御前酒　
9NINE
秋あがり純米
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　御前酒　9NINE
　ブラックボトル　秋あがり純米
9人の蔵人で醸す、革新する清酒 GOZENSHU9(NINE)
　「自分達と同世代の若者たちに、とことん愛される酒を造りたい。」
　「自分達の証となるような酒を造りたい。」

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御前酒
旬の酒

御前酒 9NINE
菩提モト純米・生酒

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　　　男　 山
田酒・喜久泉
八　鶴
白　瀑
まんさくの花
飛良泉
秀よし
天　寿
福乃友
金紋山吹古酒
雪の茅舎
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菊の司・七福神
あさ開
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東　 光
出羽ノ雪
出羽桜
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千代寿
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真　鶴
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八海山
萬寿鏡
越後鶴亀
北　雪　
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お福正宗
白　露
千代の光
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越の誉
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峰乃白梅
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越乃白雪
群　亀
白　龍
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神亀・ひこ孫
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　　　立 山
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豊の秋
簸上正宗・七冠馬
五　橋　
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千代の亀
川　鶴
若竹屋　
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芳　薫
窓の梅
☆香　露
れいざん
　
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目指すは究極の酒
菊姫
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新潟の名酒　八海山
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ボジョレーヌーボー
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　■フルーティで熟成感のある香り。

　■菩提もとらしいボリューム感のある旨みを、
　　　　　　　　繊細な酸が輪郭を描く。

　御前酒　9NINE　ブラックボトル　
　　　　　　　　　秋あがり純米　
　　　　　　　1800ml　　　500ml

　　冷やしてすっきり、ぬるめの燗で奥深い、

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御前酒 9NINE 　　　　　　　　　　　　　御前酒 9NINE
秋あがり純米　　　　　　　　　　　　　　秋あがり純米
ブラックボトル　　　　　　　　　　　　　ブラックボトル
1800ml　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　500ml
御前酒 9NINE ブラックボトル
　　　　秋あがり純米　
　　　　　 　　1800ｍｌ　　2,840円（税別）
　　　　　　　　500ｍｌ　　1,060円（税別）
　　　　　（ギフト以外は１本〜箱代不用です）

　御前酒蔵元ならではの菩提モト仕込みの
　純米酒。

　造り：菩提モト純米　
　原料米：岡山県産《雄町》
　精米歩合：麹米65％・掛米65％、
　酵母：きょうかい9号
　アルコール度：15.0、　　日本酒度：+3
　酸度：1.3、　アミノ酸度：1.3 　火入れ：2回

　地元岡山県産《雄町》を100％使用し、
　天然の乳酸菌を取り込む蔵元独自の菩提モトで
　醸されました。

　夏を超えた頃から出てくる雄町の更なる旨味や
　丸みのあるまろやかさが優しい味わいをもたらし
　菩提もとらしい酸味は後口すっきりとキレもよし。
　冷やすとすっきり、ぬるめの燗にして
　奥深い味が出てきます。
　

　-------- 菩提モトとは？--------
　「菩提モト」は今の山廃モトのルーツともいわれ、
　南北朝〜室町時代初期頃に奈良の正暦寺で
　考案された酒造りの方法です。
　「菩提泉」と呼ばれて人気を博したとか。
　往事のそれは、炊いた米を水に漬けて自然に
　乳酸菌が繁殖するのを待つ、という方法。
　御前酒蔵元では、袋に入れた麹を水に漬けて
　約３週間待ち、乳酸菌が繁殖したこの水で
　酒母を造る独自の方法で醸しています

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　　　　家庭用卓上酒燗器「ミニかんすけ」
　　　冬はあたたかく、夏には冷やしておもてなし
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