夏季限定酒
菊姫呑切原酒

菊姫山廃純米呑切原酒

石川県白山市　菊姫合資会社

　　令和5酒造年度　
　山廃純米　呑切原酒

　 令和4年産のお米で4年末から5年3月頃に醸造された
　　お酒の中から　下記の様な厳しいチェックを経て
　　「呑切原酒」にふさわしいと選ばれたお酒です。

	6月下旬から7月にかけて、 　蔵では「呑切（のみきり）」という 　作業を行います。 　これは、貯蔵中の全ての酒を 　少量ずつタンクからとってきて、 　成分分析及び利き酒による 　品質チェックを行うという 　重要な作業です。
ここで、「山廃仕込純米酒」の 　原酒の中から「呑切原酒」として 　詰める酒を選びます。 　この「呑切原酒」は、 　まだ熟成前の荒々しさが残り、 　濃醇で飲み応え抜群です。

　　 　　売り切れ御免の夏季限定酒、
　　　　　　　「山廃仕込純米酒 呑切原酒」、
　　　　　　　　　　　７月初め蔵元発売！！

「山廃仕込」と表示した純米酒を、昭和58年に業界で 　　　　はじめて商品化した名品「山廃純米酒」。 　『呑切原酒』は熟成中の山廃純米酒の熟度を見極める 　“呑み切り”時に、特別に酒質が良かったものを 　原酒で出荷する年に一度の特別な山廃純米酒です。 　熟成は一年未満（出荷時）。 　練乳やミルクキャンディー様の甘い香りを感じます。 　味わいは荒々しくも鮮烈な酸味の中から、 　原料米由来の豊かな旨みがじわじわと 　口の中に広がります。 　後口にグッと来る飲み応えがあり、 　原酒らしいボリューム感のある強靭な味わい、 　そして夏場にふさわしく切れ味のある 　　　　若々しい「山廃純米」をお楽しみ下さい。

　　　　　　　　　菊姫酒造のお酒

雪を積んだ菊姫さん前にて →菊姫さん正面　→菊姫さん囲炉裏

←菊姫さんの仕込み風景 　　蒸し　　木槽　　搾り

　　　　　　　　　　　菊姫　大吟醸
　　

菊姫 《青吟》 　　知ってますか？ 　　　 　正式な商品名は 　菊姫 “ 吟 『超吟荒走り』 ”

吟の『荒走り』を　 　社長が私用として取り置いた 　　コレクションとも言うべき　 貴重かつ超限定品のお酒です 菊姫 “ 吟 『超吟荒走り』 　　　　ご注文はコチラ→

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　　　　　　　　　　　　　　菊姫　純米酒

IWC 2007 　初代チャンピオン

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菊姫 山田錦100% 米焼酎　加賀の露 　　1800m	菊姫 米焼酎 加賀の露 　　720m	菊姫 山田錦 100% 米焼酎 　加州剱 　減圧蒸留 　樽貯蔵	菊姫 山田錦 100% 米焼酎 加州剱 減圧蒸留 しろもの	菊姫 山田錦 100% 米焼酎 　加州剱 　常圧蒸留 　樽貯蔵	菊姫 山田錦 100% 米焼酎 　加州剱 　常圧蒸留 　しろもの

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ぐい呑 イブシ

ぐい呑 腰丸形

盃 茶線 丸 　　猪口2ヶ入

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上燗セット

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