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米鶴 純米吟醸34号仕込生 山形県・米鶴酒造の超こだわりの日本酒 須貝 智 杜氏こだわりの特別限定酒 精米歩合55％のお買い得酒 蔵出し数量限定出荷商品です。 |
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 2018年１月１日に吟醸３４号の留仕込みを行いました。 山形県高畠産「美山錦」を使用し、山形酵母で仕込んだ 華やかな香りと爽やかな味わいの吟醸酒です。 完全な生酒です。 米鶴酒造では「吟醸三十四号の留め添えの日を元旦に行う」と、 最初から決めてしまっています。 そのため、毎年元日に仕込んでいる、その年の記念となる おめでたい吟醸酒になります。 元日に吟醸三十四号の留め添えを設定している仕掛け人は、 杜氏です。 これは米鶴の営業の都合や気まぐれで変えたりすることは できません。 逆に言えば、杜氏の気まぐれや気分で変えられてしまいます。 しかし、変わりようのない理由があります。 仕込みの全ての決定権を持つ杜氏が、須貝 智(すがい さとし)で あります。 サ ト シ = 「三・十・四」 米鶴酒造の現杜氏、須貝智が自分の名前を冠するほどに 元日に強い思い入れを持って仕込む、 米鶴酒造お薦めの特別限定吟醸酒です。
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