度:           アミノ酸度:

………………………………………………

 

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八海山 純米吟醸・八海山 吟醸・八海山 本醸造・八海山 普通酒

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純米大吟醸

1800ml 720ml
300ml 180ml

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純米吟醸

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本醸造

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               八海山 旬の酒

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 普通酒〈青越後

    
10月下旬発売

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八海山 純米吟醸
 しぼりたて原酒
 越後で候
〈赤越後

 
12月上旬発売分
 
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八海山
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焼酎
    
『宣有千萬』


     
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   粕取り焼酎
    
『宣有千萬』
 

    
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                 八海山 梅酒

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仕込んだ梅酒

 
  
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     日本酒(清酒)とは

日本酒は米。米麹。水を原料として発酵させた醸造酒です。
アルコール発酵の原料となるのは米の糖分ですが、米の表面には
糖質以外の成分が多いので、米の表層部を削って使用します。
玄米からどの程度削った米であるかは精米歩合で表し、
たとえば「精米歩合60%」と言うときは、玄米の表層部を40%
削り取ったことを表します。

     吟醸酒と純米酒の違いは?

日本酒には「吟醸」や「純米」と表示されていることがあります。
「清酒の製法品質表示基準」では原料などの違いから、
大きく3つに分類しています。

吟醸酒   精米歩合60%以下の米、米麹、水 醸造アルコールが原料
純米酒   醸造アルコールを使用せず、米、米麹、水だけが原料
本醸造酒  精米歩合70%以下の米、米麹、水、醸造アルコールが原料 

吟醸酒 純米酒は精米歩合50%以下なら
「大吟醸酒」「純米大吟醸酒」になります。

     お酒の適量は?

 お酒は「百楽の長」とも言われますが、飲み過ぎはいけません。
 節度をもって適量を楽しみましょう。

お酒の適量とは、「1日平均、純アルコールで20g程度」とされています。

これはビールで 中びん1本(500ml)日本酒では1合(180ml)
      焼酎(35度)では2/1合弱{70〜80ml)
になります。
そのほか ウイスキーではダブル1杯{60ml}、
  ワインではグラス2杯
(1杯120ml)程度を目安にしましょう。

個人差もありますので、参考程度にしてくだい。
    


                       


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