日本酒　米鶴　　取り扱い一覧

米鶴　特別純米　『田恵』

米鶴　『旨燗』

米鶴　
『まほろばの地酒』
壷入り

米鶴 大吟醸
『盗み吟醸』

米鶴　特別純米
　　　『さなえ』

米鶴
特別純米カップ


季節商品

米鶴・純米吟醸「無濾過生原酒」

　米鶴
　　純米原酒
　　　ひやおろし

日本酒（地酒）の 選び方、楽しみ方 地酒を 　　10倍楽しむ 　　　　　コツとは？

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米鶴　 ピンクのかっぱ純米酒 あまずっぱい『ピンク色』 アルコール控えめの純米酒 　2024年は 　　5月15日蔵元発売 　　　　ご注文承り中！ 　？なぜ「ピンク色」なのか→

　杜氏さんコメント

　赤色酵母使用による、澄んだ淡いピンク色の純米酒。
　　味わいは、
　　　お米の甘旨味を、
　　　　パンチの利いた酸味でスッキリと引き締め、味わいスッキリ。
　　アルコール分10％の、体にやさしいお酒です。

　　米鶴　藏元のこと→
　　米鶴の酒の源である水のこと→

米鶴　 　　ピンクのかっぱ純米酒 　　　　　　 　1800ml 720ml

米鶴 　　　　　　　　　　　米鶴 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピンクのかっぱ　　　　　　　ピンクのかっぱ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　純米酒 　　　　　　　　　　純米酒 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1800ml　　　　　　　　　720ml

　　米鶴　ピンクのかっぱ純米酒は
　 　　　　　　　　　なぜ「ピンク色」なのか？

　この「ピンクのかっぱ純米酒」がなぜピンク色なのか、
　それは使われている酵母に秘密があります。

　この酵母は「赤色酵母(アデニン要求性酵母)」といい、
　菌の内部に「赤い色素を蓄積する」という変わった特徴をもつ
　酵母です。

　この酵母がお酒のもと(もろみ)が発酵するにつれて増えていき、
　最終的にはもろみが濃いピンク色に染まって見えるほどになります。

　そのもろみから独自の方法で「ピンク色を保ったまま搾る」ことで、
　透き通ったピンク色のお酒が出来上がるのです。


米鶴　ピンクのかっぱ純米酒の
　 　　　　　　　　　保管方法についてのご注意

　米鶴ピンクのかっぱ純米酒に含まれる色は酵母のはたらきにより
　生成された天然由来のものです。
　強い光に当たると変色する恐れがあります。
　より長期間色を保つためには、遮光し10℃以下で
　保管いただきますと効果的です。

米鶴の酒の源である水 米鶴の北側を流れている屋代川です。 川の水も源流に近くなりますと、 飲料になるほどきれいです。 源流近くの山中から　盆地の田畑へ 豊富な水が流れ出します。 カジカ、イワナ、 夏の間は蛍も舞っています。 酒蔵の近くまできますと水の量も多く 小さな昆虫や雑草等、 又、水中でも小さな魚や虫達が 元気に活動しています。 古ぼけた建物ですが、 米鶴の敷地内にある井戸小屋です。 中に丸い石積みの掘り抜き井戸が あります。 深さは約１０メートルです。 井戸より水中ポンプで汲み上げて 使用しています。 水質は軟水で非常に鉄分の少ない 仕込みに適した水です。

　　　　日本酒　米鶴　　取り扱い一覧

　　米鶴　特別純米『田恵』　　米鶴　『旨燗』　　　米鶴 大吟醸『盗み吟醸』　　　　　米鶴　特別純米『さなえ』　　　　　米鶴特別純米カップ　　
　　米鶴『まほろばの地酒』 壷入り

　　　　　　　　　日本酒　米鶴　　季節商品

　　　米鶴・純米吟醸「無濾過生原酒」　　　米鶴 吟醸34号仕込生　　
　　　米鶴 純米 蛍ラベル

　　　全国各地の樽酒・こも樽は
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　　　日本酒　米鶴　 を　
　　　　　　さらにおいしく、楽しく、豊かにする酒器！

大阪浪速錫器 経済産業大臣指定 　伝統的工芸品

なにわ錫器 大阪府知事指定伝統工芸品

　　　　大阪浪華錫器
　　　大阪府の伝統工芸品、大阪錫器 詳しくはコチラ→

　　錫の器は、イオン効果が高く、　
　　　お酒やビールの味がまろやかに美味しくなります。

ぐい呑 磨 筋入	ぐい呑 　　色入	ぐい呑 　イブシ	ぐい呑 　籐巻き	ぐい呑 さざなみ	盃 磨 丸猪口 2ヶ入	盃　磨 足付 猪口2ヶ入	徳利　 　セット 　　如月
片口 　こはま 　　（小)	千呂利 　　肩反	千呂利 槌目六角	上燗徳利　0.9	タンポ 0.9	フリー 　カップ 　ペア	酒器セット 　弥生	酒器セット 青龍

森修焼・旨陶焼

　　　　　森修焼・旨陶焼は、
　　　　　天然石の作用により食材の旨みや香りを引き出し、
　　　　　まろやかなこくのある味わいをかもしだします。

　　　家庭用卓上酒燗器
　　「ミニかんすけ」
　　　冬はあたたかく、夏には冷やしておもてなし
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