蔵元のコメント
お待たせいたしました。今年も枯山水の季節になりました。
古来、旧暦の九月九日・重陽の節句から（本年は10月17日）、
お燗で飲み始めたそうです。
上品に枯れた熟れ（なれ）味はお燗をすると
益々その本領を発揮します。
温めの“お燗”（40度〜50度）がお奨めですが、
色んな温度でお楽しみを！
もっと大きく→
その昔、人々は酒を蓄えて、3〜5年をかけて濃く香美にし、
楽しんだそうです。
「枯山水」は熟成酒の素晴らしさを、現在に再現しました。
淡麗の酒が、3年間の眠りの中で円熟し、まろやかに成長。
1984年の発売以来、「美しい熟成」を目指して進化を続けています。
 
出羽桜三年熟成大古酒 出羽桜三年熟成大古酒
枯山水（火入） 枯山水（火入）
1800ml 720ml |
出羽桜三年熟成大古酒 枯山水（火入）
かれさんすい
1800ml 3,100円 （税別）
720ml 1,550円（税別）
種類 古酒（本醸造酒） ｱﾙｺｰﾙ度
１５．0％
日本酒度 ＋（中口） 酸 度
１.３（中味）
使 用 米 国産米 精米歩合
５５％
楽しみ方 冷やでもお燗でも
使用酵母 山形酵母
毎年10月中旬より三年の眠りから覚める季節限定酒です。
出羽桜酒造の専用熟成蔵である千歳蔵（年間を通して＋5度）で
三年間ゆっくりと丁寧に熟成させています。
まろやかに枯れた味わいは、お燗すれば さらにふくらみのある
優しい味わいになります。
日本の伝統「お燗酒」の良さを再認識させてくれる一本です。
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山形県の名酒「出羽桜」
将棋の町として有名な山形県天童市の地酒というより
東北一の人気のある酒蔵です。
市販吟醸酒をいち早く売り出し、この出羽桜さんのお酒から
おいしい日本酒を知った方も多く知っています。
私どもも その昔お伺いしましたが その知名度の高さから
想像していたのはある程度合理化された酒造りでしたが
なんのなんの おいしいお酒を造るための妥協のない
酒造りに驚き、感心しました。
出羽桜さんよりずっと少ない生産量の酒蔵よりも きっちりと
そして丁寧な酒造りに 名声の生まれる訳が分かったと
思いました |
出羽桜さんの仕込み点描
↑
蒸し 蒸米運び→
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↑モロミ |
出羽桜
「純米大吟醸 一路」 「桜花吟醸酒」
英国王室御用達の最古のワイン商
「BB＆R」で販売開始！
ロンドンの「BB＆R」
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英国で最古の歴史を誇り、英国王室御用達のワイン商
「BB＆R」（ベリー・ブラザーズ＆ラッド）
2011年11月より、同社初の日本酒の取り扱いを
開始しました。
「純米大吟醸 一路」「桜花吟醸酒」そして、
宮城県・内ケ崎酒造さんの「鳳陽」が選出されました。
（ご参考までに、「BB＆R」のシングルモルト・ウイスキーは
当店のモルトナビにて販売しております。）
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出羽桜 大吟醸
出羽桜
純米大吟醸
出羽桜 純米吟醸酒
出羽桜 吟醸酒
出羽桜 純米酒
出羽桜 本醸造
出羽桜
古酒
日本酒 出羽桜 を
さらにおいしく、楽しく、豊かにする酒器！
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大阪浪速錫器
経済産業大臣指定
伝統的工芸品 |
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なにわ錫器
大阪府知事指定
伝統工芸品
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大阪浪華錫器
大阪府の伝統工芸品、大阪錫器 詳しくはコチラ→
錫の器は、イオン効果が高く、
お酒やビールの味がまろやかに美味しくなります。
森修焼・旨陶焼は、
天然石の作用により食材の旨みや香りを引き出し、
まろやかなこくのある味わいをかもしだします。
家庭用卓上酒燗器「ミニかんすけ」
冬はあたたかく、夏には冷やしておもてなし
「ミニかんすけ」 詳しくはコチラ→
グラスも取り扱っております
 ワイングラス
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