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| ワインセラー |
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| ■人気日本酒「八海山定価販売」当店は地酒とワインをメインに本格的なインターネット販売を承っておりまが、お客様に安心してお買い物を楽しんで頂く為に、商品をご注文される前に、「販売の方法」のページで「訪問販売法に基づく表示」と「注文の方法」を必ずお読みになり、ご確認下さいますようお願い申し上げます。 |
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| 店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む！ 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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酔心
米極（夏・初呑みきり）の
こだわりのポイント |
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１・瓶詰時のこだわり
「急冷」のお酒です。
急冷のレギュラー純米酒は余り見かけません。
2.・瓶へのこだわり
茶瓶（1800ml）に詰めたお酒は、
瓶の封を切るまで 中味のお酒が
最も劣化しにくいです。
急冷することで酒の劣化を最小限にして
本来の香味や味わいを楽しめます。
３・瓶詰め後のこだわり
瓶詰め後火当てをすると、一時酒質の
バランスが崩れます。
低温貯蔵でバランスを回復させてから
出荷します。
酔心
米極（すいしん
こめのきわみ）
夏
初呑みきり（こしきたおし）
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酔心 米極
（夏・初呑みきり）
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全国でたったの180本限定です！
酔心 米極（夏
初呑みきり）
1800ml 2,600円（税別）
（ギフト以外は１本でも箱代不用です）
原料米： （酒母米）山田錦（掛米）広島県産米
精米歩合： 65％
日本酒度：＋2.0 酸度：1.6 アルコール：18％
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（酔心・担当：槙氏）
食前酒として
楽しんで欲しいです。
冷やでキュッといき、
食欲が弾みます。
夏ばて知らずの体に！ |
夏、蔵は『初呑み切り』という行事を迎えます。
その歳に造ったお酒の再確認です。
その緊張の時が過ぎた後、あいも変わらず
蔵人は飲んで騒ぎます。
今酒造期に搾り、蔵内で低温で囲った
『醉心米極』の原酒のなかで、
その時最も飲み頃のお酒を急冷してのお届けです。
良く冷やしてキュッと夏の渇きを癒して下さい。
氷を浮かべるのもおつなものです。
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酔心 大吟醸酒
酔心 純米大吟醸酒
酔心 純米大吟醸酒・純米吟醸酒
酔心 純米吟醸酒
酔心 純米酒
酔心 本醸造酒
酔心 菰樽（こもだる）
横山大観終生愛飲の日本酒「醉心」
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↑ 酔心さんの蔵風景
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←酔心さんの精米所 ↑酔心さんの蒸し釜 |
【株式会社醉心山根本店】
創業／万延元年（１８６０年）
名醸地、広島の三原にある醉心は、大正期に協会3号酵母を分離した名門。
横山大観が終生愛飲したことでも知られる。
ブナの原生林を水源とする超軟水と選び抜かれた極上の酒米、
研ぎすまされた杜氏の腕で、酒どころ広島を代表する蔵元です
「造り」
三原には四つの小さな清流が流れ込み、地区毎に含有成分が異なった
極めて酒造りに適した水が湧き出しています。
蔵元の井戸からも優れた硬水が得られ、仕込水として使用しています。
米は山田錦や広島産の酒造好適米を使用し、
最低６５％、最高３０％までに磨いています。
麹については“突き破精”の麹づくりを伝統とし、手造りの良さと
自然の力を活かした、基本に忠実な酒造りの理想を追求しています。
「味わい」
軽快でなめらかな味わいを基調に、透明で奥深い味わいと
爽やかな醉心地を感じさせます。
「至醇至高の風味、真に独歩の銘醸」を貫き、
その姿勢が香味の調和「飲み飽きしない酒」となって結実しています。
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